Krájení jídla je nudný proces, který může zabrat spoustu času. Naštěstí moderní technologie odstraňuje nutnost připravovat jídlo ručně. Nyní k tomu můžete využít pohodlné moderní drtiče.

Vlastnosti

Sekáček je kuchyňský spotřebič, který efektivně a rychle krájí potraviny. Funguje to tak, že se v misce otáčí ostrými noži. V závislosti na výkonu lze sekáček použít pro sekání měkkého ovoce a zeleniny nebo drcení tvrdších potravin, jako je led.

Tento design kuchyně se skládá z několika hlavních částí:

  • skleněná nebo plastová miska;
  • spolehlivý kryt;
  • ovládací tlačítka, která spouštějí provoz zařízení;
  • sada ostrých nožů.

Někdy je sada dodávána i se speciálními nástavci nebo miskami pro uložení nožů.

Elektrický kuchyňský sekáček má mnoho výhod.

  1. Snadno se používá. Jedno stisknutí tlačítka stačí k zahájení procesu krájení zeleniny nebo ovoce.
  2. Elektrický model funguje mnohem lépe rychlejší než manuální.
  3. Design kuchyně je multifunkční. Zpravidla je vybaven několika nástavci najednou. Můžete je použít střídavě na krájení jídla, strouhání, přípravu mletého masa nebo pyré a dokonce i vymačkávání šťávy.

Cena elektrických drtičů do značné míry závisí na počtu dostupných nástavců a výkonu zařízení.

Existuje několik typů domácích elektrických sekáček do kuchyně.

Vrtulník

Název zařízení pochází z anglického slovesa to chop, což znamená druh krájení jídla na kostky. To je přesně to, co dělá elektrický chopper. Čím déle to běží, tím jsou plátky jemnější. Tento sekáček promění měkké potraviny na pyré. Choppery jsou obvykle vyrobeny z odolného plastu nebo skla.

Mini sekáček

Miniskartovačky pro domácnost jsou dobré, protože nezaberou mnoho místa. Jsou skvělé do malé moderní kuchyně. Toto zařízení je užitečné pro zpracování cibule nebo bylinek. Také minisekačky často kupují mladí rodiče, aby připravili jídlo pro své miminko. Zařízení odvádějí vynikající práci při přeměně jakéhokoli vhodného produktu na pyré.

Vícenásobné řezání

Kvalitní elektrická multi řezačka bývá vybavena sadou nožů s různými zářezy. Proto jej lze s jistotou použít pro krájení zeleniny a ovoce na plátky, tedy na tenké plátky. To stojí za zmínku Multikráječ není vhodný pro pyré nebo šlehání potravin.

Blender

Ve skutečnosti nelze mixér klasifikovat jako elektrický sekáček, protože je určen k míchání přísad, nikoli k jejich drcení. Ale zároveň mají oba kuchyňské spotřebiče podobný design. Lze použít i mixéry pro přípravu pyré, pěn nebo různých koktejlů.

Mlýny

Tento druh drtiče se používá pro mletí tvrdých potravin. Stroj se zpravidla používá k mletí koření, zejména pepře nebo soli. Elektrické mlýnky jsou vyrobeny z keramiky, plastu, skla nebo dokonce dřeva. Stupeň mletí závisí na výkonu sekačky.

Kombajny

Jedná se o nejvýkonnější a největší elektrické drtiče. Hlavní výhodou takového zařízení je, že opravdu multifunkční. Lze jej použít pro přípravu hlavních jídel i dezertů nebo přípravu zavařenin.

Elektrické kuchyňské roboty si většinou pořizují ti, kteří tráví hodně času v kuchyni a rádi připravují různě složitá jídla.

Jak si vybrat?

Při výběru kuchyňského elektrického sekáčku byste měli věnovat pozornost několika základním parametrům.

