Je těžké si představit moderní kuchyni bez užitečných domácích spotřebičů. Plné technické vybavení mnohonásobně urychluje proces vaření. Díky kuchyňským vychytávkám domácí práce nezatěžují hospodyňku. Zároveň je technologie každým rokem vyspělejší.

Nepostradatelným zařízením v kuchyni je mixér. Jedná se o užitečné a funkční zařízení, které vám pomůže připravit mnoho pokrmů. Při výběru jednotky musíte vědět, jaké možnosti potřebujete. Moderní modely mixérů mají turbo a pulzní režimy. Jaké to jsou a jak je spravovat, bude diskutováno v tomto článku.

Účel pulzního režimu

Co je to režim pulzního směšovače a jak jej používat

Pulzní režim v mixéru je další možností, která vám umožní pracovat s hustými produkty. Výkon zařízení lze regulovat. Vysoká rychlost pomáhá zvládnout hutné směsi a krémy.

Varování! Výkon režimu se nastavuje stisknutím tlačítka. Čím silněji stisknete, tím vyšší bude rychlost. Tato funkce je vhodná zejména při práci s různými produkty současně nebo při hnětení těsta.

Vlastnosti

Co je to režim pulzního směšovače a jak jej používat

Použití pulzního režimu je velmi pohodlné. Pravidelné stisknutí tlačítka nahradí speciální páku pro rychlosti. Počet rychlostí zařízení závisí na jeho typu.

Existují tři hlavní:

  1. příručka – s motorem v rukojeti zařízení.
  2. Stacionární – s motorem ve stolním stojanu. Právě na ní se umístí miska, kde se ingredience míchají.
  3. Kombinovaný, který se stisknutím tlačítka přepne ze stacionárního na manuální.

Při výběru mixéru věnujte pozornost snadnému použití. Ruční mechanismus se bez vaší účasti neobejde, což nelze říci o stacionárním. Svou roli hraje i typ míchací nádoby. V prvním případě můžete použít cokoli a druhý model je věrný pouze svému šálku.

Pomozte! Neméně důležitá je cena techniky. Ruční modely jsou jednodušší a levnější, jejich cena je až 1 500 rublů. Stacionární jsou dražší, ale funkčnější. Mohou stát až 10 000 rublů. Pokud máte velkou rodinu, podívejte se blíže na druhou možnost.

Ruční mixér může mít 2 až 16 rychlostí a stacionární 2 až 10. Odborníci podotýkají, že pro pohodlné používání stačí 2 až 5 rychlostí. Cokoli víc může být matoucí.

Pulzní funkce usnadňuje práci s rychlostmi. Ale ne všechny gadgety to mají. Režim je typický pouze pro ruční a kombinované mixéry. Hledejte je v obchodě.

Během provozu je nutné dělat přestávky, aby se zařízení nepřehřívalo. Zvýšení rychlosti ovlivňuje chod motoru. Přerušované aktivace snižují riziko přehřátí. To je bezpečné a zajišťuje dlouhou životnost zařízení.

Vzájemné působení impulsů a rychlostí umožňuje postupné zvyšování výkonu. To je důležité pro šlehání některých produktů. Pulzní režim umožňuje ovládat zvýšení tempa mixu.

Účel turbo režimu

Co je to režim pulzního směšovače a jak jej používat

Ve vlastnostech moderního zařízení můžete narazit na turbo režim. Co je turbo režim v mixéru a proč je potřeba? Tuto možnost má většina kuchyňských vychytávek, takže je potřeba si nastudovat, jak to funguje.

Vlastnosti

Turbo režim v mixéru je vysokorychlostní. Zvyšuje výkon motoru o 20 %. Někdy je to extrémně nutné, například když se v těstě objeví hrudky – krátkodobé zvýšení rychlosti pomůže rychle se jich zbavit.

Důležité! Turbo režim není vhodné používat déle než tři sekundy. Jinak se motor zařízení přehřeje.

Tento režim dodává šlehaným výrobkům větší objem a rychle mění měkké výrobky na pyré. Často se zapíná na konci procesu, aby bylo vaření efektivnější. Uhnětená hmota se dostane do ideálního homogenního stavu.

READ
Jak se nazývá barová židle?

Zařízení s oběma režimy

Co je to režim pulzního směšovače a jak jej používat

Pulzní a turbo režimy se současně nacházejí nejen v mixérech, ale také v mixérech. Tyto kuchyňské vychytávky šlehají, mixují, sekají a dělají mnoho dalších úkolů. Díky své rozšířené funkčnosti se taková zařízení stala nepostradatelnými pomocníky pro moderní ženy v domácnosti.

