Není žádným tajemstvím, že vaření masa, zeleniny nebo ryb na ohni není jen chutné jídlo, ale také vzrušující proces vaření. Pro vaření na ohni se používá různé příslušenství. Může se jednat o kotlík, gril, grilovací set, grilovací set, hořák, přenosné nádobí nebo titanové pánve.
Dnes se zaměříme na grilovací sety a řekneme si, na co si při nákupu dávat pozor a jaké mají vlastnosti. Připravit lahodný pokrm totiž není jen dovednost kuchaře, ale také správné, kvalitní grilovací příslušenství.
Jaké typy BBQ sad existují?
V dnešní době je na trhu k dispozici mnoho různých sad na vaření s ohněm. Mnozí však o koupi pochybují a myslí si, že takové sady obsahují spoustu nepotřebných věcí, případně se dá něco koupit samostatně. Výrobci grilovacích sad se však zaměřují speciálně na kvalitu produktu, protože mluvíme o vaření při velmi vysoké teplotě, což znamená, že varná zařízení na to musí být připravena a dělat svou práci efektivně.
Sestavy jsou primárně určeny pro pohodlný a hlavně bezpečný čas strávený v přírodě.
Pokud vezmeme v úvahu obsah souprav, pak existují především dva typy souprav:
– Levná sada, která obsahuje špejle, špachtli a vidličku. Takové soupravy jsou ve většině případů uloženy v látkových sáčcích, bez klipů pro každé příslušenství;
– Prémiová sada s promyšlenými doplňky pro každou příležitost. Tyto sady obsahují velké množství nástrojů pro vaření vašich oblíbených pokrmů na ohni. Sada se skládá ze špachtle, kleští, špejle, vidličky, nože, držáku na kukuřici, kartáče, vývrtky, olejničky a grilovacího kartáče. To vše bude uloženo v odolném hliníkovém kufříku s úchyty a otvory pro každý prvek. Je vhodné vzít si ho s sebou a nestarat se o obsah.
Za zmínku také stojí, že grilovací sada bude vynikajícím dárkem pro milovníky venkovního vaření. Dárek bude vypadat esteticky, prakticky a hlavně účelně.
Jaké jsou výhody stavebnic Každý z nás miluje relaxaci a ví, že příprava do přírody je náročná. Stává se, že na cestě se zdá, že vše, co potřebujete na dovolenou, je v kufru auta, ale ve skutečnosti se ukázalo, že nějaký důležitý prvek zůstal doma. V takových situacích se vždy hodí kufr s grilovacím příslušenstvím, obsahující vše, co potřebujete pro pohodlný pobyt.
Výhody grilovacích sad:
- Kompaktní velikost a hmotnost.
Všechny grilovací kufry nezabírají mnoho místa, snadno se vejdou do kufru auta, pohodlněji se nosí v řekách a váží velmi málo;
Sady obsahují veškeré potřebné příslušenství pro vaření vašich oblíbených pokrmů nad ohněm;
Pohodlí a praktičnost.
Všechny varné prvky jsou vždy po ruce a na jednom místě. Nemusíte trávit spoustu času hledáním potřebného zařízení;
Díky odolnému materiálu se sada snadno čistí, což vám umožní používat zařízení po dlouhou dobu. A kufr nepřijde o veškerý obsah.
Jak vybrat tu správnou sadu?
Při nákupu sady byste měli věnovat pozornost následujícím bodům:
Sada se vybírá v závislosti na tom, jak často budou nástroje používány, zda to bude dárková sada nebo nástroje, které potřebujete pro sebe.
Velmi důležitým faktem zůstává skladování příslušenství. V odolném kovovém pouzdře budou všechny nástroje spolehlivě chráněny a nebudou ovlivněny vnějšími faktory.
Jelikož se bavíme o vaření při vysokých teplotách, je důležité vybrat sadu z odolného materiálu. Může to být kov, hliník, nerez.
Abyste neztráceli čas analyzováním trhu, studiem každé sady atd., nabízíme vám ideální variantu sady, se kterou potěšíte své blízké nejen chutným jídlem, ale také originální prezentací vašich oblíbených jídel.
Grilovací sada Mealberg obsahuje všechny potřebné nástroje s dlouhými rukojeťmi pro pohodlné vaření, od běžných špejlí, čepelí kartáčů a kleští až po speciální kartáč na mytí vašeho nářadí a držáky na kukuřici.
Sada je vyrobena z odolné nerezové oceli a je umístěna v hliníkovém pouzdře, takže ji lze pohodlně vzít s sebou. Bude to skvělý dárek pro každou příležitost.
19dílnou grilovací sadu Mealberg lze zakoupit prostřednictvím odkazu kliknutím na kartu produktu níže:
Žádný piknik se neobejde bez jídla vařeného na ohni. Aby byl proces přípravy kebabů a zeleniny příjemný, musíte se předem připravit a vybrat správné příslušenství pro vaše grilování.
