Syrové krevety v obchodě lze snadno identifikovat podle barvy, která má obvykle šedý nebo nazelenalý odstín. Koupit je můžete čerstvé i mražené. Také syrové krevety mohou být prodávány loupané, jako ve skořápce (neloupané). Doba vaření syrových krevet závisí na jejich velikosti. Jak vařit syrové krevety v hrnci, dokud se neuvaří doma správně a jak dlouho, se podíváme na tento článek.
Jak dlouho vařit syrové krevety?
- Šedá zmrzlá – až 10 minut v závislosti na velikosti.
- Očištěno – od 5 do 8 minut, dokud nezčervenají.
- Neloupané – od 5 do 10 minut.
- Královský – 5-7 minut.
- argentinský – 5 minut.
- Tiger – 5-7 minut (loupané) a 6-10 (neloupané).
Jak správně vařit syrové krevety
- Doporučujeme kupovat mražené krevety spíše než chlazené.
- Před vařením rozmrazte mořské plody. Pokud vložíte nerozmražené krevety do vroucí vody, teplota prudce klesne a maso bude nerovnoměrně propečené.
- Chcete-li urychlit proces rozmrazování, vložte krevety do nádoby se studenou vodou. Nedoporučujeme krevety rozmrazovat při pokojové teplotě.
- Vařte krevety s hlavou a skořápkou, pomůže to zachovat chuť a vůni mořských plodů.
- Krevety nevařte dlouho, úplně ztratí nutriční hodnotu a chuť.
- Malé krevety stačí vařit ne déle než 2 minuty, velké 3–7 minut.
Jak vařit syrové neloupané krevety
Na první pohled se zdá, že vaření krevet je jednoduchý úkol. Ale bez znalosti důležitých nuancí je snadné zkazit krevety a místo chutného masa skončit s gumou. Jednoduchý recept a tajemství vaření vám pomohou vyhnout se chybám.
Složení:
- krevety (syrové, neloupané) – 500 g;
- voda – 1,5 l;
- sůl – 2 polévková lžíce;
- koření podle chuti.
Krok za krokem recept:
- Rozmrazte a opláchněte krevety v nádobě se studenou vodou. Vypusťte vodu.
- Na sporák postavte hrnec s vodou. Vody by mělo být asi 2x více než krevet.
- Vodu osolte rychlostí 1 polévková lžíce soli na 1 litr vody a důkladně rozpusťte.
- Někteří lidé raději nepřebíjejí jemnou chuť krevet kořením. Ale pokud chcete, můžete do vroucí vody přidat koření podle vlastního výběru: několik snítek kopru, hřebíček, pepř nebo bobkový list.
- Vložte syrové, neloupané krevety do vroucí vody. Jakmile se voda opět vyvaří a krevety změknou do růžova a začnou plavat, vypněte sporák.
- Vypusťte vodu a přeneste krevety do nádoby s ledovou vodou, abyste zastavili proces vaření.
- Krevety podávejte lehce pokapané olivovým olejem a plátkem citronu.
Tento jednoduchý recept a tipy vám pomohou správně uvařit syrové krevety a zachovat chuť a všechny prospěšné vlastnosti těchto mořských plodů pro vaše kulinářské experimenty.
Jak vařit syrové loupané krevety
Krevety jsou oblíbenou pochoutkou mnoha lidí. Jsou považovány za velmi chutné a velmi zdravé, proto se často podávají. Často vyvstává otázka, jak je připravit. Nejběžnějším způsobem je nejběžnější vaření.
Složení:
- syrové loupané krevety – 1 kg;
- voda – 2 l;
- sůl – 1,5 lžičky;
- pepř – 5 ks;
- bobkový list – 1 list;
- Česnek – 3 hřebíček;
- greeny;
- citronová šťáva.
Podrobný recept
- Zmrazené krevety je lepší rozmrazit jednoduše v lednici. A pokud ji potřebujete naléhavě, je lepší ji dát do studené vody.
- Opláchněte rozmrazený produkt pod studenou tekoucí vodou, abyste odstranili přebytečné nečistoty a led.
- Připravte lák: do vody přidejte sůl a připravené koření. Solanka je vyžadována 2krát více než hotový výrobek.
- Vložte krevety do nálevu a přiveďte k varu.
- Vařte na mírném ohni po varu 5 minut (střední krevety) a 10 minut (velké krevety).
- Neměli byste je ale převařovat déle, protože ztratí veškerou chuť.
Správně uvařené krevety budou šťavnaté a křehké a navíc velmi chutné, doslova se rozplynou v ústech.
Jak vařit syrové (šedé) zmrazené krevety
Krevety jsou chutné a výživné, ale musíte znát recept a správně je připravit, znát některé vlastnosti těchto mořských plodů.
