Zdravý čaj si můžete uvařit z rostlin, které rostou přímo na vaší zahradě. Některé z nich mají léčivé vlastnosti, jiné mají příjemnou kořeněnou aromatickou chuť. K přípravě jsou vhodné jak čerstvé listy, tak i předpřipravené suroviny. Ráda vařím čaj z bergénie, čerstvých malinových listů a bylinkové čaje, které si dělám podle chuti ze všeho, co roste na zahradě. Sdílím svá tajemství přípravy toho správného bylinkového čaje, který je zdraví prospěšný a zlepšuje náladu.
Čaj Bergenia
Tento čaj je tradiční pro Sibiř, ale nyní bergénie roste téměř v každé zahradě a pomalu zapouští kořeny ve středním Rusku.
Správně připravený čaj tónuje, má protizánětlivé a baktericidní vlastnosti. Pomáhá při nachlazení, nevolnosti, zápalu plic. Posiluje stěny krevních cév.
KONTRAINDIKACE
Jak správně vařit čaj z bergenie
- Do čaje se dají uvařit pouze loňské sušené listy. Čerstvé listy jsou jedovaté a mohou vést k otravě.
- Suché listy obsahují velké množství tříslovin, které si uchovávají léčivé vlastnosti po dobu 5 let.
Foto: listy bergénie
Jak připravit čaj z bergenie
- Na 1 litr vody vezměte 2 polévkové lžíce. připravené listy bergénie.
- Listy bergénie vložte do napůl připravené konvičky a zalijte vroucí vodou.
- Nechte působit 10 – 15 minut.
Je lepší vypít hned, protože časem získá kyselejší chuť, která nemusí každému chutnat. Do čaje můžete přidat lžíci medu a trochu mléka.
Čaj ze směsi bylin „Pro zdraví“
Směsný čaj se připravuje ze směsi různých léčivých rostlin a kořeněných a aromatických bylin. Ze všech rostlin, které mi rostou na zahradě, vařím čaj a vyrábím směs. Ručně je drtím a vkládám do papírových sáčků. Takové přípravky lze skladovat asi 3 roky. Pro snadné použití přelévám čaj z papírového sáčku do kovových dóz, které se hodí v kuchyni.
- máta peprná,
- Melissa,
- tymián,
- kalendula,
- rybízové listy
- maliny
- květy řebříčku,
- kopřiva
- listy růže,
- květy jetele,
- šalvěj,
- listy bergenie.
Nejlepší je použít 5 druhů rostlin najednou, léčebný účinek se tak posílí.
Jak správně vařit čaj „Pro zdraví“.
- Rostliny na čaj je nejlepší sbírat ráno, před obědem.
- Pokud rostlina kvete, pak je v ní koncentrace živin nejvyšší.
- Nesbírejte mnoho rostlin, vezměte si tolik, kolik můžete zpracovat.
- Čerstvě natrhané rostliny lze sušit a připravovat z nich čaj po celý rok.
- Sbírejte rostliny pouze z míst šetrných k životnímu prostředí. Netrhejte podél silnic a měst.
Jak připravit čaj „Pro zdraví“
- Umístěte rostliny do předehřáté konvice a zalijte vroucí vodou.
- Louhujte 10 minut.
- K čaji můžete podávat trochu medu.
Nejvýhodnější je pít tento čaj čerstvý a každý den si uvařit nový.
Foto: čaj ze směsi bylin
Čaj z malinových listů
Mám speciální recept na čaj z malinových listů. Aby byla jeho chuť bohatší a aromatičtější a čaj samotný zdravější, připravuji čerstvé listy speciálním způsobem. Tato komplexní technologie pro přípravu malinového čaje umožňuje skladovat suroviny po dlouhou dobu a užívat si léčivý nápoj v kteroukoli roční dobu.
Jak připravit čaj z malinových listů
- Listy květního maliníku sbíráme do zavařovací sklenice. Pevně zabalte a dejte přes noc na teplé místo. Nemusíte zavírat víko.
- Vložte do plastových sáčků a dejte na dva dny do mrazáku.
- Poté je necháme rozmrazit a listy umeleme rukama nebo pomocí ručního mlýnku na maso. Vezmeme několik listů do dlaní a třeme je, dokud se nevytvoří trubička. Pokud použijete mlýnek na maso, dostanete čaj ve tvaru jako z obchodu.
- Klademe v malé vrstvě na plech a vložíme do otevřené trouby předehřáté na 50°C.
- Jakmile uslyšíte výrazné malinové aroma, čaj je hotový. Vyjměte z trouby, nechte vychladnout a vložte do skleněných nádob nebo látkových sáčků pro dlouhodobé skladování.
Malinový čaj lze přidat do jiných čajů, dodá malinové aroma.
5 otázek od odborníků projektu Antonov Garden!
Tyto články, a to nejen může přijít na váš mail.
Vybrané materiály Antonov Garden, které byste si neměli nechat ujít, jsou v našich newsletterech.
