účel práce: vypočítat a připravit nasycený solný roztok.
Získejte úkol: roztok, jaká látka a v jakém množství se má připravit. Na základě koeficientu rozpustnosti vypočítejte potřebná množství látky a vody. Rozpuštěnou látku přeneste špachtlí na předem zvážené hodinové sklíčko a navažte o něco více, než je vypočtená hodnota. Hmotnost látky je určena rozdílem celkové hmotnosti látky s hodinovým sklíčkem a hmotnosti čistého hodinového sklíčka. Vložte vzorek látky do 250 ml sklenice a přidejte požadovaný objem vody odebraný pomocí válce. Pomocí malého množství vody ze zvoleného objemu opláchněte zbývající látku z hodinového sklíčka do sklenice k rozpuštění.
Pomocí referenční příručky určete, jak se mění koeficient rozpustnosti v závislosti na změnách teploty. Dosáhnout rozpuštění přebytečné hmoty látky v daném objemu roztoku změnou vnějších podmínek (jak to udělat v konkrétním případě?). Připravený roztok se uvede do standardních podmínek a pokud přebytek rozpuštěné látky vykrystalizuje, zfiltruje se. Hustotu nasyceného roztoku stanovte níže popsaným postupem.
Vypočítejte molární koncentraci a ekvivalentní molární koncentraci roztoku. Prezentujte výsledky experimentu ve formě tabulky.
Stanovení hustoty roztoku
Pro stanovení hustoty roztoku se používá sada hustoměrů s různými kalibračními stupnicemi. Roztok pro měření hustoty se umístí do vysoké nádoby (válce), která ji zcela nenaplní. Ze sady vyberte hustoměr se stupnicí hustoty, která se nejvíce blíží očekávané hustotě roztoku. Hustoměr se širokým váženým koncem se pomalu ponoří do roztoku. V tomto případě se tenká část hustoměru drží dvěma prsty, dokud neucítíte vztlakovou sílu (plovoucí). Hustoměr se uvolní a hustota se odečte na spodní úrovni menisku roztoku na stupnici hustoměru. Pokud hustoměr plave nebo hladina roztoku nedosahuje stupnice, měli byste použít hustoměr se stupnicí určenou pro vyšší hustotu. Pokud hustoměr klesá v roztoku nebo je hladina kapaliny vyšší než stupnice, použijte hustoměr určený pro nižší hustotu.
Při použití hustoměru jej před a po použití opláchněte v destilované vodě a osušte filtračním papírem. Proč je to nutné?
Hustoty roztoků kyselin, zásad a solí v závislosti na koncentracích jejich roztoků jsou uvedeny v referenčních příručkách.
Příprava roztoků metodou ředění
Dostaňte od učitele 2 úkoly:
Z předem připraveného nasyceného roztoku NaCl připravte zředěnější roztok soli dané molární koncentrace v daném objemu (100, 50, 200, 250 ml). K tomu je třeba vypočítat, jakou hmotnost rozpuštěné látky je potřeba k přípravě daného objemu roztoku, jaký objem původního roztoku obsahuje vypočtenou hmotnost rozpuštěné látky. Pipetou odeberte požadovaný (vypočtený) objem roztoku a přeneste jej do odměrné baňky. Doplňte objem po značku přidáním destilované vody. Zkontrolujte správnou přípravu roztoku podle hustoty (viz referenční kniha od Yu.Yu. Lurie).
Pokus 1. Příprava alkalického roztoku o daném hmotnostním zlomku na základě vzorku krystalické alkálie
Získejte úkol od svého učitele. Připravte z krystalického hydroxidu sodného nebo draselného a vody určité množství (v ml) roztoku o koncentraci určené vyučujícím.
Vypočítejte množství látky (KOH nebo NaOH) a rozpouštědla – vody – potřebné k přípravě tohoto roztoku.
Do předem zvážené sklenice na technické váze navažte vypočítané množství hydroxidu draselného nebo sodného. (Pozor! Chraňte si oči! Nedotýkejte se alkalických granulí rukama! Hmotu odstraňte pouze čistou špachtlí!)
Odměrným válcem odměřte potřebné množství vody, nalijte vodu do sklenice a rozpusťte v ní alkálii, roztok opatrně promíchejte skleněnou tyčinkou. Roztok se ochladí na teplotu místnosti.
