Dřevěné prkénko, klasické kuchyňské náčiní používané při přípravě jídel, je perfektní kulisou pro podávání chleba, uzenin a sýrů. Estetika a životnost výrobku závisí na výběru dřeva. Dobré pevné prkénko slouží jako hlavní řezná plocha po mnoho let i při intenzivním používání. Chcete-li to provést, musíte dodržovat následující pravidla.
Pokyny pro péči:
- Vyhněte se dlouhodobému vystavení vlhkosti – nenechávejte masivní dubové prkénko ve vodě, neskladujte je v blízkosti dřezu, okamžitě odstraňte zbytky tekutin a potravin z povrchu.
- Po použití je třeba prkénko důkladně omýt a vytřít dosucha papírovou utěrkou nebo měkkým hadříkem.
- Neumývejte v myčce na nádobí. Dlouhodobé vystavení vodě a vysokým teplotám přispívá ke vzniku plísní a štěpení dřeva.
- Sušení produktu by mělo probíhat za přirozených podmínek: nepoužívejte k tomu troubu ani mikrovlnnou troubu.
- Prkénko používejte výhradně k určenému účelu: nepoužívejte ho jako víko nebo plotýnku, protože při vystavení vysokým teplotám se povrch může zhoršit.
- Pokud prkénko lehce zdrsní na dotek a vypadá matně, použijte k obnově povrchu speciální vysoce čištěný olej, který vyplní mikrotrhlinky ve vláknech dřeva a zabrání pronikání bakterií a vlhkosti.
- Na pevné dubové prkénko nepoužívejte rostlinné, olivové ani jiné jedlé oleje, které mohou žluknout a způsobit nepříjemný zápach.
- Pro zpracování naneste speciální složení, které je součástí balení, rovnoměrně rozetřete po povrchu papírovou utěrkou, odstraňte přebytek a nechte několik hodin vstřebat.
- Masivní dřevěné desky musí být zpracovány ze všech stran, aby nedošlo k deformaci povrchu.
Sada prkénka s gastronádobou
Prkénko z masivního dubu s podnosem je vybaveno:
- Masivní dubové prkénko;
- Podnos z nerezové oceli;
- Nádoba s olejem na zakrytí desky;
- Pokyny pro péči o prkénko
Naše výhody:
Nabízíme ke koupi nábytek za přijatelnou cenu – od výrobce
Realizujeme zakázky jakékoli složitosti a poradíme se všemi problémy
Ve výrobních podmínkách používáme vysoce kvalitní přírodní suroviny
Vyrábíme prkénka v různých barvách
Zakázky dodáváme po celé Ruské federaci
Koupit prkénko s podnosem
Nabízíme ke koupi prkénko s podnosem v Moskvě za cenu výrobce. Kuchyňské nádobí z masivu se stává oblíbenou volbou pro kuchaře i domácí použití. Dřevo má ze své podstaty antibakteriální vlastnosti a dodává výrobkům estetiku a odolnost. Kvalita pracovní plochy určuje snadnost použití a odolnost kuchyňského náčiní, proto jsme zvolili koncové prkénko. Dřevěná vlákna u takových modelů nejsou umístěna rovnoběžně s řeznou plochou, jako u běžných dřevěných desek, ale kolmo. To poskytuje řadu výhod: koncový povrch je odolnější, pevnější a je několikrát tvrdší než boční povrch. Při krájení na takovém prkénku zůstávají nože déle ostré a nevyžadují časté broušení. Pro vaše pohodlí je dubové prkénko vybaveno gastronádobou. Speciální výsuvný zásobník z nerezové oceli usnadňuje řezání, zvláště když je potřeba zpracovat velké množství produktů.
Prkénka na krájení jsou nepostradatelným atributem v každé kuchyni a domácnosti. Každý typ má své vlastní vlastnosti. Povrchy mohou mít docela krásný vzhled a sloužit jako dekorace. Jsou také schopni zachovat svou integritu v průběhu času.
Pravidla pro péči o dřevěné prkénko
V dnešní době se desky vyrábí z různých materiálů: sklo, dřevo, kámen, plast, bambus, oliva. Každý z nich má výhody i nevýhody. Proto byste měli znát pravidla pro správný výběr a jak o ně správně pečovat, aby se po pár dnech nestaly nepoužitelnými.
Z dřeva
Prkénka vyrobená z tohoto materiálu byla oblíbená již od starověku. Výhodou je nízká cena, čepele nožů se neotupují, méně se tvoří bakterie a jsou odolné. Ale stojí za zvážení, že výrobky tohoto typu nelze mýt v myčce nádobí. Pro delší uchování potřebujete znát některá pravidla:
- Po použití je nutné jej ihned opláchnout a důkladně osušit.
- Chcete-li odstranit silné skvrny, desku nenamáčejte, ale nasypte na ni trochu soli a sody a potřete plátkem citronu.
- Aby nedošlo k deformaci předmětu, měl by být uložen na vodorovném povrchu.
- U hlubokých řezů je nutné povrch obrousit brusným papírem.
- Prkénko musíte každých šest měsíců naolejovat včelím voskem nebo vazelínovým olejem.
- Dřevěné výrobky je vhodné skladovat ve větrané místnosti a ne ve skříni. Nenechávejte je mokré ani na slunci.
- Pokud po použití zůstane silné aroma, můžete ho odstranit octovým roztokem nebo kuchyňským mýdlem.
- Pokud je silně znečištěný, lze jej vydrhnout hrubou solí.
Důležité!
Bakterie pohlcují nejvíce tropické horniny. Proto by se měly po použití velmi pečlivě umýt.
z bambusu
Takové desky se prakticky neliší od dřevěných. Mají však několik výhod: jsou pevnější, odolnější, mnohem méně skvrnité a poškrábané, odolné proti poškození, nebojí se vlhkosti a jsou šetrné k životnímu prostředí. Mohou být také použity jako horké rohože. Péče o ně je poměrně snadná:
- Prkénka na krájení vždy omyjte mýdlem;
- nenechávejte je ve vodě po dlouhou dobu, protože to může způsobit, že se jednoduše rozpadnou;
- Po umytí vytřete do sucha;
- Aby barvené produkty nezanechávaly stopy, musí být povrch ošetřen lněným nebo minerálním olejem. To pomůže vytvořit olejovou bariéru proti všem skvrnám.
Nevýhodou tohoto materiálu je, že je předražený, vyrábí se v malých rozměrech a je méně kvalitní než povrchy z polypropylenu a tvrdého dřeva.
Vyrobeno z dubu, ořech
Tato prkénka vyrobená z tvrdého dřeva vypadají krásnější a dražší. Proto jsou tyto druhy mnohem více důvěryhodné. Neabsorbují vlhkost, nešpiní, jsou odolné a neotupují nože. Jsou ale mnohem dražší, nesnášejí vlhko, vysychání a vysoké teploty a vyžadují větší pozornost. Pravidla péče o ně jsou stejná jako u běžných dřevěných.
Z olivy
Tento strom obsahuje velké množství přírodních fytoncidů a repelentů. Proto se jim říká antibakteriální. Struktura je podobná docela tvrdé gumě. Když na takové prkno přitlačíte nůž, nezůstanou žádné stopy po řezech, jeho materiál se pod tlakem jakoby drolí. Je třeba se o ně starat stejně jako o dřevěné.
Jak pečovat o desky z jiných materiálů
O skleněné, plastové nebo silikonové desky musíte také vědět, jak se starat, jinak se stanou nepoužitelnými dříve, než se čekalo.
Ze skla
Prkénka z takových materiálů jsou dobrá, protože nezanechávají žádné škrábance ani skvrny, jsou hygienická, odolná proti vlhkosti, teplu, atraktivní, odolná proti opotřebení a lze je mýt v myčce nádobí. Aby byly v dobrém stavu, je třeba vzít v úvahu několik pravidel:
- Po použití byste se měli vždy důkladně umýt mýdlem;
- K řezání je lepší nepoužívat desky tohoto typu. Je vhodné je používat k podávání nebo hnětení těsta.
Navzdory výhodám existuje několik nevýhod: čepele nožů se při interakci s takovým povrchem mnohem rychleji otupí, při řezání vydávají nepříjemný zvuk, je nežádoucí používat keramické nože a při pádu se mohou snadno zlomit. Nejlépe se používá pro krásnou prezentaci jídla.
Z mramoru, břidlice, žuly
Tyto desky z umělého kamene vypadají neuvěřitelně krásně a drahé. Mají stejné výhody jako skleněné. Pro svou těžkost jsou však zcela nepohodlné na mytí. Z tohoto důvodu se tento typ používá poměrně zřídka.
Z plastu
Hlavní výhodou oproti ostatním variantám je cena. Péče o ně je naprosto snadná: dají se dlouho uchovávat ve vodě, skladovat kdekoli a mýt i v myčce, ovšem s přídavkem dezinfekčního čističe. Jednou z nevýhod je však třeba poznamenat, že taková prkénka by se měla mýt mnohem častěji kvůli nedostatku antibakteriálních vlastností, mnohem silněji se poškrábou a tmavnou, nelze na ně pokládat horké věci, nejsou vyráběny ve velkém velikosti, hodně se ohýbají a budete je muset každé 3 měsíce měnit.
Důležité!
Před zakoupením plastového prkénka byste se měli vždy podívat na štítek; některé nemusí být určeny k vaření.
Existují speciální ohýbací desky vyrobené z plastu. Jsou vhodné pro nalévání do pánve a mytí jídla. Zaberou také opravdu málo místa a jsou tedy velmi skladné.
Vyrobeno ze silikonu
Gumová podložka je skvělá pro venkovní rekreaci. Nevrtí se, nepoškozují nože a dokážou se stočit do tenké ruličky. Taková věc se však běžně nazývá deska a nelze ji použít jako stojan nebo podnos. Mělo by se o něj pečovat stejně jako o plastové.
Jak třít a ošetřit dřevěné prkénko
Aby povlak desek zůstal neporušený, bez poškození, byl atraktivní, chráněný před vlhkostí a neabsorboval zbytečné aroma, jsou potaženy speciální dokončovací hmotou.
Tekutý parafin
V porovnání se všemi známými metodami je nejúčinnější použití vazelíny. Patří mezi minerální oleje, a proto pokud se dostane do těla, nezpůsobí žádnou újmu na zdraví. Při zpracování je třeba vzít v úvahu několik pravidel:
- nalijte na desku malé množství oleje a pomocí hadříku jej krouživými pohyby vetřete;
- třete, dokud se vše nevstřebá. Není třeba se obávat, že povrch absorbuje příliš mnoho;
- přebytek lze odstranit papírovými ubrousky.
Takový nátěr bude chráněn před bakteriemi a bude obsahovat hydroizolační prvky. Tento postup by měl být proveden s novou deskou několikrát v intervalech 2 hodin.
Včelí vosk
Pro posílení výsledku po předchozí metodě můžete vyrobit směs včelího vosku a vazelínového oleje. Příprava této směsi je velmi jednoduchá:
- Olej zahřejte ve vodní lázni a rozpusťte v něm vosk. Pro urychlení procesu je vhodná i mikrovlnná trouba;
- Je vhodné nahřát i prkénko, pokud se nevejde do mikrovlnky, můžete použít troubu;
- poté použijte štětec nebo hadr k pokrytí všech stran výslednou směsí;
- Nechte to takto, dokud neztuhne.
Tato impregnace je považována za odolnější. Je schopen uzavřít všechny póry a drobné trhlinky. Tento postup by měl být prováděn přibližně jednou za 1-2 měsíce.
Prevence
Aby prkénko sloužilo po dlouhou dobu, je nutné pravidelně provádět dezinfekční postupy:
- Ocet – tato kyselina má silné dezinfekční vlastnosti, které mohou zabránit tvorbě salmonel, E. coli a stafylokoků. Dokonale nahradí profesionální produkty.
- Peroxid vodíku – nejlépe 3%. Lze ošetřit po octu otřením navlhčeným hadříkem nebo samostatně.
- Sůl a soda – tyto dvě ingredience je třeba nalít na povrch a nechat chvíli působit, poté otřít, omýt a osušit.
- Chlorové bělidlo – nejlépe tekuté. Smíchejte 1 čajovou lžičku přípravku v litru vody. Připravený roztok nalijte na desku a nechte asi 5 minut působit. Dále je třeba otřít a osušit.
- Citron – je třeba otřít polovinu citronu po celé ploše a poté otřít papírovou utěrkou a osušit. Jedlá soda, sůl a citron mají schopnost odstranit všechny silné pachy.
Zajímavé!
Bez vlhkosti mohou bakterie žít asi 2 hodiny. Proto musí být všechny povrchy vždy suché.
Советы
Aby vaše prkénka zůstala v dobrém stavu po dlouhou dobu, musíte znát několik tipů a triků:
- Při výběru dřevěné desky je třeba vzít v úvahu, že mohou být plné nebo lepené. Je lepší zvolit první možnost, protože se při namáčení a při konzumaci jídla nedostanou do těla kousky dřeva a lepidla.
- Chcete-li opravit jeho deformaci, položte na něj mokrý hadřík a uhlaďte jej žehličkou.
- Na krájení chleba je nejlepší rozměr plochy 20*40, na zeleninu a vyvalování těsta je vhodné vzít větší.
- Nedoporučuje se olejovat desku rostlinným a slunečnicovým olejem. To může mít za následek nepříliš příjemný zápach.
- Je vhodné zvolit plastovou desku vyrobenou z propylenu nebo polyethylenu – nezpůsobí poškození zdraví.
- Bambusové povrchy byste neměli ošetřovat rostlinným olejem.
- V současné době vyrábí plastová prkénka, která se skládají z mnoha vrstev. Jsou pohodlné, protože mohou být odstraněny jeden po druhém, jak se zhoršují.
- Pro dodatečnou dezinfekci si můžete připravit vlastní roztok. Smíchejte vodu a ocet a pokropte povrchy. Poté nezapomeňte otřít měkkým hadříkem.
- Musíte si vybrat podle svého vkusu a schopností, doporučuje se mít asi 4 různé desky pro různé účely: na ryby, maso, zeleninu, chléb.
- Pokud chcete, aby řezná plocha dlouho vydržela, měli byste zvolit dřevěnou nebo plastovou, pokud se nebojíte otupení nože, pak jsou vhodné bambusové skleněné.
- Pokud se na povrchu objeví praskliny, skvrny nebo třísky, je lepší jej vyměnit.
- Měl by být skladován mimo sluneční záření, na vlhkých místech, ve větraném prostoru.
- Před nákupem si musíte prostudovat vlastnosti, pokud obsahují polyuretan, pak nebudou schopny odolat více než 80 stupňům, to znamená, že je nebude možné zahřát.
- Na chleba je lepší koupit prkénko dřevěné, na těsto skleněné a na ryby plastové.
- Vosk na povrchovou úpravu lze sehnat na tržnici, kde se med prodává.
Hlavní věcí pro bezpečnost všech prkének a zdraví je čistota. Správnou péčí bude proces vaření hygienický a prodlouží se jeho životnost. Při správném výběru povrchů mohou sloužit nejen k řezání, ale stát se i ozdobou interiéru.
