Čerstvá zelenina, právě natrhaná ze zahrádky, je bohatá na vitamíny důležité pro život a obzvlášť voní. Každý zahradník je hrdý na vypěstovanou úrodu. Abyste však získali zdravou a bohatou úrodu, je důležité včas naplánovat pořadí a kombinaci různých druhů zeleniny. Zkusme na to přijít.
Vybíráme si sousedy v zeleninové zahradě. © woodleywonderworks
Plán přistání
K plánování výsadby je nejlepší využít zimní měsíce, protože je potřeba myslet na následující: Rozmístění záhonů. Optimální je rozdělit stanoviště na 2 nebo 3 části s různým obsahem živin. Na jedné straně tedy můžete prohodit silné a slabé konzumenty, na druhé straně různé druhy zeleniny.
Konzistence plodin po celý rok: To znamená plánovat krátké rané plodiny, poté hlavní plodinu, aby byl záhon optimálně využit po celý rok. Smíšené plodiny: Měli byste také myslet na to, kterou zeleninu lze a kterou nelze kombinovat.
Požadavky zeleniny na živiny
Výživové nároky jednotlivých druhů zeleniny se výrazně liší.
Z hlediska potřeby dusíku lze zeleninu rozdělit na silné, střední a slabé konzumenty. Tyto potřeby je třeba vzít v úvahu při přípravě záhonů a hnojení.
- Silní spotřebitelé (Vysoká potřeba dusíku): Zelené, bílé a červené zelí, čínské zelí, kapusta, růžičková kapusta, květák, brokolice, celer, cibule, mangold, rajčata, okurky, paprika, cuketa, dýně.
- Průměrní spotřebitelé (průměrná potřeba dusíku): mrkev, červená řepa, ředkvičky, scorzonera, kedlubna, cibule, brambory, fenykl, lilek, špenát, polní salát, hlávkový salát, čekanka.
- Slabí spotřebitelé (nízká potřeba dusíku): hrách, fazole, ředkvičky, lichořeřišnice (štěnice), bylinky a koření.
Zeleninové záhony. © Social Geek
Co a s čím kombinovat
Výsadba několika druhů zeleniny na zahradě vám umožní výrazně zvýšit vaši úrodu. Správná kombinace několika druhů zeleniny podporuje plný růst, snižuje pravděpodobnost onemocnění, vytváří příznivé prostředí pro užitečný hmyz a odpuzuje různé škůdce.
Současná výsadba několika druhů zeleniny má ale zároveň své nevýhody, protože ne všechny rostliny spolu mohou vycházet. Pár jednoduchých tipů vám představí nejčastější možné kombinace při pěstování zeleniny:
- Chřest se hodí k mnoha druhům zeleniny, ale vhodnější jsou rajčata, petržel a bazalka.
- Keřovým fazolím se dobře daří s bramborami, okurkami, kukuřicí, jahodami a celerem, ale nesnášejí cibuli. Naopak, obyčejné fazole jsou rozmarnější – úspěšně rostou, vedle kukuřice a ředkviček a vůbec se nesnášejí s řepou a cibulí.
- Zástupci čeledi kapustovitých (brokolice, růžičková kapusta, bílé zelí, květák, kapusta atd.) si dobře rozumí s mnoha dalšími druhy zeleniny. Jejich “sousedy” mohou být řepa, celer, okurky, salát, cibule, brambory a špenát. Existují ale i nežádoucí rostliny, jako jsou běžné fazole, jahody, rajčata atd.
- Mrkev lze pěstovat vedle mnoha druhů zeleniny: fazole, salát, rozmarýn, cibule, šalvěj a rajčata. Mrkev by se však neměla sázet vedle kopru.
- Celer je nenáročný i na ostatní zeleninu vysazenou poblíž. Může být vysazen vedle cibule, kapusty, rajčat a keřových fazolí. Stejně jako chřest neexistuje pro celer žádná specifická zelenina, která by mohla negativně ovlivnit jeho růst.