Určete hustotu výsledného roztoku. K tomu nalijte roztok do připraveného suchého (nebo tímto roztokem vypláchnutého) válce, spusťte do něj hustoměr tak, aby se nedotýkal stěn válce, neklesal a neplaval. Označte dílek stupnice, který se shoduje se spodním okrajem menisku kapaliny ve válci, a odpočítávejte stupnici shora dolů. Hustoměr opláchněte destilovanou vodou, pečlivě otřete a předejte laborantovi, roztok nalijte do připravené lahvičky. Získanou hodnotu hustoty alkalického roztoku porovnejte s tabulkou a na základě experimentální hodnoty hustoty výsledného alkalického roztoku určete z tabulky hmotnostní zlomek připraveného roztoku.
Pokud tabulkové údaje o hustotě přesně neodpovídají údajům hustoměru, pak se koncentrace určí interpolací. V úzkém rozmezí lze závislost hustoty na koncentraci považovat za lineární. Předpokládejme, že pomocí hustoměru zjistíme, že hustota roztoku je 1,247. V tabulce jsou uvedeny hustoty 1,241 a 1,263, což odpovídá koncentracím 22 % a 24 %. Změna koncentrace o 2 % tedy odpovídá změně hustoty o 1,263-1,241 = 0,022. Naše řešení se liší v hustotě od 1,241 o hodnotu rovnou 0,006 (1,247-1,241). Udělejme poměr:
Původní roztok tedy obsahoval 22 + 0,3 = 22,3 %
Získaná data zapište do tabulky 2.
Název roztoku, stanovený objem a koncentrace roztoku
Množství sušiny vg potřebné pro přípravu roztoku
w% koncentrace roztoku (tabulka)
Množství vody v ml potřebné k přípravě roztoku
Molární koncentrace ekvivalentu C(1/Z*KOH)
Pokus 2 Stanovení molární koncentrace ekvivalentu připraveného alkalického roztoku
Přesnou koncentraci alkalického roztoku připraveného v předchozím pokusu určete titrací kyselým roztokem o přesně známé koncentraci. Titrace se provádí následovně. Opláchněte byretu kyselým roztokem přesně známé koncentrace. K naplnění byrety roztokem je nutné použít nálevku. Poté naplňte byretu kyselým roztokem tak, aby se meniskus roztoku shodoval s nulovým dělením byrety. Nálevka byrety by měla být zcela naplněna tekutinou (nesmí být žádné vzduchové bubliny). Důkladně promytou 5ml pipetu opláchněte analyzovaným alkalickým roztokem připraveným v prvním experimentu. Poté pomocí této pipety odeberte 5 ml alkalického roztoku do kónické titrační baňky (poslední kapky z pipety odstraňte dotykem špičky pipety na stěnu baňky, ale nevyhazuj to!). Do baňky přidejte 2-3 kapky indikátoru methyloranže. Jakou barvu bude mít roztok? Baňku s roztokem položte na list bílého papíru a postavte ji pod byretu tak, aby její konec byl ponořen přibližně 1 cm do baňky.Baňku s referenčním roztokem postavte vedle (nakapejte 2-3 kapky indikátoru do destilovaná voda). Levou rukou přidávejte kyselý roztok z byrety po kapkách do baňky s alkalickým roztokem, za stálého míchání pravou rukou kapalinu otáčením baňky. Nevyjímejte baňku zpod byrety. Konec reakce určete podle okamžité změny barvy alkalického roztoku. Výsledkem tohoto experimentu je množství kyseliny potřebné k neutralizaci alkálie s přesností na 1 ml. Titrace se opakuje alespoň 3x. Výsledek prvního experimentu je považován za orientační a není při výpočtu zohledněn. Při následujících titracích nejprve rychle přidejte z byrety do baňky množství kyseliny potřebné k neutralizaci, s výjimkou posledního mililitru, který se přidává do roztoku po kapkách, dokud přidání jedné kapky nezpůsobí změnu barvy řešení.
Barva roztoku v bodě ekvivalence se porovná s barvou referenčního roztoku.
