Pokud jste unaveni neustálým větráním kuchyně a otázka čištění vzduchu zůstává nevyřešena, je čas pořídit si výkonnou digestoř požadovaného modelu. Před nákupem se musíte ujistit, že jste vzali v úvahu všechny nuance – od funkčnosti po dekorativní prvky. A k tomu musíte být dobře obeznámeni s charakteristickými vlastnostmi nejběžnějších modelů dostupných na prodej a také vypočítat jejich sílu.
Mezi obrovskou nabídkou kuchyňských digestoří si můžete vybrat modely jakékoli velikosti a tvaru. Mnoho kupujících si nejprve vybere krásný design nebo známou značku. Vzhled těchto zařízení je ale mnohem méně důležitý než jejich technické parametry – výkon a objem načerpaného vzduchu za jednotku času.
Varování! Vydělané na našem webu konstruktér kuchyně. Můžete se s ním seznámit a navrhnout si kuchyni snů zdarma! Můžete také použít návrhář šatníku.
Nevhodně zvolená digestoř pro danou místnost nedokáže efektivně vyčistit vzduch v ní. Jeho výkonnostní index, měřený v m 3 / h, ovlivňuje, kolik znečištěného vzduchu může projít za hodinu. Pomocí speciálních výpočtů podle zjednodušeného vzorce si můžete nezávisle vybrat nejvhodnější odsávací technologii pro vaši kuchyni. Přesnější výpočet může provést pouze kompetentní inženýr.
Jaký je rozdíl mezi odsáváním a ventilací
Větrací systém je síť kanálů zabudovaných ve stěnách s přístupem ven z budovy pro odpadní vzduch z místnosti. V tomto případě dochází k přílivu čerstvého vzduchu dveřními a okenními otvory přirozenou cestou.
Tento systém výměny vzduchu podle hygienických norem by měl být instalován ve všech obytných prostorách. Není ale příliš účinný, a tím spíše není schopen lokalizovat a odstranit pachy, výpary, saze a další „kouzla“ života. Aby se jim zabránilo, je instalováno nucené větrání – odsávací digestoř. Shromažďuje všechny výpary z varné desky a vede je potrubím do ventilačního systému.
Výfukové zařízení
Podle principu činnosti jsou všechny podobné vysavači, ale s různými funkcemi. Moderní odsávací zařízení jsou v různých provedeních, záleží na účelu – některá pouze odvádějí znečištěný vzduch, jiná jej filtrují a vracejí již vyčištěná. Podle způsobu čištění se dělí na průtokové, recirkulační a kombinované, které kombinují obě možnosti.
- Průtokové digestoře vybavené kovovými nebo plastovými trubkami (kulatými, čtvercovými, vlnitými) pro připojení k ventilačnímu systému, které jsou tuhé nebo pružné. Spodní části zařízení tvoří filtry (lapače tuku), které zachycují saze a mastnotu. Jsou maskovány za dekorativními panely. Uvnitř jsou ventilátory a speciální motory. Za nimi je vzduchovod napojený na ventilaci.
- Recirkulace pracují autonomně, bez připojení k ventilaci, proto nemají potrubí, díky čemuž vypadají estetičtěji. Uvnitř jejich pouzder jsou po ventilátorech vyměnitelné, velmi tenké uhlíkové filtry. Pro hrubé čištění jsou filtry vyrobeny z odolného hliníku, lze je jednoduše omýt saponáty. Princip struktury pouzder je navenek stejný jako u průtokových.
Výfukový systém je poháněn elektřinou. Vše je velmi jednoduché – zapojí se do zásuvky, stiskne se tlačítko se zvoleným režimem (označeno číslicemi 1-3), motor nabírá na síle. Nejpohodlnější digestoře pro připojení jsou s dotykovými displeji nebo s dálkovým ovládáním (pomocí dálkového ovladače nebo hlasových příkazů).
Typy výfukových systémů podle tvaru a způsobu uložení
Podle strukturálních rysů těla existuje několik odrůd:
- Ploché – nejkompaktnější, bez dalších instalací. Vhodné do malých prostor. Mají však krátkou životnost, je třeba je pravidelně vyměňovat. Mezi plochými je druh nakloněný, umístěný pod úhlem k varné desce a má malou velikost.
