Celer je oblíbenou plodinou mnoha letních obyvatel. Obsahuje velké množství vitamínů a minerálů, je považováno za velmi užitečnou kulturu. Má několik druhů – je řapík, listový a kořenový celer.

V našem článku si povíme o celeru řapíkovém, který se nejčastěji vyskytuje na pultech obchodů. Ale každý amatérský zahradník může pěstovat takovou zeleninu sám.

Řapíkatý celer je však náročnější na péči než jiné druhy celeru. Je vlhkomilnější a má nízkou odolnost vůči chorobám a škůdcům.

Při výběru odrůdy celeru je důležité vzít v úvahu jeho chuť a dobu zrání (rané, střední nebo pozdní), protože na tom závisí doba výsadby. Informace o době zrání je vždy uvedena na obalu se semeny.

Silný řapíkatý celer je vždy velmi šťavnatý, používá se syrový do salátů, dušených pokrmů, bramborové kaše a polévek. Doba zrání takového celeru je delší než u celeru listového, dozrává obvykle koncem léta. Některé odrůdy jsou dobře skladovatelné až do zimy (až 5 měsíců) – to jsou Tango, Triumph, Malachite.

Mezi odrůdy, které zahradníci nejčastěji vysazují, patří:

  • Malachit (samobělící odrůda, dozrává za 110-120 dní, řapíky 25 cm dlouhé, váží 1 – 1,2 kg);
  • Tango (samobělící odrůda, doba zrání 160-180 dní, délka řapíku do 50 cm, odolná vůči barvě a rzi);
  • Triumph (doba zrání 180 dní);
  • Zlatá (stonky světle zelené se žlutým nádechem, doba zrání 150-160 dní, dobrý výnos).

Mezi řapíkatým celerem existují zelené odrůdy, které potřebují období bělení. Jedná se o takové pozdní odrůdy jako:

  • Utah (doba zrání 160-180 dní, hmotnost 350 g, délka řapíku 25 cm);
  • Atlant (doba zrání 150-170 dní, hmotnost do 340 g, délka řapíku 45 cm); Pascal (délka řapíku 40 cm, hmotnost do 450 g).

Vegetační období řapíkového celeru je poměrně dlouhé, proto se na území téměř celého Ruska (s výjimkou jižních oblastí) vysazují na otevřeném prostranství pouze prostřednictvím sazenic.

Klíčivost semínek celeru není vysoká, jelikož obsahují hodně silic, proto semínka špatně bobtnají a mohou klíčit velmi dlouho (několik týdnů). Při nákupu semen je nutné se podívat na datum spotřeby, protože pokud jsou semena skladována rok nebo dva, jejich klíčivost se zhoršuje.

Aby se urychlilo klíčení, měla by být semena celeru připravena před výsadbou. Nejprve je třeba je namočit ve slabém roztoku manganistanu draselného (od 45 minut do 2 hodin, ne více), poté omýt, vysušit a znovu namočit ve vodě se zředěnými stimulátory růstu (Epin – 2 kapky na 100 ml vody) .

Můžete také namočit do přírodních stimulantů – šťávy z aloe (také pár kapek). Připravená semena můžeme zasadit ihned do země nebo je zabalit, dokud se nezaklíní do látky (vlhké, dbejte na to, aby nevyschla), a po vyklíčení zasadit do země.

READ
Jak zjistit, které trysky jsou na plynovém sporáku?

Také pro výsadbu celeru je nutné připravit živnou půdu. Měl by se skládat z 1 dílu sodné zeminy a humusu, 3 dílů nížinné rašeliny a 0,5 dílu říčního písku (lze nahradit vermikulitem). Dále se doporučuje přidat do připravené půdy dřevěný popel (0,4-0,5 g na 10 l půdy) a 5 g močoviny.

Tak se získá kyprá, vlhkost a prodyšná půda, kterou je žádoucí prosít a dezinfikovat. Za tímto účelem se půda zalévá mírně růžovým roztokem manganu, “Fitosporin”, “Trichoderma”, nebo jednoduše vařící vodou a párou nebo zahřívá v troubě.

Semena celeru je nejlepší zasadit do samostatných nádob na sadbu (například kazety nebo jednotlivé šálky), můžete vysít 2-3 ks. Pokud není možné zasít samostatně, lze použít krabice, ale v tomto případě se pěstované sazenice budou muset ponořit.

Před výsevem se půda navlhčí a vysévají semena. Semena se vysévají mělce, povrchově, navrchu se posypou trochou písku nebo rašeliny tak, aby hloubka uložení semen nebyla větší než 0,5 cm. Chcete-li vytvořit skleníkový efekt (takže se rychleji líhnou), můžete je zakrýt fólií . Nezapomeňte sledovat vlhkost půdy čas od času nahlédnutím pod fólii.

Krabice se zasazenými semeny se umístí na tmavé, teplé místo. Teplota vzduchu při jejich klíčení by se měla udržovat v rozmezí 20-25°C.

Po vyklíčení semen se film odstraní a sazenice se umístí na okenní parapet, teplota vzduchu se sníží na 16 ° C (až na 10–12 ° C v noci), jinak se sazenice protáhnou. Světelný den pro sazenice celeru by měl být alespoň 10 hodin denně, takže dodatečné osvětlení je nutností.

V současné době to není problém, mnoho lidí si za tímto účelem kupuje fytolampy, ale dají se k tomu použít i zářivky.

Péče o sazenice celeru řapíkového spočívá ve včasném zavlažování, sběru a krmení sazenic.

Zálivka je mírná a pravidelná, protože jde o vlhkomilnou rostlinu. Pokud je rostlina ještě malá, její stonky jsou tenké, v tuto chvíli je nejlepší zalévat z rozprašovače teplou usazenou vodou.

Po 1-1,5 měsíci, kdy se v vzrostlých sazenicích celeru objeví 2-4 pravé listy, můžete začít ponořovat rostliny do jednotlivých šálků o hloubce alespoň 10 cm, objemu 0,2 l (samozřejmě pokud tomu tak nebylo provádí se ihned při setí). Na dně košíčků musí být drenážní otvory, celer totiž nemá rád stojatou vlhkost.

Sběr sazenic se provádí velmi opatrně, přesazenou sazenici naplníme zeminou až k základně děložního listu. Po sběru se sazenice opět umístí na 22-1 dny do stínu a tepla (2 ° C) a poté zpět na parapet na slunečnou stranu.

READ
Jak vypěstovat krystal soli na větvi?

Po 2 týdnech by měly být sazenice krmeny komplexním minerálním hnojivem pro sazenice (například Fertika) nebo organickými přípravky Ideal, Gumi, Krepysh, Biogumus. Hnojiva se musí ředit podle návodu. Po 1,5 týdnech můžete strávit další vrchní oblékání.

Při nesprávné péči se sazenice mohou protáhnout. Abyste tomu zabránili, je velmi důležité:

  • dodržovat teplotní režim;
  • zajistit přístup ke světlu (umělé osvětlení pomůže);
  • nezesilovat přistání;

2 týdny před přesazením sazenic do země musí být vytvrzeny. K tomu jsou krabice se sazenicemi vyvedeny na balkon nebo na ulici. Nejprve na pár hodin a na konci druhého týdne je můžete nechat celý den.

Sazenice připravené k přesazení do volné půdy by měly mít výšku 15-25 cm a alespoň 4-6 listů. Obvykle takové sazenice rostou do května, stáří sazenic do této doby je přibližně 50–60 dní, a pokud hrozba mrazu pominula, můžete je začít sázet do země.

Pro dobrý růst je třeba řapíkatý celer vysadit na slunné místo. Celer je vlhkomilná rostlina, ale místo, kde bude růst, by nemělo být zaplaveno.

