Dostávejte jeden z nejčtenějších článků e-mailem jednou denně. Připojte se k nám na Zen a VKontakte.
Pořádek v lednici je zárukou, že vám nikdy nedojde jídlo a vždy bude odpověď na otázku „co vařit?“ Pokud jste stále nenašli dokonalý úložný systém, Novate.ru se s vámi podělí o několik životních triků, které vám pomohou uspořádat vaši lednici a usnadnit vám používání.
Life hack 1: Podepište police
V minulosti byla nejoblíbenější rada ohledně chlazení myšlenka, že připravená jídla by měla být vložena do nádob a každá označena názvem a datem balení. Takový jednoduchý life hack umožnil udržovat vizuální pořádek v lednici a výrazně usnadnil hledání produktů v neprůhledných nádobách.
Co nám však brání jít ještě dál a podepisovat nikoli jednotlivé kontejnery, ale celé police a přihrádky? Uspořádání potravin v chladničce tak bude mnohem snazší – vše bude uspořádáno v souladu s její kategorií: mléčné výrobky zvlášť, hotová jídla zvlášť, uzeniny a sýry zvlášť. Navíc můžete mnohem rychleji najít produkty, které potřebujete.
Life hack 2: Zbavte se továrního balení
Lednička nebude vypadat esteticky, pokud se nezbavíte vizuálního šumu. Důvodem jeho vzhledu je především tovární balení a výrobky po jeho otevření vypadají naprosto neupraveně. Proto, abyste neriskovali „dobré jméno“ vaší chladničky, ihned po nákupu přesuňte potraviny a nápoje do stejných nádob. Pokud jdete do supermarketu nebo na trh s pohodlným nakupujícím, možná některé kategorie výrobků v obchodě vůbec nezabalíte, například tvrdou zeleninu nebo ovoce – perfektně se přepravují i bez sáčků. Tím se nejen zbavíte přebytečných odpadků, ale také přispějete ke zlepšení situace životního prostředí. Ano, a musíte uznat, že produkty v průhledných obalech vypadají mnohem úhledněji než v plastových sáčcích.
Life hack 3: Vyberte si jednotný styl
Kdo řekl, že jednotný styl by se měl dodržovat pouze v oblečení nebo v interiéru? Stejně důležité je, aby chladnička vypadala harmonicky. Pečlivě vybírejte obaly, nádoby a další příslušenství, které používáte ke skladování. Je velmi důležité, aby k sobě stylově i barevně ladily.
Možností win-win je použití nádob, podložek a přepážek v neutrální barvě, jako je bílá, šedá nebo béžová. Jsou v každém železářství a dokonce i v supermarketu, takže vybrat obsah do vaší lednice, který se k sobě bude hodit, nebude těžký. Navíc taková paleta udělá lednici mnohem úhlednější. Proutěné košíky, ale i nádoby s dřevěným víkem vypadají velmi pěkně a útulně. Můžete si však vybrat libovolné instance podle svého vkusu.
Life hack 4: Umístěte zásobníky správně
V případě chladničky není horizontální skladování tou nejlepší volbou, protože nádoby nevyužívají dostupný prostor efektivně. Vertikální ale ušetří spoustu místa jak na poličkách, tak v mrazáku. Naskládejte na sebe zásoby zeleniny, zelí, mražené bramborové kaše atd. Hlavní oddíl chladničky lze naplnit kousky masa a sýra, předem zabalit do nádob, malých omáček a podobně.
Prostor police využijete co nejkompetentněji pomocí speciálních přepážek. Další možností je zvolit jako stojan úzkou nádobu. Tento způsob skladování je velmi pohodlný – umožní vám rychle a snadno najít ten správný obal, navíc v lednici bude více místa.
Life hack 5: Použijte rotující tácky
Stojany, které se otáčejí kolem své osy, jsou skvělým nákupem do kuchyně a zejména do chladničky. Umožní vám nehrabat se v jeho útrobách, ale rychle najít ten správný produkt. To se hodí zejména na horních policích, kam se bez židle jen velmi těžko dostanete. Kulatý stojan lze snadno otočit na pravou stranu a získat to, co potřebujete. Nejčastěji se používá ke skladování omáček a různých lahví, protože v této podobě vypadají obzvláště esteticky a elegantně.
Life hack 6: Připravte jídlo k jídlu
To platí zejména pro lidi, kteří se vzbudí až po pátém zazvonění budíku nebo přijdou pozdě z práce. Když jsou produkty připraveny k jídlu – demontované, vyčištěné, nakrájené – nemusíte ztrácet čas, abyste je uvedli do požadované podoby. Zvyšuje se tak pravděpodobnost, že se nasnídáte a nebudete se bezhlavě vrhat do práce, protože nestihnete například krájet sýr a klobásu. Večer stejný příběh – vaření večeře zabere mnohem méně času, protože všechny ingredience budou hotové. Je tu ještě jedno plus – pokud se chcete vzdát škodlivého občerstvení, pak bude v této věci velkou pomocí hotové ovoce a zelenina, vařená a nakrájená kuřecí prsa a další produkty.