Důležitost volby
Mnoho lidí si myslí, že základní potřeby – zástěru, chňapky, špachtle a vidličku – lze vzít z vaší kuchyně. To však raději nedělejte, protože kuchyňské spotřebiče mají krátké rukojeti, v takovém případě hrozí popálení při kontaktu s ohněm. Také speciální grilovací příslušenství je vyrobeno ze silné nerezové oceli velmi vysoké kvality, která nebude podléhat rzi a jiným vlivům prostředí. Sady na vaření na oheň navíc téměř vždy obsahují naprosto všechny potřebné doplňky, které možná ve své kuchyni nemáte.
Každý kulinářský proces má své vlastní zařízení. Podívejte se, jaké příslušenství můžete potřebovat.
- Hlavním atributem je gril. Dodává se ve třech typech: uhlí, plyn a elektřina.
- Nejoblíbenější jsou druhy uhlí. Zapalování na uhlí nebo dřevě umožňuje snadné a spolehlivé použití. V poslední době se objevují vertikální grily na dřevěné uhlí, říká se jim také ekogrilování.
- Plynový gril neprodukuje silný kouř a vytváří podmínky pro šetrné vaření. Výhodou je regulace teploty a také naprostá absence sazí a okamžitý ohřev.
- Elektrický gril vytvořeno pro ty, kteří nemají rádi kouř a oheň. Tyto kompaktní a pohodlné grily se stále častěji používají v každodenním životě. S takovým grilem je snadné připravit chutné pokrmy i v bytě.
Kromě samotného grilu ale budete potřebovat nějaké příslušenství: speciální kleště nebo lopatku na obracení steaků, kuchařské štětce na omáčky a speciální vidličky, teploměr na měření stupně smažení, rošty, ale i pinzetu, jehly a šlehače .
O každém prvku se musíte dozvědět více.
- Teploměr. Nejběžnějším grilovacím produktem je maso. Zároveň je potřeba hlídat teplotu masa, aby nedošlo k připálení nebo neúplnému propečení. Obvykle mají speciální kleště nebo vidle zabudovaný teplotní senzor. Když propíchnete maso, tento gadget okamžitě určí vnitřní teplotu produktu.
- Fén na zapalování. Někdo používá běžnou kapalinu, aniž by tušil, že to může způsobit popáleniny v důsledku náhlého plamene. Speciální zařízení – fén na zapalování – funguje jako běžný zapalovač, bezpečně a rychle zapaluje uhlí velmi silným horkým vzduchem. V tomto případě nejsou potřeba zápalky ani různé brikety.
- Hořlavé pevné látky a grilovací kapaliny. S jejich pomocí bude palivové dřevo nasycené a rychle se vznítí.
- Špejle a stojany Pro vaření je lepší vzít s dřevěnými rukojeťmi. V dnešní době se špízy prodávají v kufru, který je velmi pohodlný na přepravu. Tyto předměty je lepší pořídit z nerezové oceli, vydrží vám tak déle. Navíc nevyžadují složitou péči, snadno se čistí a samotná ocel chuť pokrmu nijak neovlivní.
- Cooler bag – nezbytná věc v letní sezóně. Pomůže udržet čerstvost potravin.
- Vidličky na maso, určený k držení a krájení masa a drůbeže.
- Litinový nebo hliníkový kotlík s víkem a stojanem.
- Scapula pro otáčení ryb, mořských plodů, hamburgerů.
- Kleště. Umožňují snadné vyjmutí potravin z grilu a jsou vybaveny madly s dřevěnými vložkami.
- Mřížka a lis pro milovníky burgerů. Snadno vytvoříte několik burgerů najednou a můžete opékat housky na grilu.
- Brazier. Díky otvorům po celém povrchu bude nádobí zdravé.
- Brazier briketa pro kouření. Palivové brikety jsou vyrobeny ze suchého ekologického prachu a při vaření je neprovázejí saze.
- Kopeček nebo poker k odstranění popela.
- Kartáč pro nanášení omáček a marinád.
- Štětce – zařízení na čištění roštů a grilů.
- Zástěra. Dodržování hygienických pravidel při vaření je klíčem ke zdraví vás i vašich blízkých.
V dnešní době je snadné najít celé grilovací sady. Tato sada obvykle obsahuje špachtli, vidličku a kleště, zástěru a nůž.
materiály
Při výběru vybavení a doplňků byste měli věnovat pozornost materiálům, ze kterých jsou vyrobeny. Kované grily na dřevěné uhlí jsou obvykle vyrobeny z uhlíkové oceli a mohou být zdobeny polymerem. Jednorázové jsou vyrobeny z hliníku.
Příslušenství musí být vyrobeno z nerezové oceli a další vysoce kvalitní materiály, aby nepoškozovaly lidské zdraví a neměnily chuť pokrmu. Skladovací nádoby jsou vyrobeny z plastu.
Přehled populárních výrobců
Existuje řada firem, které vyrábějí kvalitní a oblíbené grilovací příslušenství.
- Tefal. Vývojáři tvrdí, že jejich zařízení na vaření masa nad ohněm jsou v současnosti nejpokročilejší na ruském trhu. Například elektrický gril Optigrill GC702D je pohodlný, odolný a nevyžaduje údržbu. Klientovi se doporučuje poměrně rozsáhlá sada programů pro přípravu produktů s různými režimy. Vše je jednoduché a přehledné.
- Elektrický gril Steba PG 4.4 – kompaktní domácí gril-waflovač z Německa. Vynikající pro vaření zeleniny, masových pokrmů, hamburgerů a vaflí, má drážkované desky.
- Král grilování a styl Weber vyrábíme špachtle, vidličky, kulinářské stříkačky, mazací kartáče, nože a kartáče z nejkvalitnějších materiálů.
- Ruská společnost Amet představuje i nerezové výrobky, z tohoto důvodu vám vydrží déle než jednu sezónu.
- Grillver Company (Rusko) vám nabízí odolné, stylové a funkční grily, stejně jako rošty a špízy.
- Sibiřské odolné grily z “Car Fire” vyrobeno spolehlivě. Grily se stříškou, kované, přenosné v tašce – to vše najdete mezi produkty této firmy.
- TM Forester – jeden z lídrů na tuzemském trhu grilovací techniky a nářadí. Vyrábí nejen grilovací příslušenství a zařízení, ale také zahradní nábytek a nádobí.
Jak si ho vyrobit sám?
Můžete si koupit gril, nebo si ho můžete vyrobit sami a přidat trochu chuti. Vytvořte něco, co se hodí k designu vašeho venkovského domu a spojí vaši rodinu a gurmánské přátele. K tomu je důležité přesně vědět, jak udělat grilování vlastníma rukama. Myslete také na umístění, je důležité, aby kouř a popel nelétal směrem k domu nebo rekreační oblasti a v blízkosti nebyly suché stromy a keře.
Cihlový gril se sporákem
Nejprve si vytvořte výkres a plán projektu, vyhnete se tak chybám a správně spočítáte materiály. Gril by měl být v první řadě pohodlný, nedělejte jej tedy níže než 70 cm na výšku. Předem si spočítejte, kde bude umístěno palivové dříví a kde bude umístěn poker, pinzeta a další příslušenství, vezměte v úvahu všechny detaily.
Vyřešte základ vytvořením otvoru asi 50 cm hlubokého. Kompaktní drcený kámen na dně tohoto otvoru. Dále se položí výztužné tyče ve formě mřížky, které se následně nalijí. Díky těmto akcím byl získán monolitický pásový základ.
Cihla na kamna musí být ohnivzdorná. Malta pro pokládku cihel se připravuje velmi jednoduše: cement, písek a hašené vápno se smíchají v poměru 1: 3: 1.
Po založení tedy položíte základ nebo podstavec vysoký asi 70 centimetrů, který by měl mít hromadu dřeva. Poté pokračujte ke kamnům, jejichž hloubka je asi 3 cihly a šířka 6. Zde je dvojité zdivo z lícových a šamotových cihel. Dále je vyrobeno potrubí, uvnitř kterého je umístěn ventil a za ním je vytvořen zub pro zvýšení gravitace. Na závěr můžete vše dozdobit dle libosti.
Večer strávený u takového sporáku se sklenkou vína v dobré společnosti vám zvedne náladu a zbaví únavy uplynulého dne a jídlo uvařené na otevřeném ohni potěší a zasytí ty nejnáročnější gurmány.
Kovový gril
Nejběžnější možností je kovový výrobek. Jedná se o druh obdélníkové „nádoby“ na nohách, do kterých se nalévají uhlíky a na jejích stěnách spočívají špejle.
Rozměry noh a délku stěn grilu si můžete vybrat podle svého uvážení. Průměrné rozměry: šířka – 1,6 m, výška – 1,6 m, hloubka – 0,8 m. Nákresy vám pomohou správně vytvořit konstrukci. Je velmi důležité umístit takový gril na stabilní, tvrdý podklad a dbát na ochranu výrobku před nepřízní počasí.
Užitečné tipy
Aby byl proces grilování masa s použitím veškerého potřebného příslušenství úspěšný, musíte dodržovat určitá užitečná doporučení.
- Gril musí být stabilní a příslušenství musí být vyrobeno z vysoce kvalitních materiálů.
- Vždy dodržujte bezpečnostní pravidla: gril neumísťujte blízko budov a je vhodné mít poblíž hasicí přístroj.
- Aby se maso nepřipálilo, musíte mít po ruce nádobu s vodou, která plamen okamžitě uhasí.
- Před vařením zkontrolujte uhlíky, abyste se ujistili, že blikají a jsou pokryty popelem.
- Nezapomeňte sledovat proces vaření, jinak můžete maso nebo ryby snadno spálit.
- Gril nezaplňujte masem, nechte mezi kousky 2-3 cm, abyste maso snadno otočili.
Pouze při zohlednění všech nuancí výběru, vytváření a používání grilovacího příslušenství můžete potěšit sebe a své blízké úžasnými pokrmy při odpočinku v přírodě.
Chcete-li se dozvědět, bez kterých grilovacích nástrojů se neobejdete, podívejte se na následující video.
