Dušená jídla se od tradičních postupů liší v zachování užitných vlastností a jemné chuti. V procesu vaření není potřeba přidávat olej a hodně vody, které z potravin odebírají cenné látky. Stačí si vybrat ten správný parní hrnec do domu.

Princip činnosti a zařízení zařízení

Parní hrnec v moderní kuchyni není klasická pánev vybavená mřížkou, ale elektrický spotřebič s širokou funkčností. Díky vestavěnému indikátoru přístroj řídí proces vaření. Zároveň se zařízení snadno ovládá.

Hlavní prvky jsou:

  1. Nádoby se sítěmi (1-3 ks) a víkem;
  2. Nádrž na vodu;
  3. TEN (topný článek);
  4. Kontrolní panel. Elektronické typy jsou navíc vybaveny displejem;
  5. Paleta. Nezbytné pro sběr kondenzátu, šťávy. Na některých zařízeních není k dispozici.

Pro přípravu na práci je na tělo instalován sběrač vody, podnos s produkty, poté zakrytý víkem. Na závěr se nalije voda. Dále je vybrán program.

Topné těleso začne pracovat během 2-3 sekund. Horká pára pod vlivem teploty stoupá k výrobkům speciálními otvory.

Důležité! Tento typ tepelné úpravy umožňuje vařit zeleninu, obiloviny, maso rychle a bez tuku.

Parní hrnec je všestranné zařízení, které vám umožní vařit jakékoli jídlo:

V parním hrnci můžete vařit jakékoli jídlo

Jednotka proto získala titul „Královna kuchyně“. Přidání koření zlepšuje vůni a chuť a nasytí novými odstíny. Hlavní výhodou vaření v páře je zachování šťavnatosti, nezměněné barvy.

S příchodem elektrických spotřebičů nemusí ženy v domácnosti být neustále v kuchyni a muži se mohou samostatně vypořádat s přípravou jakéhokoli jídla.

Druhy parníků

Liší se dvěma způsoby:

  1. Typ ovládání;
  2. Způsob instalace.

Podle typu řízení

Moderní zařízení se dělí na 2 typy ovládání – mechanické a elektronické.

Elektronický

Mohou nastat potíže, ale pouze zpočátku. Uživatel pracuje s dotykovým displejem a doplňkovými tlačítky.

Parní hrnec s elektronickým ovládáním

Na panelu se nastavují následující parametry:

  • časovač;
  • teplotní režim;
  • hladina vody v nádrži;
  • další.

Mechanické

U tohoto typu úpravy majitel nastavuje charakteristiku otočením přepínače. Vypnutí se provádí automaticky. Možnost mechanického ovládání je jednou z nejjednodušších nabízených v rozpočtových možnostech.

Parní hrnec s mechanickým ovládáním

Podle typu instalace

Jakékoli kuchyňské spotřebiče, včetně dvojitého kotle, jsou rozděleny na vestavěný typ a samostatný typ.

READ
Jak zajistit, abyste neslyšeli sousedy nahoře?

Zapuštěné

Tato technika je relevantní pro kuchaře, kteří často vaří v páře. Vzhledově a rozměrově jsou totožné s pecemi. Princip instalace je podobný – je zabudován do speciálně určeného výklenku nebo pouzdra na tužky.

Poznámka: ekonomické vestavné verze jsou vybaveny třemi programy: rozmrazování, ohřev, vaření. Pokročilí zástupci mají rozšířenou funkčnost 5-15 programů.

  1. prostornost;
  2. Současná tvorba několika pokrmů bez míchání, přidělená šťáva;
  3. Jednoduchá obsluha;
  4. Jednoduchá péče;
  5. Automatizovaná práce.

Vestavěný parní hrnec je velmi prostorný

  1. Velké rozměry;
  2. Cenový segment patří do prémiové třídy.

Autonomní

Zařízení se snadno instalují, to znamená, že se stačí rozhodnout pro vhodné místo, připojit zařízení k síti. Nevýhodou tohoto typu instalace je riziko poškození a také omezená funkčnost.

Základní kritéria výběru

Pro rodiny, které ocení pestrou nabídku, stačí zvolit běžný model, který je vybaven třemi košíky a přídavnými miskami na cereálie. Tato sada vám umožní vařit velké masové kotlety a také ryby. Jak vybrat parní hrnec? Odborníci doporučují dát přednost elektronickým zástupcům. Pokud je však zapotřebí ekonomická varianta, měla by být vybrána mechanika.

Rada! Vybírejte přístroje s výkonem 1 kW a vždy s hlubokou vaničkou.

Zařízení mají výkon 600-2000 wattů. Rychlost vaření přímo závisí na volbě tohoto parametru. Tento faktor je však ovlivněn dalšími vlastnostmi:

  • strukturální vlastnosti;
  • hloubka, objem košů;
  • počet misek;
  • další.

Rychlost vaření závisí na výkonu

Důležitá informace! U většiny modelů je výkon indikátorem, který má uživatel právo upravit. Při nákupu zařízení je však třeba si uvědomit, že při nastavení pod 650 W se jídlo vaří velmi pomalu.

Ženám na dietě se doporučuje zakoupit mixér:

  1. Výkon 400-600 W;
  2. Objem misky je minimálně litr;
  3. Funkce “teplá podpora pokrmu”;
  4. Dále si kupte “talíř” na vaření obilovin.

Počet provozních režimů

Provozní režimy se často stávají zásadním bodem při zvažování tématu, jak vybrat parní hrnec do domácnosti. V konvenčních zařízeních existují 2-3 takové režimy, u zástupců prémiové řady – 3-5. Standard je:

  • vaření v páře;
  • sterilizace;
  • topení;
  • výron páry.

Parní hrnec může mít různé režimy provozu

READ
Jak snadno a rychle odstranit tekuté tapety ze zdi?

Poznámka: Teplotní efekt na nižší úrovni je vždy vyšší. S ohledem na to, pokud vložíte produkty, které se vaří dlouho, a navrch dáte rychlé občerstvení, výsledkem bude současné vaření. Položte například steak, navrch zeleninu, takže vydatná rodinná večeře bude hotová za 40-50 minut.

Počet a tvar parních košíčků

Standardní sada košů je 2-3 kusy, nicméně někteří výrobci kompletují vybavení až 7 kusů.

  • 0,8-1 litru;
  • 1-4,5 litru.

Parní koše převážně 2-3 ks.

Výběrem první možnosti získá uživatel výměnné formuláře pro vaření. Druhý případ se týká kompaktního úložiště.

Nádoby (standardní sada 1 ks) mají zpravidla různé průměry dna, což šetří místo, protože se vkládají do sebe. Malé velikosti však nejsou vždy vhodné – během vaření nebude možné změnit polohu, když se ukáže, že jídlo je připraveno dole a pouze polovina nahoře.

Materiál košíku a misky

Misky jsou vyrobeny ze dvou materiálů:

  • tepelně odolný plast;
  • nerezová ocel.

Tepelně odolný plast Nerezová ocel

Stěny z nerezové oceli mají zvýšenou spolehlivost, hygienu, dlouhou životnost. Průhledná nádoba umožňuje sledovat průběh přípravy jídla.

Důležitá informace! Malé mixéry jsou vyrobeny z vysoce pevného skla. Materiál umožňuje vytvářet zdravé a bezpečné pokrmy. Poškozenou misku však nelze vyměnit.

Hloubka palety

Při výběru zařízení se doporučuje získat informace o počtu palet. Zpravidla je doplněn o jeden kus, někteří zástupci však tento prvek nemají.

Účelem podnosu je shromažďovat kondenzát stékající při vaření do dvou misek. Proto jsou produkty z nižší úrovně nasyceny šťávou z horního jídla. To může být výhoda i nevýhoda.

Doporučuje se vybrat hluboké nádoby, protože pro vypuštění nahromaděné tekutiny nemusíte zařízení vypínat. Podnosy o výšce 15 mm jsou prostorné, ale odborníci doporučují rozsah 20–25 mm – díky tomu se nemusíte obávat přetečení vody, protože maximální doba vaření je 1 hodina.

Indikátor vody a možnost doplnění

Téměř každý typ zařízení je vybaven indikátorem hladiny kapaliny. Není tedy potřeba odstraňovat „talíře“, abyste zjistili, kolik vody zbývá. Mnoho typů však má funkci zálivky.

Další funkce

Zařízení jsou často vybavena dalšími funkcemi:

  1. Zvuková, světelná indikace o nutnosti odstranit vodní kámen;
  2. Teplotní sonda, která určuje připravenost produktu;
  3. Automatické vypnutí v případě nedostatku nebo nedostatku vody. To umožňuje chránit zařízení před přehřátím;
  4. Pamatování receptů.
READ
Jak dezinfikovat vodu v bazénu doma?

komponenty

Každý typ je dodáván se sadou misek, sklenic, sítí, palet. Počet a velikost prvků ovlivňuje rozmanitost pokrmů. Jak vybrat správný parní hrnec? Spotřebič musí být vybaven alespoň jedním košem s děrovaným dnem. Všechny ostatní parametry jsou vybírány na základě gastronomických chutí uživatele a produktové řady.

Vzhled palety

Důležitým bodem je přítomnost rukojetí v nádobě pro sběr šťávy. Zejména pro mělké plechy, protože na konci vaření bude 100% plnění. Pokud dojde k vypuštění kapaliny, může dojít k popálení majitele.

Další prvky

Zpravidla se liší velikostí a umožňují ergonomicky organizovat skladování.

V případě potřeby mohou být:

  1. Vaření rýže, včetně jiných obilnin;
  2. Vaření vajec;
  3. Porce umožňují vařit kaši pro jednu nebo dvě osoby.

misky na obiloviny

Speciální nádoby mají pevné dno nebo jemné sítko. Stejně tak vhodné pro volně ložené potraviny (obiloviny) a zeleninu. Standardní objem: 1-1,5 litru.

Brýle

Používají se k vaření porcovaných pokrmů. Například:

  • pasty;
  • pochoutky;
  • omelety;
  • Svačina;
  • dezerty;
  • a další.

Další palety

Účelem vložek s malou výškou je příprava pokrmů z masa, ryb ve vlastní šťávě. Za optimální jsou považovány nádoby s bočním výtokem pro vypouštění přebytečné šťávy.

Zařízení během provozu musí být umístěno na pevném, rovném, ohnivzdorném povrchu. Vzdálenost k nejbližším předmětům je minimálně 20 cm Volný prostor kolem zařízení má průměr jeden metr.

Odměrky

Takové prvky jsou často dodávány v sadách po třech v různých velikostech, vyrobené z vysoce odolného plastu. Lžíce jsou upevněny na kroužku, což umožňuje pohodlné skladování v zavěšeném stavu. Hlavním účelem je měření sypkých produktů, kapalin.

Stojan na vejce

Speciální prohlubně na roštech umožňují majiteli vařit vejce.

Stojan na vejce

Nejčastěji prezentované v řadách takových výrobců, jako jsou:

Držák na porce

Příslušenství umožňuje snadnou instalaci a demontáž sklenic, kontrolu průběhu přípravy porcovaného pokrmu.