Letní sezóna skončila, ale zahradníci pravděpodobně stále mají semena – zakoupená s dlouhou trvanlivostí a vypěstovaná na vlastním pozemku – která budou muset na jaře zasít. Je možné nechat semena na zimu v nevytápěné dači, poškodí semena mráz? Je možné skladovat semena v městském bytě? Pojďme zjistit, jak správně skladovat semena v zimě.
Důležité je udržovat semena v podmínkách, které zajistí zachování vysokých výsevních kvalit.
Když je semeno zralé, vydává vodu a vysychá. Vzhledem k tomu, že životní procesy mohou probíhat pouze ve vodním prostředí, jak semeno dozrává a suší, bledne. Zralá semena obsahují embryo v klidovém stavu a uchovávají živiny v pevné formě. Jsou velmi suché (obsah vlhkosti 12–20 %). Jako ochranný obal je obklopuje ztvrdlý obal semene.
Udržení suchosti semen během skladování je hlavní podmínkou zachování jejich životaschopnosti.
Při jaké teplotě by měla být semena skladována
Nejhorším nepřítelem spících semen je teplý, vlhký vzduch. Tam, kde je horko a vlhko, mohou semena ztratit svou životaschopnost během několika měsíců a při volném přístupu vzduchu za několik týdnů. Nepříznivé jsou pro ně i náhlé změny teplot. Ideálními podmínkami pro skladování většiny semen jsou mírné teploty (12–15°C) bez výraznějších výkyvů a mírná relativní vlhkost (ne vyšší než 50 %).
Semena by neměla být ponechána na zimu v nevytápěných místnostech na zahradních pozemcích, je lepší je přepravovat do města, aniž byste je nechali dlouho ve vlhku a chladu. Pro vlhká semena je mělké zmrznutí (od 0° do -10°) často fatální, zvláště při opakovaném průchodu 0°.
Při hlubokém zmrazení (od -15° a níže) si suchá semena zeleniny dobře udrží svou životaschopnost, ale skladování semen při teplotách pod nulou je stále nežádoucí. Upadají do stavu hlubokého klidu a za normálních podmínek klíčení se chovají jako nepodobní. K jejich uvedení do aktivního stavu jsou zapotřebí stimulační účinky, jako je zahřívání.
Jak skladovat semena v zimě
Kde je tedy lepší skladovat semena doma, zejména v městském bytě? Je jasné, že semínka nelze kvůli velkým změnám vlhkosti skladovat v kuchyni. Také by se neměly uchovávat ve dveřích chladničky, protože při každém otevření dveří se studené předměty na dveřích dostanou do kontaktu s teplým vzduchem a sráží se na nich vlhkost.
Nejvhodnějším místem pro skladování semen jsou obytné místnosti, i když zde nejsou ideální podmínky. Teplota v obytných místnostech je několik stupňů nad optimem a při zapnutém ústředním topení je v nich vzduch příliš suchý (relativní vlhkost je v zimě obvykle kolem 25 %).
Ale kolísání teplot je tam malé a není prudké. Za těchto podmínek je nebezpečí vyschnutí: poklesne-li vlhkost semen pod 10–12 %, vede to k rychlé ztrátě klíčivosti. A přece nenajdeme lepší místo pro uložení semínek, než je spodní police ložního prádla v obývacím pokoji nebo spodní šuplík psacího stolu.
Balením semínek do igelitových sáčků nebo fólie omezíme přístup vzduchu k semenům a zabráníme jejich vysychání.
Pokud dáváte přednost skladování semen v chladničce, uchovávejte je ve spodní přihrádce. Před výsevem sazenic je třeba aktivovat semena skladovaná v chladu.
Nebo se semena vyjmou z lednice předem (měsíc před výsevem) a udržují se při teplotě 25-30 ° C, přičemž se sáčky se semeny umístí do plastového sáčku, aby se zabránilo vysychání.
Nebo potřebujete krátkodobý ohřev v horké vodě – na 50-52°C po dobu 25 minut, což je také tepelná dezinfekce.
Data expirace semen
Životnost semen různých plodin není stejná. Za normálních skladovacích podmínek se pohybuje od 1–2 do 6–8 let. Za zvláště příznivých podmínek mohou semena zůstat životaschopná mnohem déle, než je průměrná období uvedená v tabulce.
Doba, po kterou semena zůstávají životaschopná, závisí nejen na druhu plodiny a podmínkách skladování, ale také na povětrnostních podmínkách sezóny, ve které byla semena přijata. Semena pěstovaná v teplých, slunečných létech vydrží déle než semena pěstovaná v chladných a deštivých.
Podzimní práce dokončeny. Zahrada je připravena na příští sezónu. Je čas připravit se na jarní práce, pěstování sazenic, setí raných plodin ve volné půdě, sklenících a sklenících. Za zimních večerů, za šumění deště na jihu nebo sněžení ve středních a severních oblastech, můžete začít setí.
Obvykle již na konci podzimu, na konci všech sklizňových prací, letní obyvatelé a zahradníci sestaví seznam plodin, prohlížejí si navrhovaná semena odrůd nebo hybridy na příslušných místech a vybírají sadební materiál, který se jim líbí podle popisu nebo příběhů soused na koupi a setí.
Pamatovat si! Pouze při správném skladování dá semenný materiál přátelské sazenice zdravých sazenic. Proto je nutné se předem seznámit se změnou biochemických procesů v semenech během skladování, podmínkami skladování a ekonomickou životností (klíčením) semen různých plodin. Porušení pravidel skladování povede k prudkému poklesu klíčivosti, poškození různými chorobami a v důsledku toho k nekvalitní nekvalitní úrodě při vysokých nákladech na materiál a práci.
Obsah:
Biochemické procesy v semenech při skladování
Semena rozlišují mezi biologickou a ekonomickou životností schopnosti klíčit. Biologická trvanlivost je hlavním zájmem biologů, ale ekonomická životnost je neustálým zájmem odborníků z praxe. Je to ekonomická životnost, která určuje podmíněnou klíčivost semen, která se prudce snižuje, pokud jsou porušeny požadavky na skladování.
Důvody ztráty klíčivosti
Za hlavní příčiny ztráty klíčivosti semen se považuje zvýšený obsah vlhkosti v semenech a vzduchu, jakož i zvýšené teploty v místnosti, kde jsou semena skladována.
Semena jsou velmi hygroskopická. Jsou schopny absorbovat vodní páru ze vzduchu a uvolňovat parní vlhkost do okolí. Za optimálních podmínek nastává zdravá rovnováha „dýchání“ semen (kolik jste dali, tolik jste vzali). Úroveň takového rovnovážného dýchání závisí na biologických vlastnostech semen a je určena obsahem škrobu a hrubého tuku ve složení, velikostí a hustotou obalů semen.
Při vlhkosti semen v rozmezí 6-12% je jejich dýchání nevýznamné. Zvýšení vlhkosti o 1-2% prudce zvyšuje intenzitu dýchání semen a jejich teplotu. Začínají biochemické procesy, které vedou ke ztrátě sušiny. V důsledku toho se klíčivost prudce omezí, semena plesniví, mohou hnít a odumírat nebo výrazně omezují klíčivost.
Například u zelí zvýšení vlhkosti semen o 2% z optimální hodnoty zrychlí dýchání 27krát a o 4% – 80krát. V praxi semena začnou předčasně klíčit a samozřejmě odumírají. Za optimální skladovací teplotu pro většinu plodin z čeledi brukvovitých, dýňových a lilek se považuje 10-12 ºС s relativní vlhkostí vzduchu v místnosti ne vyšší než 60%.
U zástupců čeledi deštníkových, celeru, lilie, dýně, některých brukvovitých a lilek se během skladování, bez změny teploty, snižuje vlhkost vzduchu na 50%. Dobře vysušená semena neztrácejí klíčivost a jsou dobře uchována doma při teplotách od +1 ºС do -5 ºС.
Způsoby skladování semen
Semena jsou skladována otevřeným a uzavřeným způsobem.
Při otevřené metodě se semena skladují po celou dobu skladování v nádobě, která semenům snadno propouští vzduch a vlhkost. Takové nádoby jsou nádoby vyrobené z přírodních tkanin – lnu nebo juty, šité v 1-2 vrstvách (pytle, sáčky, tašky atd.).
