Zatímco pro někoho je digestoř nezbytným spotřebičem v kuchyni, jiní stále nechápou její výhody. Pokud jste se někdy setkali s digestořemi, které jsou k ničemu, a stále si myslíte, že se jedná o nesmyslné zařízení, možná byla digestoř jednoduše vybrána nebo nainstalována špatně. Nedělejte chyby v tomto článku a ve vaší kuchyni budete mít vždy čistý vzduch!
Nevěnujte pozornost typu kapuce
Je nepravděpodobné, že byste tento krok při nákupu vybavení přeskočili, ale nemůžeme ignorovat nejdůležitější aspekt. Existují dva typy digestoří: recirkulační a průtokové. Toto rozdělení je však více o typu provozu než o konstrukčních vlastnostech, protože nyní může naprostá většina digestoří pracovat v obou režimech.
U recirkulačního systému není digestoř vůbec napojena na centrální ventilaci a cirkuluje vzduch uvnitř, prochází jej přes uhlíkové a tukové filtry. Toto schéma je mnohem jednodušší a levnější na instalaci a nezávisí na kvalitě větrání v domě. Je však důležité se o digestoř včas postarat v recirkulačním režimu: v případě potřeby vyčistěte nebo vyměňte filtry, jinak má účinnost provozu postupně se znečištěním nulu.
Průtokové digestoře – nebo větrací digestoře – jsou napojeny na, uhodli jste, centrální ventilaci. Tradičně je tento typ práce mnohem výkonnější, produktivnější a v ideálních podmínkách by digestoř měla produkovat absolutně čistý vzduch, bez jakékoli připomínky nedávného energického vaření.
Co je lepší – recyklace nebo likvidace – nelze jednoznačně odpovědět. V některých případech není instalace odvětrávacího digestoře v zásadě příliš možná: např. u garsoniér s přestavěným dispozičním řešením, kde digestoř téměř nedosáhne k vývodu ventilace a bylo by nutné protáhnout celou trubku. pokoj, místnost. Recirkulace je vhodná i do velmi malých místností, protože si poradí s malým objemem vzduchu s bouchnutím.
Ale pro velké kuchyně a nejzarytější kuchaře je lepší zvolit digestoře s vývodem. Patří sem i případy kombinované dispozice kuchyně a obývacího pokoje. Pro kvalitní provoz digestoře je však důležitá jak správná montáž, tak i kvalita samotného centrálního větrání.
Špatný výběr výkonu
U odsavače par je nejdůležitější jeho provozní výkon, protože hlavním úkolem zařízení je odsávání nepříjemných pachů a výparů při vaření, bez ohledu na jejich intenzitu. Pokud výkon nestačí, digestoř nebude dělat svou práci dobře. Všechno je zde logické a vzorec pro výběr výkonu kapoty vypadá docela jednoduše. Vynásobíme plochu místnosti výškou stropů, výslednou hodnotu vynásobíme 12 (počet aktualizací vzduchu za hodinu) a poté dalším 1,3 – faktorem rezervy energie. Níže je tabulka průměrných hodnot výkonu zařízení.
(S x V) x V x 12 x 1,3
To však není vše, na co je třeba pamatovat při výběru výkonu. A někdy se stane, že digestoř je vybrána podle všech pravidel, ale v kuchyni se stále vznáší vůně smažené cibule a výpary z připáleného koláče.
Prvním důležitým bodem je konstrukce výstupní trubky vzduchu. Pokud má ventilační potrubí ohyby, pak k vypočtenému výkonu připočtěte dalších 5 až 20 % v závislosti na počtu ohybů. U potrubí nad tři metry přidejte další 2 % výkonu za každý další metr.
Přítomnost uhlíkových filtrů zpomaluje průchod vzduchu a zde přidáváme dalších 15-20 % na výkonu.
