Ti, kteří rádi vyrábí domácí víno, často používají obrovské vícelitrové lahve. Obvykle jsou s úzkým hrdlem a mají velmi malý zdvih. Jak rychle umýt 20litrovou skleněnou láhev? Tato otázka je relevantní pro ty, kteří rádi vyrábějí víno doma, protože nádoby používají několikrát.
K mytí lahví od zbytků vína existuje několik způsobů. Je však třeba si uvědomit, že čím dříve začnete nádobu mýt, tím rychleji a snadněji to bude.
Základní principy čištění
1. Stojí za zvážení, že skleněné lahve na rozdíl od plastových neabsorbují pachy. Obvykle voní jako korek. Měl by být vyhozen spíše než znovu použit.
2. Je důležité si uvědomit, že sklo je křehký materiál. A velké oblázky ho mohou poškrábat nebo zlomit. Neměli byste s nimi experimentovat.
3. Čím dříve láhev začnete mýt, tím rychleji a snadněji to půjde.
Jednoduché způsoby čištění
1. Umístěte láhev do teplé vody a také nalijte teplou vodu dovnitř. V tomto případě sediment rychleji odpadne, zbývá jej pouze vypustit.
2. Pokud pouhé namáčení nepomůže, začněte přidávat mýdlo na nádobí. Pro čištění je dobré střídat chemickou expozici s opláchnutím teplou vodou.
3. Při odstraňování plaku zevnitř můžete lahvičku otočit. Usazenina odpadne vlastní vahou. Ale někdy to není úplně vhodné, pokud je sklo obrovské a není tam mnoho místa.
Pokud je láhev opletená, je snazší ji při odstraňování sedimentu převrátit.
Dodržováním těchto jednoduchých pravidel můžete bezpečně začít s čištěním nádoby. Ale jak a jak můžete umýt láhev s úzkým hrdlem, pokud běžná voda tuto práci nesplní? Jakými dostupnými prostředky ji můžete pro jistotu umýt? Během dlouhé historie výroby domácího vína bylo vynalezeno mnoho způsobů, jak čistit těžko přístupné nádoby.
Speciální zařízení pro odstraňování plaku
4. Kartáč. Starý dobrý a nepostradatelný předmět pro mytí jakýchkoli lahví. Dobře si poradí s těžko dostupnými místy a úzkými krky. Ale v případě, že láhev je 19-20 litrů, měli byste si vzít kartáč s dlouhou rukojetí a nadýchanější, hustší a objemnější mycí částí.
5. Vodní paprsek. To je také dobrý způsob. Je dobré, když je hadice, která se vejde do krku, může být nasměrována na nečistoty. Pod tlakem paprsku nečistoty odpadávají.
6. Čerstvé nečistoty lze snadno omýt prostředkem na mytí nádobí. Stačí to tam nalít a pořádně protřepat. Dobře čistí čerstvou špínu, ale se starou špínou si nejspíš neporadí. V tomto případě budete muset směs usadit.
7. Vyčištění zbytků vína jedlou sodou. Samo o sobě výsledky nedá, ale pokud použijete stejný štětec, výsledek se dostaví.
8. Ocet. Výborná metoda na výrazné skvrny, ale zabere hodně času. Pomocí octa se velmi dobře odstraní usazeniny a nádoba se kompletně vydezinfikuje. Aby ale po takovém čištění štiplavý zápach zmizel, je nutné láhev dlouhodobě větrat. Pokud to máte, pak je tato metoda pro vás.
9. Písek. Někdo nasype upečený písek do pekáče a nalije do něj vodu, přičemž láhev pořádně protřepe. V důsledku toho sraženina zmizí. Hlavní je, že písek je jemný a neničí křišťálový povrch lahvičky.
Bezvadně čisté lahve zaručují dobrou chuť vína
Nestandardní a exotické způsoby mytí lahví vína
Kromě výše uvedených oblíbených způsobů mytí nádob existují i nestandardní.
10. Láhev lze čistit novinami nebo hadříkem. Noviny se roztrhají na malé kousky, vhodí se dovnitř, vyplní asi čtvrtinu prostoru, pak se nalije voda. Počkejte, až papír nabobtná tekutinou. Nyní musíte láhev otočit a protřepat a pokusit se vyčistit všechny oblasti kontaminace.
11. S látkou je to trochu jinak. Nejprve sbírají vodu a čistá voda se ředí litrem říční nebo bažinaté vody. Poté počkají, až tekutina vykvete, a poté dovnitř vloží kus látky. Začnou vypouštět vodu a neustále narovnávají kus látky podél stěn. Poté jemně zatáhněte za špičku materiálu. Ukázalo se, že utírá všechny stěny. Zbývá jen několikrát důkladně opláchnout čistou vodou.