O mixéru toho bylo řečeno hodně. Nyní zaměřme svou pozornost na mixér. Toto zařízení může vykonávat nejen funkce mixéru, ale také kuchyňského nože. Nástavec na sekání vám pomůže rychle nakrájet zeleninu, namlít ořechy a led.

Krájení surovin na polévku nebo salát bude mnohem jednodušší a rychlejší. Kusy budou mít stejnou velikost, což je důležité pro mnoho žen v domácnosti a ovlivňuje estetiku pokrmu.

Moderní modely mixérů se funkčností blíží kuchyňským robotům. Mixéry, stejně jako mixéry, mohou být ruční nebo stacionární. A vzhledově se mírně liší.

Co je to režim pulzního směšovače a jak jej používat

Pokud mluvíme o režimech, pulz je u mixérů mnohem méně běžný než turbo. Kromě těchto dvou možností jsou zařízení vybavena dalšími užitečnými doplňky:

  • nástavce pro přípravu nejrůznějších pokrmů: modely s vyměnitelnými nástavci mají speciální tlačítko, které umožňuje jejich snadnou výměnu;
  • doplňkové vybavení: špachtle, míchací nádoba, odměrky, kartáč na čištění zařízení;
  • Přihrádka na napájecí kabel pro snadné skladování;
  • pogumovaná rukojeť nedovolí, aby vaše ruka při vaření sklouzla;
  • Ochrana proti ucpání a přepětí vypne zařízení, pokud dojde k problému.

Vyberte výrobce

Co je to režim pulzního směšovače a jak jej používat

Důležitá je nejen výbava přístroje, ale také výrobce. Aby nedošlo k chybě při výběru mixéru, zvážíme nejlepší modely.

  1. Bosch MFQ 4020 – mezi zákazníky nejoblíbenější ruční mixér. Má pět rychlostí a pulzní režim. Zařízení je kompaktní, tiché a chráněné před vlhkostí. Vybaveno pogumovanou rukojetí a přídavnými nástavci.
  2. Braun HM 3135 WH – nejfunkčnější ruční mixér. Je vybavena přídavným nástavcem na sekání, který nahrazuje mixér. Má vysoký výkon, malé rozměry a turbo režim.
  3. Scarlett SC-045 – rozpočtový mixér s nízkou spotřebou energie. K dispozici je sedm rychlostí a další příslušenství. Podle recenzí spotřebitelů je spolehlivý a odolný.
  4. Vitek VT-1410(W) – další zástupce rozpočtového segmentu. Pracuje v pěti rychlostech včetně turbo režimu. Speciální tlačítka usnadňují odpojení nástavců. Pogumovaná rukojeť je pohodlná při používání jednotky – umožňuje vám držet zařízení pevně v ruce.
  5. Bosch MFQ 3555 – spolehlivý stojanový mixér s třílitrovou mísou. Vybaven pulzním režimem, dalšími nástavci a dlouhou šňůrou. Charakteristickými rysy jsou bezhlučnost a absence rozstřiků při mixování.
  6. Zelmer 381.61SL Mix Robi – jedinečný a spolehlivý mixér. Kombinuje všestrannost a rozpočet. Má různé nástavce a je podobný kuchyňskému robotu. Navzdory tomu je kompaktní.
READ
Jak často je potřeba čerpat suchou komoru?

Závěr

Mixér je skvělý pomocník do kuchyně. Díky své bohaté funkčnosti vám přístroj pomůže připravit něžná, chutná a krásná kulinární mistrovská díla. Pulzní režim bude řídit rychlost zařízení a turbo rozdrtí nenáviděné hrudky v těstě.

Při výběru vybavení je důležité věnovat pozornost značce a ceně. Kvalita je klíčem k úspěšnému a trvalému provozu zařízení. Proto stojí za to podrobně prostudovat informace o mixéru, který se vám líbí.

Nezapomeňte do každého pokrmu vložit lásku a duši, protože to žádný moderní spotřebič nedokáže.

Při vaření si hospodyňka v kuchyni často připadá jako mnohoruký Šiva: krájí jídlo, dohlíží na vaření na sporáku nebo v troubě, míchá ingredience na smetanu nebo omáčku. A někdy si opravdu chcete uvolnit ruce a svěřit tento proces asistentovi v kuchyni.

Inteligentní stroj – planetární mixér – je schopen převzít některé starosti. Díky němu bude mít hostitelka možnost dělat další věci.

Co je planetární mixér

Co je planetový mixér s mísou, který je lepší vybrat pro váš domov?

Toto elektrické zařízení je určeno pro míchání produktů jakékoli viskozity. V cukrárnách, pekárnách a domácích kuchyních je prostě nenahraditelný.

