Moderní a praktická grilovací plocha: umístění, uspořádání, zajímavé designové nápady

Čerstvý a čistý vzduch, krásná příroda, přírodní zelenina a ovoce, jídlo vařené na ohni – to vše lze přičíst výhodám osobního pozemku. Zajímavostí je, že dnes se hlavní účel chaty trochu změnil. Moderní majitelé venkovských domů přicházejí hlavně proto, aby mohli pohodlně trávit čas s blízkými, odpočinout si od městského shonu a hluku. Správně vybavené grilovací místo v letní chatě je proto spíše nutností než rozmarem majitelů.

K čemu slouží grilovací plocha?

Na rozdíl od stereotypů není vůbec obtížné vybavit gril v letní chatě. Hlavní je rozhodnout se pro umístění, vybrat kvalitní vybavení a vypořádat se s některými dalšími důležitými vlastnostmi. Grilovací pec sama o sobě připomíná jednu z možností běžného venkovního krbu. Hlavním účelem grilování je vaření různých chutných jídel na ohni. Navíc taková zóna umožňuje celé rodině zapojit se do procesu vaření, což znamená, že je užitečné trávit čas společně. Kromě samotného sporáku nebo grilu může být v prostoru grilu také sada zahradního nábytku, lavice a stůl z přírodního dřeva, útulné sedací pytle, minikuchyňka, dekorativní fontána.

To vše může i tu nejobyčejnější příměstskou oblast proměnit ve skutečnou příměstskou rekreační oblast. Je důležité, aby se taková zóna ukázala nejen pohodlná, ale také odolná proti opotřebení, bude nutné investovat velké množství peněz. Mezi hlavní výhody grilovacího prostoru v zemi patří:

  1. Možnost vaření na ohni za každého počasí.
  2. Protipožární.
  3. Provoz na dlouhou dobu.

Výběr místa

První a možná jedna z nejdůležitějších otázek v procesu organizování grilovacího prostoru v zemi je projekt uspořádání. Rozhodujícím faktorem pro mnohé je požadovaná plocha. Jedné si zcela vystačí s malým koutkem s vařičem a stolem pro dva, dalším bude určitě stačit minijídelna s možností ubytování přátel a příbuzných a třetí bude určitě potřebovat prostornou kuchyňskou linku s četnými zásuvkami pro nádobí.

Gril se zpravidla nenachází v přední části dvorku, u vchodu. Za prvé, protože pokud nemáte pevný plot, zvědaví sousedé mohou zasahovat do procesu vaření a relaxace. Nejlepší možností pro umístění takové zóny je útulný a tichý kout zahrady, uzavřený před zvědavýma očima. Je důležité, aby se kouř z kamen během provozu jemně rozptýlil a nenarušoval odpočinek. Místo by mělo být stinné za prvé pro pohodlný odpočinek a za druhé, aby teplo z uhlíků bylo kompenzováno chladem ze stínu.

Je skvělé, když se z navrhovaného grilovacího prostoru otevírá krásný výhled. Pokud je plánován pouze design krajiny, můžete vedle grilu navrhnout zajímavou autorskou kompozici. Dobře bude vypadat cesta z dekorativního kamene, zahradní figurky, dekorativní minifontána, jezírko nebo jezírko.

bezpečnostní opatření

Praktičnost a estetika grilovacího prostoru jsou bezpochyby důležitými faktory, ale při výběru místa je také důležité pamatovat na bezpečnostní opatření:

  1. Pokud jsou ve vybrané oblasti stromy, keře s visícími větvemi – musí být ořezány, aby se zabránilo požáru.
  2. V blízkosti zóny by neměly být hořlavé předměty – suchá tráva, hořlavý odpad, palivové dříví.
  3. Trouba musí být umístěna tak, aby popel a kouř při vaření nebyly vyfukovány do sousedních oblastí, ideální je umístit grilovací prostor pod přístřešek.
READ
Jak vyrobit teplou půdu ve skleníku?

Výběr vybavení

Srdcem grilovacího prostoru na dvorku je samozřejmě ohniště, ve kterém bude probíhat proces vaření. Může to být nejen tradiční grilování, žebírka, křidélka, ale i různé první chody, cereálie, pečivo. Je nutné zvolit vybavení se zaměřením na vlastní vkus a potřeby.

