Nůž je nezbytným atributem v arzenálu lovce v terénu, nepostradatelným nástrojem v rybníku pro rybáře a nezbytným nástrojem pro přežití na dlouhých túrách a komunikaci s divokou přírodou pro turisty. Jen stěží si lze představit myslivce, rybáře nebo turistu, který při komunikaci s přírodou nevyužije vlastnosti tak univerzálního nástroje, jako je nůž, jeho sekacích, bodných a řezných vlastností při stahování kůže a vykosťování jatečně upravených těl, vykuchání a porcování. ulovené ryby a další hospodářské operace, které vyžadují použití určitých funkcí nože.
Čepel a rukojeť jsou dvě hlavní části nože, které se vzájemně ovlivňují v logice funkčnosti a účelu. Čepel dobrého nože má dvě hlavní vlastnosti – pevnost a zároveň pružnost, i když lze zmínit i další, neméně důležité: odolnost proti opotřebení a odolnost proti korozi Pevnost, jak známo, se dosahuje naměřeným poměrem uhlíku a železo, elasticita – viskozitou oceli.
Tyto dvě hlavní vlastnosti skrývají tajemství mistrů, kteří se žárlivostí Cerbera střeží během let nashromážděné znalosti syntézy oceli. V naší době rozvoj nožířské výroby dostal impuls po krizi v roce 1998, kdy začaly vznikat drobné soukromé podniky a kovodělné řemeslo, vyrábějící nože ve Vorsmě, Pavlově a Zlatoustu, tradičních centrech řemesel na výrobu ostříných zbraní. Rusko poznalo taková jména jako Maslennikov, Pampukha, Archangelsky aj. Kreativní přístup a hluboká znalost zákonitostí zpracování kovů a vlastností oceli umožnily nožířům zvednout laťku kvality nožů na slušnou úroveň. Mistři našli svůj vlastní jazyk, svou osobitost ve výrobě nožů, vložili své zkušenosti do designu a designu samotné čepele a její rukojeti.
Zveme vás, abyste se seznámili s konstrukčními prvky čepelí nožů, které se nejčastěji vyskytují v nožířství.
Nůž se skládá z čepele (1) a rukojeti (2).
Průřez čepele nože
Ostrá strana čepele se nazývá ostří nebo čepel (3). Čepel může být hladká nebo vroubkovaná. Vroubkovaný typ ostření zahrnuje zoubkovaný nebo vlnitý tvar ostří nože. Horní strana čepele, naproti řezné hraně, je pažba (4). Část roviny ostří, která je opracována pro ostření, se nazývá úkosy (5). V závislosti na účelu nože jsou svahy rovné (5.1), zúžení průřezu čepele nepřichází z horní, ale ze střední části čepele; plochý (5.2), s rovnoměrným úbytkem tloušťky čepele od pažby k ostří nože, čímž tvoří rovný klín od pažby k ostří; klín (5.3), s vývody k řezné hraně; konkávní (5.4), jako „nebezpečná“ břitva, a konvexní (5.5), nejodolnější nože pro sekání. Drážky nebo prohlubně (6) jsou někdy aplikovány na boční roviny čepele – golomeni – díky nimž je čepel trochu lehčí, aniž by byla ohrožena její pevnost. Základem čepele přiléhající k rukojeti je patka (7). Bod, kde se spojuje linie pažby a řezné hrany, se nazývá hrot čepele. (8) Část čepele umístěná uvnitř rukojeti, ke které je rukojeť připevněna, se nazývá čepel tang.
Boční profil čepele
Čepel „Spear“ – špička čepele je umístěna na její středové ose. Nůž s tímto tvarem čepele je vhodnější pro propichování než pro řezání.
Čepel – „žraločí hlava“ – se spodní linií pažby směrem ke špičce, s konvexním zkosením ostří.
Sáňkařská čepel s rovným hřbetem, přinášející konvexní ostří ke špičce. Nejpoužívanější profil při výrobě nožů v Rusku. Nože s podobným profilem čepele používají lovci, rybáři a turisté.
Čepel je „tesák“ s linií páteře stoupající ke špičce.
Čepel je „ploutev“, na pažbě, blíže ke špičce, je konkávní „štika“ fazeta, kterou lze brousit.
Tanto čepel. Přímá linie pažby s rovným zkosením, tvořící ostrý úhel, směrem k linii řezné hrany. Někdy jsou úkos a řezná hrana tvořena sestupy pouze z jedné strany čepele s dlátovým ostřením.
