V moderní realitě jsou bufety stále oblíbenější. Je to způsobeno tím, že jídlo se podává v malých porcích, obvykle v jednotlivých pokrmech, spíše než na společném talíři. Bufet je událost, kdy účelem setkání je komunikace, nikoli hostina. Pokud jsou hostitelé a hosté časově omezeni, pak je bufet ideální volbou. Je důležité vědět, jak správně nastavit bufetový stůl, aby byli všichni spokojeni.
Jak připravit bufetový stůl
U bufetového stolu se každý obsluhuje sám, tedy jídlo si vybírá a podává sám. Proto je bufetový stůl prostřen pokrmy, které je vhodné vzít. Jedná se o svačiny v podobě jednohubek na špízu, saláty v tartaletkách či miskách, chlebíčky, rohlíky, zeleninové, ovocné, masové a sýrové talíře.
Je důležité, aby všechna jídla byla krásně zdobená a vypadala chutně. Byly čerstvé a chutné. Web First Courses pro vás připravil krátký přehled bufetových jídel. Doufáme, že vám naše tipy a nápady pomohou při zdobení vašeho bufetového stolu.
Občerstvení do bufetu
Předkrmy, dalo by se říci hlavní chod bufetového stolu. Jako předkrm lze použít talíře s masem a sýrem. Oblíbené jsou rozmanité talíře s několika druhy sýrů, uzenin a masa. Tato možnost zahrnuje výběr a vypadá mnohem originálněji. Na fotografii níže je uvedeno několik možností designu.
Masové a sýrové talíře
Na talíř s masem můžete přidat zeleninu, jako jsou olivy, cherry rajčata a nakládané okurky.
Masové talíře jsou plněné různými druhy klobás, vařeným jazykem, nakrájeným vařeným vepřovým masem a plátky slaniny.
Nezapomeňte ozdobit zelení.
Sýrové talíře se obvykle podávají s ovocem a ořechy. Ovoce, které můžete použít, jsou fíky, hrozny, pomeranče, mandarinky a jahody.
Omáčku můžete umístit do středu misky.
V kombinaci se sýrem na talíři se často používají sušenky, sušenky nebo krekry.
Canape na špejlích
Velmi pohodlná originální svačinka. Možností jednohubek je spousta.
Důležité! Výrobky navlečené na špejli je nutné vzájemně kombinovat!
Níže jsou uvedeny fotografie možností kanapky a možností pro kombinované produkty.
Pěkně vypadají jednohubky na bufetový stůl s olivami a uhličitanem na černém chlebu s tvarohem.
Jednohubky s kuřecím řízkem a cherry rajčaty vypadají velmi chutně.
Skvěle vypadají jednohubky s červenou nasolenou rybou. Můžete použít losos, pstruh, růžový losos.
Jednohubky můžeme podávat i bez špejlí. Mohou být vyrobeny v různých tvarech: kulaté, trojúhelníkové, čtvercové.
Originálně vypadají jednohubky s mozzarellou, cherry rajčaty a lístky bazalky.
Několik možností pro kombinování produktů v jednohubkách
- Hrozny, sýr, vlašské ořechy
- Klobása, sýr, chléb, čerstvá okurka
- Sýr, sacharid, chléb, oliva
- Sýr, klobása, chléb, nakládaná okurka, paprika
- Červená ryba, chléb, čerstvá okurka
- Červená ryba, chléb, oliva, čerstvá okurka
- Sleď, chléb, čerstvá okurka
- Sleď, vařená řepa, majonéza, chleba
- Vařené krevety, čerstvá okurka, oliva
- Krevety, avokádo, rajče
- Krevety, mandarinky, krutony
- Sýr, krevety, citron
Plněná vejce
Velmi často se podává u bufetového stolu. Možností náplně je spousta, tento předkrm vypadá krásně a snadno se podává.
Vejce můžete naplnit pomocí cukrářského sáčku, aby pokrm vypadal krásněji.
Vejce mohou být plněná paštikami. Ozdobte bylinkami a kolečkem nakládané okurky.
Náplň z červeného kaviáru působí elegantně.
Možnost zdobení plněných vajec krevetami.
Tartaletky se salátem
Saláty na bufetovém stole se nejlépe podávají v tartaletkách. Mini košíky vypadají velmi krásně a chutně. Saláty mohou být velmi odlišné, od salátu Olivier a sledě pod kožichem až po jemné s krevetami.
Můžete si připravit různé druhy salátů a tartaletky podávat na talíři jako sortiment. Vypadá to velmi originálně.