Zařízení funguje stejně jako jakýkoli jiný mixér: mixuje přísady pomocí šlehače.

Ale má to zvláštnost: tryska se otáčí současně kolem mísy a kolem své osy, ale pouze v opačném směru. Takto je míchání důkladnější.

Proto dostal mixér název „planetární“, protože míchadlo se pohybuje analogicky s pohybem planety, jako by kreslilo kruhy uvnitř mísy. Díky speciálnímu tvaru pracovního mechanismu se získá homogenní hmota bez hrudek a bublin. Tohoto výsledku se dosahuje nejen díky šlehači, ale také speciálním nástavcům: hnětacímu háku, míchací stěrce.

Planetární mixér může pomoci s následujícími typy kuchyňských prací:

  • hnětení hustého nebo tenkého těsta;
  • příprava různých pěn;
  • smetana ke šlehání a cukrářské krémy;
  • vaření mletého masa;
  • příprava omáček;
  • šlehání proteinové pěny.

Klasifikace planetových směšovačů

Zpočátku se planetový mixér s mísou používal pro práci s velkými objemy výrobků pouze v průmyslových cukrárnách a ve stravování. Po nějaké době však na trh kuchyňských spotřebičů vstoupily kompaktnější modely, které kombinují vysoký výkon a malé rozměry.

Zde jsou tedy typy zařízení:

Co je planetový mixér s mísou, který je lepší vybrat pro váš domov?

  1. Průmyslový. Zařízení jsou určena pro míchání velkých objemů produktů. Velikost mísy někdy dosahuje 150 litrů. K použití zařízení potřebujete speciální profesionální dovednosti. Obvykle je průmyslové zařízení umístěno na podlaze a upevněno speciálními držáky.
  2. Poloprůmyslový. Objem mísy těchto jednotek je až 15 litrů. Použití také vyžaduje speciální dovednosti. Takové mixéry jsou umístěny jak na podlaze, tak na stole. Používají se v kavárnách, barech, restauracích a malých cukrárnách. Zařízení funguje rychle, ale spotřebovává hodně elektřiny.
  3. Domácí mixéry. Pouze pro použití v domácí kuchyni. Mají malý objem misky – až 8 litrů, což je pro rodinné použití docela dost. K ovládání zařízení nepotřebujete žádné dovednosti, ovládání je snadné. Položte planetární mixér pro domácnost na stůl.
READ
Jak vypočítat příkopový konvektor?

Co je zařízení

Co je planetový mixér s mísou, který je lepší vybrat pro váš domov?

Planetární mixér je stacionární zařízení, instalované na rovném, stabilním kuchyňském povrchu. pulty nebo tabulka.

Zařízení se skládá z misky, nazývané také miska, oválného nebo válcového tvaru. Zařízení se dále skládá ze směšovací trysky a mechanismu, který jej uvádí do pohybu. Objem mísy domácího mixéru je od 3 do 8 litrů. Maximální výkon – 2200 W.

Kompletní sada jednotky se může lišit v závislosti na výrobci. Některé zahrnují příslušenství v sadě, což se odráží v ceně. Ostatní je prodávají jako doplněk.

Sada musí obsahovat následující nástavce: metla na šlehání vajec, těsto, pěny, hák na hnětení hustého těsta, stěrka na pyré, moučkový cukr.

To je zajímavé. Mnoho výrobců má ve své standardní sadě i nástavec na šťávu, který je schopen nakrájet ovoce a zeleninu a vymačkat z nich šťávu.

Vlastnosti planetového mixéru

Na rozdíl od jiných modelů mixérů mají planetové mixéry řadu funkcí.

Co je planetový mixér s mísou, který je lepší vybrat pro váš domov?

Tryska se otáčí nejen po obvodu mísy, ale i kolem vlastní osy. To vám umožní dosáhnout dokonalého promíchání ingrediencí. Můžete dokonce hníst tuhé těsto a bramborovou kaši. A pěna z rozšlehaných vajec je dvakrát větší a hutnější než u jakéhokoli jiného mixéru.

Zařízení planetového typu má lité celokovové nebo plastové tělo o hmotnosti od 5 do 12 kg. Určitě přichází s miskou na jídlo. Chcete-li do něj naložit vše potřebné, musíte vyklopit horní část těla mixéru nahoru a poté jej naklonit zpět nad mísu tak, aby se tryska ponořila do produktů.

Na těle je displej, kterým se nastavuje režim, rychlost a doba, po kterou má mixér pracovat. Na konci práce to mixér „oznámí“ signálem.

