Hlavní pozitivní kvalitou multicookeru je jeho všestrannost. Moderní zařízení jsou schopna vařit první chody, vařit v páře, smažit a péct, připravovat kysané mléčné výrobky, péct koláče, muffiny a chleba. Objem multivarky může být malý (určený pro jednu osobu) a velký – až 10 litrů (pro velkou rodinu, více než 5 osob). Jak si vybrat ten správný multicooker mezi množstvím možností?
Typy zařízení
Pokud vezmeme v úvahu typy multivarků, existují pouze dva z nich: multivarka-tlakový hrnec a standardní multivarka.
Multicooker-tlakový hrnec
Tato jednotka pracuje pod vysokým tlakem díky těsně uzavírajícímu ventilu umístěnému na víku. V důsledku toho se uvnitř zařízení vytváří zvýšený tlak a speciální mikroklima a teplota páry může dosahovat hodnot nad 100 °C. Doba vaření se oproti běžnému zařízení zkrátí 2x.
Standardní multivařič
Při provozu tohoto typu zařízení se nepoužívá zvýšený tlak. Nicméně jídlo v něm se ohřívá rovnoměrně, jídlo si zachovává svou chuť a během procesu vaření můžete otevřít víko, abyste mohli kontrolovat připravenost.
Kritéria pro výběr multicookeru
Před výběrem multivařiče pro váš domov byste se měli seznámit se základními informacemi o jednotce.
Umístění topných těles
Standardní zařízení pro domácí použití jsou navržena tak, že je umístěno topné těleso pod dnem pánve. Tato skutečnost se může negativně projevit při přípravě pečiva v zařízeních s nízkým výkonem: vrchní část těsta se nemusí upéct.
Topné těleso – topné těleso v multivarce
Objevilo se nedávno jednotky s 3D vytápěním. V nich jsou topidla umístěna kromě dna i po stranách a jsou dokonce zabudována ve víku. Díky tomu se nádoba rovnoměrně zahřeje a výpek vyjede s křupavou kůrkou.
objem misky
Další věcí, které je třeba věnovat pozornost při výběru multivarky, je objem mísy, který určuje množství jídla uvařeného najednou.
- Pro malou rodinu nebo jednu osobu můžete použít multivarku s objemem mísy 2,5-3 litrů.
- Pokud jsou v rodině 4 osoby, pak je vhodné zvolit multivarku s objemem mísy 3,5-5 litrů. Zařízení s tímto objemem jsou mezi kupujícími obzvláště oblíbené.
- Pokud máte velkou rodinu a často máte hosty, pak by správnou volbou byl velký multivar s miskou o objemu 6-10 litrů.
Potahový materiál a druhy mís
Vyjímatelné misky mají 3 druhy vnitřního potahu.
- Teflonovoe – snadno se poškrábe, takže je třeba použít speciální plastové nebo dřevěné doplňky. Nátěrový materiál má tendenci uvolňovat škodlivé látky při vysokých teplotách ohřevu. Jedinou výhodou tohoto povlaku je, že má nepřilnavé vlastnosti a snadno se čistí.
- keramický – nic nevypouští, nekazí chuť jídla. Povlak, přestože je odolný proti poškrábání, je poměrně křehký. Proto je třeba s miskou zacházet opatrně. Zařízení s keramickým povlakem na pánvi jsou zpravidla velmi žádaná.
- Nástřik mramoru – je pětivrstvý a nepřilnavý. Vyznačuje se odolností a snadným čištěním. Ceny za takové jednotky však zůstávají vysoké.
Materiál těla
Vzhledem k tomu, jaké typy multivarků existují, stojí za zmínku, že materiál pro tělo zařízení může být plastový nebo kovový.
- Plastický bydlení se používá v rozpočtových verzích nízkonákladových jednotek. Výhodou takových pouzder je, že na nich nejsou vidět škrábance a nezvyšují hmotnost samotného zařízení.
- Kovové Pouzdro (nerezová ocel) je pevnější než plast, snadno se poškrábe a zvyšuje hmotnost a cenu zařízení.
