Snad není nic lepšího než šálek aromatické a povzbuzující kávy k zahnání ranního spánku. Nápoj vás naplní energií, která se v teplých vlnách valí do všech buněk těla.
Moderní tempo života vám již neumožňuje vychutnat si nápoj uvařený v Turecku, protože musíte mít čas se připravit, udělat snídani, zkontrolovat klíče, peníze a další potřebné věci a také se postarat o své blízké a příbuzné.
Ideálním řešením je přesunout zodpovědnost za přípravu kávy na domácí spotřebiče. Chcete-li vybrat nejvhodnější model zařízení z hlediska funkčnosti, musíte se seznámit s jeho vlastnostmi, principem fungování a výhodami.
V článku porovnáme tři oblíbené typy kávovarů, abychom pochopili, který je lepší, vlastnosti jejich principu fungování a jak se liší.
Navigace na stránce:
Kávovary, jejich vlastnosti a princip činnosti
Gejsernaja
Zařízení, kterým se dnes říká gejzírové kávovary, vynalezl Alfonso Bialetti v rozlehlé Itálii asi před 8 desetiletími.
Hlavní zvláštností takového produktu bylo, že nebylo potřeba neustálého sledování za procesem vaření. Díky speciálnímu ventilu, který uvolní tlak ve správnou chvíli, se kávový nápoj nevyvaří ani nevylije.
Výstavba hliníkový nebo ocelový gejzírový kávovar sestává ze dvou vertikálně umístěných nádrží spojených trubicí a filtry.
Uvnitř tohoto systému je nádoba s čerstvě namletými fazolemi, které pod tlakem páry přenášejí své nejlepší kvality do horní baňky.
Filtr vybavený speciální síťkou a pryžovým (silikonovým) těsněním, které je instalováno nad spodní nádobou. Tento mechanismus je velmi podobný provozu rohových nástrojů. Použití zařízení je velmi jednoduché:
- Spodní část je odpojena a naplněna čistou vodou až po vyznačenou značku;
- Mletá káva se nasype do filtru velmi opatrně bez jakéhokoli zhutnění;
- Nádrže jsou připojeny a kávovar je instalován na sporáku. Je nutné pečlivě přečíst pokyny k zařízením, protože některé se nedoporučují ohřívat na indukčních vařičích.
Pro získání chutné a vysoce kvalitní kávy v gejzírovém automatu je nutné sledovat proces vaření a nevystavovat nádobu příliš ohni. Přidejte také středně mletý prášek.
Rožkovaja
Na rozdíl od předchozího typu kávovaru je karobový přístroj napájen elektřinou. Voda v první nádrži se ohřívá pomocí speciálních topných těles nebo topných bloků.
Mletá káva je také umístěna ve speciálním filtru, který se nachází v dráze horké, vysokotlaké páry. Díky této vlastnosti vody se kávová tableta nebo prášek lisuje horkou párou, která sbírá ty nejlepší vlastnosti zrn.
Hlavní výhodou takového zařízení je čistý nápoj bez zbytků suspenze nebo usazeniny. Šálek je tedy naplněn pouze aromatickou kávou. Název zařízení „karob“ pochází z části, ve které jsou umístěna mletá zrna – speciální roh.
Pro potřeby domácnosti stačí jeden držák, aby se napilo několik lidí, z toho dva jsou instalováni. Výkon stroje se zvyšuje, je-li vybaven dvěma hnízdy. Zařízení jsou buď plně automatická nebo poloautomatická.
Karobové kávovary umí připravit několik druhů nápojů, včetně flat white, lungo, cappuccino nebo espresso. Dnes se zařízení vyrábějí ve formě čerpadla nebo parní jednotky. Jejich rozdíly jsou ve způsobu předávání ohřáté vody.
Pokud parní spotřebiče používají výhradně horkou páru, pak v pumpičkových kávovarech není voda přiváděna k odpařování, ale je protlačována přes tloušťku mletých zrn pod vysokým tlakem. Z bezpečnostních důvodů nesmí indikátor tlaku překročit 4 ATM.
odkapávat
Tato zařízení se oproti modelům gejzírů a klaksonů mohou pochlubit solidní historií. Metodu napařování kávových zrn horkou tekutinou poprvé vynalezl Jean-Baptiste de Bellois již v roce 1800.
Jeden pařížský duchovní objevil základní princip fungování moderního překapávače kávy, ovšem v dosti primitivním provedení. Od té doby se vybavení hodně změnilo a prošlo mnoha vylepšeními a úpravami.
