Spoluautoři: Andrew Carberry, MPH. Andrew Carberry se zabývá potravinovými systémy od roku 2008. Je držitelem magisterského titulu v oboru zdravé výživy a zdravotního plánování a managementu na University of Tennessee, Knoxville.
Počet zdrojů použitých v tomto článku: 10. Jejich seznam najdete dole na stránce.
Počet zobrazení tohoto článku: 19 346.
Pěstování zázvoru na vlastní pěst je snadné a pohodlné. Po výsadbě stačí včasná zálivka a trpělivost počkat, až příjemné koření dozraje. Tato doporučení platí pro jedlé druhy, ale téměř všechny kvetoucí okrasné zázvory rostou za podobných podmínek.
výsadba zázvoru
Začněte brzy na jaře. Zázvor je tropická rostlina, která není vůbec přizpůsobena chladu. Měl by být vysazen po posledním jarním mrazu nebo před začátkem období dešťů, pokud žijete v tropech. [1] X Zdroj informací Pokud žijete v oblasti s krátkým teplým obdobím, můžete rostlinu pěstovat uvnitř.
- Vyberte si plný kořen (oddenek) bez záhybů, s viditelnými očky (malými tečkami) na koncích. Nejlepší je, když už oči začaly zelenat, ale není to nutné. [3] X Zdroj informací
- Kupte si bio zázvor, pokud můžete. Neorganický zázvor mohl být ošetřen zpomalovačem růstu. [4] X Zdroj informací Někteří zahrádkáři věří, že umístění kořene přes noc do teplé vody stimuluje růst potlačených rostlin. [5] X Zdroj informací
- Náš článek popisuje pěstování druhu Lékárenský zázvor (Zingiber officinale). Většina druhů Zingiber rostou v podobných podmínkách, ale pro optimální výsledky je nejlepší dodržovat doporučení obdržená ve školce.
- Každé sedadlo vyžaduje 20 cm prostoru. Pro úsporu místa se vyplatí použít velké části kořene.
- Kousek se třemi a více očima téměř jistě unikne.
- Pokud chcete svůj zázvor hlídat, můžete začít s paletou rašeliníku nebo kokosovým vláknem. [8] X Zdroj informací Takové materiály poskytují dobrou drenáž a zabraňují hnilobě kořenů mladé rostliny. Po vytvoření listů a kořenů budete muset rostlinu přesadit do země, přičemž je důležité, abyste ji nepoškodili během procesu přesazování.
- Stejně jako většině zahradních rostlin se zázvoru nejlépe daří v mírně kyselé půdě. Pokud máte alkalickou půdu, upravte hodnotu pH na 6,1-6,5 pomocí speciálního roztoku. [9] X Zdroj informací
- Při pěstování v květináči volte vaničku hlubokou alespoň 30 cm, plastový květináč poslouží lépe než keramický, pokud v něm uděláte dostatek drenážních otvorů. [12] X Zdroj informací
- V tropech může zázvor růst i v úplném stínu, ale v jiných zeměpisných šířkách taková místa nemusí být dostatečně teplá.
Zasaďte zázvor. Každou část kořene zasaďte do volné půdy do hloubky 5-10 cm, oči směřujte nahoru. [13] X Zdroj informací Při sázení do řádků pamatujte na dodržení vzdálenosti 20 cm mezi rostlinami.Při výsadbě do květináčů můžete začít s 2-3 díly kořene na velký květináč (asi 35 cm v průměru). [14] X Zdroj informací
Autor článku: Pravorskaya Julia Albinovna, 69 let
Agronom, zahradnická praxe přes 45 let
Zázvor je dobrý nejen jako úžasné orientální koření, ale také jako lék na všechny nemoci. Pokud jste dlouho snili o pěstování doma, ale nevíte, kde začít, doporučujeme přečíst si náš článek!
- Přečtěte si také o kořenu zázvoru (výhody a poškození) a zázvorových pleťových maskách.
