Proces domácího uzeného mořských plodů a masa byl vždy spojen s mnoha problémy, protože tento postup je poměrně dlouhý a vyžaduje drahé vybavení. Kromě toho bylo nutné být neustále v blízkosti uzených produktů, aby se napravila správnost procesu a zkontrolovala připravenost, protože ryby a maso se snadno přesuší. K dnešnímu dni jsou v prodeji zařízení pro domácí použití, ale jejich cena je poměrně vysoká.

Vlastnosti a výhody

Mnoho lidí se domnívá, že elektrostatický kuřák neumí zpracovat jídlo tak dobře jako klasické kuřáky. Ve skutečnosti je jediným rozdílem mezi těmito konstrukcemi to, že první z nich má speciální blok, který zvyšuje rychlost a hloubku pronikání kouře do vláken produktu. Proces uzení podle technologie je podobný vaření masa a ryb v páře, ale s vlhkým kouřem místo horké páry. Elektrostatika pouze zvyšuje rychlost difúze částic kouře a zkracuje dobu vaření na pouhých několik hodin, zatímco u klasického udírny může proces trvat několik dní.

Výhody a nevýhody

Výhodou elektrostatické udírny je snadná obsluha a možnost vyrobit si voňavé lahůdky přímo na vašem balkóně nebo ve vaší garáži. Taková jednotka nezabere mnoho místa a váží až 10 kg díky tomu, že je vyrobena z nerezové oceli. Použití tohoto antikorozního materiálu je nejen bezpečné, ale má i dekorativní funkci – taková udírna se bude skvěle hodit do každé moderní kuchyně. V elektrostatické jednotce můžete vařit voňavé maso a chutné ryby, aniž byste u nich neustále stáli, a konzumace jídel připravených bez použití tuku je pro tělo velmi prospěšná.

Často můžete slyšet názor, že chuť výrobku po klasické udírně je mnohem bohatší., ale takový úsudek je vysoce subjektivní. Ve většině případů nejsou výrazné rozdíly v chuti masa nebo ryb připravovaných v klasických a elektrostatických udírnách. Jediným negativem, který lze zaznamenat, je vysoká cena a nedostatek všestrannosti kompaktních modelů.

Princip činnosti

Zařízení elektrostatické instalace je poměrně jednoduché. Stejně jako u jiných typů udírny jsou v elektrostatickém provedení výrobky umístěny ve speciální sekci. Nejčastěji se maso, sádlo nebo ryby zavěšují na speciální háčky ve svislé poloze, aby přebytečný tuk a vlhkost mohly volně odtékat.

Princip fungování takového zařízení je také docela jednoduchý. V kouřovém regulátoru se pomocí elektrického topidla používají piliny a třísky různých druhů dřeva k produkci kouře, který se nabíjí průchodem přes nabitý rošt se stožárem vysokého napětí. Ionty rychle pronikají do polotovarů umístěných na záporně nabitém pólu, díky čemuž je produkt vykouřen mnohem rychleji a s větší tloušťkou vrstvy. Při provozu udírny přebytečný kouř volně uniká komínem.

V závislosti na tom, zda je možné přemístit udírnu z místa na místo, existují:

  • přenosná zařízení;
  • stacionární;
  • skládací kuřáky.

Udírna může být velká i malá, s doplňkovým příslušenstvím nebo bez něj. Téměř vždy jsou elektrostatické instalace vyrobeny z nerezové oceli, ale existují také možnosti z běžného kovu. Kromě klasických udíren existují i ​​multifunkční, které se navíc využívají jako pec pece.

V závislosti na účelu lze udírny rozdělit do dvou typů:

  • domácí spotřebiče používané pro domácnost;
  • průmyslové možnosti určené pro použití ve velkovýrobě.

Podle teplotního vlivu lze elektrostatické instalace rozdělit na udírny studené, horké nebo poloteplé. Nejběžnějším způsobem vaření jídla je uzení horkým kouřem. Teplota se pohybuje v rozmezí 45-150 stupňů a samotný proces trvá pouhé dvě hodiny. Na konci akce se na povrchu produktů objeví jasný zlatý odstín. Tato metoda nevyžaduje sušení a sušení masa a ryb po uzení.

Před studeným uzením musí být výrobky důkladně osoleny., která může trvat od jednoho do čtrnácti dnů. Samotné uzení probíhá při teplotě nepřesahující 30 stupňů po poměrně dlouhou dobu: proces může trvat od pěti dnů až po celý měsíc. Uzením za studena se barva hotového výrobku výrazně nemění – maso a ryby mají podobnou barvu jako sušené.

READ
Jak spočítat obdélník?

Nezávislá výroba

Existují dva typy kuřáků s elektrostatickým obvodem, které si můžete vyrobit doma vlastníma rukama:

  • na starém televizním transformátoru;
  • na starém dvoudobém motoru nebo zapalovací cívce.

Liší se od sebe pouze v těch blocích, kterými udírna generuje pole, a samotné tělo a vzhled mohou být stejné.

Schémata a výkresy

Chcete-li vyrobit udírnu, musíte jasně pochopit, jak přesně by měla vypadat a z čeho se skládá konečný výsledek práce. Na obecném schématu elektrostatické udírny najdete všechny potřebné prvky, zejména samotnou troubu, jejíž tělo může být vyrobeno z kovu, dřeva nebo dokonce z hustého plastu. Vedle něj by měl být připojen generátor napětí.

V štěpkách, ohřívaných desítkou nebo plynovým hořákem, se tvoří kouř potřebné hustoty a aroma. Pomocí ventilátoru se čerpá takové množství vzduchu, aby se piliny nevznítily. Nasycený kouř musí být ochlazen vodou a vstupovat do trouby přes armaturu.

Výběr materiálů a komponentů

Napětí v udírně by se mělo pohybovat mezi 20-30 kW, k čemuž se používá vysokonapěťový generátor. Dá se vyrobit i svépomocí.

  • Ze zapalovací cívky a spínače motoru. Vysokonapěťový blok, sestavený s cívkou a baterií, je jednoduchý obvod s napájecím zdrojem a klíčem. Oscilátor, který nastavuje impulsy, by měl mít frekvenci 1-2 kHz a napětí celého obvodu by mělo být 12 V, což bude vyžadovat asi 1-2 A.
  • Z horizontálního transformátoru. Stejně jako v prvním obvodu, i zde impulsy přicházející z generátoru řídí tranzistor. Výsledkem je 20-25 kW konstantního napětí. První i druhá verze obvodu předpokládají přítomnost generátorů pracujících na určitých frekvencích. V prvním případě je zapotřebí frekvence 1000-2000 Hz a ve druhém – 14000-16000 Hz. Stále je lepší použít generátor z TV sweep, protože více urychluje pohyb částic kouře a proces je dokončen dříve.

Po výběru zdroje napětí je nutné přistoupit k výrobě parogenerátoru. Nejlepším případem bude litinový pánev nebo nerezová pánev se silnými stěnami a dnem. Na dno nádoby se nasype 2-3 cm vrstva žulové nebo vápencové krupice a položí se ohřívač.

Ideální variantou topidla je krb nebo železná spirála s keramickými izolačními kroužky. Nahoře je položen list s otvory, který je podobný sítu. Na takový list se položí až 5 cm třísky.

Otvor vyvrtaný v krytu, který uzavírá generátor, je vybaven armaturou a pružnou plastovou nebo kovovou vlnitou hadicí. Druhý konec takové hadice je připojen k chladiči kouře. Tento chladič je vyroben z malé vodní nádrže z měděné trubky o délce minimálně 150 cm, měď je stočená tak, aby se vešla do nádrže a na její koncovky jsou připojeny hadice od generátoru kouře a ventilátoru.

Montážní návod

Domácí kuřácká skříň je nejlépe vyrobena ze dřeva nebo kovu, ale ve druhém případě je obtížnější vybavit izolaci a tato možnost je dražší.

Sestavuje se v rozměrech 70x50x100 cm s výklopnými dvířky, které by měly velmi těsně přiléhat a nezanechávat žádné mezery. Anoda (kladně nabitá elektroda) je vyrobena z pozinkovaného plechu. Takový cín je dodáván s hroty, které směřují k produktu – to vytvoří větší intenzitu pole. Hroty jsou vyrobeny pomocí řezu s rohem a ohybem. Místo cínu je možné přizpůsobit i kovovou mřížku.

Anodový panel je vyroben úplně stejným způsobem a je umístěn na obou stranách katody. Obě části anody musí být spojeny drátem a uzemněny – tím vznikne statické napětí tak silné, že se částice kouře doslova „zavrtají“ do obrobku.

Chcete-li hotovou udírnu připravit k práci, musíte vložit štěpku do tlakového hrnce nebo pekáče a zapnout topení. Do udírny se vloží tuk nebo ryba a zapne se ventilátor. Jakmile kouř začne plynule proudit, lze zavřít dvířka skříně a zapnout generátor. Po dokončení procesu uzení je třeba generátor vypnout a počkat dvě minuty, aby zůstal bez napětí. Než se dotknete skříně, vyvíječ páry a ventilátor se vypnou, zařízení se vyjme a teprve poté se všechny znečištěné povrchy vyčistí za mokra.

READ
Jak zlepšit kvalitu cementové malty?

Přehled výrobců

Udírnu lze nejen sestavit, ale i zakoupit hotovou, na základě recenzí na internetu nebo hodnocení prodejců. Pro soukromé použití jsou perfektní malé domácí elektrostatické instalace, prezentované v řadách elektrických kuřáků z Americká firma Greentechs nebo Finský výrobce Muurikka. Jednotky mají kompaktní velikost s rozšířenou funkčností a rozumnou cenu v rozmezí 4-6 tisíc rublů. Takové udírny jsou ideální pro práci i v těch nejmenších místnostech.

Pokud potřebujete zakoupit multifunkční kuřáckou instalaci, měli byste se rozhodnout pro zařízení Anuka razítka z Nového Zélandu. Modely s generátory kouře stojí mezi 10-12 tisíci rubly.

Skvělé pro každodenní přípravu jídel Korejská elektrostatická udírna značky Kocateq nebo německý Landmann. S jejich pomocí můžete sklízet maso, klobásy a ryby ve velkých dávkách v režimu streamování. Takové elektrostatické instalace připomínají spíše velká průmyslová zařízení, ale kromě své velké velikosti nemají žádná omezení pro domácí použití.

Doporučení k použití

Protože při uzení takových mastných produktů, jako je sádlo nebo mastné ryby, zůstávají v udírně skvrny a šmouhy, je nutné včas provést mokré čištění instalace. Skládací konstrukci je lepší vyčistit ihned po vychladnutí pomocí čisticích prostředků Shine, Sorti nebo podobných. Generátor musí být udržován v suchu a čistotě. Vždy by se s ním mělo zacházet opatrně, protože elektrický náboj v něm může ještě nějakou dobu zůstat i po jeho vypnutí.

Pokud potřebujete rychle získat přístup ke katodě nebo k jiným částem instalace, které jsou pod napětím, musíte prvky zkratovat vodičem s odporem 5-10 kOhm a rukojetí, pomocí které můžete bezpečně pohybovat drát. Zavádění různých přepínačů a tlačítek do systému je nesmyslné, protože při spuštění generátoru je okamžitě zablokuje jiskra.

Vlhkost místnosti, ve které je udírna umístěna, by neměla překročit 80 %. Všechny elektrické části musí být dobře izolované a samotný kuřák musí stát na dielektrickém podkladu. Na zapnutou udírnu se nesmíte dotýkat a výrobky uvnitř by také neměly přijít do kontaktu s ničím jiným než s háčky, na kterých visí.

K montáži těla udírny můžete použít jak přířezy vyrobené z kovu nebo dřeva, tak i hotové prostory získané z těla chladničky nebo staré kuchyňské skříňky. Hotové výrobky je nutné skladovat v suché chladné místnosti ve sklepě, spíži nebo v lednici.

Majitelé udíren, kteří je sbírali svépomocí, hovoří o různé době vaření produktů. Čas potřebný k dokončení procesu v jednom nebo druhém sestaveném modelu lze proto stanovit pouze experimentálně.

Pokud zařízení nejprve pochopíte a mechanismus si sami sestavíte, pak pokud se porouchá, bude snadné vyměnit jakoukoli součást a domácí pochoutky z drůbeže, masa a ryb potěší vaše blízké na společných jídlech a svátcích.

Jak vyrobit skládací elektrostatickou udírnu vlastníma rukama, viz video níže.

Jak sestavit elektrostatickou udírnu do bytu

Uzené produkty byly vždy ceněny pro svou zvláštní chuť a schopnost uchovat je v hotové podobě po dlouhou dobu. Klasický způsob uzení ale vyžaduje speciálně vybavené místo a značný čas. Elektrostatická udírna výrazně zkracuje proces vaření a nezabírá mnoho místa. A můžete ho použít i v bytě. Pojďme zjistit, co je kouření pomocí elektrostatiky a jak si sami sestavit malou konstrukci.

READ
Jak správně zavěsit hodiny do domu?

Princip činnosti elektrostatické udírny

Elektrostatické uzení zdaleka není novou metodou vaření. Průmyslové instalace tohoto principu jsou úspěšně používány výrobci potravin již dlouhou dobu. A lví podíl uzených produktů na pultech obchodů je vyroben tímto způsobem.

Je třeba zmínit, že v průmyslovém měřítku se používá pouze metoda za studena. Protože horké elektrostatické uzení je spíše jako smažení masa nebo ryb v proudech horkého vzduchu. Pravda s přídavkem kouře. Ale právě tato poslední okolnost nalezla neméně oblibu pro použití v každodenním životě. Bylo mnoho lidí, kteří si rádi smažili pravý kouřový kebab přímo ve svém bytě.

Studená metoda využívající elektrostatiku se od klasického uzení studeným kouřem velmi málo liší. S jediným rozdílem. Postupuje mnohem rychleji. A konečný produkt se prakticky neliší od toho vyrobeného tradiční metodou. Ani složení, ani chuť.

Celá podstata spočívá v tom, že elektrostatický náboj pomáhá kouři pronikat rychleji a hlouběji do zpracovávaného produktu. A celý proces je založen na průchodu kouře mřížkou, která je napojena na anodu zdroje vysokého stejnosměrného napětí. Kladný náboj při velmi nízkém proudu ionizuje kouřové hmoty. A spěchají do komory udírny.

A v tom druhém visí produkty na mřížce, ke které je ze stejného zdroje připojena katoda (záporný náboj). Jak je známo, síla elektrické interakce mezi odlišnými náboji je velká. Pod jeho vlivem se ionizovaný kouř dělí na dvě frakce. Ionty s kladným nábojem se pohybují směrem ke katodě plnou rychlostí. A na své cestě propíchnou produkty doslova skrz.

Popularita metody je tak vysoká, že každým rokem se design stále více zlepšuje. Existují dokonce vzorky, které mají vestavěnou jednotku pro řízení teploty povrchu produktu. Navíc se to děje na dálku pomocí infračerveného teploměru. A navíc lze ohřev upravit změnou napětí elektrostatického pole.

Takové návrhy jsou zpravidla objemnější a jsou určeny pro zpracování velkých objemů výrobků pro následný prodej. Pro vlastní potřebu se doporučuje držet se nejjednodušší možnosti. Navíc lze takový obvod sestavit vlastníma rukama.

Výhody a nevýhody takového kouření

Elektrostatické kouření má klady i zápory. Pravda, některé nedostatky jsou velmi rozporuplné. Odpůrci metody například tvrdí, že chuť klasických uzených mas je mnohem bohatší. Ale to je velmi kontroverzní. Protože při připojení elektrostatiky jsou částice kouře velmi rovnoměrně rozmístěny nejen po celé ploše masa nebo ryb, ale také zcela vyplňují jejich objem.

A oproti klasickému uzení je výsledek mnohem lepší. Tradičně zpracované produkty se totiž vyznačují silně zakouřenými vrchními vrstvami. Zatímco vnitřek je někdy dokonce zcela bez kouře.

Další tvrzení uvádí, že elektrostatika mění produkt na molekulární úrovni. Ale důkladná analýza ukázala, že biochemické reakce denaturace a hydrolýzy nejsou polem vůbec ovlivněny. Konkrétně se tyto procesy provádějí kouřem, když se s ním zpracovávají produkty. A pole pouze zvyšuje rychlost šíření fumigace.

Je tu však malé upozornění. Procesy spuštěné v terénu, i když jsou rychlé, nejsou pomíjivé. A k nasycení aromatem dochází i po vyjmutí produktu z udírny. Proto se doporučuje uchovávat uzené maso několik dní v chladu, aby dozrálo. A pokud dáte zpracované maso nebo ryby do chladničky, po krátké době budou všechny procesy úspěšně dokončeny. A produkty budou zcela připraveny k použití.

READ
Co dát na noční stolek?

Mini udírny si oblíbili především obyvatelé bytů. Umožňují vám vyrobit si voňavou pochoutku přímo ve vaší kuchyni nebo na balkoně. Vždyť kompaktní jednotka váží maximálně 10 kg. A i tak mluvíme o modelu obchodu z nerezové oceli. Ale většinou amatéři montují své konstrukce ze dřeva a dokonce i lepenky. A za určitých podmínek jsou docela spolehlivé a bezpečné.

Nespornou výhodou použití elektrostatické udírny je, že při přípravě produktu nemusíte být neustále v její blízkosti. S většími zkušenostmi bude možné do komory vložit suroviny a při znalosti jejího objemu jednoduše nastavit kuchyňskou minutku na určitou dobu.

A ukazuje se, že taková udírna má pouze dvě významné nevýhody. To je vysoká cena, pokud si ji koupíte v obchodě. Platí se ale hlavně za design, aby věc optimálně zapadla do interiéru kuchyně. A tou druhou je nutnost mít určité znalosti v oblasti elektrotechniky. Ne každý je totiž má na to, aby si konstrukci bez problémů sestavil svépomocí.

Zařízení elektrostatické udírny

Základní obvod zařízení je poměrně jednoduchý. A pokud již existuje hotová generátorová jednotka, může konstrukci sestavit téměř každý. Pokud nějaká důležitá součást chybí, budete si ji muset buď koupit, nebo objednat u známého řemeslníka.

Hlavní části elektrostatické jednotky:

  • Dielektrické pouzdro.
  • Vysokonapěťový generátor pro udírnu.
  • Radiální síťový závěs vyrobený z drátu.
  • Generátor kouře.
  • Chladicí systém pro kouřový proud.

Nejdůležitější částí je generátor elektrostatického pole. Ovlivňuje jak výkon celého provozu udírny, tak kvalitu zpracování produktu. Jeho nejdůležitější součástí je transformátor, který musí produkovat poměrně nebezpečné napětí od 10 do 30 tisíc voltů DC.

Průmyslové modely, které zpracovávají až 100 kg produktů najednou, mají speciální zařízení. Pro domácí udírnu si můžete buď koupit malou generátorovou jednotku, nebo si ji sami sestavit.

Popis videa

Video ukáže, jak sestavit vysokonapěťový generátor pro udírnu:

Vlastní montáž

Pro velmi malou udírnu s kapacitou 3-5 kg ​​je vhodný horizontální skenovací transformátor ze starého elektronkového televizoru. Pro větší provedení můžete použít zapalovací cívku z auta. V tomto případě můžete do komory naložit mnohem více produktů, protože dobrá cívka dokáže vyrobit napětí přes 30 tisíc voltů.

Jednotka generující proud

Kromě transformátoru budete potřebovat:

  • Drátěné pletivo vyrobené z jakéhokoli kovu.
  • Izolátory (optimální je ebonit, ale poslouží i silné dřevo).
  • Dobrý síťový kabel.
  • Násobič napětí.
  • Napájecí jednotka.

Nové modely televizorů s vakuovými trubicemi mají nainstalované transformátory TDKS. Vyrábí stejnosměrný proud, protože násobič je v něm již zabudován. A napájecí zdroj lze sestavit z tranzistoru KT 817 nebo KT 836 a omezovacího odporu. Musí být vybrán na základě skutečnosti, že minimální odpor by měl být 100 Ohmů a maximální – 7 kOhm.

Napájení je připojeno na piny 9 a 11 transformátoru. Musíte počítat proti směru hodinových ručiček. Ke kolíku 12 je třeba připojit kladnou svorku ze zdroje 12-24 V. Je třeba mít na paměti, že koncový stupeň má vysoké napětí. Proto je nesmírně důležité nezaměňovat polaritu.

Taková montáž zajistí zpracování maximálně 10 kg výrobku. Pokud jej použijete pro větší udírnu, doba uzení se výrazně prodlouží. Pokud jde o obvod vysokonapěťového generátoru pro elektrostatickou udírnu, existuje mnoho takových, které jsou docela funkční. Nejpopulárnější je uveden níže.

Udírna

Design je velmi odlišný od klasické verze. Koneckonců je nutné spolehlivě izolovat pouzdro i výrobky od vyzařovací mřížky. Běžné tyče na zavěšení masa nebo ryb proto nebudou fungovat. Musí být vyrobeny z dielektrika. Je pravda, že pod kovový závěs můžete použít izolační těsnění z ebonitu. To je ale spojeno s nebezpečím v případě nečekaných problémů. Tyčinky je nejlepší vyrobit z dubu, bílého ořechu nebo jasanu. Tyčinky o průměru 1 až 1,5 cm bez problémů unesou váhu jídla.

READ
Jak se jmenuje kotoučová pila na kov?

Pokud je tělo konstrukce kovové, je také dobře izolováno od drátěného pletiva. Materiál musí být žáruvzdorný a nereagující na složky kouře. Je však jednodušší, nenákladné a bezpečné použít pro pouzdro dielektrický materiál.

Cokoli může udělat – překližka, desky a dokonce i velmi silná lepenka. Existují možnosti použití plastu, ale je to problematické. Materiál je jistě dobrý, ale není známo, jak bude reagovat s kouřem. Je pravděpodobné, že se uvolní toxiny. Zvlášť při zahřátí.

Pouzdro musí být těsně uzavřeno víkem. Je v něm zabudován teploměr a ocelová armatura. Ten je potřebný pro komín, protože se diskutuje o bytové verzi mini udírny. Nasadí se na něj vhodná hadice a vyvede se do ventilačního poklopu. Oknem ho můžete vzít i přímo na ulici.

Chcete-li občas použít konstrukci pro horké kouření, musíte pod tělo nainstalovat podpěry vyrobené ze žáruvzdorných materiálů. Optimální objem komory je o něco více než 50-60 litrů. Přibližně jeho rozměry budou 400×400×600 mm. Posledním parametrem je výška. Dá se ale v rozumných mezích zvýšit a kameru lze uspořádat do dvou vrstev.

generátor kouře

Nejjednodušší provedení, práce s pilinami nebo dřevěnými štěpkami, bude stačit. A jediné, co je potřeba udělat, je zajistit rychlé ochlazení proudu kouře. Tento problém se řeší dvěma způsoby. První vyžaduje prodloužení komína z generátoru do komory. Do bytu je to velmi nepohodlné.

Proto je na komín instalována cívka a připojena k přívodu vody. Navíc je to snadné a jednoduché v kuchyni. Výměník stačí uzavřít na pouhých 15 cm délky trubky, aby se kouř ochladil na plus 35 °C. Cívka může být vyrobena z měděné nebo ocelové trubky. Jeden konec je připojen ke kuchyňské baterii a druhý je vypuštěn do kanalizace.

Provoz elektrostatické udírny

Na dně komory je umístěno drátěné pletivo. Připojuje se na kladnou svorku transformátoru (anodu). Výrobky jsou zavěšeny nahoře. Musí být v kontaktu se záporným pólem vysokonapěťového generátoru (katody).

Pokud se používají kovové závěsy namontované na izolátorech, pak se jednoduše připojí k transformátoru. Pokud výrobky visí na dřevěných tyčích, budete muset ke každému kusu připojit zápornou svorku. K tomu se vyrobí kolíkové elektrody a každá se zapíchne do výrobku do hloubky 2-3 cm.

Komora se uzavře víkem a palivo se zapálí v generátoru kouře. V tomto případě musí být vysokonapěťový generátor vypnutý. K jeho aktivaci dochází až poté, co z komína vychází rovnoměrný stabilní kouř. Doba uzení se volí experimentálně. Ale obvykle to netrvá déle než hodinu a půl.

Popis videa

Video ukáže, jak sestavit elektrostatický kuřák vlastníma rukama:

Nejdůležitější znaky

Vyrobit si vlastní elektrostatickou udírnu se bude hodit milovníkům aromatického uzení. Navíc pro ty, kteří raději jedí pouze domácí produkty. Konstrukce se vyrovná klasické verzi s vysokou rychlostí zpracování masa a ryb. A chuť není horší než tradiční uzení.

Vyrobit malou udírnu, která vám umožní zpracovávat potraviny i v kuchyni běžného bytu, není nic složitého. K tomu budete potřebovat vysokonapěťový DC generátor, generátor kouře a kvalitní udírnu. Všechny prvky lze zcela sestavit nezávisle a doslova z odpadových materiálů.