  1. Napájení zařízení. Čím vyšší je tento indikátor, tím silnější je motor. Výkonné drtiče odvádějí dobrou práci při zpracování tvrdých produktů. Pro průměrnou rodinu bude dostačující zařízení s výkonem 200 wattů a více.
  2. Materiál, ze kterého je miska vyrobena. Musíte si vybrat mezi plastem a sklem. Druhá možnost je vhodnější. Sklo neabsorbuje nepříjemné pachy a neznehodnocuje se při kontaktu s horkými potravinami. Plast je zase dobrý, protože stojí méně. Plastové misky se navíc mnohem snadněji čistí.
  3. Objem mísy. Jeho velikost určuje, kolik produktů může sekáček zpracovat najednou. Malá zařízení jsou vhodná pro 1-2 osoby. Ale velké se většinou kupují pro velkou rodinu. Minimální objem domácích přístrojů je 150 ml, maximální 2 litry.
  4. Ovládání rychlosti. Pokud je možné ovládat rychlost zařízení, kuchař si bude moci vybrat, v jakém režimu bude pokrm vařit.
  5. Počet trysek. Určují, jak různorodou práci může skartovač vykonávat. Modely s více nástavci jsou ale dražší, takže je kupujte pouze v případě, že máte jistotu, že budou skutečně průběžně používány.
  6. Funkce ochrany proti přehřátí. Pomáhá zajistit, aby zařízení mohlo fungovat bezpečně a efektivně. Pokud je konstrukce vybavena takovou ochrannou funkcí, po několika minutách provozu se zařízení automaticky vypne, aby se ochladilo.

Díky znalosti všech těchto funkcí elektronických sekáček je snadné identifikovat několik dobrých kuchyňských zařízení, ze kterých si můžete vybrat.

Oblíbené modely

Chcete-li usnadnit rozhodování o nákupu, můžete také věnovat pozornost hodnocení nejlepších sekáček na jídlo na základě uživatelských recenzí.

READ
Co je grunge styl v oblečení?

Oberhof Schwung C24

Toto výkonné zařízení bylo vytvořeno německou společností a je velmi kvalitní. Dobře si poradí se zpracováním široké škály produktů, tvrdých i měkkých. Mísa tohoto sekáčku je vyrobena z potravinářského plastu. Je odolný a šetrný k životnímu prostředí. Miska pojme až dva litry jídla.

K dispozici jsou 2 programy mletí potravin. První je určen pro krásné a přesné krájení ovoce a zeleniny. Je to velmi výhodné pro různé velké party. Pomocí takového zařízení můžete velmi rychle připravit plátky na stůl a ozdobit sklenice koktejly nebo smoothies. Druhý program je vhodný pro důkladné broušení výrobků.

Dalším plusem tohoto skartovače je, že pracuje velmi tiše, bez ohledu na to, jak velkou produkci musí zařízení zvládnout.

Pomocí kuchyňského sekáčku můžete výrazně urychlit a zjednodušit proces vaření. Takový elektrický spotřebič pro domácnost byl vynalezen již ve 30. letech 20. století, ale masovému spotřebiteli se stal dostupným až v 21. století. Nyní moderní hospodyňky dokážou během několika minut nasekat, namlít, rozmixovat a namlít velké množství produktů na mleté ​​maso. Uvolněný čas jim pomáhá šetřit energii a věnovat se koníčkům nebo rodině.

Co je to?

Princip fungování univerzálního kuchyňského sekáčku je poměrně jednoduchý – ingredience se vloží do misky a přikryjí se víkem.

Zařízení se aktivuje stisknutím tlačítka, po kterém se začne pohybovat ocelový nůž, který potravinu nařeže do požadovaného stavu. Čím déle tlačítko držíte, tím menší jsou kousky jídla.

V případě potřeby si můžete připravit i homogenizované pyré.

Konstrukce jakéhokoli kuchyňského spotřebiče tohoto typu se skládá z následujících součástí:

  • misky, do kterých se ponoří jídlo;
  • rotační hřídel;
  • nástavce, které jsou připevněny k hřídeli a zpracovávají produkty (nože nebo struhadla) na kusy;
  • víko, které zakryje misku, aby její obsah nevyletěl z nádoby;
  • spoušťový mechanismus, elektromotor.

Ke krájení zeleniny na stejné kousky nebo tenké plátky můžete použít různé nástavce, které jsou vybaveny modely kuchyňských spotřebičů. V jednoduchých mlýncích nejsou více než dva a ve funkčnějších typech existuje několik odrůd:

  • ostré pletivo s noži pro řezání na kostky;
  • nože pro zpracování do pastovitého stavu;
  • nástavec na sekání masa, ořechů, bylinek, bylinek, masa, koření;
  • zvláště odolné nože pro přeměnu ledu na drobky;
  • kovová struhadla pro krájení zeleniny na proužky různé tloušťky;
  • síto pro tvarování přísad do tyčinek, klínků atd.;
  • vertikální nože na krájení zeleniny na kolečka;
  • Disk na hranolky;
  • disk na drcení a plátky;
  • síťový filtr pro lisování šťávy.
READ
Jak vybrat správnou Fytolampu pro rostliny?

Profesionální sekáček na potraviny je vybaven maximálním počtem funkcí. Svým výkonem stačí na velký objem produktů, rozměry však vyžadují více místa pro umístění. Zařízení pro domácí použití jsou kompaktnější a mají nižší otáčky motoru.

Existují dva typy drtičů.

U mechanických (manuálních) se otáčení hřídele provádí pod vlivem svalové síly na rukojeť zařízení. Takovýto primitivní mlýnek má své výhody i nevýhody.

Za výhody lze považovat:

  • nízká cena;
  • žádný hluk během provozu;
  • pro broušení není potřeba žádné elektrické připojení;
  • snadná údržba: všechny součásti lze mýt v myčce;
  • zabírá minimum místa v kuchyni.

Existují také nevýhody:

  • Broušení vyžaduje použití svalové síly, což může způsobit únavu;
  • omezená funkčnost;
  • výrazně horší než elektrický analog, pokud jde o rychlost broušení.

Elektrické spotřebiče fungují pomocí elektromotoru. Stačí stisknout tlačítko a za pouhou minutu jsou produkty rozdrceny do požadovaného stavu. Nepochybnými výhodami jsou:

  • vysoká účinnost při minimální době provozu;
  • multifunkčnost s možností krájet na plátky, kostky, tvary, drtit maso na mleté ​​maso, drtit led, míchat a šlehat.
  • Nevýhody jsou drobné, ale pro některé spotřebitele jsou důležité:
  • vyšší cena;
  • přístroje jsou náročnější na skladování, nelze je skladovat na vlhkém místě z důvodu rizika poruchy motoru a dalších elektrických součástí;
  • produktivita znamená spotřebu elektřiny;
  • Motor je dost hlučný.

Elektrospotřebiče se stejně jako jejich mechanické protějšky celkem snadno udržují.

Mísu a nástavce u většiny modelů lze mýt pod tekoucí vodou nebo mýt v myčce na nádobí.

Pokud je praní v pračce výrobcem zakázáno, projeví se to v pokynech.

Chopper je ve skutečnosti univerzální název, který shrnuje různé podskupiny kuchyňských spotřebičů.

Vrtulník

Spotřebič se skleněnou mísou, noži a víkem. Existují mechanické a elektrické typy. Krájí tvrdé potraviny na malé kousky pomocí křídlového nože. Měkké ingredience lze šlehat v sekáčku, jako v mixéru. Čím déle je zařízení zapnuto, tím jemnější je řezání.

Toto zařízení je vhodné pro česnek a cibuli – zařízení naseká silně vonící zeleninu a nezanechá štiplavý zápach na pokožce rukou. Vhodné pro obiloviny zpracované na mouku na pečení.

Nože v misce mohou být různě umístěny, což má vliv i na kvalitu zpracování potravin – pokud je rotační nůž dole, produkty se ukáží jako pyré, ale když je nástavec v horní části zařízení, získají se velké kusy. Sekáček je vhodnější pro sekání masa, kávových zrn, bylinek, sýra, paprik a koření a ledu než stacionární mixér.

