Po průzkumu našich předplatitelů se ukázalo, že mnozí nepřemýšlejí o správném skladování potravin v chladničce. Všechno jsem dal na první polici, na kterou jsem narazil, a bylo to v pořádku. Ve skutečnosti je však skladování v chladničce důležitým bodem, který určuje trvanlivost ustanovení, provozuschopnost chladničky a stav mysli vlastníků. Podívejme se na problematiku skladování podrobně. Jaké nádoby zvolit, jak správně naaranžovat potraviny, jak pečovat o ledničku a co tam vůbec nedávat.
Nejdůležitější věc, kterou potřebujete vědět o skladování v chladničce, je, že teplota v ní je nerovnoměrná a může kolísat přibližně od + 8 stupňů, přičemž se postupně zvyšuje zdola nahoru od mrazničky.
Při výběru nádob pro skladování potravin a umístění potravin byste měli tuto nuanci určitě vzít v úvahu.
Mrazák Většina moderních chladniček je zpravidla umístěna ve spodní části. Skutečný nález pro každou hospodyňku. Při zmrazování stojí za zvážení, že výrobky si dobře zachovávají své vlastnosti pouze bez přístupu vzduchu. Nyní se stala populární vakuové skladování a je to docela pohodlné a šetří místo.
Druhou možností je zmrazení vzduchotěsné nádoby, musíte pečlivě prostudovat teplotní rozsah, který tato nádoba vydrží, jaké produkty může skladovat. Pro hluboké zmrazení potravin v mrazničce existují speciální tácy s utěsněnými víky, které zabraňují vysychání potravin a zabraňují pronikání vlhkosti do mrazničky.
speciální nádoby na zmrazení
Velká police do chladničky Zde je vlhkost nejvyšší, proto doporučujeme skladovat zde zelenina ve speciálním velké nádoby
Zeleň. Mimochodem, existuje několik způsobů skladování zeleniny – nejhorší, co můžete při skladování zeleniny udělat, je jednoduše položit svazek na polici, lépe je skladovat ve vzduchotěsném sáčku nebo jiné nádobě.
Můžete použít speciální zásobník na bylinky SENSE .
Princip práce s tímto stylovým zásobníkem na bylinky je jednoduchý – na dno nádoby nalijte vodu, vložte oblíbené bylinky, vršek zavřete a pošlete do lednice. Zelení lze skladovat až měsíc.
Spodní Polička – je tu nejchladněji, ale vlhkost není tak vysoká. Pohodlné uchovávání masa. Nejvhodnější místo pro skladování mléka, smetany, čerstvé zakysané smetany a tvarohu – milují chlad.
Střední police – nejuniverzálnější úložný prostor. Zde si můžete dát své hotové pokrmy do nádob.
Vejce, na rozdíl od všeobecného přesvědčení je lepší jej skladovat ne na dveřích lednice – dochází k silným teplotním změnám, i když mnoho výrobců z nějakého důvodu přidává k základnímu balení nádoby na vejce, které jsou zabudované ve dveřích. Nemají rádi vajíčka a vysokou vlhkost, která dole vládne. Ideální variantou pro jejich uložení je proto prostřední police.
Vejce pohlcují pachy a vlivem vlhkosti se kazí.Abyste tomu zabránili, skladujte vejce v uzavřených, vzduchotěsných nádobách.
A např. tento zásobník na vejce PURITY Má také vestavěný ukazatel data.
Tato nádoba je navržena speciálně pro skladování slepičích vajec. Má vestavěný ukazatel data – vždy budete vědět, jak čerstvá vaše vejce jsou. Nádoba je vhodná pro vejce různých velikostí. Průhledné víko se bezpečně zavírá pomocí 4 západek. Má vnitřní držáky, které drží vajíčka na místě. Dno nádoby je vhodné do myčky nádobí.
Zde můžete skladovat máslo a různé druhy sýrů, velmi žádoucí je také ve speciálních nádobách, otevřené konzervy.
Vrchní Polička – Je zde nejtepleji, to znamená, že skladujeme produkty nenáročné na podmínky – uzeniny, neotevřené konzervy, marmelády.
Police na dveře. Zde neustálé kolísání teplot znamená, že ty nejodolnější produkty musí přežít. Nápoje, konzervované džusy, různé omáčky na bázi octa. Obecně platí, co má nejdelší trvanlivost.
Teplomilné tropické ovoce
Jablka, hrozny, hrušky
-čokoláda, sladkosti – pokrývají se bílým povlakem.
Většinu produktů lze zmrazit, což výrazně prodlužuje jejich trvanlivost. Vejce ve skořápce se nezmrazují a bílky a žloutky lze zmrazit zvlášť na rok. Kondenzované mléko se také nezmrazí, ale rohlíky a koláče chutnají po zmrazení jako čerstvě upečené! Nezmrazujte vodnaté ovoce a zeleninu (meloun, brambory, ředkvičky) a mléčné výrobky.
– Těsně zavřená dvířka pomáhají šetřit elektrickou energii a udržovat teplotu.
– Všechny chladničky je potřeba minimálně jednou ročně kompletně odmrazit, a to i ty nejmodernější.
– Většinu potravin je nejlepší skladovat v oddělených nádobách, zejména těch, kde dochází ke kondenzaci. – Pravidelně chladničku kontrolujte, vše zkažené vyhoďte a lednici omyjte.
– Může být použito antibakteriální podložky do lednic k prodloužení životnosti zeleniny a ovoce.
– Vyčistěte kondenzátor od prachu, prodloužíte tím životnost chladničky na několik let.
– Velké nádoby dáme na police. Jednou se obtěžujte: kupte nádoby, označte je (maso, ryby, mléčné výrobky atd.) – a máte zaručen pořádek v regálech