Materiál mísy

Rozhodující roli v nákladech hraje materiál, ze kterého je mísa planetového mixéru vyrobena. Nejlevnější mají plastovou misku, jejich cena začíná od 1000 rublů. Dražší modely jsou vybaveny nerezovými nebo skleněnými mísami.

Podívejme se na ně podrobněji:

Co je planetový mixér s mísou, který je lepší vybrat pro váš domov?

  1. nerez. Nejčastěji se v prodeji nacházejí modely s miskou z tohoto materiálu. Je to všechno o jedinečných vlastnostech nerezové oceli: inertnost, odolnost vůči kyselinám, pevnost, snadná údržba, odolnost proti poškození a vysokým teplotám.
  2. Plastové. Plastové misky jsou odolné, snižují konečnou cenu mixéru, ale mají řadu nevýhod: časem mění barvu a pohlcují pachy, při dlouhodobém používání se deformují a snadno se poškodí.
  3. Glass. Misky vyrobené z tohoto materiálu jsou odolné a snadno se čistí. Jsou odolné proti poškození během procesu míchání. Takové modely vypadají stylově a mohou přidat chuť do interiéru kuchyně. Mezi hlavní nevýhody patří velká hmotnost, křehkost materiálu a vysoká cena nové misky při výměně.

Výhody a nevýhody

Planetární mixér je vhodný pro ty, kteří raději šetří svůj čas a zároveň nechtějí ztrácet na kvalitě pokrmů. Zařízení nezávisle namíchá všechny potřebné ingredience s minimální účastí z vás. Stejně jako každá jiná technologie má zařízení své klady a zápory.

READ
Jak poskytnout první pomoc?

Výhody zařízení:

Co je planetový mixér s mísou, který je lepší vybrat pro váš domov?

  1. Snadné použití. Toto všestranné zařízení dělá z přípravy jakéhokoli pokrmu zajímavý zážitek. Při míchání produktů není nutné jej držet v rukou, můžete dělat jiné věci.
  2. Zrychlený proces vaření. Na rozdíl od jiných mixérů jsou planetární mixéry schopny dělat svou práci rychleji a lépe. Navíc si poradí i se složitějšími úkoly – například hnětením tuhého těsta nebo mletého masa.
  3. Existuje několik příloh na šlehání a míchání.
  4. Stylový design. Planetární mixér je nejen užitečný, ale také krásný přístroj do interiéru kuchyně.
  5. Kovovou misku lze snadno vyjmout, pokud je potřeba obsah zahřát.
  6. K dispozici je časovač, zařízení se po dokončení pracovního procesu samo vypne.

Nevýhod není mnoho, ale existují také:

  • vysoká cena zařízení;
  • velké rozměry vyžadují volný prostor v kuchyni;
  • utrácí příliš mnoho elektřiny, což není pro rodinu příliš ekonomické.

Základní a doplňkové charakteristiky

Hlavní charakteristiky mixérů, které výrobci uvádějí na obalu, jsou výkon, materiál výroby, objem mísy, režimy rychlosti a přítomnost dalších funkcí.

Při výběru zařízení byste měli zvážit každou z hodnot:

Co je planetový mixér s mísou, který je lepší vybrat pro váš domov?

  1. Napájení. Čím výkonnější zařízení, tím hustší bude hníst těsto a koktejl bude vzdušnější. Proto je lepší volit zařízení s největším výkonem. Maximální parametr pro planetový mixér je 2200 W. Je však třeba si uvědomit, že v tomto případě se náklady na energii zvýší. V návodu se podívejte na maximální dobu nepřetržitého provozu.
  2. Rychlost otáčení trysek a režimy. Čím výkonnější zařízení, tím vyšší rychlost otáčení, a tedy i více rychlostních režimů. Obvykle jich je 3-5, u ovládacího panelu jich může být až 12. Regulátor může být mechanický nebo dotykový. Turbo režim je dostupný téměř u všech modelů. To se hodí, pokud potřebujete rozbít hrudky v těstě. Tento režim ale můžete použít jen na pár sekund, abyste zabránili přehřátí motoru.
  3. Objem mísy. Tento parametr ovlivňuje funkčnost zařízení. Čím větší objem, tím větší množství produktu lze šlehat nebo hnět najednou. Velké nádoby mají ale nevýhodu v tom, že se obtížně čistí a nemusí se vejít do myčky nebo dřezu. Misky se dodávají v objemech 2-5 litrů nebo 5-8 litrů.

Co se týče doplňkových funkcí, výrobci se snaží jejich seznam rozšířit. Součástí mixéru je nástavec na pyré, nože, struhadlo, drtič, odšťavňovač a dokonce i mlýnek na maso.

Při výběru byste také měli věnovat pozornost přítomnosti takových funkcí, jako jsou:

Co je planetový mixér s mísou, který je lepší vybrat pro váš domov?

  1. Časový spínač – relevantní při hnětení těsta nebo striktním dodržování receptury.
  2. Počítadlo času – musí být připojen k funkci vypnutí a dát signál o ukončení práce.
  3. Ochrana proti přetížení – důležitá volba pro planetové mixéry. Teplotní relé bude fungovat, pokud teplota motoru překročí mezní hodnoty a zařízení se vypne.
  4. Uskladnění šňůry – pohodlné zařízení pro navíjení přebytečného drátu.
  5. Ovládací panel – mohou být senzorické nebo mechanické. V prvním případě vypadá moderněji a stylověji a je jednodušší se o ni starat. Může se však náhle zlomit, což je horší než spolehlivé mechanické možnosti.
READ
Jak odstranit vinylovou nálepku z plastu?

Přehled nejlepších modelů

Před nákupem vybavení si rozmyslete, jak často jej budete používat. Pokud je vaším koníčkem vaření, hodně pečete, rádi vyrábíte dorty pro svou rodinu nebo je dokonce vyrábíte na zakázku, pak je vaší volbou planetový mixér.

Co je planetový mixér s mísou, který je lepší vybrat pro váš domov?

Hodnocení nejlepších modelů:

Co je planetový mixér s mísou, který je lepší vybrat pro váš domov?

  1. “Kitfort KT-1308-1”. Domácí společnost z Petrohradu, „Kitfort“, vyrábí kuchyňské spotřebiče a potěší spotřebitele kvalitou svých výrobků a relativně nízkými cenami. Nízkopříkonový model – 600 W. Má šest rychlostí a pulzní režim. Miska a ponorná část jsou vyrobeny z kovu. Objem – 4,2 litru. Výhody: pohodlí, spolehlivost, nízká cena. Nevýhody: minimální vybavení, má nejjednodušší funkce. Cena – 5700 rublů.
  2. “Gastrorag QF-3470”. Výrobce se specializuje na výrobu profesionálního vybavení pro komerční kuchyně. Pozornost si ale zaslouží i vybavení domácnosti. Mixér od této firmy má výkon 650 W, šest rychlostí a pulzační režim a tři nástavce pro základní typy prací. Plusy: pohodlná skládací hlava, nerezové tělo a miska. Nevýhody: Existují pouze základní funkce. Cena – 7200 rublů.
  3. “Gemlux GL-SM-88R”. Technika Gemlux se objevila na ruském trhu teprve před několika lety a rychle si získává na popularitě. Výkon přístroje této značky je 1000 W, nastavení rychlosti je 12 poloh, je dodáván se třemi tryskami a 4litrovou mísou. Výhody: pohodlná skládací hlava a přijatelná cena. Nevýhody: minimální funkčnost, vysoká spotřeba energie. Cena – 9800 rublů
  4. Kuchyňský stroj “Bosch StarLine MUM54D00”. Model značky Bosch je spolehlivý, výkonný, multifunkční. Motor – 900 W, pozvolný start, regulace otáček a turbo režim. Sada obsahuje tři trysky, průhledné víko s otvorem na přísady. Plusy: taška na uložení příslušenství, místo pro šňůru, možnost dalšího vybavení. Nevýhody: Další přílohy si budete muset dokoupit zvlášť. Cena – 13200 XNUMX rublů.
  5. Kuchyňský stroj “KENWOOD COOKING CHEF KM094”. Kvalitu vybavení britského výrobce Rusové již dlouho oceňují. Model od této společnosti je spolehlivý, odolný a umí nejen mixovat, ale i vařit. Mísa o objemu 6,7 litru s vestavěnou indukční varnou deskou, která ohřeje nádobu až na 140 stupňů. Stroj má tři možnosti míchání, osm rychlostí a pulzní režim. Výhody: maximální počet funkcí v jednom zařízení, pět nástavců, pět dalších doplňků v ceně. Nevýhody: bude nutné zakoupit mnoho příloh. Cena – 55000 XNUMX rublů.

Závěr

Planetární mixér je užitečný pomocník v kuchyni. S ním bude vaše kuchařka doplněna o nová mistrovská díla. Vyrobte vzdušné krémy, jemné pyré, lahodné jahodové pěny a zdravé smoothies.

Potěšte sebe i své blízké zajímavými pokrmy. A kdo ví, možná se planetární mixér stane motorem vašeho podnikání při přípravě lahodných domácích koláčů na zakázku.