Objem kyselého roztoku vynaložený na neutralizaci se počítá do spodního menisku s přesností na 0,05 ml. Ze získaných údajů, které by se od sebe neměly lišit o více než 0,1 ml, zjistěte průměrnou hodnotu.
Vypočítejte molární koncentraci ekvivalentu, hmotnostního zlomku připraveného alkalického roztoku. Zadejte údaje do tabulky 3.
V alkalické pipety
Spotřebované množství v ml
Porovnejte koncentraci alkalického roztoku vypočtenou v experimentu 1 a experimentu 2. Vysvětlete získané výsledky.
Kontrolní otázky.
Když určitý kov při zahřívání reagoval s vodou, vznikl dvojmocný oxid tohoto kovu o hmotnosti 16,2 g a vodík o hmotnosti 0,4 g. Určete, který kov byl použit pro reakci s vodou
Roztok s hmotnostním zlomkem kyseliny sírové 44 % má hustotu 1,34 g/ml. Vypočítejte množství látky H2SO4, který je obsažen v 1 litru takového roztoku.
Určete hmotnost oxidu sírového (VI), který se musí rozpustit ve 4 kg vody, aby se získal roztok s hmotnostním zlomkem kyseliny sírové 4,9 %.
Určete hmotnost roztoku s hmotnostním zlomkem kyseliny sírové 5 %, který bude potřeba k reakci se 4 g oxidu měďnatého (II).
K úplnému rozpuštění oxidu hořečnatého o hmotnosti 3,6 g byl zapotřebí roztok kyseliny chlorovodíkové o hmotnosti 65,7 g. Vypočítejte hmotnostní zlomek HCl v roztoku kyseliny.
Oxid vápenatý o hmotnosti 2,8 g byl rozpuštěn ve 200 g kyseliny chlorovodíkové. Vypočítejte hmotnostní zlomek chloridu vápenatého ve výsledném roztoku.
K roztoku dusičnanu olovnatého o hmotnosti 250 g byl přidán přebytek roztoku sulfidu draselného. Vznikla sraženina o hmotnosti 47,8 g. Určete hmotnostní zlomek dusičnanu olovnatého (II) v původním roztoku.
Vypočítejte hmotnostní podíly síry a oxidu sírového (VI) v kyselině sírové a oleu za předpokladu, že má složení H2SO4*TAK3.
Do 50 ml roztoku s hmotnostním zlomkem H2SO4 Přidá se 12% (hustota 1,08 g/ml) přebytek roztoku chloridu barnatého. Určete hmotnost vzniklého sedimentu.
Působením přebytku kyseliny sírové na chlorid draselný o hmotnosti 14,9 g vznikl chlorovodík, který byl absorbován 80 g roztoku s hmotnostním zlomkem hydroxidu sodného 15 %. Určete, zda je výsledný roztok zásaditý nebo kyselý.
Pokud pravidelně vaříte, s největší pravděpodobností víte, že kuchyňská sůl se často používá při přípravě jídel. Dodá pokrmu nejen požadovanou chuť, ale může také pomoci prodloužit trvanlivost potravin. A jedním z nejčastějších způsobů použití soli je příprava nasyceného roztoku kuchyňské soli.
Co je to nasycený roztok kuchyňské soli?
Nasycený roztok kuchyňské soli je roztok, ve kterém je voda nasycena solí do bodu, kdy se další sůl již nemůže rozpustit. To znamená, že nasycený roztok soli má procento nasycení, při kterém není možné rozpustit více soli při stejné teplotě a tlaku.
K čemu slouží nasycený roztok kuchyňské soli?
Nasycený roztok kuchyňské soli se široce používá při vaření, včetně marinování masa. Lze jej také použít ke konzervování zeleniny, jako je zelí a okurky, a k solení ryb.
Jak připravit nasycený roztok kuchyňské soli?
- 1. Vezměte sklenici vody (asi 240 ml).
- 2. Zahřejte vodu k varu.
- 3. Do vody postupně přidávejte sůl, roztok pokaždé důkladně promíchejte, dokud se sůl nepřestane rozpouštět. To bude vyžadovat asi 12 lžiček soli.
- 4. Nechte roztok vychladnout na pokojovou teplotu.