A nakonec to nejviditelnější – kombinované prostory. Pokud vaše kuchyně není izolovaná jako samostatná místnost, ale je kombinována s jídelnou nebo obývacím pokojem, vypočítáme výkon spotřebiče na základě celkové plochy prostoru, a nejen kuchyňského prostoru!
Nesprávný výběr velikosti digestoře a místa instalace
Zde platí jednoduché pravidlo: velikost digestoře musí odpovídat velikosti varné desky.
Klasická varná deska nebo sporák se 3-4 hořáky – šířka 60 cm. V souladu s tím by kapuce neměla být menší. Úzké digestoře 35-45 cm jsou vhodné pro malá kamna se dvěma hořáky.
Široké přístroje 80-120 cm jsou potřeba buď pro větší varné desky, nebo pro velké kuchyně. Široká digestoř 80-90 cm nad běžnou 60centimetrovou varnou deskou má také své opodstatnění, pokud vaříte neustále na všech hořácích – bude efektivnější při zachycování všech výparů z vaření.
Důležitá je také výška kapoty. Vzdálenost mezi digestoří a varnou deskou má být podle normy 65–75 cm u elektrických panelů a 75–85 cm u plynových. Někteří lidé přitom mají doma stropy 2.4 metru, jiní 3. Existují i nízké vestavné nebo teleskopické digestoře – od 10 do 40 cm, standardní – od 40 do 90 a vysoké do 140 cm.
A nakonec nezapomeňte, že digestoř musí být přesně vystředěna vzhledem k varné desce, aniž by se pohybovala doleva nebo doprava. V ideálním případě by kopule digestoře měla zcela zakrývat plochu varné desky. Kompaktní modely proto mají téměř vždy výsuvnou jednotku.
O ostrovních digestořích nevím
Pokud máte velkou kuchyň a dostatek volného prostoru, můžete si klidně dovolit přesunout varnou zónu z hlavní jednotky na samostatný kuchyňský ostrůvek nebo barový pult. A zde můžete také nainstalovat digestoř! Ostrovní digestoře jsou jasným, stylovým akcentem v interiéru moderní kuchyně a skutečnou spásou pro vzdálenou varnou desku. Při výběru ostrůvkové digestoře však kromě výrazně zvýšené ceny ve srovnání s klasickými možnostmi existuje několik nuancí.
Většina ostrůvkových digestoří tedy funguje na recirkulaci, která, jak si pamatujeme, není příliš účinná, pokud jde o opravdu velké místnosti. Požadavky na kvalitu zařízení a filtrů se tedy výrazně zvyšují, pokud na kapotu upínáte své naděje nejen v estetickém, ale i praktickém smyslu.
Ostrůvkový odsavač par s vývodem je možný pouze v místnostech s vysokými stropy, kde můžete postavit podhled a schovat do něj odvětrávací potrubí. V opačném případě bude potrubí ležet přímo nad vaší hlavou, což neguje jakékoli vizuální výhody. Kromě toho je vhodné umístit digestoř, potažmo ostrůvek, ne dále než tři metry od výdechu ventilace, jinak, jak již bylo zmíněno výše, budou muset být k výkonu zařízení přidány další chyby.
Ignorujte hladinu hluku
Jakákoli digestoř během provozu vydává hluk – to je nevyhnutelný fakt. Při maximální rychlosti může hluk dosáhnout úrovně, která je pro lidský sluch velmi nepříjemná. Tento faktor je zvláště důležitý v kombinovaných pokojích, studiových bytech nebo domech s tenkými stěnami a špatnou zvukovou izolací.
Existují minimálně dvě možnosti řešení tohoto problému. První a nejjednodušší je pečlivě si přečíst charakteristiky. Hlučnost je obvykle udávána maximálním provozním výkonem zvoleného zařízení. Méně než 45 dB – téměř neslyšný provoz. 50-60 – slyšitelné, ale ne otravné. Více než 60 nebo 70 je velmi hlasité a nepříjemné.
