Historicky má dno láhve na víno konkávní tvar do nádoby. Není to náhodné a tento fenomén má své vlastní jméno. Tvar skleněných nádob na víno se navíc za dlouhá desetiletí vůbec nezměnil a dnes jsou na pultech obchodů dokonce řady lahví s vydutým dnem.

Název dna s prohlubní na láhvi

Tato vlastnost nádob na alkoholické nápoje se nazývá punt. Předpokládá se, že do takové nádoby musí být nalit drahý a vysoce kvalitní alkohol. Někteří dokonce poznamenávají, že dno je více konkávní, pokud víno zrálo mnoho let. Čím jste starší, tím větší je deprese.

Toto tvrzení je extrémně kontroverzní, protože výrobci raději nezdůrazňují vysokou cenu vína prostřednictvím nádoby, ve které je umístěno.

V určité době se věřilo, že pramice pomáhá shromažďovat kolem sebe usazeniny. A mistři také tvrdili, že tato forma je určena pro sílu. To platilo ještě v době, kdy nádoby vyráběli skláři ručně. Dnes je výroba lahví uvedena do provozu, zpočátku jsou pevné a spolehlivé, ale prohlubeň je stále téměř vždy přítomna.

konkávní dno láhve vína

Proč má láhev vína konkávní dno?

Dnes má tento jev také několik funkčních vysvětlení. Vyrábí se nejen kvůli vinařské tradici, i když i taková verze má své místo. V průběhu let se výroba nádob na víno modernizovala a zdokonalovala. Ale vinaři raději dodržují tradice a poskytují zákazníkům známé nádoby s vysoce kvalitními nápoji.

Nedokonalé balení

Takové nádoby jako první vynalezli francouzští skláři. Nedokázali vytvořit stabilní nádobu s dokonale plochým dnem, aby láhev mohla stát rovně a nespadnout. Pak se rozhodli udělat to ještě nerovnější, konkávní, aby byla zajištěna bezpečnost nápoje.

Je pozoruhodné, že němečtí skláři se téměř okamžitě naučili vyrábět nádoby s dokonale plochým dnem. Otevřeně se smáli svým francouzským kolegům. Ale přesto tradice výroby konkávního dna přežila dodnes.

Přepravní potíže

Takové plavidlo bylo velmi výhodné pro přepravu na velké vzdálenosti. Při nakládání do dřevěných beden, které se následně nakládaly na vozíky a lodě, byl korek láhve umístěn do půllitru jiného kontejneru. To zajistilo lepší stabilitu a zboží snadno přežilo přepravu.

READ
Jak pověsit dva typy tapet?

dno láhve vína

Pro větší bezpečnost bylo do boxu umístěno velké množství slámy. To pomohlo při bouřkách nebo jiných potížích na silnici.

všestrannost

Pokud jde o šampaňské, tvrzení o tom, že kvalita nápoje koreluje s přítomností předmětu, je pravdivé. Pouze vyduté dno může láhev zachránit před výbuchem, pokud sekt řádně odležel a vyzrál ve sklepech.

Faktem je, že tato konstrukce nádoby zajišťuje rovnoměrný tlak v láhvi. Díky tomu šumivé víno zůstává uvnitř a čeká v křídlech.

Pokud vidíte šampaňské v prodeji v láhvi s plochým dnem, doporučujeme vám takový nákup odmítnout.

Maskování sedimentů

Jakostní víno neustále prochází fermentačními a kazícími procesy, a to i po nalahvování a uvedení do prodeje. Jeho přítomnost naznačuje, že produkt je dobrý. Ale pozorovat kaly a pít je spolu s nepřekonatelným vínem jsou dvě různé věci.

láhev vína

Pramice zabraňuje vločkám dostat se do nápoje tím, že je shromažďuje kolem dna a podporuje zhutnění. Proto je láhev s nerovným dnem výborným řešením, jak získat čistý hroznový nápoj, bez nečistot a usazenin.

Přesto při výběru vína v obchodě věnujte pozornost designu nádoby. Mít pramice je považováno za výhodu podle všech měřítek. Pokud máte možnost si takovou kopii koupit, udělejte to.

Pravděpodobně jste si všimli, že láhve na víno mají vyduté dno. Kde se tato tradice vzala, proč udělali dno takových lahví vyduté? Zkusme na to přijít.

Foto: Proč mají láhve na víno konkávní dno č. 1 - BigPicture.ru

Francie byla vždy považována nejen za centrum světového vinařství, ale také za určovatele trendů v této oblasti. Není divu, že tradice dávání konkávnosti na dno láhve vína také pochází z Francie. Tato konkávnost na dně se nazývala pramice a sloužila k několika účelům.

Snadnost dopravy

Foto: Proč mají láhve na víno konkávní dno č. 2 - BigPicture.ru

Z klasiky si pamatujeme, že se mušketýři nikdy nerozešli s lahví burgundského a ve vyšší společnosti (to přijde později) dávali přednost šampaňskému. Každá lokalita byla vyhlášená svým vínem a pilo se nejen ve Francii, ale i daleko za jejími hranicemi. Francouzská vína se vyvážela po celé Evropě a dokonce i do dalekého Ruska a následně i do zámoří. Bylo tedy potřeba dodávat víno spotřebitelům bezpečné a zdravé.

Dopravními prostředky byly především káry, káry, dodávky a podobně a silnice byly v té době mnohem hrbolatější a hrbolatější než moderní ruské. Aby bylo možné dodat stovky a tisíce desítek lahví beze ztráty, musely být bezpečně zajištěny. K tomu sloužil punt: vyčnívající korek lahve se opřel o dno té vepředu a vznikla docela dobrá fixace, navíc se lahve ještě přikryly slámou, aby se nerozbily.

READ
Jak určit, kde je fáze, kde je nula a kde je zem?

Skryjte přítomnost sedimentu

Foto: Proč mají láhve na víno konkávní dno č. 3 - BigPicture.ru

Tehdejší vinaři ještě nedisponovali moderními technologiemi a neměli takové vybavení, takže proces vzniku vína probíhal přirozeně a vedlejším efektem tohoto procesu byla tvorba velkého množství usazenin. To kazilo estetický dojem, takovou usazeninu přirozeně nikdo nechtěl pít, ani čekat, až se usadí. Punt tento problém vyřešil pozoruhodně: sediment se nahromadil a mírně zhutnil v úzké prohlubni kolem konvexní části dna a nepadal do samotného vína.

Snadná výroba lahví

Foto: Proč mají láhve na víno konkávní dno č. 4 - BigPicture.ru

Když víno ze starověkých amfor konečně migrovalo do skleněných lahví, jejich výroba se rozšířila, ale nadále zůstala ruční. Sklářské dílny zajišťovaly potřeby vinařů, ale hlavním zádrhelem zůstalo dno – udělat to úplně hladké pro každou lahev bez výstupků a švů bylo technicky extrémně náročné a pak se nevýhoda změnila ve výhodu – punt. Pro majitele cuket to bylo dokonce výhodné, protože jim to umožnilo ušetřit peníze na klientovi, pro kterého byl rozdíl v kapacitě lahví neviditelný.

Ale to byl případ Francie, ale Němci, kteří se považovali za mnohem zkušenější skláře, dělali dno lahví i navzdory svým sousedům. A v severnějších zemích, kde nebyla tak rozvinutá vinařská kultura a alkohol spíše patřil do kategorie fusel, nebyly takové nuance jako pramice při výrobě lahví pozorovány.

Aby šampaňské nevystřelilo

Foto: Proč mají láhve na víno konkávní dno č. 5 - BigPicture.ru

Schopnost otevřít láhev šampaňského tak, aby nevystřelila nebo se nerozlila a nad hrdlem se objevil jen mírný kouř, není tak běžná. A to vše kvůli oxidu uhličitému, který se hromadí v láhvi sektu a vytváří přetlak. Zde je důležitá především stabilita láhve, kterou právě konkávní dno poskytuje.

Foto: Proč mají láhve na víno konkávní dno č. 6 - BigPicture.ru

A konečně – oblíbený vtip Jurije Nikulina. Pokud na hostině bylo šampaňské, nabídl těm, kteří si přáli, aby se vsadili, že bude pít šampaňské z uzavřené láhve. Vždy se našli lidé ochotní si vsadit a vynalézavý Nikulin jednoduše láhev otočil, nalil víno z jiné láhve do prohlubně na dně, a tak vždy sázku vyhrál.