12. Dalším doporučeným způsobem čištění je kopřiva. Dobře se hodí pro ty, kteří žijí venku. Nejprve se nalije voda, stará špína se usadí, pak se dovnitř vloží kopřiva a nádobí se protřepe, můžete vzít tenkou tyčinku a krouživým pohybem točit vodu s listy. Kopřiva se dobře vyrovnává se znečištěním díky svým listům.
Vyplatí se věnovat velkou pozornost čistotě nádoby na víno. Pokud tam najednou nějaké částečky zbydou, pak se cokoliv, co se do toho rozhodnete nalít, rychle zkazí. Důrazně se nedoporučuje čistit skleněnou nádobu cereáliemi. Ve vodě bobtná a mohou v něm zůstat velmi malé částice, které způsobí další hnilobu.
Na konci jakéhokoli čištění byste měli láhev několikrát opláchnout čistou vodou. Poté důkladně osušte a uzavřete. Počkejte dva týdny a zkontrolujte, zda se na stěnách neobjevily nečistoty nebo nepříjemný zatuchlý zápach. Pokud se něco z toho stane, pak se vyplatí postup čištění zopakovat.
Každý vinař a palírník (a také každá hospodyňka) neustále čelí úkolu umýt nádoby a osud budoucího produktu často závisí na kvalitě čištění.
Vezměme si například výrobu vína – delikátní záležitost, která vyžaduje sterilitu. Dvacetilitrovou láhev jsme stejně vypláchli, nalili do ní čerstvě vymačkanou šťávu a místo očekávaného „nektaru“ jsme dostali ocet. Je to ještě horší – když nalijete lahodné víno, dejte ho do sklepa a zkysne.
Celá věc je v tom, že nádoba nebyla řádně umyta. Již dávno jsem si uvědomil, že této problematice čištění nádob je třeba věnovat zvýšenou pozornost. Řeknu vám o tom, o jakých metodách jsem našel informace a na konci článku – proč je čistota nádoby při domácím vaření nesmírně důležitá.
Přirozeně nejrychlejším způsobem, jak se vypořádat s kontaminanty, jsou chemikálie, ale je nutné je používat na cokoliv, co přijde do styku s potravinami a nápoji? Mnohem bezpečnější je používat přírodní prostředky, až v krajním případě se obracet na chemikálie.
Podívejme se na opakovaně ověřené a důvěryhodné metody, kterými lze vyčistit i velmi „zanedbané“ nečistoty zevnitř:
1. Vaječné skořápky a jedlá soda. Tento tandem je užitečný pro důkladné mytí nádoby, zejména té, do které nemůžete strčit ruku nebo dosáhnout na dno. Například demižón nebo láhev vína. Budete potřebovat:
vaječné skořápky z několika vajec. Můžete si vzít vařené i syrové. Hlavní věc je rozdrtit (hníst) ji rukama na malé kousky, ne více než 0,5 cm;
jedlá soda v množství 50 g na litr vody;
teplá voda. To je předpokladem pro odstranění nečistot.
Takže rozpusťte jedlou sodu v teplé vodě. Pokud je nádoba velká, možná budete potřebovat více vody. V tomto případě přidejte sodu v poměru. 20litrová láhev vyžaduje 3-5 litrů roztoku a 5-6 vaječných skořápek. Nalijte drcené skořápky, nalijte roztok sody. Nádobou mírně zatřeste, aby se kontaminovaná místa navlhčila.
Nechte to tak pár hodin. Poté intenzivně protřepávejte asi 10 minut, až se unavíte, dejte si pauzu a znovu protřepejte. Vymytou nádobu několikrát vypláchněte čistou vodou. Je důležité umýt všechny zbývající skořápky.
Výše popsaná metoda je vhodná pro všechny typy nádobí: od skla po plast.
2. Běžné proso. Dobře si poradí s plakem uvnitř nádob. Do láhve nasypte obyčejné jáhly (asi půl balení na 20-25 litrovou láhev). Zalijte pár litry vody, možná studené. A protřepávejte a protřepávejte, dokud nebude vnitřní povrch čistý. Ještě lépe, načasujte si 10 minut. Vypláchněte nádobu.
3. Staré noviny. Mimochodem, bylo zjištěno, že noviny fungují lépe, ne prázdný papír. Možná je v tiskové barvě také nějaká složka, která pomáhá vypořádat se s nečistotami a plakem. Funguje to i s běžným okenním sklem. Aby byla láhev čistá, natrhejte noviny a vytvořte z nich kuličky. Vhoďte do nádoby, zalijte vodou a nadšeně protřepejte. Pokud se zabýváte sklem, uvidíte míru čištění, pokud máte například kovový nebo plastový kanystr, je lepší si na tuto činnost vyčlenit 10 minut.