Výkon stroje
Při výběru multivarku byste měli začít s ukazatelem výkonu. Čím vyšší je výkon, tím rychleji probíhá proces vaření. Proto:
- pro přípravu kaší a dušení je vhodná jednotka o výkonu 450 W a více;
- zařízení s kapacitou 600-800 W (může to být multicooker 4 litry nebo více) je univerzální v použití;
- zařízení s výkonem 900-1500 W dokáže připravit skvělé pečivo a dobře smažit pokrmy.
Výkon udávaný výrobci neznamená, že jednotka bude neustále pracovat na takových indikátorech. Je navržen tak, aby maximální výkon byl využit pouze pro počáteční ohřev. Poté zařízení přejde do režimu udržování požadované teploty, to znamená, že pracuje cyklicky.
Typ řízení
Na trhu jsou modely, které mají dva druhy ovládání a spotřebitel se rozhoduje, který z nich si vybere, na základě svých finančních možností.
- Mechanické. Ovládání probíhá pomocí otočných ovladačů nebo tlačítek. Tento typ ovládání je spolehlivější než elektronické ovládání a je instalován na levných modelech.
- Elektronický. Od mechanického se liší lepší funkčností. K ovládání slouží tlačítka a nechybí LCD displej.
Elektrická šňůra
Napájecí kabel může být odnímatelný nebo neodnímatelný. Pohodlí odnímatelné Kabel spočívá v tom, že jej lze během přepravy odpojit nebo schovat, aby děti ve vaší nepřítomnosti zařízení nezapínaly. Neodstranitelný kabel je bezpečnější, protože vlhkost se nemůže dostat do místa, kde je kabel připojen k jednotce, a následně je sníženo riziko úrazu elektrickým proudem.
Pravidla pro výběr zařízení
Pokud jste se ještě nerozhodli, jaký multicooker si pořídit, využijte odborné rady ohledně výběru multicookeru.
Funkčnost
Chcete-li vybrat nejlepší možnost pro kuchyňské zařízení, měli byste si určitě přečíst pokyny pro zařízení, které se vám líbí programy vaření lze použít během jeho provozu. Musí být přítomny minimálně následující programy: „Pohanka“, která může být také nazývána „Rýže“ nebo „Zrna“; „Mléčná kaše“ nebo jednoduše „Kaše“; “Polévka”; „Vaření v páře“ nebo „Pařák“; „Pečení“ nebo „Pie“; “Jogurt”; “Uhašení”; “Smažení.” Programy od různých výrobců mohou mít různé názvy, ale provádějí stejné úkoly, jaké jsou uvedeny výše.
Velká konkurence nutí výrobce hledat způsoby, jak zaujmout spotřebitele. Aby toho bylo dosaženo, je do zařízení přidáno mnoho nových funkcí a doplňků, aniž by se změnily technické vlastnosti. Takové inovace výrazně zvyšují náklady na jednotku. Spotřebitel se zase ztratí v toku těchto informací a má potíže pochopit, jak vybrat ten správný multicooker. Dobře si rozmyslete, jakou značku si chcete multivařič pořídit a zda nebudete potřebovat 30 programů vaření, které nevyužijete. Nebo několik programů pro vaření kaše.
Obvykle se při ovládání zařízení používá pouze 8 základních možností, jak je uvedeno výše.
Modely s typ indukčního ohřevu. Přestože je princip indukčního ohřevu znám již dlouhou dobu a podniky již touto technologií vyrábějí kuchyňské spotřebiče (varné desky), v tomto případě jde o inovaci. Díky němu je celá plocha mísy prohřátá rovnoměrně a rychle. Indukční ohřev je pohodlný a považován za bezpečný. Ale cena za taková zařízení je poměrně vysoká.