Při uzavřeném způsobu skladování (je to méně obvyklé) se semena umístí do nádoby odolné proti vlhkosti. Měkká nádoba má 2 vrstvy. Svršek je obvykle vyroben z látky a vnitřní vložka je polyetylenová. Obsah vlhkosti semen v polyetylenových vložkách nepřesahuje 6-9%. Polyetylenová vložka se semínky je pevně svázána, aby byla chráněna proti pronikání vlhkosti, a horní látková vložka se jednoduše utáhne nebo sváže pomocí bočních oček.
Starožitný box na uskladnění semen
Kde skladovat semena doma?
Doma se semena nejlépe skladují v tlustých papírových sáčcích umístěných v plastových nádobách nebo malých lahvičkách. Neúplně použitá semena se nechají v zakoupených sáčcích, pečlivě složená a chráněná před vlhkostí. Pro jejich uskladnění je nejlepší nasypat na dno skleněné nádoby trochu sušené mouky, kukuřičného škrobu nebo jiného materiálu, který pohlcuje vlhkost. Umístěte zabalené sáčky nahoru a pevně uzavřete víko.
Nejlepší je skladovat semena na spodní polici chladničky nebo v samostatné chladné místnosti. Některá dobře usušená semena (kopr, fenykl, mrkev, petržel, salát) se pohodlně skladují ve skleněných nádobách. V hustých fóliových sáčcích se semena po 1-2 letech udusí a ztratí klíčivost nebo dokonce odumřou.
Podmínky uchování klíčivosti semen
Podmínky uchování klíčivosti semen jsou uvedeny na štítku spolu s názvem, rokem sběru, třídou. Tyto údaje jsou nezbytné k získání plnohodnotných sazenic, protože při delším skladování, než je předepsaná doba, klíčivost prudce klesá a sazenice mají velmi nízkou imunitu vůči chorobám a škůdcům.
Třída uvedená na štítku charakterizuje procento klíčivosti semen. Semena první třídy mají nejvyšší klíčivost, která je u různých plodin 60-95 %. Semena druhé třídy – 40-85%. Procento klíčivosti pomůže zahradníkovi přesněji určit hustotu výsadby plodiny.
Při správném skladování si semena zeleniny zachovávají vysokou klíčivost v následujících podmínkách:
- 1-2 roky: celer, pažitka, pastinák, kukuřice, cibule, pórek
- 2-3 roky: libeček, petržel, kopr, špenát, šťovík, pórek, koriandr,
- 3-4 roky: salát, mrkev, sladká paprika, černá cibule, fenykl, hrášek,
- 3-5 let: kedlubna, tuřín, červená řepa, květák, lilek,
- 4-5 let: rajčata, ředkvičky, ředkvičky, švestka, bílé zelí, brokolice,
- 4-6 let: fazole, fazole,
- 6-8 roky: okurky, squash, cukety, melouny, vodní melouny.
Uvedené doby uchování klíčivosti kořeněných (zelených) a zeleninových plodin nejsou omezující. U dobře sušených semen nejsou změny teploty hrozné, ale pokud je obsah vlhkosti v semenech nad kritickou hodnotou, pak při nízkých teplotách semena plesniví kvůli porušení rytmu dýchání (přijímají více, než mají může dát pryč) a pak se doba klíčení prudce zkrátí. Za optimálních podmínek mohou semena v uvedených obdobích zůstat životaschopná dalších 3-5 a některá (rajčata) i 10 let.
Několik pravidel, která je třeba mít na paměti
Semena zakoupená z pultu v zimě by měla být okamžitě vložena do chladničky nebo ponechána na chladném místě. V teplé místnosti se ve studených sáčcích shromažďuje kondenzace, která může ovlivnit úroveň vlhkosti semen.
V severních oblastech je lepší koupit semena z předloňské sklizně. Je to dáno tím, že kvůli krátkému létu se semena sklízejí nezralá a dozrávají v interiéru. Proto mají čerstvě sklizená semena nižší klíčivost a energii klíčení (přívětivost ke klíčení).
Na jihu je rozdíl v klíčivosti 1-2 let starých semen téměř nerozeznatelný. Zakoupená čerstvá semena však musí být před uskladněním zahřátá doma při teplotě ne vyšší než 30-35 ºС.
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.
Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!
Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.
Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