4. Kopřiva se sodou v teplé vodě. Soda i kopřiva mají kromě čistících schopností také dezinfekční vlastnosti, což je důležité zejména v případě, že se na stěnách v nádrži vyskytuje plíseň nebo zelené zbytky. Nejlepší je natrhat kopřivy z nedalekého volného pozemku a natlačit je do nádrže nebo láhve, nezapomeňte si chránit ruce, protože tato bylina silně štípe. Někdo používá suché z lékárny. Už víte, jak připravit roztok sody v teplé vodě. Nechte hodinu až dvě uležet a poté mechanicky (silným protřepáním) umyjte vnitřek láhve nebo kanystru.
5. Peroxid vodíku. Nejen silné antiseptikum, ale také vynikající bělicí prostředek. Funguje obzvláště dobře v tandemu se sodou. Do lahvičky nasypte půl balení jedlé sody a zalijte lahvičkou lékárenského peroxidu (100 ml). Ihned protřepejte, aby se směs rozprostřela uvnitř. Počkejte asi půl hodiny, přidejte teplou vodu a dobře protřepejte. Nyní důkladně opláchněte vodou. Peroxid zcela ničí veškeré viry, plísně, bakterie, proto je vhodný zejména na „podezřelé“ nádobí, například starožitné lahve.
Čištění a mytí jinými způsoby
Kromě těch popsaných můžete použít i další „improvizovaná“ zařízení k dosažení vysokého stupně čistoty vnitřku nádob:
Starý ručník, kterého už vám není líto, je lepší natrhat na proužky a použít ho místo papíru.
Prací prostředky lze používat v kombinaci s pískem, obilovinami atd.
„Whiteness“ si dobře poradí se zelení, plakem a skvrnami od vína. Má to ale i negativní bod: zápach chlóru, který je na dřevě nebo plastu téměř nezničitelný. Skvěle se s jeho pomocí ale dá umýt sklo a keramika. Poté jej mnohokrát opláchněte a nechte odležet, aby se vůně rozptýlila.
Dřevěné hobliny jsou dalším dobrým mechanickým nástrojem. Lze s ním vyčistit téměř cokoliv, včetně dřevěných sudů.
Bramborové slupky se loupou nejen díky „otěru“ povrchu, ale také díky škrobu, který obsahují.
Obiloviny a obilí. Kromě již zmíněných jáhel se výborně osvědčila rýže. Mnoho lidí ale nedoporučuje používat pohanku, protože rychle absorbuje vodu, uvolňuje se a je obtížné ji vymýt. Můžete použít celá zrna: pšenice, oves, žito.
Písek a strouhané mýdlo na prádlo dokonce odstraní mastné usazeniny z nádoby.
Hořčičný prášek a teplá voda (bližší až horké) smyjí většinu nečistot, včetně oleje.
Ocet nebo kyselina citronová jsou výborným odstraňovačem plaku. Znečištěná místa je lepší úplně vyplnit a nechat je přes noc a poté protřepat, opláchnout a případně použít mechanické čisticí prostředky.
Opatrně. V žádném případě nekombinujte bělidlo a kyseliny. Buď jedno nebo druhé.
Pokud ale nepomohl například ocet a hodláte použít „Whiteness“ (zde je možnost 3 v 1), nejprve nádobu důkladně vypláchněte, abyste odstranili zbytky kyseliny.
Tyto jednoduché, ale účinné metody mytí a dezinfekce rozhodně pomohou, když potřebujete čisté sklo na víno, zakládání rmutu nebo čištění částí destilačního přístroje.
Sterilita ve vinařství a měsíční svit
Víte, že zanedbání norem sterility může zničit rmut a víno? Zde jsou některá fakta:
Ve špinavé nádobě mohou kvasinkové houby „vytlačit“ octové nebo plísňové houby a rmut nezraje, ale zkysne.
Ještě důležitější je čisté nádobí a všechny nástroje, které přicházejí do styku s mladinou při zakládání obilné kaše a při vaření piva.
Veškeré skleněné nádobí na víno (sule, lahve, fermentační nádoby) musí být pro správné kvašení vína spíše sterilně čisté než octové kvašení.
Drobné zbytky výpalků (odpadní kaše) v destilační kostce a části měsíčku stále vedou ke zkaženému destilátu s nepříjemným zápachem a chutí.
Nezapomínejte proto na čistotu veškerého nádobí, které ve svém arzenálu používáte.
Na jednom známém fóru pro měsíčky jsem viděl diskuzi o parním čističi jako možnosti odstranění nečistot na těžko dostupných místech, názory se tam rozcházely – někteří byli spokojeni, jiní našli v této metodě spoustu nedostatků . Pokračoval jsem a hledal jsem recenze na internetu a našel jsem jednu recenzi na Karcher, která si docela zasloužila Pulitzerovu cenu. )))
(samotná recenze je ve formě obrázku níže)
Pokud je pro vás materiál užitečný, dejte mu like a sdílejte jej se svými přáteli na sociálních sítích. Podělte se o své zkušenosti, možná to nejsou všechny způsoby takového čištění.
