Indukční varné desky jsou díky svým vlastnostem oblíbenou volbou pro mnoho kuchyní energetická účinnost a snadnost použití. Aleabyste zajistili správné vaření jídlo, Důležité vědět, který režim je nejlepší pro smažení různých jídel. V tomto článku zvážímejaký režim smažení zvolit na indukčním sporáku na řízky, míchaná vejce a další oblíbená jídla.

1. Smažení na indukčním vařiči

Vzhledem k tomu, že není otevřeno plamen, existuje několik důležitých momenty, což je třeba vzít v úvahu při smažení na tomto sporáku. Zde je několik tipy:

  • Před smažením zakryjte povrch sporáku kuchyňským papírem. Tím bude panel chráněn z postříkání a olejové skvrny. Po dokončení vaření jednoduše vyjměte papír a panel zůstane čistý.
  • PřekontrolovatUjistěte se, že je vaše pánev kompatibilní s indukční varnou deskou. Většina indukčního nádobí je vhodná pro použití na jakékoli varné desce – plyn nebo elektrické.

2. Smažení řízků na indukčním vařiči

Kotlety jsou jedny z nejoblíbenějších nádobí, které lze vařit na pánvi. Použití indukce desky, řiďte se tímto doporučení:

  • Zvolte režim “smažení”. na sporáku a nastavte teplotu Stupňů 120.
  • Smažte každou stranu kotlety 13 15-minuty. Důležité zapamatovat siže byste řízek po rozložení neměli přitlačit stěrkou na pánev, protože to může způsobit únik šťávy z masa a ztráta zlatohnědé kůry.

3. Smažení vajec na indukčním vařiči

Smažené vajíčka – rychlý a jednoduché jídlo, kterou si spousta lidí ráda vaří k snídani. Pro správné vaření míchaných vajec na indukci kamna, řiďte se tímto kroky:

  • Zahřejte pánev s rostlinným olejem v režimu „smažení“ na sporáku 1 minut při teplotě Stupňů 140.
  • Metla яйца a přidejte je na rozehřátou pánev. Podle chuti dosolíme.
  • Vařte míchaná vejce se zavřeným víkem ve stejném režimu „smažení“ pro další 3 minut.
  • Celková doba vaření míchaných vajec na indukčním vařiči je 4 minut, zatímco na běžném sporáku to bude trvat asi 12 minut. To šetří drahocenný čas.

Užitečné tipy a závěry

  • Pro nejlepší výsledky při smažení na indukci kamna, postupujte podle pokynů výrobce zařízení.
  • Ujisti seže vaše nádobí je kompatibilní s indukcí sporák, vyhnout se poškození nebo nesprávnou přípravou.
  • K ochraně sporáku použijte kuchyňský papír z postříkání a olejové skvrny.
  • Netlačte řízek stěrkou hned po rozložení. na pánevaby nedošlo ke ztrátě džus a zlatohnědou kůrkou.
  • Šek teplotu a doba vaření pro každého nádobík dosažení požadovaného výsledku.
READ
Jak zakrýt staré podlahové lišty na podlaze?

Smažení na indukčním sporáku není jen pohodlné, но a umožňuje vám získat lahodné a zdravé pokrmy. Po našem doporučení, můžete si vychutnat vynikající výsledky vaření na vaší indukční varné desce.

Je možné připojit varnou desku bez uzemnění?

Varnou desku nelze připojit bez uzemnění. Pro správné připojení varné desky musíte mít tři napájecí vodiče a uzemnění pro jednofázové panely a pět napájecích vodičů, zem a nulu pro třífázové panely. To se provádí pro zajištění bezpečnosti života. Speciální zásuvky pro varnou desku a troubu nenahradíte zásuvkami určenými pro svítidla a malé domácí spotřebiče. Uzemnění hraje důležitou roli při ochraně před úrazem elektrickým proudem, protože směřuje nadměrný elektrický proud do země. Přítomnost uzemnění je nezbytná pro zamezení možného poškození a poruchy elektrického zařízení a také pro ochranu lidského života. Správné připojení varné desky k uzemnění je klíčem k bezpečnému používání.

Co znamená písmeno A na sporáku?

Když se na varné desce nebo varné desce objeví písmeno „A“, znamená to, že funkce automatického ohřevu je zapnutá. Jedná se o speciální funkci, která automaticky udržuje konstantní teplotu na zvoleném hořáku nebo topné zóně. Výhodou této funkce je, že umožňuje udržovat při vaření optimální teplotu. Pokud například zvolíte konkrétní teplotu pro vaření nebo smažení, funkce automatického ohřevu tuto teplotu automaticky udrží a zabrání jejímu poklesu nebo zvýšení. To je užitečné při vaření potravin, které vyžadují konstantní teplotu, takže se vaří rovnoměrně a bez převaření nebo převaření. Když je funkce automatického ohřevu zapnutá, můžete si být jisti, že teplota bude udržována konzistentně a vámi nastavené jídlo bude hotové v určený čas.

Jak resetovat indukční vařič

Chcete-li resetovat indukční vařič, postupujte takto: Za prvé, pokud se kamna náhodou vypnou, musíte je zapnout pomocí senzoru On/Off do 5 sekund po vypnutí. Poté během následujících 5 sekund stiskněte tlačítko StopGo. Poté se nastavení kamen vrátí do původního stavu. Tento proces je zvláště vhodný, pokud připravujete několik pokrmů současně a chcete začít vařit od začátku. Resetování nastavení umožňuje vyhnout se chybám v předchozím nastavení a zaručuje správný provoz kamen. Pokud si nejste jisti, jak resetovat nastavení, prostudujte si pokyny dodané s vaším modelem indukčního sporáku nebo kontaktujte výrobce pro podrobnosti.

READ
Kde hrušeň ráda roste?

Proč na indukční varné desce bliká H?

Někdy také může blikat symbol „H“, což může být způsobeno různými důvody. Jedním z takových důvodů je použití nevhodného nádobí, které není kompatibilní s technologií indukčního ohřevu. To může způsobit poruchu varné desky a způsobit blikání symbolu „H“. Dalším možným důvodem pro blikající „H“ může být porucha v provozu samotných kamen, například porucha jednoho ze senzorů nebo elektrických prvků. Pokud si všimnete, že symbol „H“ bliká, měli byste kontaktovat uživatelskou příručku nebo technickou podporu výrobce. V žádném případě byste neměli ignorovat takové signály a pokračovat v používání kamen, dokud nebude problém vyřešen, může to mít vážné důsledky pro bezpečnost používání a provoz zařízení.

Smažení řízků na indukčním sporáku vyžaduje dodržování určitých pokynů. Nejprve musíte vybrat režim „smažení“ a nastavit teplotu sporáku na 120 stupňů. Samotný proces smažení trvá přibližně 13-15 minut na každé straně kotlety. Je důležité si uvědomit, že po vložení kotlety do pánve by měl být lehce přitlačen špachtlí. Pokud to uděláte později, maso může pustit šťávu, která mu zabrání v dosažení požadované zlatohnědé kůrky. Obecně platí, že abyste získali šťavnatou a smaženou kotletu na indukčním sporáku, musíte dodržovat uvedené kroky, kontrolovat dobu smažení a sledovat teplotu sporáku.

Vaření na indukční varné desce

Každý, kdo miluje a umí vařit, bude souhlasit s tím, že varná deska je hlavním účastníkem kulinářského procesu. Můžete na něm dělat doslova cokoliv: dusit zeleninu, vařit polévku, rozpouštět čokoládu na polevu nebo smažit steak. V případě potřeby se varná deska může dokonce stát alternativou k troubě – někteří kuchaři rádi uvaří pizzu nebo koláč přímo na pánvi bez pečení.

Další prostor pro kulinářskou kreativitu poskytuje funkčnost moderních indukčních varných desek. Na rozdíl od panelů s klasickým typem ohřevu mají větší účinnost a přesnost při udržování tepla, díky čemuž je proces vaření maximálně pohodlný. A vzhledem k charakteristice ohřevu, při kterém se povrch panelu příliš nezahřívá, jsou indukční zařízení také považována za bezpečnější. Řekneme vám, jak vám indukční varné desky pomohou vařit rychleji a snadněji, jako příklad použijeme techniku ​​Korting.

READ
Co je sádrový vinyl?

Proč indukce a ne konvenční ohřev?

Nový pohled na vaření: recepty na indukční varné desky

Tato otázka nevyhnutelně vyvstává před každým, kdo se rozhodne vyměnit starou varnou desku za novou. A než přejdeme k popisu indukčního panelu, doporučujeme vám zjistit, jak se liší od běžného elektrického.

Hlavním rozdílem mezi indukční plochou a klasickou elektrickou je způsob ohřevu. Běžná elektrická se nejprve sama ohřeje a teprve poté ohřeje nádobu na ní umístěnou, indukční varná deska pak vlivem elektromagnetického pole okamžitě ohřeje samotné nádobí. Tato technologie ohřevu poskytuje zařízení řadu výhod.

  • Rychlost vaření. Vzhledem k tomu, že dno nádoby je ohříváno přímo, vaření jídla na indukční ploše zabere méně času. Rozdíl je zvláště zřejmý v přípravných fázích kulinářského procesu: ohřev pánve nebo vaření vody bude mnohem rychlejší.
  • Přesná regulace topného výkonu. Na indukčních panelech se výkon ohřevu mění ihned po přepnutí, což umožňuje co nejpřesněji řídit teplotu vaření. Pokud se jídlo rozvaří nebo připálí, můžete okamžitě přestat ohřívat nebo snížit. Indukční panely navíc dokážou trvale udržovat topný výkon na minimální úrovni, takže se výborně hodí pro přípravu omáček, pudinků, cukrovinek a pokrmů sous vide.
  • Ekonomická spotřeba elektrické energie. Díky tomu, že proces vaření je rychlejší a efektivnější, snižuje se nejen čas strávený v kuchyni, ale také náklady na energii.
  • Security. Indukční panel se během vaření nikdy nezahřeje a po vypnutí zůstává vždy mírně teplý, čímž se eliminuje riziko popálení hořákem. Tato výhoda indukčního povrchu stojí za pozornost těm, kteří mají malé děti. Obyčejný elektrický panel se pomalu zahřívá a zůstává horký po dlouhou dobu a zvědavé děti se chtějí jen dotknout červených koleček na černém povrchu. Navíc se mohou popálit nejen děti, ale i domácí mazlíčci. Proto i přes absenci otevřeného plamene lze klasický elektrický povrch jen stěží nazvat bezpečným.

Výhody indukční plochy Korting

Varná deska vždy zůstává vizuálním středem kuchyně a Korting se postaral o to, aby toto centrum bez problémů zapadlo do vašeho interiéru. Řada indukčních povrchů nabízí velký výběr barev: bílá, černá, béžová, zlatá, šedá, ocelová a champagne. Rozebereme obecné přednosti nejoblíbenějšího modelu v béžové barvě a velikosti 60 cm – Korting HIB 64760 BB Smart.

  • Chytrá zóna eliminuje potřebu hledat požadovaný hořák na napájecím panelu. Spotřebič sám pochopí, kam dáte nádobí. Stačí nastavit výkon ohřevu a začít vařit.
  • Udržet v teple — pokud se vaši hosté náhle zpozdí, tato funkce udrží pokrm teplý. Navíc lze v režimu rozpustit čokoládu nebo máslo, při této teplotě se rozhodně nepřipálí.
  • Perfektní Fry zahrnuje optimální teplotu pro smažení potravin. Nemusíte se bát, že by se nádobí připálilo.
  • Funkce mostu kombinuje blízké ohřívací zóny se vzdálenými pro použití nádobí nestandardní velikosti, jako je gril nebo pekáč kachny.
  • Funkce booster umožňuje rychle ohřát velké objemy tekutiny nebo rychle ohřát pokrmy na požadovanou teplotu.
READ
Kde se má zimolez zasadit?

Indukční povrch se snadněji čistí, ohřívá nádobí rychleji a je mnohem bezpečnější než elektrický, protože teplo se přenáší přímo na nádobí. Pokud si vyberete Korting HIB 64760 BB Smart, potěší vás svou funkčností a používání tohoto modelu bude dvojnásob příjemné. V prezentovaných videoreceptech vám nabízíme vidět, jak používat funkce panelu v praxi.

Krůtí paličky na česnekovém másle s grilovanou růžičkovou kapustou

K přípravě pokrmů na sváteční stůl často používáme velké nádobí, které se celé nevejde na jeden hořák. Z tohoto důvodu se jídlo uvnitř zahřívá nerovnoměrně a jeho vaření trvá ještě déle než obvykle. Funkce Bridge u varné desky Korting HIB 64760 BB Smart je navržena speciálně pro nádobí nestandardních velikostí. Režim kombinuje dvě nejbližší ohřívací zóny pro ovlivnění nádobí po celém obvodu. S touto funkcí můžete na grilovací pánvi smažit lahodnou přílohu pro celou společnost najednou! A pro vaření krůty doporučujeme troubu Korting OKB 1350 GNBX. V kombinovaném režimu s teplem a párou bude pták šťavnatý a s křupavou kůrkou.

Složení:

  • krůtí paličky – 3 ks.
  • Máslo – 200 g
  • česnek – 3 stroužky
  • paprika – 10 g
  • sůl – 10 g
  • černý pepř – 5 g
  • Růžičková kapusta – 300 g
  • česnek – 2 stroužky
  • olivový olej – 50 ml
  • rozmarýn – 2 snítky
  • tymián – 3 snítky

Příprava:

  1. Připravte si česnekové máslo. Změklé máslo smícháme s česnekem, paprikou, solí a černým pepřem prošlým lisem. Míchat.
  2. Pomocí štětce potřete krůtí paličky tímto bylinkovým máslem.
  3. Paličky vložíme do zapékací mísy.
  4. Pečte v troubě Korting OKB 180 GNBX předehřáté na 1350 °C v kombinovaném režimu pára + horký vzduch 40–45 minut.
  5. Růžičkovou kapustu rozpůlíme a ochutíme solí, česnekem, olivovým olejem, tymiánem a rozmarýnem.
  6. Rozpalte grilovací pánev na varné desce Korting HIB 64760 BB Smart s režimem Bridge, který kombinuje dvě zóny ohřevu do jedné zóny a je ideální pro grilovací pánev.
  7. Zelí položte na grilovací pánev a smažte pomocí funkce Bridge.
  8. Chcete-li sloužit, umístěte vše do krásné formy a zalijte krůtími šťávami.

Zapékaná dýně

Večer před velkou oslavou se čas stává nejcennějším zdrojem, protože je toho tolik k přípravě! A funkce Booster na indukční ploše Korting HIB 64760 BB Smart přijde velmi vhod. Pomocí tohoto režimu můžete co nejrychleji uvařit vodu, rozpálit pánev, osmažit potřebné ingredience a připravit krémovou náplň na slavnostní gratinování. Optimalizujte svůj proces vaření s Kortingem.

READ
Jak nanášet barvu na omítku?

Složení:

  • muškátová dýně – 1 ks.
  • pórek – 1 ks
  • česnek – hřebíček 1
  • krém – 300 ml
  • muškátový oříšek – 0,5 lžičky
  • sůl podle chuti
  • černý pepř – podle chuti
  • tvrdý sýr – 50 g
  • olivový olej – 20 ml
  • vlašské ořechy – 50 g
  • zeleň – na ozdobu

Příprava:

  1. Dýni nakrájejte na kolečka nebo tenké plátky.
  2. Pórek nakrájíme na kroužky, dáme na pánev, zalijeme rostlinným olejem.
  3. Umístěte pánev na indukční varnou desku Korting HIB 64760 BB Smart a orestujte cibuli.
  4. V misce smíchejte smetanu a muškátový oříšek, česnek, sůl a čerstvě mletý černý pepř.
  5. Do smetany vložíme osmažený pórek a promícháme.
  6. Na dno pekáče dejte trochu smetany a cibule.
  7. Položte vrstvu dýně, na ni dejte smetanu a cibuli a trochu strouhaného sýra. Vrstvy opakujte, dokud se forma nenaplní.
  8. Poslední vrstvu posypeme sýrem a nasekanými vlašskými ořechy.
  9. Pečte v páře v troubě Korting s funkcí páry. Generátor produkuje malé částečky páry, které rovnoměrně dopadají na produkt ze všech stran. Pokrm si zachovává všechny vitamíny a živiny. Dokonale se propeče a zůstane velmi měkký a šťavnatý.
  10. Vyjměte pánev a posypte čerstvými bylinkami. Podávejte ve formě.

Reklamní. LLC “Kurting RUS”

Získejte týdenní jídelníček z Edimdoma.ru

Kulinářské dovednosti lze rozvíjet po celý život. Sebevědomí a lehkost vždy přicházejí s praxí. Nejen, že je rozhodující

Každý typ varné desky vyžaduje vhodný arzenál. Proto při sestavování vaší ideální sady nádobí nestačí znát známky kvality

Stejně jako všechny ostatní spotřebiče i sporák a trouba vyžadují údržbu. Za prvé, je příjemnější vařit na čistém povrchu. Za druhé, kulinářské experimenty