Katalog firem, které se specializují na montáž krbů a kamen.

Nejoblíbenější jsou ohniště, zahradní kamna, tandoor, gril, otevřené ohniště, gril a venkovní ohniště.

  • Nejlevnější možností je otevřené ohniště lemované cihlou nebo kamenem. Bude na něm možné vařit pokrmy pomocí špejlí, roštu nebo litinového kotlíku.
  • Venkovní krb vypadá na místě velmi pěkně, ale kvůli jednoduchosti designu se používá výhradně pro dekorativní účely. Takový krb je úspěšně kombinován se zahradními kamny.
  • V zahradní peci, stejně jako v běžné domácí peci, je topeniště, ale mějte na paměti, že v něm můžete vařit pouze ve speciálních pokrmech. Mezi výhody patří fakt, že kouř je odváděn komínem, takže se zahradní kamna skvěle hodí pro instalaci na terasu.
  • Tandoor je orientální keramická pec, která je určena pro vaření masa, rybích pokrmů, ale i různých druhů pečiva. V této troubě se vyrábí skutečný, milovaný lavash. Na osobním pozemku může být tandoor položen samostatně pomocí žáruvzdorných cihel. Jednou z hlavních výhod takového krbu je minimální spotřeba uhlí a palivového dřeva.

Gril, gril nebo gril: jaký je rozdíl

V postsovětském prostoru je zvykem vařit tradiční pokrmy z masa a ryb na uhlí na grilu. Současně se nedávno objevily nové koncepty: „grilování“ a „gril“. Rozdíl mezi nimi není výrazný, ale stále existuje.

  • Brazier – nejjednodušší možnost pro vaření masa, je kompaktní kovové pouzdro na nohách s držákem pro upevnění špízu. Kvalita hotového pokrmu při vaření na grilu přitom velmi často závisí na zručnosti kuchaře. Mezi výhody grilu patří skutečnost, že na místě zabírá minimum místa.
  • Gril má nejjednodušší konstrukci, zpravidla se jedná o hlubokou pánev na nožičkách se sadou roštů a víkem. Jídlo připravované na grilu má přitom jedinečnou chuť, zkušení kuchaři na něm často udí ryby a drůbež.
  • Výraz barbecue je v Americe velmi populární, ale samotné slovo je francouzského původu. Na Západě znamená slovo gril akci samotnou, ale pokud mluvíme o zařízení, jedná se o poměrně masivní stacionární zařízení, které je dodáváno s nejrůznějšími doplňky jako udírna, gril, varná trouba. Náklady na původní gril jsou poměrně vysoké, ale životnost a funkčnost to plně ospravedlňují. Cenově dostupnější mobilní grily se v podstatě neliší od standardního grilu.

Obecně platí, že hlavním rozdílem mezi mobilním grilem a grilem od klasického grilu je pouze přítomnost grilů a víka. Při výběru se proto musíte zaměřit spíše na kvalitu materiálů a výrobce.

READ
Jaký je název ohnivzdorného materiálu?

Možnosti uspořádání

V závislosti na vašich preferencích a na tom, jak často jsou pikniky plánovány, můžete uspořádat gril ve formě otevřeného nebo uzavřeného prostoru nebo se rozhodnout pro univerzální možnost.

otevřená oblast

Pokud je na místě velmi málo volného místa, vynikající možností uspořádání by byla otevřená plocha. K uspořádání takového webu budete potřebovat:

  1. Mobilní gril, barbecue, grilování.
  2. Stůl a několik židlí.
  3. Baldachýn.

Můžete přidat nějaké dekorativní prvky – malé zahradní figurky, podušky na židle, girlandy na baterie. V případě potřeby, i na malé ploše, můžete získat velmi útulný gril ve venkovském domě. Tato možnost je však nejvhodnější pro ty, kteří zřídka vyjíždějí do přírody a preferují odpočinek v úzkém rodinném kruhu.

Altán s grilem, grilem a sporákem v moderním venkovském domě

uzavřená oblast

Uzavřená zóna má řadu výhod, z nichž hlavní je, že můžete vařit a relaxovat za každého počasí. Taková zóna zahrnuje stacionární krb, stěny, baldachýn. Ideální pro organizaci:

  • Dřevěný polootevřený nebo uzavřený altán.
  • Látková markýza.
  • Polykarbonátová stříška.
  • Terasa.

