Jak vybrat pásovou pilu na maso?

Rychlost zpracování materiálu závisí na tom, jak správně byla pásová pila vybrána. Tento víceřezný nástroj je pružný kovový pásek ve tvaru prstence, na jehož jedné hraně jsou zuby. K provozu pásových pil je nutná pila.

Klasifikace pilových pásů

Při výrobě pásových pil se používá uhlíková ocel, která je vysoce odolná proti opotřebení. V prodeji jsou kotouče z bimetalového materiálu a pásové pily s kotoučem, kde se při výrobě zubů používají karbidové hroty.

Rozměry pásových pil na šířku (tyto pily jsou zákazníkovi dodávány převážně ve formě návinu nebo ve stavu více pásů spojených na sebe) se pohybují od 13 do 80 mm. Pro stroje, kde se používá vertikální řezání, se vyrábí pásové pily menší šířky (do 6 mm).

Na základě rozmanitosti oblastí použití byla sestavena následující klasifikace obrazů:

• M42. Tato bimetalová čepel se používá pro řezání materiálu vyrobeného z uhlíkové oceli.
• M51. Používá se pro řezání materiálu vyrobeného z oceli s vysokým obsahem uhlíku a také její slitiny.
• SP. Tento kotouč je preferován pro řezání vzácných a žáruvzdorných slitin.
• TST. Výrobní podniky je vyrábějí pro zpracování materiálů z tvrdých slitin nebo těch, které mají nestejnoměrnou strukturu.

Při výběru produktů věnujte pozornost indikátoru TPI, který odráží počet zubů na 1 palec. Stojí za to zjistit, z jakého materiálu je obrobek vyroben. To ovlivňuje tloušťku a přesnost řezu.

Čím vyšší je parametr TPI, tím nižší bude rychlost práce a řezu. Díky tomu je řez přesnější

Pokud budete řezat dřevo, je lepší zvolit pásku s charakteristikou 3 TPI a více. Při práci s kovem se doporučuje používat pásku s hodnocením TPI 4 až 20.

Zuby v řemenu se liší nejen svou vzdáleností od sebe, ale také svým tvarem. Existují 2 typy zubů. Jeden z nich se nazývá skip. Nejčastěji se vyskytuje na pásech s malými roztečemi (od 3 do 6), což přispívá k větší ploše vyhazování pilin.

Druhý typ se nazývá pravidelný. Má trojúhelníkový tvar a na rozdíl od skipových zubů nemá další prostor pro piliny. Z tohoto důvodu se takové výrobky používají při řezání předmětů velké tloušťky nebo tvrdých materiálů.

Existuje mnoho typů pláten, nejoblíbenější jsou uvedeny níže:

1. 3 TPI přeskočit. To je dobrá volba, pokud potřebujete rychle řezat silné materiály. Výrobek se používá k podélnému řezání dřeva.
2. 4 TPI přeskočit. Tento typ pásky je vhodný pro běžné řezání.
3. 6 TPI přeskočit. Kotouče jsou potřeba při středních otáčkách stroje, lze je použít pro podélné řezání dřeva do tloušťky 50 mm a příčné řezání do 150 mm.
4. 10 TPI regular je potřeba, když potřebujete řezat umělé materiály – překližku, plast atd. Při podávání nízkou rychlostí je vhodný pro řezání dřeva o tloušťce 50 mm.
5. 14 TPI běžných. Při nízké rychlosti posuvu jej lze použít pro řezání různých materiálů až do tloušťky 25 mm. Používá se při práci s lehkými kovy.

Životnost obrazů závisí na tom, která firma je vyrobila.

Jak vybrat čepel na kov, dřevo nebo maso

Než začnete s výběrem pásové pily pro váš stroj, musíte si přečíst návod k obsluze. V něm výrobce uvádí parametry produktu, jeho maximální a minimální šířku. Délka je vždy nastavena na rozsah, který nelze změnit, zatímco šířku lze upravit.

Výrobek by měl být vybrán podle oblasti použití. Například maximální šířka je vhodná, pokud se neočekává, že obrobek bude řezán na rádius.

Při výběru parametrů pro pásovou pilu se musíte rozhodnout podle následujících kritérií:

• jaká bude náplň práce;
• zvážit frekvenci používání;
• s jakými materiály budete muset pracovat;
• rozměry samotného plátna.

Je třeba věnovat pozornost zubům. Důležitý je jejich tvar a velikost.