Tartaletky můžete ozdobit nakládanými houbami a bylinkami.
Saláty s červenou řepou vypadají v tartaletkách krásně. Miska je světlá.
Sushi a rohlíky
Japonská kuchyně – sushi a rohlíky jsou ideální pro bufetový stůl. Vypadají krásně a snadno se používají. Naservírujte několik talířů se sadami rohlíků na bufetový stůl a vaši hosté budou spokojeni. Rohlíky si můžete buď objednat, nebo si je připravit sami.
zeleninový talíř
U bufetového stolu je velmi oblíbený lehký zeleninový předkrm. Nakrájená zelenina vypadá jasně a chutně.
Krájení různé zeleniny může být jednoduché i složité.
Zeleninové talíře ozdobte bylinkami nebo květinami ze zeleniny.
Další nápad na originální krájení zeleniny.
Sendviče
Asi žádný bufet se neobejde bez sendvičů. Mohou být s čímkoli, s klobásou a sýrem, rybami, masnými výrobky, zeleninou, kaviárem a mořskými plody. Hlavní je u chlebíčků samozřejmě chuť a design. Je ale také důležité, aby se sendviče pohodlně braly, aby nic nespadlo, nerozteklo se nebo se nedrolilo.
Níže jsou uvedeny možnosti pro lahodné sendviče formou bufetu.
Mini sendviče se špízem na bagetovém toastu vypadají skvěle. Křupavé, úhledné a chutné.
Kulaté mini chlebíčky skvěle zapadnou i na bufetový nebo rautový stůl.
Několik dalších nápadů na sendviče na bufetový stůl.
Saláty na bufetový stůl
Saláty se nejlépe podávají v tartaletkách nebo skleničkách či miskách. Je to krásné, pohodlné a praktické.
Oblíbené jsou saláty a koktejly v miskách.
Saláty v tartaletkách mohou být velmi rozmanité. Je důležité krásně zdobit.
Teplá jídla formou bufetu
Bufet podává nejen občerstvení, ale i teplá jídla. Zpravidla jsou všechny porcované. Mohou to být palačinky, rohlíky, julienne, kuřecí křidélka a mnoho dalšího. Níže uvidíte některé možnosti teplých jídel pro bufetové menu.
Ideálním teplým pokrmem na bufetový stůl je houbová julienne v porcovaných cokotovačích.
Horké masové rolky můžete podávat plněné sladkou paprikou.
Můžete podávat originální teplé jídlo – palačinkové sáčky s náplní. Náplně mohou být velmi odlišné: maso, houby, ryby.
Rohlíčky z listového těsta plněné krůtím masem jsou skvělou volbou na bufetový stůl.
Dezert
Dezerty na bufetovém stole by měly být také porcovány. Můžete podávat: ovocné talíře, mini dorty, makronky, sušenky, čokoládu, cupcaky, muffiny, cukroví. Nebo si můžete uspořádat skutečný Candy bar – elegantně podávaný a stylově zdobený bufetový stůl se všemi druhy sladkostí.
Originální tyčinka v tyrkysových tónech.
Takové sladké stoly se skvěle hodí na svatbu nebo dětský bufet.
Vytvořte krásný ovocný talíř. Sortiment různých druhů ovoce a bobulí se perfektně hodí na každý bufetový stůl.
Mini dorty a zákusky se budou skvěle hodit na rautové a bufetové stoly. Hlavní věc je, že je vše čerstvé.
Nápoje formou bufetu
Hostům u bufetového stolu se podávají různé nápoje v závislosti na akci. V dětském bufetu to mohou být džusy, ovocné nápoje, minerální nebo sladká voda. Pro dospělé prázdninové bufety jsou to: alkoholické nápoje, džusy, minerální voda, ovocné nápoje, koktejly. Můžete si zařídit koktejlový bar.
Doufáme, že se vám naše nápady a tipy na zdobení bufetového stolu hodily. Pokud nemůžete sami uspořádat bufetový stůl, doporučujeme vám obrátit se na profesionály, nyní existuje mnoho společností poskytujících služby pro pořádání bufetových stolů. Na závěr ještě pár nápadů na fotografie pro tematické bufety.
Nádobí formou bufetu
Při přípravě na bufet ženy v domácnosti často přemýšlejí o tom, jaké pokrmy použít k uspořádání bufetu nebo banketového stolu. Jak uspořádat svačiny, abyste ušetřili místo. Pěkně popořádku.
Co tedy budete na bufetový stůl potřebovat: košíky na chleba, servírovací podnosy a police, sklenice, panáky, sklenice na víno, vybavení do salátových barů, bufetové talíře.
