Můžete si vzít půjčku, zaregistrovat jednotlivého podnikatele a otevřít prodej kytic za týden – i když takový obchod nebude trvat ani šest měsíců. Ziskový obchod s květinami začíná dvěma věcmi: láskou ke květinám a důkladnou přípravou.
Na první přijdete sami, ale devítileté zkušenosti Lacy Bird nám říkají: bez lásky ke květinám nemůžete zůstat v květinářství. Tento materiál pomůže s přípravou. Pojďme to zjistit!
Absolvujte školení floristiky
I když neplánujete aranžovat kytice sami, je důležité rozumět práci najatých květinářů, umět pracovat s dodávkami a neztrácet peníze na odpisech.
Školení jasně ukazuje, že květinářství je především o podnikání a až poté o kreativitě.
V kurzu Lacy Bird Academy „Moderní květinářství od nuly“ vysvětlujeme kreativní, technickou a obchodní stránku floristiky. Vše o kyticích, které se budou kupovat:
– květiny, jejich účtování a péče
— koloristika a trendy — techniky sestavování kytic a práce s obalem
— prodejní nástroje a propagace
– najímání zaměstnanců
— květinářské nářadí a vybavení studia
— jemnosti floristického průmyslu
– finanční modely
Rozhovor s Ksenia Leiman, která před absolvováním našeho kurzu neměla nic společného s floristikou, ale v srpnu již otevřela své studio v centru Tuapse
Odhadněte objem květinového trhu
Na začátku je důležité pochopit, zda se kytice kupují ve vašem regionu. Zvažte velikost trhu, abyste neskončili s lednicí plnou květin, které nikdo nepotřebuje.
Velikost trhu ukazuje, kolik lidí a jak často nakupuje produkt za určité období. Tento ukazatel je vyjádřen v penězích.
Přesnou velikost trhu lze vypočítat pouze s interními údaji o prodeji, které je obtížné získat od vlastníků. Proto jsou ve výpočtech povoleny chyby a hypotézy.
Obecná statistika populace:
V Jekatěrinburgu žije 1,5 milionu lidí
890 tisíc jsou lidé v produktivním věku
Průměrný obchodní výkon:
— 855 obchodů prodává kytice (výstup 2GIS pro požadavek „květiny“)
— 96 obchodů na 100 tisíc práceschopných obyvatel
– 1500 rublů
— cena průměrné kytice
— Za den se prodá 15 kytic
Velikost trhu:
15 × 1500 × 30 = 675 000 rublů měsíčně z jednoho obchodu
675 000 × 855 = 577 125 000 rublů měsíčně ze všech obchodů
Komerční květinářství pomáhá snížit náklady na kytici, ale zároveň zvyšuje průměrný účet. Tyto techniky učíme na Akademii.
Sbírejte počáteční kapitál
Počet prvních výdajů závisí na regionu a osobních přáních: otevřít květinářství v Moskvě a v Nižném Tagilu není totéž. Existuje několik způsobů, jak získat peníze na otevření, níže jsou ty oblíbené.
Akumulovat
Pokud se chystáte začít tím, že budete pracovat pro sebe, a teprve poté budete expandovat, jsou osobní úspory pracovní cestou. Při pravidelném příjmu si naspořte za 3-6 měsíců na školení a nářadí a můžete si kupovat květiny na zakázku.
+ nikomu nedlužíš
– nasbírání požadovaného množství bude nějakou dobu trvat
Vezměte si půjčku od banky
Od dubna 2022 má Rusko program zvýhodněných úvěrů pro malé a střední podniky, kterého se účastní 100 bank. Výhody mohou využívat pouze podniky na seznamu – velkoobchod a maloobchod jsou na prvním místě.
+ získat peníze poměrně rychle
– další položka povinných plateb
– přeplatíte úroky
Přilákat investora
Investor je osoba, která investuje peníze do podnikání a poté dostává část příjmu. Blízcí přátelé a příbuzní často investují do mikropodniků. Zjednodušený scénář pro přilákání investic je následující:
- Sestavujete podnikatelský plán.
- Hledejte osobu, která je připravena investovat.
- Předložte mu svůj nápad.
- Investor konzultuje s finančním specialistou.
- Diskutujte o investičních podmínkách.
- Získáte peníze a práci.
- Podělte se o část příjmu s investorem.
Investor se o slibný startup zajímá stejně jako tento startup o přilákání investic. Neváhejte proto o svém nápadu mluvit, pokud jste si jisti jeho úspěchem.
Šance na úspěch se zvýší s jasnou vývojovou strategií, zkušeným týmem, připraveným prototypem nebo testovacím uvedením produktu, potvrzenou poptávkou a v ideálním případě prvním prodejem.
+ získat peníze okamžitě, pokud je váš podnikatelský plán schválen
+ možnost najít spolehlivého partnera
– budete muset sdílet příjmy a sféry vlivu
– můžete přijít o své podnikání, pokud hlavní příspěvek k jeho rozvoji byl od investora
Definujte své cílové publikum
Jakýkoli produkt splňuje potřeby skupiny lidí s podobnými vlastnostmi a zájmy – cílového publika.