Každý materiál vyžaduje různé typy pásových pil. Nástroje značky M-51 jsou vhodné, pokud potřebujete řezat oceli s vysokým obsahem uhlíku. Třída pily M-42 je vyžadována pro nízkouhlíkové oceli a bimetalové kotouče. Je potřeba pracovat se středně uhlíkovou ocelí.

Modely SP jsou určeny pro dlouhodobé používání se žáruvzdornou ocelí. Nástroje typu TST jsou potřebné pro zpracování titanových obrobků, jsou určeny i pro práci se slitinami niklu.

Pokud je výběr pilového kotouče pro pásovou pilu proveden správně, dojde k následujícímu:

1. linie řezu bude rovná;
2. při řezání materiálů nebudou žádné vibrace;
3. V místě řezu nebudou žádné praskliny ani třísky.

Pro řezání kamene, kovu, dřeva a syntetických tkanin se používají různé pásové pily. Jejich cena závisí na účelu a typu plátna. Pro zpracování dřeva používejte pilový pás „Bison 350“.

Řezání plastu, skla a dřeva se provádí kotouči 1425 mm, na maso se vyplatí pořídit kotouč 1650 mm. Pro řezání dřeva lze zakoupit kotouče 2240 mm.

Jak vybrat šířku plátna

Při výběru kotouče je důležitý počet zubů, požadavky udává výrobce stroje. Důležitými ukazateli jsou jejich výška a umístění. Důležitá je kvalita broušení a velikost zubů.

Při práci se silnými obrobky nepoužívejte tenké ostří, mohlo by dojít k jejich deformaci. Čím širší je vybrané plátno, tím tenčí střih získáte. Při řezání tenkých výrobků byste na stroj neměli instalovat silnou pilu, mohlo by to vést k ohnutí obrobku.

Základní parametry zubů

Počet zubů přímo souvisí s kvalitou řezu. Čím více jich je, tím vyšší je výsledek práce. K tomu dochází v důsledku skutečnosti, že zatížení je rovnoměrně rozloženo po celé ploše řezné plochy.

Pokud má pásová pila velké zuby, bude řez hluboký. Z tohoto důvodu se takové kotouče používají při kácení stromů. Pro malé a tenké plechové materiály jsou vhodné kotouče s malými zuby.

Pro práci s velkými obrobky je lepší zvolit pásovou pilu s velkými zuby. Pokud je nutné redukovat rezonanční jevy, musí mít zuby různé výšky. Pro řezání velkých materiálů je třeba používat pily s rovnoměrnými a často nasazovanými zuby.

Pro snížení zanášení pásové pily během provozu jsou potřeba variabilní zuby, které jsou vhodné pro řezání měkkých materiálů.

Špičkoví výrobci

Mezi společnostmi vyrábějícími pásové pily odborníci doporučují následující, které zaujímají první řádky hodnocení:

• Arntz. Německá společnost, v jejíchž výrobních provozech probíhá neustálé sledování kvality výrobků a probíhá také výzkum za účelem modernizace technologií a zlepšení vlastností pásových pil.
• Lenox. Americká společnost, zvláštností tohoto výrobce je speciálně vyvinutý povlak, nazývá se Armor. Díky němu mají výrobky zvýšenou pevnost a odolnost proti fyzickému opotřebení.
• Wikus. Další výrobce z Německa, který se dlouhodobě drží v čele žebříčku nejlepších výrobců pásových pil. Mezi přednosti firmy patří dlouholeté zkušenosti s výrobou nástrojů a velký seznam dostupných modelů.
• Forezienne je francouzská společnost na výrobu a údržbu řezných nástrojů. Jeho hlavním znakem je výroba kotoučů pro pásové pily z oceli, která je vyrobena z ušlechtilých hornin a je zpracována systémem kalení a temperování.
• Lennartz je stejně velký výrobce čepelí pro páskové stroje, žádaný v Evropě. Tato společnost se specializuje na výrobu pil na bázi kompozitních slitin.
• Doall je americký výrobce, známý na trhu svými vysoce kvalitními pásovými pilami.

Všechny výrobky jsou spolehlivé a mají dlouhou životnost.

Oprava plátna

Zlomení ostří je při zpracování dřeva vzácným jevem, ale kovový pás lze opravit a znovu použít. Proces obnovy zahrnuje následující kroky:

1. měření délky pásu pásky;
2. identifikace chybějících fragmentů;
3. zpracování hran;
4. elektrické kontaktní svařování;
5. kalení a zpracování svaru.

Obnova kotouče pro pásovou pilu vyžaduje kvalifikaci řemeslníka. Cena služby závisí na tom, kolik švů je třeba vyrobit a jak široké by měly být vložky.

Je obtížné ručně nakrájet velký kus masa na úhledné a rovné kusy. Co když je objem masa obrovský? V tomto případě přijde na pomoc pásová pila na řezání masa, která si snadno poradí jak s masem, tak s rybami a drůbeží. Toto mechanické zařízení snadno a přesně řeže nejen obrovské zmrazené brikety, ale i kosti bez drcení. Díky této jednotce se práce s masem a rybami v kuchyni výrazně zjednoduší.

Pásové pily dnes nacházejí široké uplatnění nejen v jídelnách a kavárnách, ale také v masokombinátech, uzenářstvích a obchodech. Každý operátor, který se jednou pokusil krájet maso pomocí tohoto zařízení, se nebude chtít vrátit k sekere nebo noži:

• Mražené nebo čerstvé maso se rychle krájí.
• Kusy se při řezání nerozdrtí.
• Nechybí funkce pro úpravu tvaru kousků ryby nebo masa.
• Úhledně řezaný produkt přitahuje kupující.
• Nezbývá téměř žádný odpad.
• Práce s ním je bezpečná.
• Snadno se rozebírá a umývá.

Ve velkém masokombinátu se pásová pila rychle zaplatí.

Princip činnosti

Standardní pás na krájení masa se skládá z:

1. Pracovní desky.
2. Řezací pila.
3. Omezovač.
4. Posunovač.

Téměř všechny modely pil pracují na stejném principu:

• Maso nebo ryba jsou bezpečně zajištěny pomocí tácu.
• Upraví se požadovaná tloušťka formy.
• Obsluha poté přesune maso směrem k pile pomocí posunovače.
• Odřezané kusy a odpad padají na různá místa pro ně určená.

Zařízení je navrženo tak, aby jej mohla snadno ovládat jedna osoba.

Top 10 nejlepších pil

Podívejme se na deset nejspolehlivějších a nejsnáze ovladatelných pásových pil. Nejlevnější stojí od 30 000 rublů a nejdražší dosahuje až 900 000 rublů.

Fimar se 1550 380v

Z bezpečnostních důvodů tvůrci tohoto modelu pásové pily nainstalovali na víko motorovou brzdu, nouzové tlačítko a malý vypínač. Snadno krájí jakékoli maso a rybí produkt bez drcení kostí. Zařízení vypadá stylově a nezabere mnoho místa v místnosti. Pila lze zakoupit za 88 000 rublů

Foodatlas jg 210

Tento model stolní pásové pily z nerezové oceli má pevný stůl, takže produkt musí být ručně posunut směrem k kotouči, jehož rychlost je 15 m/s. Jednotku lze zakoupit za 36 000 rublů.

240 PLM

Tato pásová pila na maso běloruské výroby je schopna nařezat asi 500 kg masa za hodinu, takže tento model lze často nalézt ve výrobních provozech. Design má pohyblivý skládací stůl. Průměrný ceník této jednotky je 230 000 rublů.

160 PLM

Tato pásová pila je vzhledově velmi podobná té předchozí, je však lehčí a má menší výkon, za hodinu dokáže zpracovat maximálně 300 kg masa nebo ryb. Oblíbené v jídelnách a obchodech. Lze jej zakoupit za 102 000 rublů.

KOLBE K800

Tato výkonná jednotka je určena pro krájení velkého masa a ryb. I přes své velké rozměry nezabere pásová pila v místnosti mnoho místa. Tento model je oblíbený na jatkách a masokombinátech. Cenu lze zjistit až při objednávce.

Kocateq jg2020

Vzhledem k dostupné ceně a dobrému výkonu je tento model pásové pily z nerezové oceli často nakupován v obchodech s masem a rybami, kde se v krátké době vyplatí. Z bezpečnostních důvodů je tato pila vybavena speciálním tlačníkem, který chrání ruce pracovníka. Výška této jednotky je nastavitelná tak, aby vyhovovala výšce operátora. Průměrná cena je 115 000 rublů.

Airhot hsl 1650a

Snadno si poradí s tvrdým masem a tvrdými kostmi. Pásová pila je pro své malé parametry oblíbená v mnoha potravinářských provozech a obchodech. Lze jej snadno rozebrat a sestavit pro čištění. Lze zakoupit za 40 000 rublů

Hurakan hkn se

Nejlehčí pila ze všech výše popsaných, snadno si poradí s jakýmkoli mraženým produktem. Pila je vybavena speciálním posunovačem, který chrání personál před náhodným zraněním. Tuto jednotku si můžete objednat za 40 000 rublů.