K podávání chleba používejte košíky. Ty mohou být proutěné zdobené látkou uvnitř.
Budete potřebovat cokoli – nádobí v několika vrstvách. Na police můžete dát ovoce, svačiny a dokonce i nápoje.
Budete také potřebovat speciální vybavení, aby si hosté mohli dát na talíř občerstvení a saláty. Jedná se o kleště na saláty, naběračky na první chody a poháry.
Svatební bufetový stůl
Možnost sladkého bufetového stolu na svatbu. Jemné pastelové barvy tyčinky.
Bufetový stůl pro svatbu v přírodě.
Dětský narozeninový bufet
V dětském bufetu je třeba být opatrnější při výběru pokrmů a svačin. Velké množství čerstvé zeleniny a ovoce, zdravé jídlo – to děti potřebují. Měli byste také volit spíše přírodní nápoje. Děti budou mít z pizzy samozřejmě radost, může to být domácí pizza nebo kvalitní pizza objednaná a připravená v důvěryhodném podniku. Co se salátů týče, Oliviera můžete podávat v tartaletkách. Vhod přijdou jednohubky, které se dají sestavit ze sýra, klobásy, čerstvé okurky, cherry rajčat. K dezertům můžete podávat zmrzlinu přelitou sirupem, marmeládou, jahodami nebo strouhanou čokoládou. Oblíbené jsou světlé želé nebo panna cotta.
Několik nápadů na zdobení dětského bufetového stolu.
Na dětský bufetový stůl nesmí chybět dort se svíčkami.
Nezapomeňte na design. V obchodech a online si můžete koupit různé atributy pro zdobení dětské párty: slavnostní jednorázové talíře a sklenice, brčka, ubrousky.
Jak se říká, práce je váš druhý domov, a tak zpravidla mnoho lidí slaví významné události a svátky nejen doma, ale i v práci. Nový rok, osmého března nebo narozeniny šéfa, jak nemůžete oslavit se svými kolegy? V práci se hostina odehrává formou bufetu, na stole se podává občerstvení a nápoje. Teplá jídla se podávají velmi zřídka, protože to vyžaduje sporák nebo alespoň mikrovlnnou troubu. Předkrmy jsou v práci oblíbené u bufetového stolu, dnes vám řekneme, jak je vyrobit a jak je podávat, aby byly jednoduché, rychlé, krásné a chutné.
Občerstvení do bufetu v práci
Na takovou akci se hodí občerstvení: chlebíčky, řezy, jednohubky, tartaletky, rohlíky a sushi, housky, listové těsto a koláče. Pokud se rozhodnete podávat saláty, použijte raději tartaletky než společné talíře. Samotné tartaletky lze zakoupit v předprodeji, výběr je velký. V práci stačí dát předem připravený salát do košíků.
Nezapomeňte si udělat zásobu ubrousků, budete je potřebovat.
Chybět nebudou podnosy a velké ploché nádobí nebo police, které jsou velmi vhodné pro podávání svačin. Můžete si koupit kleště, hodí se k nabírání svačin a jejich nakládání na talíře. A samozřejmě budete potřebovat velké množství špejlí.
Masové talíře
Masové talíře pro bufetový stůl v práci
Krásně budou vypadat různé kusy různých druhů klobás a masa. Masové talíře ozdobte bylinkami, olivami a čerstvou zeleninou. Masné výrobky můžete umístit na čerstvé listy salátu.
Uzeninu a maso si můžete doma nakrájet, zabalit do potravinářské fólie, aby se příliš nevysušilo, a v práci už jen krásně naaranžovat na talíře.
Masové porce pro bufetový stůl v práci
Na jednu misku položte více druhů masa, sádlo, klobásy nebo šunku. Můžete nakrájet vařený jazyk, vařené vepřové maso, karbonádu. Důležité je, aby na talíři byl výběr z masných výrobků.
Sýrové talíře
Sýrové talíře na bufetovém stole
Nezapomeňte podávat sýrový talíř. Sýr se odebírá z různých odrůd, nakrájí se na kousky, kostky a plátky. Můžete si koupit hotové sýrové plátky ze sýrů různých barev a druhů a sestavit sýrový talíř. Sýr se hodí k ořechům a hroznům, ředkvičkám a olivám, takže je lze přidat do plátků sýra. Používejte tvrdé sýry, mozzarellu, nivu, feta sýr. Čím větší výběr, tím lépe.
Zeleninové plátky
Na bufetovém stole nesmí chybět čerstvá zelenina. Chutné zeleninové talíře se zeleninou a bylinkami se skvěle hodí na sváteční stůl. Jakákoli sezónní zelenina se nakrájí na plátky nebo kousky. Vhodné bylinky na ozdobu: kopr, petržel, aromatická bazalka, kadeřavá petržel, microgreens, salát.
Je potřeba ji nakrájet těsně před podáváním, aby zelenina neoschla a nevytekla.
Sendviče na bufetovém stole v práci
Sendviče pro bufet v práci
Žádný sváteční stůl se neobejde bez sendvičů. Pokud se rozhodnete mít v práci bufet, je lepší připravit mini sendviče. Pohodlně se berou, nezabírají mnoho místa a vypadají krásně. Jako základ pro sendvič můžete použít bagetu, krekry, hrnky a čtverečky černého chleba. Můžete udělat od nejjednodušších chlebíčků s klobásou a sýrem, až po ty složité v podobě rohlíků nebo s řepným salátem či smetanovým sýrem. Sendviče podávejte na podnosech nebo velkých plochých talířích. Můžete použít knihovny, což pomůže ušetřit místo.
Rybí talíř
Krásně můžete podávat rybí předkrm. Talíř nakrájené červené ryby bude vypadat velmi chutně. Sleď a makrela mohou být podávány společně na stejném talíři. Ozdobte plátky citronu, olivami a bylinkami.
Jaké ryby lze podávat:
- solený sleď,
- solená nebo uzená makrela,
- šproty,
- všechny druhy lehce nasolených červených ryb,
- uzený halibut,
- růžový losos
Rybu je třeba podávat špízy, abyste nemanipulovali s mastnými kousky rukama.
Canape na špejlích
Kliknutím na fotografii se dozvíte další nápady na přípravu jednohubek na bufet nebo sváteční stůl.
Jedním z nejoblíbenějších jídel u bufetového stolu jsou jednohubky na jehlech. Možností přípravy těchto mini chlebíčků je mnoho. Nejdůležitější při sestavování jednohubek je dodržet kombinaci produktů. Samozřejmě si můžete udělat jednohubky s jahodami a sledě pro sebe, pokud se vám to líbí, ale na společném stole v práci se podávají pouze kompatibilní produkty. Například sýr se dobře hodí k olivám, hroznům, ořechům a klobásám. Krevety jsou kombinovány s citronem, sýrem, avokádem. Sleď je kombinován s řepou, solenými nebo nakládanými okurkami. Jednohubky mohou být vyrobeny s masem, klobásou a sýrem, mořskými plody, zeleninou, ovocem, sladkostmi. Při montáži a designu hraje velkou roli vaše představivost.
Sushi a rohlíky
Pokud váš tým miluje japonská jídla, můžete si objednat sushi a rohlíky. Velmi pohodlné, krásné a chutné. Svačinku stačí jen krásně vybalit a rozložit. Žádné potíže. Předem prodiskutujte preference svých kolegů a objednejte si vhodné sady.
Okurky a marinády na bufetovém stole
Talíře s marinádou a okurkou
U bufetového stolu organizovaného v práci jsou velmi oblíbené marinády a okurky. Často je přinášejí sami kolegové. Můžete sestavit krásné a chutné rozmanité talíře s různými okurkami. Co můžete dát: nakládané a solené houby, nakládané a nakládané okurky a rajčata, nakládaná jablka, olivy, nakládaná cibule a česnek. Krásně vypadají nakládané mini kukuřičné klasy, chřest, okurky a tykev. Korejské okurky můžete dát na bufetový stůl, jsou často oblíbené. Pokud to vše uděláte vlastníma rukama, bude to obzvláště chutné a bude důvod sdílet recepty vašich oblíbených jídel s kolegy.
Co ještě můžete naservírovat na bufetový stůl v práci?
Buchty, listové těsto nebo pečené koláče s náplní. Rychle se vyprodávají a hosté je milují.
Palačinkové snackové rolky. Velmi oblíbená svačinka. Palačinky jsou plněné širokou škálou náplní, od slaných červených ryb po mascarpone.
Tartaletky s náplní. Košíčky lze naplnit salátem. Salát si připravte předem a přineste do práce a kupte si tartaletky. Zbývá jen naplnit košíky a ozdobit.
Kliknutím na fotku zobrazíte nápady na sváteční tartaletky.
Doufáme, že vám naše nápady na předkrmy formou bufetu byly užitečné a našli jste pro vás něco zajímavého. Ať je váš sváteční stůl v práci nejkrásnější, nejuspokojivější a nejchutnější!