Připravený roztok lze použít ihned nebo jej uchovat v chladničce ve skleněné nádobě s těsným uzávěrem po dobu až několika měsíců. Pokud chcete roztok nasytit intenzivněji, přidejte ještě trochu soli a míchejte.
Abychom to shrnuli
Nasycený roztok kuchyňské soli je důležitou složkou moderní kuchyně, jejíž sytost má při vaření mnoho využití. Správná příprava roztoku za použití správně dávkovaných složek je klíčem k úspěšnému výsledku. Nasycený roztok kuchyňské soli použijte k marinování masa, slaných ryb a konzervování zeleniny. Pro intenzivnější nasycení přidejte ještě trochu soli a promíchejte.
Nasycený roztok chloridu sodného je často používaným činidlem pro laboratorní a průmyslové účely. Ale ne každý ví, jak ji správně připravit, aby bylo dosaženo maximální sytosti a účinnosti při použití.
Co je to nasycený roztok kuchyňské soli?
Nasycený roztok je roztok, ve kterém množství rozpuštěné látky (soli) dosáhlo největší koncentrace při určité teplotě. S dalším přidáním soli se přestane rozpouštět, jakmile se dosáhne nasycení.
Jak připravit nasycený roztok kuchyňské soli?
- Vezměte sklenici (nebo jinou nádobu, podle požadovaného množství roztoku) a naplňte ji asi do dvou třetin vodou.
- Přidejte kuchyňskou sůl a míchejte, dokud se nerozpustí.
- Pokračujte v přidávání soli za míchání, dokud se nepřestane rozpouštět a nezačne se usazovat na dně nádoby.
- Pokud potřebujete, aby byl roztok ještě více nasycený, můžete přidat trochu více soli, ale množství by mělo být velmi malé, protože nasycení již bylo dosaženo a sůl se již nerozpustí.
Jak používat nasycený roztok kuchyňské soli?
Nasycený roztok kuchyňské soli se široce používá pro různé účely:
- v biologických a chemických laboratořích;
- při výrobě kůže a textilu;
- v potravinářském průmyslu;
- v lékařství například k mytí nosu nebo očí;
- pro konzervaci potravin.
Celkový výsledek
Nasycený roztok kuchyňské soli je důležité a užitečné činidlo, které lze použít v různých oblastech. Je velmi jednoduchý na přípravu, ale pro dosažení maximálního nasycení je třeba dodržovat určité poměry a pravidla pro přidávání soli. Při manipulaci s tímto činidlem buďte opatrní a opatrní, abyste dosáhli nejlepších výsledků!
Nasycený roztok kuchyňské soli je směs vody a soli, ve které množství soli dosáhne nasycení a již se nemůže ve vodě rozpustit. Je to důležitý prvek při vaření a je důležité vědět, jak ho připravit.
Požadované ingredience a proporce
K přípravě nasyceného roztoku kuchyňské soli potřebujete pouze dvě přísady: kuchyňskou sůl a vodu. V poměru jedna ku jedné musíte vzít stejné množství soli a vody. Pokud například plánujete použít 1 díl soli, přidejte 1 díl vody. Pokud plánujete použít větší množství soli, budete muset zvýšit podíl vody.
Příprava roztoku
Pro přípravu roztoku je důležité použít čistou a předfiltrovanou vodu. Zahřívejte vodu, dokud se sůl ve vodě úplně nerozpustí. Sůl můžete do vody rozmíchat pomocí mixéru, ale většinou to není nutné. Pokud používáte teplou vodu nebo ohříváte vodu na sporáku, připravte se na to, že voda bude bohatší.
přihláška
Nasycený roztok kuchyňské soli je důležitou složkou kulinářského procesu. Lze jej použít k marinování masa a ryb, stejně jako k přípravě mnoha dalších pokrmů. Nasycený roztok kuchyňské soli lze také použít k přípravě roztoků na čištění skla, hrnců a dalších povrchů.
Celkový výsledek
Výroba nasyceného roztoku kuchyňské soli je jednoduchá a vyžaduje jen několik přísad. Při přípravě je důležité pamatovat na poměry a kvalitu vody. Řešení lze použít k mnoha kulinářským i domácím účelům a určitě se vyplatí mít ho ve svém arzenálu surovin.