Fama 1830 fsg

Tato pásová pila se dá sehnat v restauracích a supermarketech. Krájí velmi opatrně, aniž by zdeformovala nebo mačkala vlákna jemného masa. Pro práci s ním nejsou potřeba žádné speciální dovednosti. Při práci s ním není možné se zranit, protože v kritické situaci je motor okamžitě zablokován. Průměrná cena je 75 000 rublů.

Fimar 1550

Pásová pila má lakované hliníkové tělo, nerezovou tlačnou tyč a přesné nastavení řezu. Snadno si poradí se všemi druhy masa a ryb. Stojí asi 80 000 rublů.

Výběr jednotky a čepele

Než uděláte konečnou volbu ve prospěch jednoho nebo druhého modelu, musíte si prostudovat kvalitu pilového kotouče. Od toho se odvíjí kvalita formy masných nebo rybích surovin. Pro dosažení čistého řezu musí mít pila jemné zuby.

Vezměte prosím na vědomí, že modely pil na hliník jsou dražší než modely z nerezové oceli. Neměli byste si kupovat jednotku s velkým počtem funkcí, které neplánujete používat. Čím více funkcí, tím vyšší cena.

Pokud je místnost malá, například restaurace, pak je lepší věnovat pozornost stolnímu modelu pásové pily, kterou lze v případě potřeby přesunout na jiné místo. Stolní pily mají ve srovnání s podlahovými pilami nízký výkon.

Pro masokombinát je lepší vzít výkonný model stojací pásové pily s dodatečnou bezpečností. Abyste zajistili, že se vaše zařízení rychle zaplatí, vyberte si model pily s vysokým počtem zpracovaných produktů za hodinu.

Před nákupem je třeba zvážit, kde bude pásová pila na řezání masa umístěna a zda bude vhodné ji připojit k napájení. Hlavní věc je, že dráty nezasahují do práce jiného personálu. Ujistěte se, že model má systém nouzového zamykání motoru.

Výhody a nevýhody

Použití pásové pily na řezání masa má mnohem více výhod než nevýhod. Hlavní nevýhodou jsou náklady na zařízení, ale rychle se zaplatí.

1. Trvanlivost.
2. Správné krájení masa a ryb.
3. Úspora času a námahy.
4. Vysoká rychlost.
5. Regulátor požadované velikosti a tvaru produktu.
6. Spotřebovává malé množství elektřiny.
7. Nízká hladina hluku.
8. Nezůstaly žádné úlomky kostí.

• Hmotnost
• Cena.
• I stolní model zabírá hodně místa.
• Některé modely postrádají zabezpečení.
• Bez elektřiny nelze pracovat.

Zpětná vazba od vlastníka

Vasilij: „Proč někteří lidé stále řežou maso sekerou, když už vynalezli pohodlné pásové pily? Jestliže jsem dřív krájel kuře nožem půl hodiny, dnes s pomocí pásové pily trvá jeho krájení maximálně dvě minuty! Nyní se ani kosti nerozsypou po celé kuchyni. Nikdy jsem této koupě nelitoval.”

Anton: „Otevřel jsem řeznictví. Dlouho jsem přemýšlel, kterou pilu vzít: kotoučovou pilu nebo pásovou pilu. Vybral jsem si to druhé a nikdy jsem toho nelitoval. Maso je nakrájeno velmi čistě, pás se chladí v kruhu a nedrolí se kost. Nakrájet jednu velkou mršinu zabere málo času, což je neuvěřitelně uspokojivé.“

Vladimír: „Jsem majitelem masokombinátu. Během několika let jsem vystřídal tři modely pil a přesvědčil se, že lepší pásová pila ještě nebyla vynalezena. Ale v tomto případě je vhodné se rozhodnout pro malé zuby, pak bude řez rovnoměrný. A nezáleží na tom, který výrobce, dokonce i levní domácí, se zcela vyrovnají se svým úkolem. Hlavní je kvalitní plátno.“

Anastasia: „S manželem provozujeme vlastní řeznictví. Maso se vždy řezalo sekerou, ale pak jsme narazili na video, které ukazuje, jak se dá pečlivě rozřezat mršina pomocí pily. Konzultovali jsme a koupili levnou, ale výkonnou jednotku. Od té doby naše zisky rostly, protože zákazníky začal přitahovat úhledný vzhled masného výrobku.“