Jeden podnik častěji uspokojuje potřeby několika skupin zákazníků. Popisy takových skupin se nazývají portréty a jejich počet závisí na samotném produktu a jeho rozmanitosti.
Není možné vyhovět potřebám všech obyvatel města. Je výhodnější investovat do přilákání konkrétního publika, u kterého je větší pravděpodobnost, že si od vás koupí květiny.
Lidé, ne květiny, vám přinesou zisk. Proto je užitečné zjistit, jaký problém může vaše kytice nebo služba vyřešit.
- Projděte si květinářství a podívejte se na stránky internetových obchodů – analyzujte sortiment. Do vyhledávacího pole zadejte oblíbené dotazy: květiny + město, koupit květiny + město, koupit květiny s doručením + město.
- Napište, co se vám líbilo, co ne a proč.
- Požádejte své přátele, aby ohodnotili kytice, které se vám líbily. Řekněme, že plánujete své podnikání a potřebujete cílovou skupinu.
- Požádejte o kontaktní údaje přátel přátel a udělejte totéž.
- Shromážděte lidi, kteří pozitivně reagovali na váš výběr, do jedné skupiny. Pokuste se najít společné vlastnosti: věk, pohlaví, zaměstnání, příjem, názory, chování.
Prozkoumejte své konkurenty
Podniky soutěží s přímými a nepřímými konkurenty. Studujte své konkurenty, abyste porozuměli krajině svého výklenku a zlepšili svůj stávající produkt. Kolem vašich konkurentů se také již vytvořilo publikum a s náležitou péčí některé z nich vyhrajete.
Ateliéry s podobným konceptem, průměrným účtem, lokalitou a stejnou cílovou skupinou přímo konkurují květinářství. Nepřímí konkurenti jsou společnosti, které pracují pro stejné cílové publikum, ale vyrábějí pouze jiný produkt. Například cukrárna ve stejném domě nebo internetový obchod hrnkových rostlin.
Srovnávací oblast;Květinový kiosek “Roman”;Květinářství “Pivoňka”;Květinářství “Romashka”;Květinářství “Květiny”
Sortiment;Růže Ekvádor, Keňa, Holandsko;Pivoňkové růže a pivoňky;Divoké květiny;Exotické květiny Výrobek;Monokytice z růží;Monokytice z pivoněk, růží a pivoněk + kompozice v krabičkách na klobouky;Prefabrikované kytice dle katalogu; Autorské kytice na zakázku Formát;Offline;Offline + online;Online;Online + offline Úroveň spokojenosti se službami; Průměrná;Dobrá;Nízká;Vysoká Jedinečná prodejní nabídka;Jediné květinářství v rezidenční čtvrti;Kurýři doručují v bílých oblecích a na bílých koních;Doručení do 1 hodiny;Květináři jsou vítězi mezinárodních soutěží Reakce vaší cílové skupiny na UPT ;Zajímavé;Zvláštní;Výborné; Bez rozdílu Cenový segment;Nízká;Vysoká;Střední;Prémiová Doplňková služba;Na výběr jsou související produkty: plyšové hračky, vázy, pohlednice;Doručení kytic na aquaboxu a v přepravním boxu, křišťál , pohlednice a ručně vyráběná čokoláda jako dárek ke každé objednávce; Doručení kytic na aquaboxu a v přepravním boxu, návod na péči a kroslík ke každé kytici; Doručení kytic na aquabox a v přepravním boxu, chrysal, autorský pohlednice podepsaná květinářkou ke každé kytici. Pro offline – šálek kávy při čekání na sestavení kytice Reklama; Letáky; Reklama VK; Ne; Reklama na Yandex Fame vašeho cílového publika; 2 z 5; 3 z 5; 0 z 5; 1 z z 5
Kritéria pro srovnání si určujete sami. Hlavní je umět ze shromážděných dat vyvodit závěry a pochopit, která pozice bude pro vaše podnikání výhodná.
Nepřeceňujte se a neporovnávejte se s konkurenty stejné úrovně. Místní květinářství by se nemělo srovnávat s moskevským řetězcem, snad s výjimkou hledání nových propagačních funkcí.
Doporučujeme zvážit podnikatelský plán pro květinářství, naučit se, kde začít s výpočty a jak ověřit, zda bude tato oblast ve vašem městě zisková. Odvětví aktivně roste po celém světě, jedná se o slibný byznys, i když konkurence je také na vysoké úrovni. Důvodem je, že jejich počet ve většině měst nezvládá poptávku, takže se otevírá možnost nového bodu. Hlavní věcí je vše promyslet a správně implementovat, abyste se odlišili od jiných podobných zařízení.
Popis odvětví
Všichni chápeme, že kytice jsou jedním z hlavních atributů každé dovolené, bez nich je těžké si představit začátek vztahu v páru, narozeniny a dokonce i smutné příležitosti. Mnoho lidí se snaží vyzdobit slavnostní sál čerstvými květinami. Téměř vždy si proto takové salony najdou své zákazníky mimo sezónu a ekonomickou situaci v zemi.