Užitečné gadgety
Pokud má jednotka sběrač vlhkosti pro odvod kondenzátu lze jeho přítomnost považovat za velké plus. Jedná se o malou plastovou nádobku umístěnou na zadní straně zařízení. Když je zařízení v provozu, přebytečná vlhkost, která se hromadí na vnitřní straně víka, proudí do sběrače vlhkosti. To může být důležité během pečení, aby se zabránilo stékání kondenzátu do středu koláče a poškození vzhledu produktu. Také odstranění přebytečné vlhkosti pomáhá těstu dobře propéct. Pokud přemýšlíte, jaký multivark si na pečení pořídit, pak by podle rad odborníků neměl být jeho výkon menší než 700 W.
Kvalitní multicooker by měl mít ovládací panel v ruštině a dobré podsvícení obrazovky. Některé modely mohou vytvářet hlasové pokyny. Hlasový asistent vám řekne, co dělat v různých situacích.
Téměř všechna moderní zařízení mají časovač odloženého startu. Umožňuje odložit začátek vaření o určitou dobu a spustit program například až po příchodu domů vy a členové vaší domácnosti. Jídlo bude čerstvě připravené a horké díky funkci ohřevu. Vnitřek víka by měl být odstraněn kvůli čištění, aby se zabránilo hromadění pachů z dříve vařených potravin.
To je také důležité paměťová funkce, který ukládá nastavení pro případ náhlého výpadku proudu. To může být výhodné například ve venkovském domě, pokud dochází k častým výpadkům proudu. Po obnovení dodávky se zařízení zapne a bude pokračovat ve vykonávání programu.
Při výběru zařízení se doporučuje věnovat pozornost tomu, na jakých nohách bude stát (gumové nožičky zabrání posunutí zařízení), a jak dlouhý je napájecí kabel, abychom nepoužili prodlužovací kabel.
Uspořádání mísy na vaření
Mísa jednotky, pokud je to možné, by měla být co nejtlustší a nejtěžší. Čím silnější jsou stěny mísy, tím lépe se teplo rozvádí. Vyrábí mnoho výrobních společností vícevrstvý nátěr vnitřní pánev. Čím více vrstev nepřilnavého povlaku, tím silnější je mísa a tím se zvyšuje její životnost.
Je třeba poznamenat, že objem miskyuvedený v návodu znamená jeho plný objem až po okraj. Ale při použití nemůžete pánev naplnit úplně, ale pouze po určitou značku. Proto je použitý objem snížen o 0,5 litru. Pokud jste například vlastníkem jednotky o objemu 5 litrů, můžete uvařit pouze 4,5 litru jídla. A pokud má multivarka objem 3 litry, pak množství vařeného jídla nemusí stačit.
Než si vyberete jakýkoli multicooker, zeptejte se, zda k němu můžete dokoupit náhradní misku. Ne všichni výrobci umožňují nákup příslušenství.
Miska s vícevrstvým povlakem
Гарантия
Před nákupem si zjistěte, jak dlouho je krytá. záruka pro tento model. Čím delší období, tím lépe. Zjistěte, zda jsou v okolí servisní střediska, která mohou provádět servis tohoto typu a značky jednotky. Nákup naslepo není nejlepší volbou pro výběr dobrého multivarku. Multivark lze objednat v internetovém obchodě, ale protože jej ve skutečnosti nevidíte, doporučujeme hledat recenze o tomto modelu, sledovat videorecenze a komunikovat na speciálních fórech s odborníky. Ale přesto je lepší koupit multivarku ve specializovaném obchodě.
Pět nejlepších multivařičů roku 2016
Nejlepší multivarky roku 2016, na základě hodnocení zákazníků, jsou 5 modelů.
- Rolsen RMC-5500. Tento model kuchyňského pomocníka předstihl v oblibě i prodejního lídra – výrobce REDMOND (Redmond). Tato popularita není náhodná, protože kupující viděli, kolik stojí multivarka (kolem 4000 850 rublů) s následujícími parametry: výkon 5 W, 17-litrová mísa, XNUMX užitečných funkcí.