Předchůdci celeru jsou ty plodiny, pod které byla zavedena organická hmota (například hnůj). Jedná se o zelí, okurky, luštěniny (hrách, fazole), česnek. Ale po mrkvi, petržele a kopru je lepší celer nesázet, mají stejné škůdce. Také celer samotný nemůžete zasadit na stejné místo několik let za sebou.

Pozemek, na kterém je celer vysazen, by měl být úrodný, volný a jeho kyselost je neutrální. Příprava půdy začíná na podzim. Pokud je půda kyselá, je bezpodmínečně nutné přidat vápennou nebo dolomitovou mouku, na záhon můžete také rozsypat popel.

Také na podzim můžete aplikovat fosforečná a potašová hnojiva (20-30 g na 1 m²). Z organických hnojiv se důrazně doporučuje aplikovat buď kompost nebo humus (do 3,5-5 kg ​​na 1 m²). Čerstvý hnůj, zejména na jaře, není v žádném případě nemožné, z toho se kořenová plodina začne větvit. Po hnojení by měla být půda vykopána.

Na jaře, měsíc před výsadbou, začnou znovu připravovat záhon pro celer, aplikují komplexní hnojiva s mikroelementy (30-40 g na 1 m²), poté vykopou a urovnají připravenou půdu.

Výsadba sazenic řapíkového celeru začíná koncem dubna – začátkem května. Teplota vzduchu by neměla být nižší než 10°C a neměly by být zpětné mrazy. Přesazování sazenic do země je nejlepší provádět večer, lépe se tak zakoření.

Není nutné zakrývat záhony s výsadbami celeru, protože tato kultura dobře odolává chladnému počasí, zejména proto, že sazenice jsou vytvrzeny před výsadbou do země, ale je žádoucí je po přesazení na chvíli uzavřít (2-3 dny). slunce (prázdné lahve nebo bílý krycí materiál nebo dokonce papír).

READ
Je lepší kulatý nebo obdélníkový výfukový kanál?

Schéma výsadby řapíkatého celeru je cca 20-30 cm, ale záleží na výšce odrůdy.

Na zahradě jsou vytvořeny výsadbové otvory a sazenice se tam přenášejí a opatrně je vyjímají z květináčů spolu s hroudou země. Rostliny by měly být vysazeny ve stejné úrovni, jako byly v květináčích, kořenový krček není pohřben.

Poté se půda kolem udusí a dobře se zalije. Aby země nevyschla, může být mulčována posekanou trávou, pilinami nebo slámou. Také zabrání růstu plevele kolem vysazených rostlin celeru.

Výsadba řapíkového celeru ve stejné zahradě spolu s jinými odrůdami celeru se nedoporučuje, protože se mohou navzájem opylovat, což mění jejich kvalitativní vlastnosti (řapíkatý celer může uvnitř růst dutě a stonky budou tenké).

Péče o celer je zalévání, uvolňování půdy a plevele, vrchní oblékání, bělení řapíků, boj proti chorobám a škůdcům.

Výběr produktů z obchodu Peregnoi.com

Vybrali jsme produkty, o které máte zájem. Objednávku můžete zadat přímo na webu. Dodávka se provádí po celém Rusku.

Listový celer roste u mnoha letních obyvatel, ale stále populárnější je další druh – řapíkatý (stonkový) celer. Používá se jako koření, k dušení, konzumace v čerstvém stavu.

Celer nahrazuje v potravinách sůl, má bohatou sadu vitamínů, mikro- a makroprvků, odstraňuje radionuklidy a zároveň má velmi nízký obsah kalorií – 13 kcal na 100 g. V obchodech se nejčastěji prodává zelenina přivezená z jiných zemí, popř. ceny za to nejsou nejpříjemnější. Navzdory skutečnosti, že kultura je docela náladová, celer lze pěstovat ve vaší vlastní zahradě.

photo_20150710_ovoshi_selderei_chereshkovyi_iuta_5DM2_39726_ver2015-01.jpg

Popis řapíkového celeru

Celer patří do čeledi Apiaceae. Je to dvouletá rostlina, která v prvním roce vytváří růžici tmavě zelených listů a masité šťavnaté stonky. Druhým rokem vyroste dlouhý, až 1 metr vysoký, rovný stonek se stopkou a kvetení začíná v červenci – srpnu. Po ukončení kvetení a dozrávání semen rostlina odumírá.

Stonkový celer je jedním ze tří typů, které se vyznačují dužnatými stopkami, které mají zelenou, bílou nebo červenou barvu a jedí se. Výška rostliny dosahuje 50 cm, nevytváří se kořenová plodina, ale místo toho se vytváří vláknitý kořenový systém, schopný proniknout do půdy až do hloubky 60 cm Řapík celeru je dlouhý, široký, holý. Hustě srostlé řapíky (celkem asi 15) jsou připojeny ke středovému stonku.

Vlastnosti a aplikace

Většina odrůd stonkového celeru vyžaduje bělení řapíků. Tato technika umožňuje vyčistit stonek a odstranit hořkost. Existují také samobělící odrůdy.

READ
Jak poznáte, že je deska suchá?

Řapíkatý celer je považován za jednu z nejzdravějších potravin. Obsahují 93 % vody, popel, vlákninu, vitamíny A, B1, B2, C, niacin, minerální látky – draslík, vápník, železo, sodík a fosfor.

V mnoha tradičních kuchyních světa jsou jídla s celerem. Nať se přidává do salátů, polévek, zeleninových a masových dušených pokrmů. Nať se hodí k zelenině, obilninám, kopru, petrželce.

Jak pěstovat celer řapíkatý

Pěstování celeru řapíkového spočívá v výsevu semen pro sazenice, přesazování rostlin do země a péči o ně. Vegetační doba rostliny je asi 5 měsíců, proto se doporučuje vysadit ji na trvalé stanoviště ve formě sazenic, když rostliny mají vytvořeno 4-5 pravých listů a dosahují výšky 15 cm.

Výsev semen a péče o sazenice

Termíny setí se liší podle regionu – zhruba od poloviny února do poloviny března. Před setím se semena celeru namočí na 2 hodiny do roztoku manganistanu draselného, ​​poté se omyjí a rozloží na vlhkou tkaninu pro klíčení. Tato technika umožňuje urychlit proces vzcházení sazenic. Když se semena vylíhnou, vysévají se do sadebních kazet, krabic a jiných vhodných nádob. Technologie setí je následující.

    Pro přípravu živné půdy je nutné smíchat humus, písek, rašelinu a zahradní půdu ve stejném množství. Před výsevem se půda dezinfikuje – prolije vroucí vodou nebo zahřeje v troubě a poté se navlhčí. Můžete si vzít hotovou půdu pro sazenice. Už má ve správném poměru namíchaná startovací hnojiva a různé druhy substrátů.

Při pěstování sazenic je důležité vytvořit dobré podmínky pro vývoj rostlin. Vyvarujte se kolísání teplot, průvanu a podmáčení půdy.

Vylodění sazenic

Nejvhodnější stáří sazenic pro výsadbu v otevřeném terénu je 70-90 dní. Každá rostlina by měla mít alespoň 5-6 pravých listů. Celer nesnáší mráz, proto se sazenice obvykle vysazují koncem května – začátkem června. Průměrná denní teplota by měla být alespoň +10 C a v noci by neměl být mráz. Je třeba se také zaměřit na klimatické podmínky regionu. Například na Sibiři na začátku června mohou být stále mrazy, takže zde je lepší uspořádat skleník nad zahradou. Ve skleníku můžete rostliny vysadit dříve. Výsadba sazenic na trvalé místo se provádí následovně.