- Kupole – výkonné a funkční, dobře čistí velké místnosti. Jsou poměrně velké a mají tvar polokoulí nebo pyramid.
- Také dostupný válcový (výškově nastavitelné), náměstí, kuželovitý, kolo a další nestandardní formuláře.
- Zapuštěné modely se liší od předchozích možností jejich maskování v nábytku, stropu, výklenku ve zdi.
Podle vlastností umístění existují kapuce:
- Závěsné – namontované na stěnu nebo strop v jakékoli části kuchyně;
- ostrovní – připevněné ke stropu ve středu místnosti;
- úhlové – jsou instalovány na dvou sousedních stěnách pro racionálnější využití prostoru.
Požadavky na odsávací zařízení a jejich montáž v kuchyni
Pro zajištění efektivního a bezpečného provozu těchto zařízení je třeba dodržovat několik instalačních pravidel:
- Rozměry sacího otvoru musí být větší než plocha varné desky.
- Vzdálenost od povrchu sporáku k digestoři by měla být alespoň 70-80 cm, aby nedošlo k přehřátí.
- Jeho kapacita by měla být taková, aby zajistila úplnou výměnu vzduchu alespoň 10krát za hodinu.
- Pokud kuchyně nemá přístup ke speciální ventilační šachtě, je lepší ji nepřipojovat k obvyklé, aby nedošlo k narušení jejího provozu, a ještě lépe nainstalovat recirkulační model.
Jak vypočítat výkon a výkon kuchyňské digestoře v závislosti na ploše místnosti
Čím vyšší je výkon digestoře, tím rychleji bude vzduch čištěn. Požadovaný výkon pro danou místnost naleznete v tabulce, kde je výpočet založen na ploše kuchyně a její výšce. Nejlevnější modely mají nejnižší produktivitu, přibližně 200-300 m 3 / h. Mohou být instalovány pouze v malých kuchyních a podléhají nepříliš častému vaření na sporáku. Při častém používání varné desky by měl být výkon nejméně 600 m 3 / h.
Vzorec pro výpočet výkonu kuchyňské digestoře
Výpočty můžete provést sami pomocí zjednodušeného vzorce:
Q – výkon výfuku (m 3 / h);
S – kuchyňský kout;
H – výška kuchyně;
12 – koeficient (počet cyklů výměny vzduchu za hodinu)
Podle hygienických norem by mělo dojít k 10-15 cyklům výměny vzduchu během hodiny. Koeficient 12 je zvolený průměr.
S těmito hodnotami získáte:
Další faktory ke zvážení
Výpočty podle vzorce mají průměrnou hodnotu, protože je třeba vzít v úvahu i další nuance:
- Typ varné desky. U elektrického sporáku může být odečet koeficientu až 15, protože kromě výparů z produktů se do vzduchu nedostávají žádné další látky. U plynového sporáku se ale do vzduchu dostávají i škodlivé látky ze spalování plynu. V tomto případě je koeficient převzat z 20.
- Typ extrakce. Při zatékání je nutné počítat s průchodností stávající větrací šachty. U recirkulace na tomto faktoru nezáleží.
- Rozložení místnosti. Pokud je otevřený vchod do další místnosti nebo se tam často otevírají dveře, je nutné při výpočtu vzít v úvahu velkou plochu místnosti.
Výběr kuchyňské digestoře
Pokud vám to finanční prostředky dovolí, vyberte si model, který funguje ve dvou režimech – kombinovaný (více čtěte zde). Toto je pohodlnější možnost. Již jsou v prodeji modely, které pracují téměř tiše – s úrovní ne více než 40 dB. Alternativou k jednomu výkonnému motoru je systém se dvěma, ale méně výkonnými, které dělají mnohem méně hluku. Ventilátory hrají důležitou roli při provozu výfukových zařízení. Nejlépe vydrží maximální zatížení tangenciální a diametrální. Velikost digestoře by měla být větší než plocha varné desky, aby pára a nečistoty nepadaly na strop.