Sklenice nebo nádoby jsou ideální pro skladování polotovarů. Mějte však na paměti, že ne všechny potraviny lze předem nakrájet nebo oloupat: například některé druhy zeleniny nebo ovoce mohou ztmavnout nebo pustit šťávu, takže jsou nevhodné ke konzumaci.
Life hack 7: Nenaplňujte úplně ledničku
Zvyk naplnit ledničku na maximum, aby byl produkt pro každou příležitost, jde často stranou. Nejen, že jídlo přijde do odpadu, protože na něj zapomenete nebo ho nestihnete spotřebovat před datem spotřeby, ale lednice navíc vypadá neupraveně. To už nemluvíme o těch případech, kdy natáhnete jeden balíček a vypadne na vás několik najednou.
Existuje několik dalších bodů. Poloprázdná lednice lépe udržuje teplotu, cirkulaci vzduchu a prodlužuje trvanlivost potravin. Kromě toho se volný prostor mnohem snáze uklízí: vidíte, že je snazší dostat z police tři nebo čtyři nádoby s jídlem a umýt je, než trávit čas „převážením“ deseti nádob.
Proto je lepší kupovat jen to, co určitě vypijete nebo sníte. Jako poslední možnost nyní mnoho supermarketů nabízí donášku potravin a kdykoli si můžete objednat chybějící ingredience pro jídlo.
Life hack 8: Neskladujte jídlo v pánvích a hrncích
Mnozí z nás jsou zvyklí ihned po vychladnutí misku dát do lednice. Ale protože je líný na posun, jídlo jde na polici na pánev nebo kastrol. Toto řešení má několik nevýhod. Za prvé, kuchyňské náčiní zabírá v lednici hodně místa. Za druhé, vypadá neupraveně. Za třetí, nádobí špiní skleněné police a zanechává stopy mastnoty nebo sazí. Zvykněte si uvařené jídlo přenášet do nádob a takto je skladovat – používání ledniček bude mnohem pohodlnější.
Life hack 9: Uspořádejte produkty podle sektorů
Co takhle kategorizovat určité typy produktů a umístit je vedle sebe? Můžete se tak mnohem lépe orientovat v útrobách lednice a rychle najít, co potřebujete. Navíc se vytváří pocit vizuálního řádu, který je velmi důležitý pro vnímání chladničky. Můžete seskupit podle libosti: podle barvy nádoby, podle typu produktů (zelenina se zeleninou, ovoce s ovocem), oblíbené a nemilované a tak dále.
Mimochodem, věděli jste, že rajčatový protlak je potřeba zmrazit, aby nezmizel? Podrobnosti ve videu
Dostávejte jeden z nejčtenějších článků e-mailem jednou denně. Připojte se k nám na Zen a VKontakte.
Potraviny v lednici často uspořádáváme náhodně. Z nějakého důvodu však byly vynalezeny různé police a buňky. Jen málokdo ví, že pro skladování potravin platí zvláštní pravidla. Chcete to také vědět? Prozradíme vám, kam je lepší maso dávat, jak ho uchovávat zmrazené a co byste rozhodně neměli dělat.
1. Dáme do polic
Teplotní režim v chladničce není stejný – každá police a oddělení se vyznačuje svým vlastním “klimatem”. Záleží na tom, jaké produkty mohou být na tom či onom místě obsaženy.
Důležitý bod! Uspořádejte jídlo tak, aby se vzájemně nedotýkalo. Držte stranou maso a rybí výrobky, vařená a syrová jídla, ovoce a zeleninu, vonné koření a různé oleje.
Udržuje nejvyšší teplotní režim, který je vhodný pro výrobky s dlouhou trvanlivostí. Mezi nimi: různé druhy sýrů, omáčky, máslo a rostlinné oleje, margarín, různé nápoje (džusy, minerální voda, soda).
Doporučuje se skladovat mléčné a kysané mléčné výrobky, otevřené sklenice od kyselých okurek, zavařenin a džemů, želé a další želé jídla.
3. Střední police
Místo pro hotové pokrmy z masa a ryb, polévky, saláty. Každá nádoba musí být zakryta víkem. Můžete zde nechat i klobásy, klobásy, vajíčka, klobásy. Do stejné police byste neměli dávat hotové pokrmy a produkty, které ještě musí projít tepelnou úpravou. Syrová strava obsahuje bakterie. Mohou se dostat do lidského těla a způsobit onemocnění.
Vyznačuje se nejnižším teplotním režimem. Můžete skladovat čerstvé nebo chlazené maso, drůbež (až dva dny), mleté maso (až jeden a půl dne), čerstvé nebo chlazené ryby (až jeden a půl dne). Pokud potřebujete zásobu potravin na delší dobu, pak je přesuňte do mrazáku. Také pokrmy vařené ve velkých hrncích nebo těžkých nádobách se posílají na spodní polici.