Díky správným materiálům a vybavení získáte pohodlnou a útulnou jídelnu. Univerzální transformační zóna kombinuje výhody otevřených a uzavřených zón. Pro jeho uspořádání se používají speciální přenosné nebo prefabrikované rámy z kovu nebo dřeva.

Popis videa

Výběr zajímavých řešení pro uspořádání grilu – v tomto videu:

Správné zónování

Díky správnému zónování bude grilovací prostor nejen krásný, ale také co nejpohodlnější pro majitele. Nejprve se musíte postarat o pohodlný přístup. Perfektní jsou zahradní cesty z kamene nebo dlaždic. Je žádoucí rozložit celou rekreační oblast stejným materiálem. V případě potřeby lze ve varné oblasti ponechat trávník. Tradičně existují dvě hlavní oblasti: pro vaření a pro jídlo. Pokud je dostatek místa, můžete přidat další – rekreační oblast, kde můžete umístit pohodlné lavičky, malou pohovku a křesla, houpačku s baldachýnem, kokonová křesla, sedací vaky a mnoho dalšího.

Musíte se také starat o osvětlení. Pro milovníky nočních setkání je velmi důležité, aby bylo světlo ve všech prostorách. V závislosti na designu můžete použít LED osvětlení, nástěnné pouliční osvětlení, dobíjecí solární lampy.

Možnosti návrhu

Design grilovací plochy je vlastně velmi důležitým faktorem, který by neměl být opomíjen. Rekreační oblast by měla být v souladu s ostatními budovami na pozemku. Materiály pro design mohou být různé, ale styl musí být určitě společný. Prostor pro grilování v secesním stylu vypadá skvěle s barovým pultem, kamennými deskami a útulným posezením. Ale tato možnost samozřejmě vyžaduje velké finanční investice.

Cenově dostupnější, ale méně elegantní verze klasického grilovacího prostoru, hlavním materiálem je přírodní dřevo. Taková rekreační oblast může být uspořádána v rohu nádvoří, v tomto případě bude plot sloužit jako rohové stěny pro kuchyňský kout. Světlé odstíny vytvoří atmosféru tepla a pohodlí.

READ
Jak správně připevnit laminátovou podlahu na stěnu?

Vrchol popularity stylu Provence uplynul, ale nelze než souhlasit s tím, že je to jedna z nejúspěšnějších možností pro venkovský dům.

Kamenný stůl, gril na podstavci, proutěné židle z umělého ratanu, světlé petúnie – to vše dohromady vypadá skvěle a vytváří atmosféru pravé provensálské vesnice.

Pro milovníky častých setkání s přáteli je vhodná otevřená plocha s dřevěným nábytkem. Gril krásně sedí na kamenném podstavci, který dokonale doplňuje leštěnou kamennou podlahu. Dekorativní matrace, polštáře na židlích zdůrazňují tradiční rustikální styl, který mnozí milují.

Lázeňský dům s altánem a grilem – klady a zápory designu, možnosti projektu na fotografiích a videích

Organizace grilovacího prostoru je kreativní, jistě užitečný, ale poměrně nákladný projekt. Samozřejmě s malým rozpočtem si vystačíte s nejdostupnějším vybavením a nejlevnějším zahradním nábytkem. Realizace hodnotných nápadů, které potěší majitele po mnoho let, však bude vyžadovat značné investice finančních prostředků a pečlivý přístup k designu. Pokud je to možné, měli byste využít služeb projektanta a stavitelů.

Udělej si sám gril na venkově

Je pravda, že mnoho letních obyvatel se příliš neobtěžuje – kupují levné grily a dávají je na místo, kde je potřebují. Ale za prvé, maso nemůžete nikde smažit – existují pravidla požární bezpečnosti. Za druhé, je to ošklivé.

Ale pokud zařídíte samostatnou oblast podle všech pravidel, stane se nejen místem, kde se celá rodina bude ráda scházet, ale také stylovým prvkem krajinného designu!

Co je důležité vědět o grilovací oblasti

Od 1. března 2023 jsou v Rusku v platnosti nová pravidla upravující zapalování ohňů (včetně grilování) na pozemcích pro domácnost. Staly se jednoduššími a přehlednějšími.

Vzdálenost grilovacího prostoru od domu a budov Ne méně než 5 m
Povolené typy fritézy Mohou být libovolného provedení – kupované i domácí.
Zvláštní podmínky Oheň lze rozdělat pouze za bezvětří

Již neexistují žádná omezení. Logika však velí, že je důležité vzít v úvahu několik dalších situací:

  • prostor s otevřeným ohněm by měl být daleko od stromů, zejména jehličnanů – velmi dobře hoří;
  • Je důležité vzít v úvahu převahu větrů, aby se při přípravě grilování veškerý kouř nedostal do domu.

Jaké jsou typy grilovacích ploch?

Grilovací prostor lze uzavřít – v podstatě se jedná o samostatnou místnost s nábytkem a vlastní kuchyňkou. Jedná se však o velmi nákladnou možnost a taková struktura zabírá na místě velkou plochu.

Ale otevřená plocha je levná a můžete si ji postavit sami. Může být vyroben ve formě terasy, plošiny, s baldachýnem nebo bez něj. Zpevněná plocha bez přístřešku je cenově nejvýhodnější a nejjednodušší možností.

Podrobné pokyny pro nastavení grilovacího prostoru ve vaší chatě vlastníma rukama

Uspořádání grilovací plochy zahrnuje několik fází. Zvažme jednoduchou možnost – zpevněnou plochu bez přístřešku. Jedná se o nejlevnější a nejjednodušší možnost.

Příprava místa

Prvním krokem je vytyčení prostoru pro budoucí grilovací plochu. Může mít obdélníkový nebo libovolný tvar.

READ
Jak brousit nábytek před lakováním?

Označte oblast pomocí kolíků – je třeba je zarazit v bodech obratu, aby se objevil obecný vzor místa.

Poté musíte odstranit vrstvu půdy s oddenky plevele (asi 15 cm). A pak jej zakryjte speciální geotextilií – pro grilovací plochu je lepší zvolit materiály s hustotou 120 g/mXNUMX. m. Taková tkanina neumožní růst plevele a zabrání tomu, aby základna místa propadla do půdy.

Dlažba stránky

Vzhledem k tomu, že v prostoru grilování bude oheň a uhlíky, měla by být odpočinková zóna vyrobena z nehořlavých materiálů.

Můžete jej například vydláždit dlažebními deskami. Vyžaduje ale údržbu a v rámci zahradního pozemku působí nepřirozeně – jako by se sem přestěhovala část městské ulice.

Nejlepší možností je vyplnit místo žulovým drceným kamenem. Jedná se o velmi odolný materiál, zcela přírodní a nebojí se deště, horka a mrazu. A dodává se v různých odstínech, takže si vždy můžete vybrat možnost, která se vám líbí. Nejoblíbenější frakce je 5 – 20 mm. Používá se k vyplnění zahradních cest a slepých ploch. Včetně prostor pro grilování.

Vrstva drceného kamene by měla mít tloušťku 15 cm (přesně tolik zeminy jsme při přípravě stanoviště odstranili), aby nakonec bylo stanoviště v rovině s zeminou.

Výběr nábytku

Ideální venkovní nábytek je vyroben z teaku a modřínu. Tyto druhy dřeva se nebojí spalujícího slunce, vlhkosti, teplotních změn a dokonce ani neošetřené. Stoly a židle vyrobené z takových materiálů vydrží desítky let. Ale jsou drahé.

Nábytek vyrobený z borovice nebo akácie bude stát méně. Je však třeba jej pokrýt speciálními voděodolnými impregnacemi a lakem. Ale i v tomto případě to bude méně než z teaku a modřínu.

V každém případě je pro ulici lepší vzít nábytek vyrobený ze samostatných lamel s mezerami mezi nimi – po dešti rychleji vysychá.

Výběr krbu

Nejjednodušší a cenově nejvýhodnější možností je grilování. Zahradní centra prodávají mnoho různých modelů, takže si vždy můžete najít něco podle svých představ a rozpočtu.

Další možností, která se v poslední době stala módou, je grilování. Existuje zde také mnoho možností, včetně kompaktních, které lze přinést do domu, když jste pryč, a dát o víkendu ven.

V rekreační oblasti můžete také umístit tandoor. Ale v tomto případě stojí za to zvážit styl vaší zahrady. Souhlasíte, východní krb v klasické ruské zahradě s třešněmi a předzahrádkou bude vypadat směšně.

Výsadba rostlin

Plocha na grilování uprostřed trávníku bude vypadat nudně. Jak jsme zjistili, v zahradě se stromy pro ni není místo. Co by pak mělo v okolí rekreační oblasti vyrůst?

Existují 2 možnosti, které jsou ideální pro rekreační oblast.

Květinová zahrada. Docela se hodí po obvodu grilovací plochy – abyste při hostině potěšili nejen žaludek, ale i duši. Rostliny s velkými, jasnými květy zde budou vypadat dobře, například jiřiny, echinocea, rudbekie, hledík a flox. A růže tam také dobře zapadnou, ale vyžadují seriózní péči (1) – pokud jste připraveni se s nimi pohrát, směle je zasaďte.

READ
Kde je nejlepší skladovat česnek doma?

A rozhodně musíte do této květinové zahrady přidat aromatické rostliny, abyste si užili nejen vzhled, ale i vůni. Šalvěj muškátová, šalvěj stepní, mateřídouška a vonný tabák se perfektně hodí do každé kompozice.

Zahrada. Ne všichni letní obyvatelé rádi pěstují zeleninové zahrady na svém pozemku, ale zde si Bacchus objednal – zelenina a bylinky budou vždy vhodné pro stůl! A pokud si vyberete krásné a nenáročné, spojíte podnikání s potěšením – sklidíte úrodu a nebudete muset neustále obdělávat zahradní záhony.

Nezapomeňte zasadit vytrvalé druhy cibule – batun, sliz, pažitka, dzhusai (cibule vonná). Nevyžadují vůbec žádnou péči, rostou hodně zeleně a krásně kvetou.

Okurky na grilu budou nevhodné – jejich listy se rychle pokrývají chorobami a vypadají nevzhledně. Ale stojí za to zasadit rajčata. Lepší druhy salátů. A to nejen tradiční červené, ale i barevné – zelené, žluté, fialové, dvoubarevné. Mají různé chutě (2) a vypadají velmi pěkně v plátcích a salátech.

Vedle grilu můžete zasadit cuketu. Nakrájejte na plátky a pečte na mřížce – báječná věc! Navíc jsou nenároční a velmi produktivní. Stačí si vybrat cuketu místo bílé cukety – prostě přibývají.

A samozřejmě vedle grilovací zóny by neměly chybět aromatické bylinky, které lze přidávat do marinád, masa, salátů, uvařit si z nich čaj nebo přidat do nealkoholických nápojů. Nejnenáročnější z nich jsou kopr, petržel, libeček, yzop, estragon, máta, meduňka, monarda a lofant.

Oblíbené otázky a odpovědi

Zodpověděli naše otázky ohledně uspořádání grilu krajinná designérka Marina Bakusheva.

Jaký je rozdíl mezi grilem a grilem?

Oba jsou pánve. Rozdíl je v designech.

U grilování je to nejjednodušší. Častěji se jedná o lehkou, přenosnou verzi, obdélníkovou, nahoře ničím nezakrytou. Maso se smaží na špejlích.

Gril je kulatý pánev (včetně jednoho s víkem), kde se maso opéká na kovovém roštu. Toto je klasická možnost. Pravda, grilem se dnes rozumí i stacionární zahradní krb.

Jaký je rozdíl mezi tandoorem a grilem?

Při grilování, stejně jako při grilování, jsou při vaření žhavé uhlíky. Ale v tandooru, se správným použitím uhlí. ne! Odstraňují se poté, co stěny pekáče dosáhnou požadované teploty. Poté se produkty skladují. Pokrm se připravuje pouze teplem vycházejícím ze stěn tandooru.

Jaké palivové dříví je nejlepší použít na smažení masa?

Gurmáni doporučují palivové dříví vyrobené ze starých jabloní a hrušek – věří se, že dodávají grilování jedinečnou vůni. Dobré palivové dřevo se vyrábí z olše a lípy. Vhodná je i bříza, ale doporučuje se vyčistit polena od březové kůry, aby se snížilo množství sazí. Velké a kvalitní dřevěné uhlí je vhodné i na smažení masa.

Ale nemůžete si vzít pryskyřičné jehličnany – maso získá specifickou vůni.