Video: pravidla pro výpočet požadovaného výkonu digestoře
Mezi množstvím modelů nabízených k prodeji v obchodech je obtížné se okamžitě orientovat a učinit správnou volbu. Správný výpočet výkonu výfukového systému, volba modelu vhodné velikosti a způsobu ovládání vám umožní vytvořit zdravé mikroklima a bezpečné podmínky v domě.
Zatímco pro někoho je digestoř nezbytným spotřebičem v kuchyni, jiní stále nechápou její výhody. Pokud jste se někdy setkali s digestořemi, které jsou k ničemu, a stále si myslíte, že se jedná o nesmyslné zařízení, možná byla digestoř jednoduše vybrána nebo nainstalována špatně. Nedělejte chyby v tomto článku a ve vaší kuchyni budete mít vždy čistý vzduch!
Nevěnujte pozornost typu kapuce
Je nepravděpodobné, že byste tento krok při nákupu vybavení přeskočili, ale nemůžeme ignorovat nejdůležitější aspekt. Existují dva typy digestoří: recirkulační a průtokové. Toto rozdělení je však více o typu provozu než o konstrukčních vlastnostech, protože nyní může naprostá většina digestoří pracovat v obou režimech.
U recirkulačního systému není digestoř vůbec napojena na centrální ventilaci a cirkuluje vzduch uvnitř, prochází jej přes uhlíkové a tukové filtry. Toto schéma je mnohem jednodušší a levnější na instalaci a nezávisí na kvalitě větrání v domě. Je však důležité se o digestoř včas postarat v recirkulačním režimu: v případě potřeby vyčistěte nebo vyměňte filtry, jinak má účinnost provozu postupně se znečištěním nulu.
Průtokové digestoře – nebo větrací digestoře – jsou napojeny na, uhodli jste, centrální ventilaci. Tradičně je tento typ práce mnohem výkonnější, produktivnější a v ideálních podmínkách by digestoř měla produkovat absolutně čistý vzduch, bez jakékoli připomínky nedávného energického vaření.
Co je lepší – recyklace nebo likvidace – nelze jednoznačně odpovědět. V některých případech není instalace odvětrávacího digestoře v zásadě příliš možná: např. u garsoniér s přestavěným dispozičním řešením, kde digestoř téměř nedosáhne k vývodu ventilace a bylo by nutné protáhnout celou trubku. pokoj, místnost. Recirkulace je vhodná i do velmi malých místností, protože si poradí s malým objemem vzduchu s bouchnutím.
Ale pro velké kuchyně a nejzarytější kuchaře je lepší zvolit digestoře s vývodem. Patří sem i případy kombinované dispozice kuchyně a obývacího pokoje. Pro kvalitní provoz digestoře je však důležitá jak správná montáž, tak i kvalita samotného centrálního větrání.
Špatný výběr výkonu
U odsavače par je nejdůležitější jeho provozní výkon, protože hlavním úkolem zařízení je odsávání nepříjemných pachů a výparů při vaření, bez ohledu na jejich intenzitu. Pokud výkon nestačí, digestoř nebude dělat svou práci dobře. Všechno je zde logické a vzorec pro výběr výkonu kapoty vypadá docela jednoduše. Vynásobíme plochu místnosti výškou stropů, výslednou hodnotu vynásobíme 12 (počet aktualizací vzduchu za hodinu) a poté dalším 1,3 – faktorem rezervy energie. Níže je tabulka průměrných hodnot výkonu zařízení.
(S x V) x V x 12 x 1,3
To však není vše, na co je třeba pamatovat při výběru výkonu. A někdy se stane, že digestoř je vybrána podle všech pravidel, ale v kuchyni se stále vznáší vůně smažené cibule a výpary z připáleného koláče.
Prvním důležitým bodem je konstrukce výstupní trubky vzduchu. Pokud má ventilační potrubí ohyby, pak k vypočtenému výkonu připočtěte dalších 5 až 20 % v závislosti na počtu ohybů. U potrubí nad tři metry přidejte další 2 % výkonu za každý další metr.