- Kukuřice by se měla sázet daleko od rajčat, ale vedle brambor, fazolí, hrášku, dýně, okurek atd.
- Okurky nerady rostou v blízkosti aromatických bylin a brambor, ale jsou velmi oblíbené při výsadbě poblíž fazolí, kukuřice a hrášku.
- Salát je extrémně nenáročná rostlina, která může růst vedle jakékoli zeleniny. Nejlepší je ale zasadit ji k mrkvi, jahodám a okurkám.
- Cibule se nejlépe vysazuje v blízkosti řepy, mrkve, salátu a zástupců čeledi. Pokud chcete později sklidit dobrou úrodu, je lepší ji nesázet k fazolím a hrášku.
- Hrách je nejlepší sázet vedle mrkve, tuřínu, okurky, kukuřice a fazolí, ale nikdy ne vedle cibule nebo brambor.
- Když už mluvíme o bramborách, pro dobré výsledky je nejlepší je zasadit do blízkosti fazolí, kukuřice a čeledi hlavy. Brambory by se neměly sázet vedle dýní, rajčat a okurek.
- Konečně, rajčata jsou jednou z nejběžnějších zelenin pěstovaných během letní sezóny. Chcete-li dosáhnout nejlepších výsledků, rajčata by měla být vysazena vedle cibule, chřestu, mrkve, petržele nebo okurek, ale daleko od brambor a různých členů čeledi hlavy.
Výše uvedené zdaleka není úplný seznam. Na zahrádce lze bezesporu pěstovat i mnoho jiné zeleniny a tento článek by mohl být dvakrát nebo i třikrát delší, kdyby bylo vše podrobně popsáno. Ale zelenina popsaná v tomto článku je nejčastější. To vám pomůže správně naplánovat a zorganizovat vaši zahradu na příští rok.
Zkuste zasadit zeleninu v různých kombinacích. Zjistíte, že budou mnohem zdravější, což vám a vašim rodinným příslušníkům zase poskytne chutné a zdravé jídlo.
Zelenina. © Malý pes se smál
Rostliny, které by se neměly vysazovat poblíž
Mezi zahradními rostlinami jsou vztahy vzájemné pomoci mnohem běžnější než vztahy nepřátelské. Špatná snášenlivost rostlin je nejčastěji způsobena jejich kořenovými nebo listovými sekrety, které mohou brzdit růst sousedních plodin. Sekrety některých rostlin mají specifický inhibiční účinek pouze na jeden nebo dva další druhy. Například šalvěj si nerozumí s cibulí, tuřín trpí sousedstvím chodidla a křídlatky, měsíčky mají špatný vliv na fazole, pelyněk hořký – na hrachu a fazolích, brukve – na listové zelí, quinoa – na brambory.
Existují rostlinné druhy, které vylučují látky, které většina ostatních druhů špatně snáší. Příkladem je ořešák černý, který uvolňuje látku juglon, která brzdí růst většiny zeleniny, azalek, rododendronů, ostružin, pivoněk, jabloní.
U většiny zeleniny je nežádoucí i těsná blízkost pelyňku.
Mezi zeleninovými rostlinami existuje také hádavý, nebo, jak se říká, “asociální” druh, který má špatný vliv na mnoho kulturních rostlin. Tohle je fenykl. Poškozuje rajčata, fazole, kmín, hrách, fazole a špenát.
Některé plevele v polních plodinách s nimi nejen soutěží o vodu a potravu, ale také je utlačují svými sekrety. Pšenici utlačuje velké množství rostlin máku a heřmánku, řepka – gulyavnik a hořčice polní. Žito naopak samo o sobě brzdí růst plevele, a pokud je zaseto dva roky po sobě na jednom místě, pak pšeničná tráva na tomto poli zmizí. Jiné pěstované rostliny jsou také schopny inhibovat růst plevelů. Z nich se snaží izolovat látky zodpovědné za toto působení, aby na jejich základě vytvořili herbicidy šetrné k životnímu prostředí.
Nápadným příkladem negativní interakce je vztah mezi jetelem a všemi rostlinami z čeledi pryskyřníkovitých. V jejich kořenech se tvoří látka ranunculin, která i v extrémně nízkých koncentracích brzdí růst uzlovitých bakterií, a proto je půda pro jeteloviny nevhodná. Pokud se na poli vytrvalých trav objevil pryskyřník, jetel zde brzy úplně zmizí.
Americký biolog R. B. Gregg ve své knize o bylinkách podává tak zničující charakteristiku čeledi pryskyřníkovitých. „Delphinium, pivoňka, akonit a některé další zahradní květiny patří do čeledi pryskyřníkovitých, jsou velmi silné a životaschopné, ale žijí jen pro sebe. Vyžadují velké množství organických hnojiv a zanechávají za sebou neživý humus. Rostliny vedle nich nebudou dobře růst bez velkého množství kompostu.“
V království stromů se podle stejného autora smrk vyznačuje agresivním charakterem. Ke všem ostatním stromům je nepřátelský, nepříznivý vliv smrku se v půdě projevuje do 15 let po jeho pokácení.
Existuje mnoho příkladů takových vztahů, kdy rostliny ve velkém množství působí na některou kulturu depresivně a v malém množství jsou příznivé pro její růst. Takové rostliny se doporučuje vysazovat podél okrajů lůžek se zeleninovými plodinami, ale pouze v malých množstvích. To platí pro bílou yasnotku (kopřivu hluchou), vičenec, kozlík lékařský, řebříček. Heřmánek ve velkém množství škodí pšenici a v poměru 1:100 přispívá k lepší užitkovosti zrna.
Aromatické byliny
Aromatické byliny, jejichž listy vylučují velké množství těkavých látek, jsou dobrými společníky mnoha zahradních rostlin. Jejich těkavé sekrety mají blahodárný vliv na zeleninu rostoucí v okolí: činí ji zdravější, v některých případech výrazně ovlivňují chuť. Například voňavá bazalka zlepšuje chuť rajčat a kopr – zelí.
Známá pampeliška vydává velké množství plynu ethylenu, který urychluje dozrávání plodů. Proto je jeho okolí příznivé pro jabloně a mnoho zeleninových plodin. Většina aromatických bylin – levandule, brutnák, šalvěj, yzop, petržel, kopr, saturejka, majoránka, heřmánek, krevel – dobře funguje téměř s veškerou zeleninou. Netýkavka bílá (netýkavka hluchá), kozlík lékařský, řebříček, vysazené podél okrajů záhonů nebo pozemků, činí zeleninové rostliny zdravějšími a odolnějšími vůči chorobám.
Dynamické rostliny jsou ty, které mají dobrý účinek na všechny a na všechno a udržují obecný tón: kopřiva, heřmánek, kozlík lékařský, pampeliška, řebříček.
- “Tyrani”, kteří utlačují všechny “sousedy” bez výjimky: fenykl a pelyněk. Kolem fenyklu trpí opravdu všechno. S ním k plotu.
- “Pomocníci” pro každého – hlávkový salát a špenát. Vylučují látky, které zvyšují aktivitu kořenů a rostlin a stíní půdu. Všichni jsou tedy nakrmeni!
- Všechny deštníkové rostliny se mezi sebou „hádají“, kromě mrkve: petržel, celer, pastinák, libeček, kopr, koriandr. Ty se nejlépe vysazují odděleně.
Je užitečné vysadit měsíčky kolem záhonů se zelení: budou vynikající ochranou proti škůdcům.
Chcete-li se zbavit drátovce (larvy ořešáku), zasaďte vedle mrkve fazole. Bez ohledu na to, jakou část svého webu zasadíte své oblíbené kořenové plodiny, mrkev se tímto škůdcem nikdy nezkazí.
Těšíme se na vaše doporučení!
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.
Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!
Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.
Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