Vícenásobné řezání

V podstatě je to totéž jako kráječ zeleniny. Zařízení mele jídlo díky různým nástavcům. Mísa může obsahovat bubnové nože s různými zářezy pro krájení kusů různých tvarů, pro krouhání zelí a získávání tenkých plátků. Ale takové zařízení není vhodné pro šlehání nebo míchání měkkých potravin, protože na to není žádná miska.

Trysky jsou buď kotoučové nebo válcové.

Válcové připomínají mlýnek na maso, ale řezací nože jsou umístěny v bočním výstupním válci, ze kterého se odebírají nasekané produkty. Spotřebiče s kotoučovými noži jsou podobné starým ručním mlýnkům na krájení zeleniny, ale s elektrickým pohonem, který usnadňuje a urychluje únavnou práci v kuchyni. Toto zařízení se používá pro pevné výrobky. Ruční vícekrájení je vhodnější pro zeleninu zpracovanou ve vařené formě.

READ
Jak můžete použít betonový prsten?

Kombajn

Multifunkční kuchyňský sekáček, který dokáže nasekat misku ovoce a ingrediencí na salát během minuty. K dispozici je verze pro domácnost a průmyslový typ kombajnu pro rozsáhlé práce v potravinářském průmyslu. Přístroj je univerzální a vybavený spoustou užitečných nástavců pro přípravu příprav na zimu, nádobí pro celou rodinu a příkrmů pro dětskou výživu. Nahrazuje mnoho různých zařízení: mixér, mlýnek na maso, kráječ zeleniny – vše, co potřebujete pro jídlo připravené bez stresu a zbytečných pohybů.

Blender

Používá se pro míchání přísad a mletí produktů. Hodí se k přípravě kaší, sušeného ovoce a ořechů, omáček a paštik z luštěnin a vařeného masa. Výrobci nabízejí stacionární a ponorné modely. První z nich připomínají mixér, produkty se umístí do mísy, nádoba se zakryje víkem a spustí se stisknutím tlačítka. K broušení dochází v důsledku rotujících nožů. U ponorných modelů jsou nože umístěny na nástavci, který je připevněn k rukojeti. Doplňkové vybavení k mixéru lze dodat s háky, šlehacími metlami a nástavci na pyré.

Hodnocení nejlepších modelů

Existují výrobci kuchyňských spotřebičů, kteří se osvědčili jako nejlepší.

  • 5 sekundový sekáček Tefal. Ruční minisklízeč na krájení čerstvé i vařené zeleniny, sekání ovoce, ořechů atd. K ovládání přístroje stačí zatáhnout za rukojeť směrem k sobě. Malý objem mísy je vhodný pro cestování a pro přípravu malého množství jídla. Náklady na zařízení jsou od 1 XNUMX rublů.
  • VITEK VT-1639. Podobný model miniformátu s půllitrovou mísou. Výkon 400 W postačí na základní operace jako je krájení a mixování měkkých surovin.
  • Salát Gourmet TK 0029 BRADEX. Mechanický kráječ zeleniny s vyměnitelnými nástavci. Univerzální sekáček nejen naseká jídlo, ale také nastrouhá sýr a čokoládu, oloupe zeleninu a připraví pyré. Vybaveno nádobou pro sběr hotových výrobků. Zařízení je nepostradatelné při přípravě velkého množství produktů. Náklady na rozpočtový model jsou od 800 rublů.
  • SLR-9005 od společnosti GFGRIL. Sekáček vybavený ostrými noži pro provádění různých akcí s různými druhy produktů: sýr, zelenina, ovoce, cereálie, maso atd. Sada obsahuje nástavec na šlehání smetany a vajec. Mísa o objemu 900 ml vám umožní připravit velké množství jídla najednou. Jednotka v zařízení funguje ze síťového připojení. 5 nožů je uspořádáno ve dvou úrovních pro rychlé a rovnoměrné sekání potravin. Miska je vyrobena z odolného plastu a lze ji používat v mikrovlnné troubě. Zařízení je velmi snadné a pohodlné. Víko, které těsně přiléhá k nádobě, zajišťuje těsnost a zabraňuje rozstřikování drcených součástí. Skládací design a odnímatelné trysky se extrémně snadno čistí. Příslušenství a nože lze mýt v myčce. Zařízení se snadno skladuje díky kompaktní velikosti a tvaru.
  • Moulinex DJ900 Fresh Express Cube. Praktický model s pěti funkcemi pro rychlé sekání různých surovin. Elegantní a ergonomický design umožňuje pohodlné používání a skladování komponentů. Sada obsahuje různobarevné kazety na sekání potravin na kostky, plátky, plátky atd. Díky rychlému provozu a výkonu 280 W připravíte lehký salát během pár vteřin. Rychlost řezání se nastavuje automaticky. Součástí je speciální kartáč pro důkladné čištění nástavců. Náklady na zařízení jsou asi 5500 XNUMX rublů.
  • Bosch MMR 08A1. Kvalitní skartovačka od známé značky, která pro své modely domácích spotřebičů používá pouze kvalitní komponenty a materiály. Plastová nádrž o objemu 800 ml umožňuje mletí mnoha produktů najednou. S výkonem 400 W je přístroj lehký, kompaktních rozměrů a hodí se do interiéru každé kuchyně. Mezi výhody patří dostatečná délka napájecího kabelu (1,2 m). Praktický, ostrý ocelový nůž vám pomůže vyrovnat se se všemi druhy produktů. Zařízení lze snadno rozebrat na komponenty pro čištění a znovu sestavit. Jedinou nevýhodou je hluk produkovaný motorem během provozu. Přibližná cena – od 1800 rublů.
  • Sinbo SHB-3042. Funkční a kompaktní zařízení vyrobené v Turecku. Mísa o objemu 1000 ml umožňuje pohodlnou přípravu jednoduchých pokrmů během několika minut. Se zařízením se snadno manipuluje, snadno se montuje, snadno se čistí a skladuje. Provozní výkon 300 W ve dvou rychlostních režimech. Skleněná mísa je dostatečně velká na vaření jídla pro 4 člennou rodinu. Malé zařízení váží do 2 kg a vejde se na polici v každém rohu kuchyňského koutu. Mezi další výhody patří přijatelná cena, stojan s pogumovanými vložkami a kvalitní plast. Spotřebitelé považují za jedinou nevýhodu krátkou délku napájecího kabelu. V průměru jsou náklady na zboží asi 1200 rublů.
  • Řezání rotarynem pro domácnost. Praktický ruční multikráječ na ovoce a zeleninu. Tento sekáček má mnoho výhod: kompaktnost, můžete si jej snadno vzít s sebou do chaty nebo na dovolenou, pohodlí a bezpečnost při používání, rychlé a pohodlné řezání jakéhokoli tvaru. Zařízení je dodáváno se 3 struhadly, která vám pomohou zpracovat zeleninu, sýry, přeměnit čokoládu na drobenku, strouhat krekry, ořechy a česnek. S praktickým a rychlým kuchyňským pomocníkem můžete smíchat všechny druhy koření, bylinek a bylinek pro chutnou a zdravou domácí omáčku. Praktická plastová miska usnadňuje skladování připravených potravin. Průměrné náklady na skartovačku přitahují pozornost spotřebitelů a jsou pouze 1000 XNUMX rublů.
  • Binatone MFP-075. Sekáček s výkonem 700 W je ideální pro vaření pro velkou rodinu. Optimální pro krájení salátů, přípravu přípravků pro budoucí použití, vitamínové zmrazení a sešívání na zimu. Zařízení funguje ve 2 režimech: první rychlost se spouští lehkým stisknutím tlačítka a pro přepnutí na druhou je třeba stisknout tlačítko silněji. Tělo MFP-075 je vyrobeno z plastu a kovu, na mísu výrobce použil silné sklo. Nerezové nože zaručují kvalitní řez a dlouhou životnost bez dodatečného broušení ostří. Zařízení má mnoho funkcí: mixování, mletí do konzistence pyré, strouhání sýra, zpracování cukru na prášek a ledu na drobky. Všechny funkce jsou aktivovány v pulzním režimu. Průměrná cena zařízení je 2000 rublů.
READ
Jak často se kontroluje měřič tepla?

Jak si vybrat?

Na co si dát pozor, abyste si vybrali kvalitní zařízení? Jaké funkce budou užitečné a za co byste neměli přeplácet? Tyto otázky často matou potenciální spotřebitele ve fázi výběru drtiče.

Níže budeme zvažovat hlavní faktory ovlivňující provoz takových kuchyňských spotřebičů.

  • Destinace Všechny následné nuance závisí na účelu použití. Pokud je potřeba skartovačka pro jednu osobu, postačí jednoduchý model vybavený minimem možností. V praxi jsou pohodlné i manuální možnosti. V tomto případě bude stačit kompaktní zařízení, protože bude vyžadovat řezání přísad pro jednu osobu. Pokud kupujete skartovačku do rodiny (i pro dva), je lepší zvolit výkonný a výkonný. Proto mají přednost elektrické modely, které se rychle vypořádají s velkými objemy.
  • kapacita mísy. Přístroj o objemu 300 ml stačí pro dva nebo jednoho, ale pokud musíte vařit často a pro více lidí, doporučuje se zaměřit se na modely s objemem mísy cca 1,5 litru. Je třeba počítat s tím, že misky mlýnku se nesmí plnit až po okraj. Pro sebe je důležité určit si přibližný objem produktů, které plánujete zpracovat, odhadem cca 40 %. Pak si určitě budete moci vybrat zařízení s optimální kapacitou.
  • Akce pro otáčení hřídele. Důležitý bod pro ty, kteří si chtějí do kuchyně pořídit ruční sekáček. U elektrických modelů se startuje stisknutím nebo podržením tlačítka napájení. Obě možnosti jsou jednoduché. V manuálních verzích není vše tak jednoduché. Některé modely mají rukojeť s lankem, které bude muset být rytmicky taženo směrem k vám a vráceno zpět, čímž se hřídel uvede do pohybu. To není příliš nepříjemné, pokud potřebujete nakrájet málo ingrediencí nebo měkkých potravin. Jinak se budete muset snažit. To není vhodné pro každého, protože může způsobit svalové napětí. Doporučuje se nejprve vyzkoušet mechanickou techniku, abyste pochopili, jak je vhodná. Pokud to není možné, vyplatí se alespoň zhlédnout video návody a recenze od skutečných spotřebitelů.
  • Napájení. Čím vyšší je tento parametr, tím častěji se hřídel otáčí a tím větší odpor mohou řezné kotouče překonat. Výkon ve skutečnosti určuje schopnosti každého konkrétního modelu. Pokud si chcete pořídit zařízení pouze na krájení zeleniny, strouhání sýra a mixování měkkých potravin, je přijatelné zařízení s výkonem až 500 W. Řekněme, že na pevné součástky je vhodný skartovač s výkonem alespoň 600 W. Pokud chcete nejen něco krájet, ale i hníst těsto nebo dovézt jídlo do homogenní hmoty, musíte se zaměřit na výkonné modely od 900 W. Zařízení s tímto indikátorem lze použít i pro výrobní účely, protože mohou pracovat prakticky bez zastavení.
  • Počet trysek. Zde si můžete vybrat podle zásady: čím více, tím lépe. Je důležité pochopit, k čemu je ta či ona příloha určena. Dělí se podle tvaru zářezů a vybírají se podle typu výrobku: některé jsou na krájení syrové zeleniny, jiné pouze na vařenou zeleninu, jiné jsou na drcení ledu, ořechů a podobně. Kromě toho je důležité věnovat pozornost kvalitě komponentů. Musí být vyrobeny z nerezové oceli, jinak se čepele rychle stanou nepoužitelnými.
READ
Jak vybrat správnou Fytolampu pro rostliny?

Na základě těchto parametrů a doporučení si může vybrat skartovačku i ten, kdo dosud malým domácím spotřebičům nerozuměl. S takovým užitečným nákupem do kuchyně se nabídka stane mnohem rozmanitější!