Čepel „kozí nohy“ má rovnou linii ostří. Čelní linie má zaoblené zkosení k přímé linii řezné hrany. Absence ostří činí nůž bezpečnější. Tento tvar používají hlavně profesionální nože: pro elektrikáře, riggery a amatérské zahradníky. Nůž s tímto profilem čepele je určen pro řezání.
Rukojeť nože
Cheren – část rukojeti držená přímo rukou. Mezi čepelí a rukojetí je kříž (9) nebo záštita, která chrání ruku před mechanickým poškozením a zraněním. Hlavní způsoby montáže rukojeti nezavíracího nože: namontovaná, kdy je rukojeť namontována s podélným otvorem na stopce, a desková, u které je rukojeť tvořena obložením připevněným na obou stranách ke stopce, opakování tvaru rukojeti. Část rukojeti ze strany dlaně a pažby čepele se nazývá hřbet, protilehlá část ze strany čepele se nazývá bříško rukojeti. Část rukojeti nejvzdálenější od čepele se nazývá pažba (10). Někdy je v hlavě rukojeti vytvořen otvor, do kterého se provlékne lanko (11).
Zlom vaz.
Vitalij I. Lagutov
Pro „šťastnou loveckou sezónu“
Vypadá to jako nevzhledný výrobek, má spoustu dílů. Nůž je konstrukčně složitý výrobek. Chcete-li si koupit dobrý předmět, musíte alespoň trochu vědět, z čeho je nůž vyroben. Díky informacím máte možnost vybrat si produkt pro téměř jakýkoli úkol. Se znalostí různých charakteristik se stává realistickým vybrat si čepel pro všechny příležitosti.
Historie nože
Úplně první nože se objevily v paleolitické éře. Nejčastěji se jednalo o pazourkové nebo obsidiánové kusy kamene. Které se štípaly, dokud se nevytvořila řezná hrana. A pak člověk přišel s nápadem připojit k nim dřevěné nebo kostěné rukojeti.
Nože se vyráběly i z kousků kostí, lastur nebo tvrdého dřeva. Výrobky se začaly vyrábět z mědi a bronzu asi před 5 tisíci lety. Když byly objeveny kovy pro zpracování. A v Jižní Americe a v oblasti Sargasového moře se nože vyráběly dokonce ze zlata.
Počátek doby železné je poznamenán vysídlením bronzových a měděných výrobků. A se začátkem průmyslové revoluce jsem začal vyrábět nože v továrním měřítku a oni uvedli tento byznys do proudu. Postupem času se design a materiály nožů mění.
Hlavním průlomem ve výrobě se stává vysoká technologie a dostupnost produktů. Objevují se skládací nože. Čepele se začínají vyrábět ve všech zemích světa.
Součásti nože
Hlavní části nože jsou čepel a rukojeť. Tyto části nemohou existovat odděleně, vzájemně se doplňují a interagují v logice funkčnosti a účelu.
Dobrý nůž má odolnou a flexibilní čepel. Musí být ale také odolný proti opotřebení a dobře odolávat korozi.
V těchto jednoduchých vlastnostech čepelí se skrývají tajemství mistrů. Znalosti nashromážděné za léta jsou někdy chráněny před zvědavýma očima. V moderním Rusku získala výroba nožů po krizi v roce 1998 dobrý impuls.
Pak se začaly objevovat všechny druhy malých soukromých podniků a kovodělných řemeslných odvětví. Pak se ale staly mezi lidmi velmi oblíbené. Tradičními centry výroby nožů se stala města jako Zlatoust, Vorsma, Pavlov.
Hluboké znalosti zákonů zpracování kovů a vlastností oceli umožnily řemeslníkům čepelí zvednout laťku zpracování kovů na patřičnou úroveň. Mistři se stali rozpoznatelnými podle jejich individuálních návrhů a provedení čepelí.
Anatomie nože
Mezi nožíři existuje vlastní terminologie pro části výrobků. Existují různé vzory a názvy, které by měli znát i milovníci nožů. Podívejme se na strukturu nože podrobněji a zjistěte, jak se jeho části správně nazývají:
- Pás je stopka spolu s čepelí, bez ohledu na typ instalace.
- Délka čepele je délka měřená od špičky k bodu, kde začíná rukojeť.
- Čepel je jednou z hlavních částí nože, která provádí řez. Zde máme na mysli celou viditelnou část proužku, vyjma části, která je pod rukojetí.
- Stopka je část lišty, která je skrytá v rukojeti.
- Pažba je nebroušená hrana čepele, která se nachází nahoře. Může mít podélné žebro pro drcení různých produktů.
- Opěrka palce je umístěna na pažbě čepele poblíž rukojeti. Často má zářez pro pohodlí, aby vám prst nesklouzl.
- Zkosení zadku je linie přechodu zadku ke špičce. V evropských verzích je zkosení většinou rovné nebo mírně konkávní.
- Ostřená tupá fazeta je přídavná řezná hrana, která je tvořena dvěma úzkými sklony na tupo fazetě. Tím se zvyšuje účinnost piercingových úderů, čepel se stává jako dýka.
- Falešná čepel je část pažby tvořená dvěma úzkými svahy, v některých případech je broušená.
- Golomen je plochý boční povrch čepele od pažby k začátku sestupové linie.
- Dol – jeho nesprávný název je průtok krve. Snižuje hmotnost čepele a slouží jako podélné výztužné žebro.
- Špička/špička – bod, kde se setkávají zadek a ostří.
- Startovací čára sestupu/ostření – stává se, že tvoří jednu rovinu se samotným klesáním, pokud jsou vyrobeny ze zadku.
- Sklony jsou dvě strany čepele, které se sbíhají na čepeli, vzniklé při kování nebo broušení, tvoří klínovitý průřez.
- Tlama je malý půlkruhový zářez, který odděluje ostří od paty. Chrání patu před poškozením při broušení.
- Řezná hrana je čára vytvořená v průsečíku dvou svodů.
- Vývody jsou dvě úzké boční hrany, které jsou naostřeny podél řezné hrany.
- Zvedání čepele – v tomto okamžiku se vývody spolu s jimi tvořeným ostřím začnou zvedat k pažbě.
- Bojová/pracovní část – často se shoduje s délkou čepele, jedná se o celou ostří od nenabroušené patky až po špičku.
- Pracovní část je u paty – u některých čepelí je tato část nabroušena pod velkým úhlem pro hrubou práci.
- Serrator je zoubkovaná čepel, kterou lze použít pro řezání popruhů.
- Kulička 2 – odděluje řeznou hranu od patní části, polokruhový poloměrový zářez.
- Patka je nebroušená část čepele, díky které je nůž přilnavější, můžete si tam opřít ukazováček.
- Poloměr špičky je malý zářez na patě, slouží také k dodatečnému uchopení čepele.
- Pata 2 – je zesílená a může posloužit jako zarážka, pokud něco přitlačíte nožem.
- Ramena jsou malé zářezy na čepeli v místě přechodu ke stopce, slouží jako jakýsi omezovač.
- Montážní otvory – průchozí otvory na dříku a matrici k vytvoření jednodílné konstrukce rukojeti.
- Stopkový šroub/závit – koncová část stopky, je na ní vyříznut závit pro matici.
- Stahovací/upevňovací matice – našroubuje se na závit stopky.
- Rukojeť je jednou z hlavních částí nože, která drží čepel.
- Zadní část rukojeti je částí rukojeti na zadní straně čepele.
- Břicho rukojeti je opačná strana rukojeti než zadní strana.
- Rukojeť je pevná část rukojeti, za kterou se nůž drží rukou.
- Podložky/zápustky rukojeti – tyto díly se používají pro montáž rukojeti nad hlavou.
- Pritin jsou kovové části namontované při montáži rukojeti na stopku.
- Bolster/limiter – nazývaný také chránič, zabraňuje sklouznutí ruky při bodném úderu.
- Konec kolébky je ta část kolébky směřující k čepeli.
- Přední doraz je výstupek omezovače, spodní část záštity.
- Spona/upínací kroužek – speciální kroužek sloužící k montáži madla na stranu.
- Zátka/příčník je část rukojeti, která přiléhá k patě.
- Kování – slouží k montáži rukojeti, podlouhlý kovový uzávěr.
- Drážka pro prsty je další oporou pro pohodlí při tažení typů řezání nožem.
- Pinch – používá se ke zvýšení spolehlivosti úchopu rukojeti.
- Pažba / hlavice – tato část není na noži vždy přítomna, jedná se o druh zástrčky používané při montáži rukojeti na stranu.
- Opěrka zad – používá se na sekací nože, opěrka pod malíček.
- Konec je zadní částí hlavice.
- Otvor pro šňůrku se nachází v mnoha výrobcích a používá se k provlečení speciální šňůry.
- Ozdobný nýt – zapínání na rukojeť, ozdobný prvek.
- Šrouby/nýty – utahovací šrouby rukojetí pro montáž rukojetí.
- Rozpěrky mohou být dekorativním prvkem, ale zvyšují přilnavost dlaně na hladké rukojeti.
Věnujte pozornost obrázku níže. Číslování jmen odpovídá číslům na něm.
Boční profily lopatek
Existuje mnoho typů bočních profilů. Za hlavní jsou považovány následující:
