MOSKVA, 7. června – RIA Novosti. V jarních a letních dnech lidé často piknikují v přírodě a smaží kebab, jehož vaření vyžaduje grilování. Můžete použít koupené v obchodě nebo si ho vyrobit doma. Jak postavit gril z kovu a cihel vlastníma rukama: pokyny a fotografie krok za krokem, možné chyby při montáži a odborné rady – v materiálu RIA Novosti Páječ je otevřený gril, kde se zapaluje oheň za účelem výroby uhlí , na kterém se vaří různé pokrmy, zejména maso, a zelenina. Nejčastěji je pánev vyrobena z kovu, ale některým řemeslníkům se podaří grilovat i na narychlo složených cihlách. Tomuto designu se také říká pánev Historie Ohniště v podobě, ve které je nyní známé, bylo vynalezeno na Středním východě. Nejstarší gril byl nalezen na severu moderního Iráku a pochází z roku 824 př. n. l. V Rusku se ohniště objevily díky Petru I. Prvními výrobci byli chovatelé: Aristov, Butenant, Borin, Demidov, Naryshkin. Braziers byly také vyráběny ve státních továrnách na železo v provinciích Novgorod a Tambov, často je kováři kovali ručně. Někteří si jsou jisti, že nekontrolované proudění vzduchu může zhoršit kvalitu hotového masa, proto raději použijí rošt s popelníkem pro úpravu teploty uhlíků a rovnoměrnější smažení masa Sestavení Existují dva hlavní typy grilování podle k typu sestavy: skládací a stacionární. První lze přesunout na jakékoli vhodné místo, jsou vyrobeny z kovu. Stacionární – jedná se o těžkou konstrukci, pro jejíž stavbu se používá cihla. Přenosný pánev se skládá z několika prvků, které jsou sestaveny ručně.Pro delší provoz je vhodnější zvolit přenosný pánev vyrobený z oceli. Tato konstrukce však dosahuje hmotnosti několika kilogramů, takže ji musíte přepravovat autem Stacionární Jsou vyrobeny z kovu, cihel nebo kamene. Pro takovou strukturu je nutný základ. Nejčastěji je na ně natažen baldachýn, protože gril se nachází po celý rok na ulici. Stacionární grily jsou obvykle velké, takže můžete najednou uvařit dostatek masa pro společnost.Takový gril musí mít komín, kde můžete udělat grilovací police. U složitějších provedení se instalují přídavné pracovní plochy, udírny, pece Podle materiálu výroby jsou pánve z cihel nebo různých druhů oceli: nerez a plech Kov Kovy vhodné na grilování: ocel, litina, měď, atd. Nejčastěji se používá ocel (GOST 19903-74, GOST 16523-97) a ocel 10G2, 09G2S, 16GS (GOST 1577-93). Takový gril lze snadno složit a převážet autem. Silné stěny poskytují teplo a dobře udržují teplo. Odolnost proti korozi prodlužuje životnost konstrukce Kovové grily jsou stacionární, skládací a s elektrickým pohonem. První jmenované se snadno čistí, jsou lehké a bezpečné. Stojí za zvážení, že při použití tenkých plechů dochází k jejich deformaci. Kovové ohniště vyžadují vysokou spotřebu paliva, na rozdíl od cihelných grilů Cihla Cihelný gril má tepelnou kapacitu. V ohništi se teplota udržuje mnohem déle v důsledku pomalého ochlazování cihly. Takový materiál snáší vysoké teploty mnohem lépe než kov. Proto může být design používán po velmi dlouhou dobu. Kromě toho je cihla levnější než kov. Jedinou nevýhodou takového pánve je nemožnost přenést konstrukci na jiné místo Neobvyklé pánve Řemeslníci vyrábějí pánve neobvyklého designu z různých materiálů. Originální pánve mohou být vyrobeny samostatně nebo na zakázku Z plynové láhve Při výrobě pánve z plynové láhve je třeba dodržovat bezpečnostní opatření. I v prázdné láhvi jsou přítomny kondenzát a zbytky plynu. Chcete-li je odstranit, musí být válec instalován na ulici, ventil musí být otevřen nebo zcela odšroubován. Poté otočte dnem vzhůru a vypusťte kondenzát. Pomocí mýdlové pěny můžete zkontrolovat, zda je stále plyn – pokud se bublinky přestaly objevovat, pak můžete vzít balónek do práce, aby se nevytvořila jiskra. Poté jej naplňte vodou – pohltí pach a zbývající plyn. Poté můžete válec použít k výrobě grilu.Tento design je malý, pohodlný, navržený v jakémkoli stylu. Pokud není touha dělat, pak si můžete koupit – průměrná cena je asi 500-1000 rublů. Je třeba mít na paměti, že materiál plynové láhve je tenká nerezová ocel, takže takový gril pravděpodobně dlouho nevydrží. Ocel disku automobilu je poměrně tlustá, takže tento gril lze nazvat odolným. Odvod tepla kovu je vysoký, rychle se zahřívá. Při vysokých teplotách se neuvolňují žádné škodlivé látky.Je lepší, aby si lidé se zkušenostmi vyrobili takový gril sami, protože technologie je poměrně komplikovaná. Stojí za zvážení, že okraje masa se budou smažit pomaleji než uprostřed. Můžete vařit malé množství jídla najednou. Díky použití kulatého grilu se však gril snadno promění v gril. Častěji se jako materiál pro stůl volí beton nebo dlaždice. Strom je opuštěný kvůli nebezpečí požáru. Hliníkové plechy nejsou nejlepší volbou, protože se vlivem teploty deformují. Páječ může být zabudován do pracovní desky nebo jsou stoly samostatně připevněny k pánvi S kovanými prvky Prvky takové pánve jsou spojeny svařováním za studena . Pro trvanlivost konstrukce je důležité vybrat odolný kov. Nejčastěji se používá nerezová nebo žáruvzdorná ocel, litina. Pánev s kovanými prvky může sloužit nejen jako zařízení na vaření, ale také jako altán nebo interiérový předmět.Takové grily jsou poměrně těžké, takže konstrukce je instalována na jednom místě bez možnosti pohybu. Cena produktu je poměrně vysoká kvůli přítomnosti složitých kovaných prvků S udírnou Běžný gril je doplněn složitým dvouvrstvým designem. Takové zařízení vám umožňuje ušetřit místo, čas a úsilí – můžete vařit několik jídel současně: steak na grilu, kebab na grilu, uzení zeleniny nebo ryb. Nákup takového zařízení bude trvat mnohem méně peněz než nákup dvou samostatných jednotek. Vzniklý kouř z ohniště stoupá do udírny, tím jsou zdroje racionálně vynakládány.Existují jednotky se studeným a teplým uzením. Existují i modulární systémy, tzn. skládací.Se stříškouDesign je přímo ohřívač a stříška, která jej chrání před sněhem a deštěm. Jedná se o stacionární gril, kde můžete vařit jídlo za každého počasí. Skvělé pro vícečlennou rodinu a také vám umožňuje sloužit velké společnosti.Páječ se střechou je drahým potěšením kvůli vysokým nákladům. Jeho výroba navíc zabere spoustu času. Pokud nemáte zkušenosti s montáží takových konstrukcí, pak se neobejdete bez pomoci profesionála Vertikální gril Tato instalace umožňuje vařit maso (ryby, zeleninu) na špejlích paralelně k sobě, to znamená, že jejich poloha je ne vodorovně, jako u běžných grilů, ale svisle Jak si vyrobit pánev vlastníma rukama Pokud si přejete, můžete si pánev vyrobit sami. Stačí si předem připravit nákres, materiály a nástroje Projektování Pánev můžete navrhnout ručně nebo použít specializované programy, kde můžete stavět různé objekty. Jedním z nich je Sketchup Kreslení Než uděláte výkres, měli byste se rozhodnout, jaký typ struktury by měl být, jaký materiál, kolik špejlí atd. Samotný předmět je nakreslen na výkresu, jeho rozměry a způsob výroby jsou uvedeny technickými znaky.Pro jednoduchý skládací design na šest špejlí jsou vhodné rozměry: délka 40 cm, šířka 25-35 cm, vzdálenost mezi otvory 10 cm Výběr materiálu Výběr materiálu závisí na několika faktorech: Pokud potřebujete pevnou konstrukci, je lepší zvolit cihlu, protože je odolná a dobře udržuje teplo. Pro skládací konstrukce je výhodnější nerezová nebo žáruvzdorná ocel. Nejlepší typy jsou ocel 45 (GOST 19903-74, GOST 16523-97) a ocel 10G2, 09G2S, 16GS Výroba Po přípravě plechů je třeba ohnout dno bočních stěn a okraje velkých. Po vytvoření drážek na nohách a bočnicích, otvorů pro vzduch a špejlí.Skládací konstrukce lze sestavit různými způsoby: drážky, šrouby, řezy, otvory ve stěnách a jazýčky v nohách. V závislosti na způsobu montáže je třeba zvolit vhodný způsob výroby Svařování na grilu K výrobě stacionárního modelu budete potřebovat svářečku. Svařování může být dvou typů: Lakování pánve Pro natírání pánve se používá žáruvzdorná nebo žáruvzdorná barva. Kovové konstrukce je lepší natírat barvami na bázi silikonové pryskyřice. Kromě toho takové složení chrání kov před škodlivými účinky přehřátí, koroze a má dobrou přilnavost.Chyby při výroběHlavní chyby při výrobě grilu: Stalik Khankishiev, autor knihy “Barbecue”, dává několik doporučení pro výrobu brazier: „Správná výška stěn je 12-15 cm. V této výšce se kousky masa o velikosti 4-5 cm smaží velmi rychle – za 10-15 minut.Pokud jde o otvory na bočních stěnách grilu, jsou nadbytečné. Absolutně není nutné vytvářet tah, aby se oheň rozhořel silněji. Sílu ohně je potřeba regulovat pomocí ventilátoru, který si můžete vyrobit i sami z kusu kartonu.A poslední. Pánev by měla být termoska. Je čas opustit primitivní návrhy, na které je většina Rusů zvyklá. Termoska je provedení s výsuvným žlabem a stěny korpusu jsou vyplněny tepelně izolačním materiálem. Výhodou takového grilu je, že se ho můžete i dotknout – nepálí vám ruce a teplo nejde k nohám osoby stojící vedle vás. Uhlí je také rozmístěno podél okrajů a když se kebab smaží, kapičky tuku nekapávají do uhlí, ale na zahřátý kov.