Multicooker Rolsen RMC-5500
Multicooker REDMOND MasterFry FM4502
Multicooker Hitachi RZ-DMR18Y
Multicooker Maxwell MW-3810
Multicooker Philips HD4737/03
Ve výsledku můžeme říci, že se nevyplatí zaměřovat se na vysokou cenu a množství programů jako ukazatele kvality jednotek. Konvenční modely zařízení střední cenové kategorie zvládají stejné úkoly poměrně úspěšně a v některých případech lépe.
Pro ženy v domácnosti je multicooker již dlouho nepostradatelným pomocníkem v kuchyni. Koneckonců, tato relativně levná jednotka vám umožňuje výrazně zjednodušit proces přípravy různých pokrmů. Výkon multivařiče je parametr, kterému byste měli věnovat pozornost především při výběru jednotky, protože na něm závisí rychlost vaření a kvalita uvařeného jídla.
Jak multicooker funguje
Multicooker je zařízení, ve kterém je zabudováno topné těleso, které ohřívá vyjímatelnou nádobu (potaženou pánev). Díky hermeticky uzavřené pánvi je vyloučeno vnikání vzduchu zvenčí, v důsledku čehož nedochází k oxidaci produktů a neztrácí se chuť jídla. Přebytečná pára je odváděna přes speciální ventil zabudovaný ve víku. Díky ventilu je možné v multivarku udržovat optimální mikroklima a tlak, což přispívá k rychlému vaření. Princip fungování multicookeru je podrobněji popsán zde.
Klasifikace multivarků
Podle výkonového rozsahu se multicookery liší v:
- zařízení s minimálním výkonem 450 W;
- zařízení středního výkonu 800 W;
- zařízení s maximálním výkonem až 1500 wattů.
Zařízení s minimálním výkonem
Tyto multivařiče zahrnují malá zařízení, která mají výkon 450Wve kterém objem pánve nepřesahuje 3 litry. Takový model, co do množství uvařeného jídla, může vyhovovat jednomu člověku. Je však třeba poznamenat, že pánev nelze naplnit až po okraj, proto se objem zmenšuje. Také díky nízkému výkonu se výrazně prodlouží doba vaření.
Multicooker Moulinex MK 7001
Zařízení středního výkonu
Výkon multivařiče 800-900 W je považován za nejlepší. Jedná se o modely se středním výkonem, které mají průměrnou cenu a jsou oblíbené u spotřebitelů. To je ideální pro 2-4 člennou rodinu. Výhody zařízení se středním výkonem: ekonomická spotřeba elektřiny, malé množství času stráveného vařením. Je lepší vybrat modely s objemem misky 4-5 litrů. Díky tomu bude dosaženo optimální varianty z hlediska spotřeby elektrické energie a doby vaření. Pokud potřebujete kapacitu větší než 5 litrů, pak by měl být výkon jednotky vyšší.
Multivarky se středním výkonem již tuto možnost mají výroba chleba a pečiva (koláčky, koláče a jiné moučné výrobky). Samozřejmě nevznikne křupavá kůrčička, ale těsto je propečené docela dobře. Absenci kůrky lze skrýt moučkovým cukrem nebo nějakým druhem smetany.
V poslední době se objevily multivarky s funkcí 3D ohřevu. Vzhledem k tomu, že topné těleso je zabudováno ve víku, získá se pečivo s křupavou kůrkou.
Zařízení s maximálním výkonem
Nevýhodou výkonných multivarků (1400 – 1500 W) je vysoká spotřeba el. Pokud je ale rodina velká, pak je vhodné zvolit model s 10litrovým hrncem a výkonem 1,4 kW (jako u modelu Sinbo SCO-5006).
Multicooker Sinbo SCO-5006
Tento model umožňuje v krátké době uvařit velké množství jídla pro velkou rodinu. Je však třeba poznamenat, že náklady na výkonné modely s velkými objemy hrnců budou vysoké.
Co ovlivňuje výkon jednotky
Co tedy ovlivňuje výkon jednotky? Odpověď je jednoduchá: čím vyšší výkon, tím rychleji zařízení přejde do provozního režimu a tím rychleji se jídlo uvaří. Například spotřebiči s nízkou spotřebou bude trvat 15 minut, než dosáhne nastavené teploty, výkonnější model to udělá za 5 minut, poté se zapne odpočítávací časovač, který ukazuje zbývající dobu vaření.