Je však důležité pochopit, že hladina hluku souvisí s výkonem a může se ukázat, že tichá digestoř má příliš nízký výkon a není pro vás vhodná. Podívejte se tedy pozorně: například v rozsahu hlučnosti do 45 dB je většina odsavačů dimenzována pro výkon až 500 m³/h, ale jsou mezi nimi modely pro 700 a 800 m³/h.
Jako alternativní řešení můžete udělat opak: vzít digestoř několikrát výkonnější a větší, než je nutné, a používat ji při nízkých rychlostech. Pravda, bude dražší.
Nekontrolujte snadnost péče
Digestoř je jedním z nejšpinavějších spotřebičů v kuchyni, protože snáší hlavní nápor vaření: zachycuje páru, saze a létající mastnotu na filtrech a sítkách. Po výběru té nejvýhodnější digestoře se můžete náhle setkat s tím, že mytí je naprostý problém a dokonce i domácí proces vyjmutí tukového filtru se změní v hledání. Proto je před nákupem lepší vyzkoušet design v obchodě: zkontrolujte mechanismy, upevnění a demontážní systémy digestoře a vyhodnoťte jejich pohodlí.
Rovněž stojí za to věnovat zvláštní pozornost typu zařízení, konkrétně filtrům a žárovkám.
Některé digestoře fungují na standardní základně E-14, ale se speciální malou lampou – takové lampy není těžké najít, ale většina z nich nejsou zvlášť odolné žárovky. Ostatní zařízení fungují na moderní základně G4 (druhá fotografie), která je mnohem jednodušší na výběr a je zde širší výběr žárovek – od halogenových po LED a s různými teplotními podmínkami. Mnohem méně obvyklé jsou nyní digestoře na patici GU10 (třetí foto) s převážně halogenovými žárovkami, které nejsou k dostání v každém obchodě.
Jak efektivita práce, tak snadnost údržby také do značné míry závisí na kvalitě filtrů. Digestoře Budget jsou často vybaveny jednorázovými tukovými filtry vyrobenými z netkané textilie, výplňového polyesteru nebo papíru. Je potřeba je vyhodit a vyměnit přibližně každé 2-4 měsíce v závislosti na intenzitě používání digestoře. A to plus problémy a výdaje. Lepší variantou jsou akrylové filtry. Dají se prát, déle vydrží, ale také se opotřebovávají a musí se vyměnit. Nejkvalitnější filtry jsou vyrobeny z hliníkové fólie a nerezové oceli, které není třeba vůbec měnit, ale pouze čistit. Opakovaně použitelné filtry lze navíc často mýt v myčce nádobí.
Uhlíkové filtry je ve většině případů nutné vyměnit, standardní doba používání je uvedena v návodu ke konkrétní digestoři.
Ať už si vyberete jakýkoli systém, vaše digestoř by měla být ergonomická a pohodlná, abyste mohli snadno rozebrat a vyměnit všechny filtry, vyměnit žárovky a umýt hlavní tělo. Kromě toho lze provoz digestoře automatizovat společně s varnou deskou. K dispozici jsou jak hotové kombinované spotřebiče (varná deska + digestoř), tak možnost přizpůsobení vlastní digestoře. Jak – čtěte v tomto článku.
Vybírejte pouze podle designu a módní značky
Stejně jako všechny ostatní kuchyňské spotřebiče je digestoř nejen užitkovým spotřebičem, ale také hlavním prvkem designu kuchyně. A existuje mnoho modelů, které mohou krásou konkurovat skutečným uměleckým předmětům. Ve snaze o estetiku by se však nemělo zapomínat na funkčnost.
Velmi krásná, ale málo výkonná nebo jednoduše nepohodlná digestoř se časem změní z potěšení v nesmyslnou, zaprášenou jednotku, kterou nebudete používat. Toto je důležité doporučení: snažte se udržet rovnováhu mezi kvalitou a krásou, přičemž na první místo dejte výkon zařízení a jeho schopnost vyrovnat se s hlavními funkcemi.
Nakonec si připomeňme obecná hlavní doporučení pro výběr kuchyňského digestoře v našem videoprůvodci:
Pokud se rozhodnete nainstalovat do kuchyně zařízení na čištění vzduchu, které zabere minimální prostor a hodilo by se do každého interiéru, měli byste si položit otázku, jak přesně takovou vestavnou digestoř vybrat. Důvody pro výběr mohou být velmi různé – malá kuchyňská plocha, omezený rozpočet nebo prostě touha udělat digestoř co nejméně nápadnou. V každém případě je výběr takových modelů velmi široký a náklady jsou mnohem nižší než u jiných typů digestoří, protože většina konstrukce je skryta. Díky dodatečné izolaci mají taková zařízení také sníženou hladinu hluku.
Nutno podotknout, že samotný koncept vestavné digestoře se každým rokem rozšiřuje. Moderní přístroje lze zabudovat nejen do závěsné skříňky nad varnou deskou, ale i do stropu či stěny. Oblibu si získávají i modely zabudované do pracovní desky vedle varné desky – o úspoře peněz se však nemluví, tato zařízení jsou velmi drahá.
Kritéria pro výběr vestavěné digestoře
typ instalace
Je to z objasnění typ kapuce a měli byste začít vybírat model. Tento parametr je zcela dán dispozičním řešením kuchyně, ale i požadavky samotného uživatele a jeho možnostmi. Chcete-li například nainstalovat digestoř do stropu nebo stěny, budete potřebovat speciální výklenek, jehož vytvoření není vždy možné.
- – nejběžnější a nejjednodušší typ instalace. Digestoř zabudovaná do kuchyňské skříňky je skrytá pohledům, kromě filtračního panelu a podsvícení lamp a samotná skříňka může být použita pro jiné potřeby. Je vyroben z poměrně levných materiálů a stěny vytvářejí další zvukovou izolaci. Často jsou takové modely vybaveny výsuvným hledím, které zvětšuje sací plochu.
- Zabudování do zdi zahrnuje vybudování výklenku, kde bude umístěn digestoř, a v případě potřeby položení vzduchového potrubí: jak již bylo zmíněno, není to vždy možné, zejména v běžném městském bytě. Pokud to však podmínky dovolí, úspora místa bude značná, přístup k varné desce se zjednoduší a hladina hluku se sníží. – typ instalace, který se používá pro malé i prostorné kuchyně. Digestoř se instaluje nad kuchyňský ostrůvek ve fázi rekonstrukce a je umístěna ve speciální sádrokartonové konstrukci. K ovládání slouží dálkový ovladač nebo mobilní zařízení. často zahrnuje společný nákup digestoře a varné desky. Ve většině případů se digestoř automaticky vysune, když je zapnutý alespoň jeden hořák: celý jeho mechanismus, když je zavřený, je umístěn ve skříni pod pracovní deskou. Výhodou tohoto typu digestoře je, že všechny výpary jsou absorbovány na místě, aniž by se šířily po místnosti.
Размеры
Velikost kapuce pro domácnost – jeden z hlavních parametrů výběru, který je určen pouze rozměry varné desky. Šířka digestoře by měla buď odpovídat šířce varné desky, nebo ji mírně přesahovat. Výrobci nabízejí především modely standardních šířek – 45, 60, 90 cm. Je poměrně snadné najít vestavěnou digestoř větší šířky – až 140 cm. Při instalaci je třeba věnovat zvláštní pozornost instalaci výška – nejen účinnost, ale také bezpečnost přímo závisí na jejím použití. U plynových varných desek by tato výška měla být 75-85 cm a u elektrických varných desek – 65-75 cm.Pokud jde o digestoře zabudované do pracovní desky, jejich šířka závisí na umístění – za varnou deskou nebo na její straně.