Zařízení funguje ze sítě a ohřívá vodu speciálním topným tělesem. Horká kapalina je tedy přiváděna trubicí do filtru s mletými zrny. Pomalý průchod vroucí vody kávovým práškem obohacený o chuť a jemné aroma a poté přetéká do speciální nádoby.
Pro udržení jeho teploty během přípravy několika porcí nápoje, Většina kávovarů je vybavena speciálními nahřívacími podnosy. Teplo se přenáší do žáruvzdorné skleněné baňky, která zabraňuje vychladnutí nápoje.
Moderní zařízení jsou vybavena dalšími funkcemi. Dnes najdete zařízení s časovači pro automatické vypnutí, zpožděné zapnutí v určitou dobu, regulátory síly nápoje atd.
Zařízení musí mít také indikátor indikující činnost zařízení. Pokročilejší modely mohou signalizovat dokončení svařování zvukovou nebo světelnou signalizací.
Výhody gejzíru
Jako každé stávající zařízení, Tento typ kávovaru má řadu výhod ve srovnání s jeho protějšky. Tento:
- Bohaté a bohaté aroma nápoje s jedinečnou chutí;
- Nepřítomnost jakýchkoli pevných částic nebo sedimentu;
- I modely italské výroby se šíří za velmi rozumnou cenu;
- Pro majitele kompaktní kuchyně se jim to líbí malé rozměry zařízení, který lze snadno rozložit a uložit do skříňky nebo police;
- Přístroj je vhodný pro vaření čaje, bylinných nálevů a dalších nápojů.
Důležité! Gejzírové kávovary často nelze umýt abrazivními čisticími prostředky nebo houbami. Povlak, který se tvoří uvnitř pracovní dutiny zařízení, však často zachovává vytříbenou chuť a eliminuje kovovou chuť.
Výhody karobu
Co mají milovníci kávy na těchto strojích nejraději:
- Nedostatek ligatury, kávová sedlina nebo jakýkoli jiný pevný sediment v kalíšku;
- Originalita chuti kávových zrn je zcela zachována;
- Část nápoje je připravena velmi rychle – během několika sekund;
- Vymačkávání páry pod tlakem nebo v důsledku vysoké teploty shromažďuje z prášku maximum aromatických látek;
- Extrakce mletých zrn dosahuje 25 %, což je o 7-10 % více než u jiných typů kávovarů;
- Nízká spotřeba kávy;
- Často se na vrchu nápoje vytvoří hustá a chutná pěna, kterou mají rádi mnozí znalci kávy;
- Většina strojů dokáže připravit různé druhy kávových nápojů, jako je cappuccino, latte atd.
Karobové kávovary jsou často instalovány v kancelářích nebo na přeplněných místech. Mají vysokou produktivitu a vynikající vlastnosti, což vám umožní získat lahodný nápoj.
Výhody kapání
Tento typ zařízení ve srovnání se svými příbuznými není schopen připravit cappuccino nebo espresso. Jeho osudem je pouze kvalitní americano bez usazenin.
Hlavní výhody odkapávacích zařízení jsou:
- Spolehlivý design, snadné čištění a ovládání;
- Spolehlivost;
- Snadné ovládání pouze jedno nebo několik tlačítek;
- Přijatelné náklady;
- Široká škála modelů, k dispozici téměř v každém obchodě s domácími spotřebiči;
- Konzistentní kvalita kávového nápoje.
Jemnou chuť a aroma drahých odrůd kávových zrn nelze tímto typem kávovaru zprostředkovat.
Užitečné videa
Ve videu uvidíte srovnání různých typů zařízení:
Kávovar je zařízení pro nastavení nálady na celý další den. Právě kvalita nápoje může určovat výkon, chuť pracovat a užívat si života. Pokud nápoj nezprostředkovává potřebný náboj živosti a nemá atributy elegantní ranní kávy, je třeba obviňovat zařízení.
Konstrukce přístroje s největší pravděpodobností neumožňuje extrahovat maximální množství aromatických a dochucovacích látek, připravit pouze obarvenou horkou vodu s chutí kávových zrn.
Abyste si vybrali ten nejkvalitnější kávovar, nemusíte se ohlížet na profesionální modely nebo drahé jednotky. Stačí se seznámit s technickými vlastnostmi a vyzkoušet připravený nápoj.