    1-2 týdny před plánovanou transplantací by měly být sazenice otužovány. Rostliny můžete umístit nejprve na verandu, balkon, lodžii nebo skleník na 5-10 minut, poté čas postupně prodlužujte. 1-2 dny před přesazením se rostliny nechají jeden den venku a poté celou noc.

Venkovní péče o celer

  • Zalévání. Je nutné sestavit plán zálivky tak, aby půda byla vždy mírně vlhká. Někteří letní obyvatelé organizují kapkové zavlažování na místě, které je schopné udržet optimální úroveň vlhkosti po celou sezónu. Pokud se zalévání provádí tradičním způsobem, měli byste rostliny pravidelně zalévat v malých porcích a nedovolit, aby půda vyschla. Největší potřeba vody u rostlin vysazených v zemi nastává v posledním měsíci vegetačního období. 5 týdnů před očekávanou sklizní celer vydatně zaléváme a 1-2 týdny před dalším zvýšením objemu závlahové vody.
READ
Co dát do kočičího domu?

Boj proti chorobám a škůdcům

Při pěstování celeru je nutné nejen pečovat o rostliny, ale také kontrolovat výskyt škůdců, chorob a včas s nimi bojovat. Z hmyzu škodí celeru moli, mšice, slimáci a housenky naběračky. K boji proti nim se používají insekticidy. Vhodné pro zpracování celeru “Fitoverm”. Je to insekticid, který lze použít i 2-3 dny před sklizní. Ničí mšice, třásněnky, svilušky a další škůdce.

Někdy rostliny infikují choroby. Nejčastější příčinou jejich vzhledu je porušení zemědělské technologie, zahušťování plodin a rostlinných zbytků. Zde jsou nejčastější onemocnění celeru.

    Cerkosporóza. Na listech se objevují krémově zbarvené skvrny s hnědým lemováním. Později se listy svinují a odumírají. Na spodní straně listů se tvoří šedé spory. Zdrojem infekce jsou konidie přezimované na rostlinných zbytcích.

Biopreparát je vhodný pro boj s nemocemi “Trichoderma Veride”. Kompozice obsahuje mikroskopické houby příznivé pro kulturu, které potlačují více než 60 druhů patogenů.

Nemoci se lze zcela vyhnout, pokud je vše provedeno správně – dodržujte střídání plodin, včas odstraňte plevel, zabraňte zhoustnutí a podmáčení plodin. Jako preventivní opatření by měla být přijata následující opatření:

    dezinfikovat půdu před výsadbou sazenic;

Čištění a skladování

Před začátkem mrazů se rostliny vykopávají ze záhonů. U těch, které se neplánují dlouhodobě skladovat, se odříznou kořeny, zelenina pro dlouhodobé skladování se nechá s kořeny. Existuje několik způsobů, jak ušetřit celer.

    V lednici. Stonky se umyjí, osuší, zabalí do papírových ručníků a vloží do plastového sáčku. V této formě lze zeleninu skladovat až 3 týdny.

Nejlepší odrůdy celeru

  • “Utah”. Odrůda je střední sezóna, vegetační doba je 160-180 dní. Výška rostliny 60-65 cm, zelené listy, střední délka. Lodyha je dlouhá, zelená, voňavá. Výsev semen pro sazenice se provádí v březnu – dubnu, plodina dozrává v září. Odrůda “Utah” vyznačuje se vysokou aromatickostí a vynikající chutí.

Řapíkatý celer je vynikající dietní a velmi zdravá zelenina, která na stole nikdy nebude přebytečná.

Se správnou zemědělskou technologií nebude pěstování celeru těžké a i přes rozmarnou kulturu sklidíte dobrou úrodu. Je třeba si uvědomit, že celer klíčí po dlouhou dobu a vzít to v úvahu při plánování načasování setí.