Analýza trhu
Tento trh v posledních letech vykazuje stabilní dynamický růst, jak dokládají statistiky. Každým rokem se velikost fyzicky zvětšuje a v peněžním vyjádření je to ještě patrnější. Analytici říkají, že před námi je zvýšení její kapacity.
V důsledku toho lze květinářství považovat za jeden z nejslibnějších hotových nápadů, i když stále existuje riziko. Jeho ziskovost také neustále roste, stejně jako průměrné ukazatele.
Hlavními hrozbami jsou výrazná sezónnost a pravděpodobnost, že podnikatel nesprávně naplánuje objemy prodeje. Většina prodejů se odehrává během „prázdninových“ měsíců – únor a březen, významné květnové dny, září a prosinec. Léto je považováno za „mrtvou“ sezónu, kdy tržby neustále klesají kvůli nedostatečným tržbám.
Dynamika objemu prodeje květinových produktů po měsících
Další úskalí souvisí s tím, že kytice nelze dlouhodobě skladovat. Maximální doba je týden. Pak z nich můžete vyrábět košíky, ale prodloužíte tím životnost jen o pár dní. Pokud tedy nakoupíte více, než můžete prodat, můžete místo zisků získat ztráty. Ale je tu také nuance – prodejci často započítávají tuto pravděpodobnost do ceny, takže květiny nejsou levné.
Velikost investice
Toto číslo se bude lišit v závislosti na terénu, ve kterém se umístění otevře. Ale v průměru, pokud investujete 520 000 rublů do pronájmu a nákupu potřebného vybavení, pak lze bodu zvratu dosáhnout po 5-6 měsících práce. Přibližná návratnost bude asi jeden a půl roku a zisk v prvním roce implementace pravděpodobně nepřekročí 40 000 rublů.
Konkurenční situace a prodejní vlastnosti
Stojí za to připomenout, že lidé nechtějí opustit toto podnikání. Je tedy nepravděpodobné, že by se počet konkurentů výrazně snížil, pokud nenastane vyšší moc.
Hlavními konkurenty jsou řetězce květinářství a supermarketů, se kterými je těžké bojovat, protože mají celé prodejní sítě. Nepodceňujte ani výrobce, kteří na rozdíl od překupníků umí stanovit minimální ceny.
Vyspělejší zástupci tohoto trhu hledají partnery pro spolupráci nebo vytvoření franšízy.
Rozsah produktů a služeb
Můžete dosáhnout zisku na základě velkého výběru produktů, prodeje souvisejících produktů nebo služeb.
Nejlepší je prodávat řezané květiny současně v kompozicích a jeden po druhém a spolu s nimi – odrůdy ve vnitřních květináčích, jsou také oblíbené, zejména peněžní stromy a citrusové trpasličí rostliny.
Pokud bereme v úvahu pouze kytice, doporučujeme začít s následující sadou:
- 7-8 různých odstínů růží;
- 2-5 druhů karafiátů;
- 3-5 odrůd chryzantém;
- různé tulipány a pivoňky.
To je minimum, které se rozhodně dobře prodává. Seznam pak můžete doplnit o exotické odrůdy – lilie, kosatce, sasanky, orchideje a další.
Ale pamatujte – svůj sortiment byste měli rozšiřovat pouze tehdy, pokud jste si jisti, že je po nich poptávka. V opačném případě se rychle zhorší a promění se ve výdaje.
Doplňkové služby
Trh se aktivně rozvíjí a samotné růže nestačí. Co dalšího je potřeba k otevření květinářství – naučit se porozumět zákazníkům a vyhovět všem jejich potřebám. K tomu je třeba zvážit další související úkoly.
Co můžete klientům nabídnout:
- kytice s hračkami, sladkosti, kombinované;
- oboustranně výhodná spolupráce se svatebními salony a společnostmi zabývajícími se designem akcí;
- doprovodný prodej – čokoláda, pohlednice, sladkosti, roztomilé suvenýry;
- originální kresby na okvětních lístcích, nápisy;
- jednoduché doručení nebo se slovy od kurýra.
To vše výrazně zvyšuje příjmy. A pokud jsou takové nabídky správně prezentovány, může příjem z doplňkových služeb převyšovat hlavní.
Целевая аудитория
Existuje několik typů kupujících:
- přijdou si pro kytici na počest něčeho – narozenin, svátku nebo zvláštní události;
- hledají znamení pozornosti pro opačné pohlaví;
- nakupují interiérové dekorace jak do soukromých domů, tak do restaurací a kanceláří.
Kupující pocházejí ze všech prostředí, věku a pohlaví. Většinou se ale jedná o lidi od 18 do 35 let.
Jak si otevřít a rozjet vlastní květinářství (podnikání) od nuly, kolik to stojí a co k tomu potřebujete
Nejprve musíte zakoupit veškeré potřebné vybavení a inventář. Navíc nejdražší tady budou ledničky. Pro minimalizaci rizika krádeže doporučujeme vybrat si zkušené prodejce a dát jim dobrou mzdovou úroveň, skládající se z platu a procent. Podívejme se, jak to bude vypadat v matrice.