Jak zasadit zázvor v květináči doma
Pěstování zázvoru doma začíná výběrem výsadbového materiálu. Optimální dobou pro výsadbu jsou zimní měsíce. Kupte si čerstvý kořen s lesklou a hladkou slupkou v každém oddělení zeleniny v supermarketu. Nemělo by být zmrzlé ani příliš suché, na „správném“ kořenu jsou vidět výhonkové pupeny – ty jsou jako oči na bramboru.
Chcete-li probudit pupeny k růstu, musíte zázvor umístit na 2-3 hodiny do teplé vody. Pokud není vysazen celý kořen, ale pouze jeho část s výhonky, ošetřete místo řezu slabým roztokem manganistanu draselného (jako preventivní opatření proti houbovým chorobám).
Při výběru květináče dbejte na to, aby měl široké dno, protože rostlina roste do šířky. Naplňte dno drenážní vrstvou o tloušťce 3–5 cm, k tomu smíchejte trávníkovou půdu, písek a listový humus ve stejném poměru.
Kořen zahrabte do země do hloubky 2–3 cm očima nahoru a vydatně zalévejte. Pokud bylo vše provedeno správně, první výhonky zázvoru se objeví do 2 týdnů. V pokojových podmínkách je nádoba umístěna na chladném a suchém místě při teplotě nejvýše 15 stupňů.
Jak pečovat o kořen zázvoru během růstu
Poté, co se objeví dlouho očekávané zelené výhonky, rostlina vyžaduje náležitou péči. Vyjdeme z toho, že zázvor miluje teplo a vlhko, což znamená, že hlavním úkolem správného pěstování bude častá zálivka a udržování tepla a vlhkosti v blízkosti rostliny.
Nenechte to vyschnout! Nevyhnutelně to povede ke smrti mladého zázvoru. Je třeba zalévat často a po troškách. Abyste zabránili stagnaci vody a hnilobě kořenů, po každé zálivce půdu opatrně uvolněte. Vlhkost se snadno udržuje, pokud rostoucí zázvor několikrát denně postříkáte rozprašovačem.
Navzdory skutečnosti, že tato rostlina je světlomilná rostlina, přímé sluneční světlo pro ni může být nebezpečné, takže nejlepším místem by byl polostín. Nezapomeňte na krmení – jako každý rostoucí organismus vyžaduje zázvor přidání minerálních a organických hnojiv: draslík pro růst, fosfor pro kvetení.
Jak pěstovat zázvor v zemi
Chcete-li si zázvor vypěstovat na zahrádce, nejprve si doma naklíčte kořen. Výsadba je žádoucí v únoru až březnu, poté na jaře rostlina začne aktivně klíčit. Do této doby je vhodné ji přesadit do zahradního záhonu u dače. Chcete-li růst na zahradě, vyražte několik kořenů najednou. Dodržujte 3 hlavní pravidla: nenechat půdu vyschnout, postřikovat, aby listy nevysychaly, a chránit před přímým slunečním zářením.
Zázvor čas od času krmte divizí zředěnou vodou v poměru 1:10. Počínaje srpnem střídejte organickou hmotu s potašovými hnojivy pro nejlepší tvorbu nových hlíz.
Před sklizní úplně zastavte zalévání.
Na konci září se listy zázvoru začnou rozpadat v různých směrech, postupně žloutnou a opadávají. Od této doby se kořeny vykopávají. Někdo ji pěstuje jako dekorativní květinu, v takovém případě je třeba nechat kořeny přezimovat v zemi. Kromě kořeněných kořenů se jedí i nať a čerstvé listy. Obsahují spoustu vitamínů a živin, ale abyste získali velké kořeny, neměli byste se příliš unést prořezáváním.
Po vykopání oddenků se očistí od zbytků zeminy, vyjmou se adventivní kořeny a suší se 3 dny na slunci.
Jak uchovávat kořeny zázvoru
Čerstvý zázvor by měl být skladován na suchém místě (ve sklepě nebo suterénu při teplotě ne vyšší než 2–4 stupně Celsia) nebo v chladničce po dobu několika měsíců. Můžete je nasekat nadrobno, jako chipsy, a usušit – kořeny se tak déle skladují, ale takto konzervovaný zázvor bude ostřejší a aromatičtější.