Ingredience (na 1 porci):
- syrové (šedé) krevety – 500 gr.;
- voda – 1 l.;
- sůl – 1 polévková lžíce
Způsob vaření krok za krokem:
- Než začnete vařit, budete muset krevety rozmrazit. Pokud je začnete vařit bez předchozího rozmrazování, budou se vařit nerovnoměrně.
- Krevety důkladně opláchněte a v případě potřeby odstraňte skořápku.
- Nalijte vodu do hrnce (na 500 gramů krevet budete potřebovat 1 litr vody).
- Počkejte, až se voda vyvaří, poté osolte a vložte krevety.
- Když se voda v pánvi znovu vaří, musíte syrové krevety vařit 2 až 7 minut (v závislosti na velikosti).
- Jakmile krevety zbarví jasně růžovou barvu a začnou plavat na povrch, jsou připraveny k jídlu.
- Poté je musíte okamžitě odstranit z vody.
Pokud chcete, aby krevety byly chutnější a aromatické, pak v tomto případě není absolutně nutné je čistit.
Jak vařit syrové královské krevety
Královské krevety jsou pokrmem pro opravdové gurmány a milovníky mořských plodů. Šťavnaté, masité, docela velké, ale zároveň křehké a nízkokalorické – to jsou všechny krevety královské. Chcete-li plně odhalit jejich chuť a vychutnat si pokrm, musíte je správně vařit.
Složení:
- syrové královské krevety – 0,5 kg;
- voda – 1 l;
- sladký hrášek – 5 hrášek;
- bobkový list – 2 ks;
- sůl – 1,5 lžičky;
- zelené (kopr, petržel).
Vaření krok za krokem:
- Rozmrazte a opláchněte syrové královské krevety. Není potřeba odstraňovat skořápku.
- Vařte vodu s kořením a solí.
- Vložte krevety do vroucího nálevu.
- Vařte, dokud nebude hotový. U královských krevet je doba vaření asi 5–6 minut. Hotové krevety naberou krásnou růžovou barvu.
- Ke konci vaření vývar slijeme.
- Královské krevety jsou připraveny. Mohou být podávány s vašimi oblíbenými omáčkami a plátkem citronu. Na ozdobu použijte kopr nebo petržel.
Jak vařit syrové argentinské krevety
Argentinské krevety jsou velcí korýši, kteří při správném vaření mají jemnou a příjemnou chuť. Pojďme zjistit, jak správně podávat vynikající syrové mořské plody a kolik času to zabere.
Budeme potřebovat:
- voda;
- syrové argentinské krevety;
- sůl, pepř, koření – podle chuti;
- citron a oblíbená omáčka na hotové jídlo.
Vaření krok za krokem:
- Na pultech najdete syrové argentinské čerstvé i mražené. Obě chutnají skvěle, liší se pouze v jedné věci: pokud jste je koupili zmrazené, je třeba je rozmrazit.
- Přiveďte k varu hrnec s vodou.
- Přidejte své oblíbené koření. Aby nedošlo ke zkreslení chuti krevet, kromě soli je lepší vzít sušené bylinky, semínka kardamomu a jakékoli kuličky pepře.
- Mořské plody není nutné loupat, protože po uvaření je to snazší a skořápka si uvnitř zachová veškerou šťávu a chutě.
- Po uvaření přidejte potřebné množství syrových argentinských krevet a až se voda opět vyvaří, vařte dalších 5 minut.
- Vodu ihned slijte, aby se mořské plody nepřevařily. Argentinské krevety jsou připraveny k podávání.
Skvěle se kombinují s citronem nebo limetkou. Skvělá omáčka na krevety je česneková nebo bylinková.
Jak vařit syrové tygří krevety
Tygří krevety se liší od běžných krevet ve formě speciální barvy a velikosti skořápky. Chutnají opravdu skvěle. A přirozeně, abyste si mohli tygří krevety vychutnat, musíte přijít na to, jak je správně vařit. Nejoblíbenějším způsobem vaření je vaření. Proto tuto možnost zvážíme podrobněji.
Složení:
- tygří krevety – 1 kg;
- voda – 2 l.;
- sůl – 1,5 polévková lžíce;
- pepř – 3 ks;
- bobkový list – 2 ks;
- kopr – malá parta;
- citron – 1 ks.
Podrobný recept:
- Citron nakrájejte na velké kousky, kopr důkladně omyjte a svažte nití. Poté vložte do hrnce.
- Dále přidejte pepř a bobkový list, přidejte požadované množství vody.
- Umístěte na střední teplotu a vařte po varu po dobu 10 minut.
- Poté přidejte tygří krevety, předem důkladně omyté ve studené vodě. Před tím je třeba je vyčistit a odstranit „střevo“.
- Po opětovném provaření přidejte sůl. Poté vařte do uvaření: oloupané 5-7 minut (podle velikosti), vařte ve skořápce 6-10 minut.
Krevety lze podávat jako samostatné jídlo a lze je také použít k přípravě různých salátů. K hotovému výrobku jsou navíc ideální různé omáčky.