Také výkon této jednotky může ovlivnit kvalita pečení. U multivařičů středního a vysokého výkonu byl zvýšen počet režimů vaření (programů). Existují programy pro dušení, pečení, smažení a další, které nejsou dostupné pro zařízení s nízkým výkonem. Sice u některých modelů s nízkým výkonem můžete vidět pečicí program, ale podle hodnocení zákazníků chce být kvalita těsta na pečení co nejlepší.
Množství spotřebované elektřiny
Chcete-li zjistit, kolik elektřiny multicooker „sní“, můžete použít jednoduchý výpočet: vezměte si například průměrný výkon jednotek 1000 W (1 kW). Náklady na 1 kW jsou 2-3 rubly. Není těžké vypočítat, že za 1 hodinu provozu na plný výkon bude zařízení spotřebovávat elektřinu ve výši 2 až 3 rublů.
Ale ve skutečnosti je multicooker navržen tak, že není nutné neustálé zahřívání: má hermetické pouzdro s dobrou tepelnou izolací. Zařízení využívá plný výkon pouze na začátku práce, aby dosáhlo požadované teploty. V budoucnu se přepne do režimu údržby. Díky cyklické spotřebě elektrické energie lze její spotřebu snížit až na 0,2 kW/h. Na základě těchto údajů vidíme, že při cyklickém provozu multivařiče se spotřebuje pouze 40 – 60 kopek elektřiny.
A pokud si vezmete multivarkový tlakový hrnec, který je schopen vařit pod vysokým tlakem, pak se čas strávený vařením zkrátí 2-3krát. V souladu s tím se snižují náklady na energii.
V průměru trvá příprava jednoho pokrmu 20-30 minut. Cena je 20-30 kopejek. Takové náklady jsou velmi výhodné při srovnání použití multivarku s elektrickým sporákem nebo elektrickou troubou: náklady na elektřinu se sníží asi 2krát. Při používání zařízení 1-2krát denně po dobu jednoho měsíce utratíte za elektřinu 10-15 rublů (v závislosti na zvoleném režimu vaření).
Porovnání rozpočtových modelů
Panasonic SR-TMH102NTW – Jedná se o malý a levný multicooker s výkonem 490 wattů. Díky kompaktním rozměrům a nízké hmotnosti je vhodné jej využít jako možnost cestování například při cestování na dovolenou. Vestavěná funkce udržování teploty, je zde pečicí program. Nevýhoda spočívá v příliš jemném povlaku pánve, který se i při opatrném zacházení poškrábe.
Multicooker Panasonic SR-TMH102NTW
Polaris PMC 0511AD – tento model má již výkon 650 W a 12 programů vaření. Mísa má keramický povrch a pohodlné rukojeti. Čas je možné ručně zvolit, nevýhodou tohoto modelu lze podle uživatelů nazvat zaseknutí víka.
Multicooker Polaris PMC 0511AD
Vítek VT-4200 bude skvělou volbou pro ženy v domácnosti, které oceňují hospodárnost. Tento model může pracovat s maximálním výkonem 800W. Hrnec (miska) má objem 5 litrů. Přestože je zde držadlo pro přenášení, vzhledem k poměrně velké hmotnosti jednotky je lepší jej používat trvale. Pěkným bonusem, pokud jde o rozpočtový model, je přítomnost značného seznamu programů, včetně „Pečení“ a „Toastování“.
Multicooker Vitek VT-4200
Redmond RMC-M4503 – zařízení má výkon 900 W, stejně jako elektronické ovládání. Kapacita mísy je 5 litrů. Tento objem vystačí pro 4člennou rodinu. Nechybí funkce ohřevu a velké množství programů. Náklady na jednotku lze nazvat dostupnou pro většinu spotřebitelů. Proto jsou modely multivarků Redmond mezi ženami v domácnosti velmi oblíbené.