Účinnost
Производительность vestavné digestoře jsou jedním z hlavních kritérií výběru: určuje, jak efektivní bude práce. Tento indikátor zohledňuje objem vyčištěného vzduchu vstupujícího do místnosti za jednu hodinu. Výpočet používá poměrně jednoduchý vzorec – k jeho použití potřebujete znát plochu kuchyně a výšku stropů. Výsledek vynásobení těchto hodnot musí být vynásoben 12 – koeficientem udávajícím počet cyklů obnovy vnitřního vzduchu za hodinu podle hygienických norem. Někdy je výsledek násoben koeficienty, které berou v úvahu počet ohybů v potrubí, stejně jako další faktory, které brání volnému pohybu vzduchu. Doporučuje se připočítat dalších 10 % ze získané hodnoty pro výkonovou rezervu.
Rada odborníka: při výpočtu výkonu digestoře, která bude umístěna nad plynovým sporákem, není počet cyklů výměny vzduchu za hodinu 12, ale 20, kvůli rychlému spalování kyslíku.
Princip činnosti
Princip fungování je jedním z nejdůležitějších faktorů výběru pro vestavěný model. Všechny digestoře lze rozdělit do tří skupin: pracující v režimu odsávání, v režimu recirkulace nebo kombinované, pracující v obou režimech. Digestoře v režimu odsávání musí být připojeny k ventilaci přes vzduchové potrubí. Znečištěný vzduch je z kuchyně odváděn pomocí ventilátoru a na jeho místo vstupuje čistý venkovní vzduch.
Digestoře pracující v režimu recirkulace čistí vzduch pomocí filtračního systému. Kromě hrubého tukového filtru jsou vybaveny jemným uhlíkovým filtrem, který slouží k eliminaci cizích pachů. Po průchodu filtry se vyčištěný vzduch vrací zpět do místnosti. Výhoda recirkulačních digestoří je zřejmá: nevyžadují složité napojení na ventilaci a instalaci vzduchovodů. Jejich nevýhodou je, že ve vzduchu zůstává množství vzduchových par a zároveň se snižuje procento kyslíku.
Rada odborníka: recirkulační digestoře jsou o něco méně účinné, hodí se spíše do malých kuchyní, kde se vaří jen zřídka.
Управление
Vestavěnou digestoř lze ovládat pomocí mechanických spínačů nebo elektronických tlačítek a senzorů. Mechanický systém ovládání je nejjednodušší, obsahuje alespoň zapínací tlačítko, tlačítka nebo posuvník pro změnu rychlosti a zapnutí podsvícení. Součástí elektronického ovládacího panelu je také displej, kde lze zobrazit aktuální rychlost sání a další parametry. V rozšířené verzi může ovládací panel obsahovat další tlačítka a indikátory.
Rychlost tahu
Výběr rychlost sání záleží na tom, jak je vzduch znečištěný a jak rychle je potřeba ho vyčistit. Digestoře jsou obvykle vybaveny třemi rychlostmi, u dražších modelů může jejich počet dosáhnout pěti. Zvláště pozoruhodný je intenzivní režim, který je navržen tak, aby eliminoval nejzávažnější nečistoty. Motor digestoře pracuje po omezenou dobu při maximální zátěži a poté se automaticky přepne do normálního provozu. Mezi další funkce, kterými jsou moderní vestavné modely vybaveny, patří:
- časovač, který automaticky vypne zařízení nějakou dobu po dokončení vaření;
- indikátor zanesení oznamující, že je třeba vyčistit nebo vyměnit filtry;
- nasávání po obvodu úzkými speciálně tvarovanými otvory pro rychlejší odvod kontaminovaného vzduchu;
- Režim čištění „24 hodin“ nebo „Čerstvý vzduch“, který vám umožní udržovat vysokou kvalitu vzduchu v kuchyni po celý den zapnutím každou hodinu na 10 minut na minimální výkon s nízkou spotřebou energie;
- nastavitelný jas osvětlení a teplota světla;
- schopnost pracovat s externím motorem, zvýšení životnosti zařízení a snížení hladiny hluku;
- možnost ovládat a upravovat nastavení digestoře pomocí mobilních zařízení.
Filtry
Filtrační systém Navrženo k čištění znečištěného vzduchu a ochraně výfukového mechanismu před kapkami mastnoty, vodní páry a nepříjemnými pachy. Tukové filtry jsou kovové – hliníkové nebo ocelové. K odstranění nečistot je stačí pravidelně mýt pod tekoucí vodou nebo v myčce – frekvence čištění závisí na výkonu varné desky a frekvenci jejího používání k vaření. Uhlíkové filtry v recirkulačních digestořích jsou nejčastěji jednorázové a vyžadují pravidelnou výměnu – obvykle jednou za 3-4 měsíce. Prémiové modely mohou být vybaveny dlouhodobými nebo opakovaně použitelnými uhlíkovými filtry.
Hladina hluku
Hladina hluku – další parametr, který si zaslouží pozornost, protože určuje, jak pohodlně bude uživatel v kuchyni při vaření. Nejtišší digestoře mají hlučnost při minimálních otáčkách cca 40-45 dB. Hlučnost při maximální rychlosti se u většiny digestoří může pohybovat kolem 60-65 dB. Informace o hladině hluku pro každý model naleznete v uživatelské příručce.
Hodnocení zákazníků: “. Nainstaloval jsem digestoř se zatahovací kapucí a okamžitě jsem pocítil rozdíl: žádný kouř, všechno jde úhledně nahoru, nebyl slyšet ani žádný zápach. Dokonce jsem litoval, že jsem vzal tak silný, teď ho startuji jen na druhou rychlost, třetí nepoužívám.“
Nejlepší výrobci vestavných digestoří
Nejlepší výrobci vestavných digestoří jsou každoročně oceňováni specializovanými firmami, které vyrábějí především zařízení na čištění vzduchu. Většina těchto značek je italského původu – jejich modely se vyznačují nejen vysokou účinností a nejmodernějšími technickými řešeními, ale také stylovým vzhledem.
Hodnocení zákazníků: “. vestavné jsou cenově nejvýhodnější a nejtišší, malá kuchyně nevyžaduje vysoký výkon, vzduch je čistý a na nábytku není ani stopa mastnoty.“
Falmec je italská značka založená v roce 1981, která vyrábí digestoře prémiové kvality. Modely vestavěných skříní a do stropu o šířce až 140 cm se vyznačují řadou inovací, včetně systému ionizace vzduchu E.ion, obvodového sání, panelu pohlcujícího zvuk a regenerovatelného filtru Carbon.Zeo. Všechny modely jsou vyrobeny z vysoce kvalitní oceli AISI 304 s vrstvou Fasteel proti otiskům prstů a leskem Brilliant.
Elica je jedním z lídrů ve výrobě kuchyňských digestoří. Design všech modelů vzniká ve vlastní designové kanceláři. Jedním z „vrcholů“ této společnosti jsou digestoře integrované do varné desky bez výsuvného panelu, zabírající minimum místa. Mezi další novinky patří obvodové nasávání, systém plynulého stmívání, filtry s dlouhou životností a samostatný tichý provozní režim.
Faber je velká firma, která má snad nejširší sortiment a vyrábí polovinu všech italských digestoří. Vestavné modely se vyznačují systémem Hob-hood Connection, který zajišťuje společný provoz digestoře a varné desky pomocí Bluetooth připojení. Digestoř se automaticky zapne na rychlost potřebnou k vyčištění vzduchu, když jsou zapnuty určité topné zóny.
Hodnocení zákazníků: Věřím, že běžná kuchyně nepotřebuje žádné zvonky a píšťalky jako senzory, dálkové ovládání a vysoký výkon: stejně dobře funguje i nejjednodušší digestoř od dobré firmy s posuvným ovládáním a úspora je značná.
Oblíbené jsou navíc vestavné modely se slušným poměrem ceny a kvality od takových velkých výrobců jako Bosch, Franke, Gaggenau, Graude, Korting, KRONA, Maunfeld, Schaub Lorenz a mnoho dalších.