Většina ledniček má oddělené nádoby na zeleninu a ovoce. Oddělené skladování pomáhá předcházet rychlému hnilobě potravin a prodlužuje jejich čerstvost. Před vložením zeleniny nebo ovoce do táců nezapomeňte jídlo umýt. Pokud je pouze jedna nádoba, umístěte zeleninu a ovoce v různých směrech. Další možností je zakoupit dva mini tácky a umístit je do většího.
2. Mraznička
V podstatě se mrazák skládá ze dvou polic. Nahoře je teplotní režim vyšší, dole – nižší.
Důležitý bod! Pokud neplánujete jídlo v následujících XNUMX hodinách použít k vaření, je lepší je rozmrazit po částech. Opakované zmrazování může způsobit otravu, protože při zahřátí se mohou množit bakterie.
Teplota se pohybuje od -10 do -17. Za takových podmínek je dobré uchovávat zeleninu, ovoce, bobule zmrazené, mořské plody, houby. Také teplota je vhodná pro skladování polotovarů, knedlíků, knedlíků, klobás.
Teploty dosahují pod -17 stupňů. Příznivé podmínky pro maso, drůbež, vnitřnosti a zmrzlinu.
3. Jaké potraviny je lepší uchovávat mimo lednici
Jsme zvyklí na to, že všechny produkty musí být odeslány do chladničky. Určitě tam vydrží déle. Některé potraviny se však lépe skladují v pokojovém klimatu a v chladu se naopak kazí.
Nejprve byste si měli koupit produkt v množství, které určitě sníte za pár dní. Za druhé, nejlepší místa pro uložení chleba jsou v chlebníku nebo na stole, kde je bochník přikrytý ručníkem. V chladničce pečivo zvlhne a ztvrdne.
Na rozdíl od jiných rostlinných olejů musí být olivový olej skladován při teplotě +12+16 stupňů. V chladu se může stratifikovat, ztratit chuť a prospěšné vlastnosti.
Cibule a česnek by měly být skladovány v chladném prostředí, ale ne ve vlhkém prostředí chladničky. Na balkoně, daleko od tepla a vlhkosti, v uzavřených krabicích budou produkty velmi dobré.
V chladných podmínkách se na pochoutce objeví bílý povlak a může se změnit i chuť. Čokoládu skladujte při pokojové teplotě.
Med je nutné uchovávat v uzavřené nádobě a na tmavém místě při pokojové teplotě. Sladký výrobek pak neztratí své blahodárné vlastnosti ani po několika letech. V chladu med krystalizuje a chuť se stává méně výraznou.
Zralé plody je nutné uchovávat v chladu, což se o nezralých říci nedá. Avokádo dozrává nejrychleji při pokojové teplotě. Řezaný výrobek musí být uchováván v chladu, nejprve umístěn do samostatné nádoby nebo zabalen do potravinářské fólie.
V podmínkách pod bodem mrazu ztrácí zelenina chuťové a aromatické vlastnosti a příliš měkne. Rajčata skladujte v mírně chladné místnosti.
Ideálním prostředím pro skladování brambor je tmavé a chladné místo (balkon nebo sklep). V podmínkách ledničky pod nulou mohou brambory ztratit chuť a dokonce změnit svou strukturu.
4. Tajné životní hacky
1. Uchovávejte potraviny v průhledných podnosech. Jídlo tak budete mít stále na očích a využijete ho včas nebo ho sníte.
2. Čerstvý chléb zmrazte, aby se nevysušil a nezkazil. Ihned po zakoupení bochník nakrájejte a kousky přeložte napříč do vzduchotěsné nádoby. Podle potřeby rozmrazte požadované množství chleba. Chuť bude jako z trouby.
3. Uzavřené konzervy by měly být pokud možno skladovány při pokojové teplotě. Po otevření sklenice je třeba obsah přenést do skleněné nádoby a uložit do chladničky.
4. Zázvor, celer, mrkev mají tendenci se v chladu srážet. Abyste tomu zabránili, vezměte nádobu, vložte dovnitř zeleninu a zalijte vodou. Vyměňte vodu každé dva dny. Tento způsob je vhodný pro skladování loupaných syrových brambor, batátů a červené řepy.
5. Pokud víno často používáte k přípravě různých pokrmů, je vhodné nápoj nalít do formiček na led a použít v případě potřeby.
Jednoduchá pravidla skladování pomohou prodloužit čerstvost vašich produktů. Snažte se také nenaplnit lednici až po okraj. Díky tomu mezi výrobky cirkuluje méně vzduchu a rychleji se kazí. Aby jídlo nezvětralo, nabízíme 9 rychlých receptů, kdy v lednici není téměř žádné jídlo.