Přítomnost uhlíkových filtrů zpomaluje průchod vzduchu a zde přidáváme dalších 15-20 % na výkonu.
A nakonec to nejviditelnější – kombinované prostory. Pokud vaše kuchyně není izolovaná jako samostatná místnost, ale je kombinována s jídelnou nebo obývacím pokojem, vypočítáme výkon spotřebiče na základě celkové plochy prostoru, a nejen kuchyňského prostoru!
Nesprávný výběr velikosti digestoře a místa instalace
Zde platí jednoduché pravidlo: velikost digestoře musí odpovídat velikosti varné desky.
Klasická varná deska nebo sporák se 3-4 hořáky – šířka 60 cm. V souladu s tím by kapuce neměla být menší. Úzké digestoře 35-45 cm jsou vhodné pro malá kamna se dvěma hořáky.
Široké přístroje 80-120 cm jsou potřeba buď pro větší varné desky, nebo pro velké kuchyně. Široká digestoř 80-90 cm nad běžnou 60centimetrovou varnou deskou má také své opodstatnění, pokud vaříte neustále na všech hořácích – bude efektivnější při zachycování všech výparů z vaření.
Důležitá je také výška kapoty. Vzdálenost mezi digestoří a varnou deskou má být podle normy 65–75 cm u elektrických panelů a 75–85 cm u plynových. Někteří lidé přitom mají doma stropy 2.4 metru, jiní 3. Existují i nízké vestavné nebo teleskopické digestoře – od 10 do 40 cm, standardní – od 40 do 90 a vysoké do 140 cm.
A nakonec nezapomeňte, že digestoř musí být přesně vystředěna vzhledem k varné desce, aniž by se pohybovala doleva nebo doprava. V ideálním případě by kopule digestoře měla zcela zakrývat plochu varné desky. Kompaktní modely proto mají téměř vždy výsuvnou jednotku.
O ostrovních digestořích nevím
Pokud máte velkou kuchyň a dostatek volného prostoru, můžete si klidně dovolit přesunout varnou zónu z hlavní jednotky na samostatný kuchyňský ostrůvek nebo barový pult. A zde můžete také nainstalovat digestoř! Ostrovní digestoře jsou jasným, stylovým akcentem v interiéru moderní kuchyně a skutečnou spásou pro vzdálenou varnou desku. Při výběru ostrůvkové digestoře však kromě výrazně zvýšené ceny ve srovnání s klasickými možnostmi existuje několik nuancí.
Většina ostrůvkových digestoří tedy funguje na recirkulaci, která, jak si pamatujeme, není příliš účinná, pokud jde o opravdu velké místnosti. Požadavky na kvalitu zařízení a filtrů se tedy výrazně zvyšují, pokud na kapotu upínáte své naděje nejen v estetickém, ale i praktickém smyslu.
Ostrůvkový odsavač par s vývodem je možný pouze v místnostech s vysokými stropy, kde můžete postavit podhled a schovat do něj odvětrávací potrubí. V opačném případě bude potrubí ležet přímo nad vaší hlavou, což neguje jakékoli vizuální výhody. Kromě toho je vhodné umístit digestoř, potažmo ostrůvek, ne dále než tři metry od výdechu ventilace, jinak, jak již bylo zmíněno výše, budou muset být k výkonu zařízení přidány další chyby.
Ignorujte hladinu hluku
Jakákoli digestoř během provozu vydává hluk – to je nevyhnutelný fakt. Při maximální rychlosti může hluk dosáhnout úrovně, která je pro lidský sluch velmi nepříjemná. Tento faktor je zvláště důležitý v kombinovaných pokojích, studiových bytech nebo domech s tenkými stěnami a špatnou zvukovou izolací.
Existují minimálně dvě možnosti řešení tohoto problému. První a nejjednodušší je pečlivě si přečíst charakteristiky. Hlučnost je obvykle udávána maximálním provozním výkonem zvoleného zařízení. Méně než 45 dB – téměř neslyšný provoz. 50-60 – slyšitelné, ale ne otravné. Více než 60 nebo 70 je velmi hlasité a nepříjemné.
Je však důležité pochopit, že hladina hluku souvisí s výkonem a může se ukázat, že tichá digestoř má příliš nízký výkon a není pro vás vhodná. Podívejte se tedy pozorně: například v rozsahu hlučnosti do 45 dB je většina odsavačů dimenzována pro výkon až 500 m³/h, ale jsou mezi nimi modely pro 700 a 800 m³/h.
Jako alternativní řešení můžete udělat opak: vzít digestoř několikrát výkonnější a větší, než je nutné, a používat ji při nízkých rychlostech. Pravda, bude dražší.
Nekontrolujte snadnost péče
Digestoř je jedním z nejšpinavějších spotřebičů v kuchyni, protože snáší hlavní nápor vaření: zachycuje páru, saze a létající mastnotu na filtrech a sítkách. Po výběru té nejvýhodnější digestoře se můžete náhle setkat s tím, že mytí je naprostý problém a dokonce i domácí proces vyjmutí tukového filtru se změní v hledání. Proto je před nákupem lepší vyzkoušet design v obchodě: zkontrolujte mechanismy, upevnění a demontážní systémy digestoře a vyhodnoťte jejich pohodlí.
Rovněž stojí za to věnovat zvláštní pozornost typu zařízení, konkrétně filtrům a žárovkám.
Některé digestoře fungují na standardní základně E-14, ale se speciální malou lampou – takové lampy není těžké najít, ale většina z nich nejsou zvlášť odolné žárovky. Ostatní zařízení fungují na moderní základně G4 (druhá fotografie), která je mnohem jednodušší na výběr a je zde širší výběr žárovek – od halogenových po LED a s různými teplotními podmínkami. Mnohem méně obvyklé jsou nyní digestoře na patici GU10 (třetí foto) s převážně halogenovými žárovkami, které nejsou k dostání v každém obchodě.
Jak efektivita práce, tak snadnost údržby také do značné míry závisí na kvalitě filtrů. Digestoře Budget jsou často vybaveny jednorázovými tukovými filtry vyrobenými z netkané textilie, výplňového polyesteru nebo papíru. Je potřeba je vyhodit a vyměnit přibližně každé 2-4 měsíce v závislosti na intenzitě používání digestoře. A to plus problémy a výdaje. Lepší variantou jsou akrylové filtry. Dají se prát, déle vydrží, ale také se opotřebovávají a musí se vyměnit. Nejkvalitnější filtry jsou vyrobeny z hliníkové fólie a nerezové oceli, které není třeba vůbec měnit, ale pouze čistit. Opakovaně použitelné filtry lze navíc často mýt v myčce nádobí.
Uhlíkové filtry je ve většině případů nutné vyměnit, standardní doba používání je uvedena v návodu ke konkrétní digestoři.
Ať už si vyberete jakýkoli systém, vaše digestoř by měla být ergonomická a pohodlná, abyste mohli snadno rozebrat a vyměnit všechny filtry, vyměnit žárovky a umýt hlavní tělo. Kromě toho lze provoz digestoře automatizovat společně s varnou deskou. K dispozici jsou jak hotové kombinované spotřebiče (varná deska + digestoř), tak možnost přizpůsobení vlastní digestoře. Jak – čtěte v tomto článku.
Vybírejte pouze podle designu a módní značky
Stejně jako všechny ostatní kuchyňské spotřebiče je digestoř nejen užitkovým spotřebičem, ale také hlavním prvkem designu kuchyně. A existuje mnoho modelů, které mohou krásou konkurovat skutečným uměleckým předmětům. Ve snaze o estetiku by se však nemělo zapomínat na funkčnost.
Velmi krásná, ale málo výkonná nebo jednoduše nepohodlná digestoř se časem změní z potěšení v nesmyslnou, zaprášenou jednotku, kterou nebudete používat. Toto je důležité doporučení: snažte se udržet rovnováhu mezi kvalitou a krásou, přičemž na první místo dejte výkon zařízení a jeho schopnost vyrovnat se s hlavními funkcemi.
Nakonec si připomeňme obecná hlavní doporučení pro výběr kuchyňského digestoře v našem videoprůvodci:
