Již dlouho se objevila nová generace mikrovlnných trub, které, jak výrobce slibuje, jsou lepší, bezpečnější a ekonomičtější. Nejběžnější produkty jsou od výrobců Panasonic a mezi vestavěnými modely jsou lídry Siemens, Bosch a Whirlpool.
Co je to invertorová mikrovlnná trouba, její výhody nebo vlastnosti, co to je?, Jaké jsou jeho vlastnosti a výhody pro spotřebitele Má smysl přeplácet?
Invertorová technologie – jen o funkcích
V nových mikrovlnných troubách, stejně jako vzorky se starou technologií, se jídlo vaří a ohřívá v důsledku vystavení elektromagnetickým vlnám (frekvence 2450 MHz). Molekuly vody obsažené v potravině se začnou pohybovat, vzniká teplo a voda se vaří. Vlny pronikají dovnitř výrobku (až 3 cm), takže k zahřívání dochází v celém objemu, nejen vně. Pokud jídlo obsahuje málo vlhkosti nebo má silnou kůrku, dochází k ohřevu jakoby zevnitř, proto se výrobky jako chléb se silnou kůrkou, popcornová zrna, vejce atd. uvnitř silněji zahřívají, mohou se dokonce spálit uvnitř nebo explodovat.
Mikrovlnný generátor v mikrovlnných troubách je magnetron, kterému napětí dodává transformátor. Napětí je přiváděno neustále a regulátory v peci vypínají nebo zapínají magnetron. Ukazuje se, že dochází k jakémusi bombardování maximálním tokem vln, jakého je magnetron schopen, s přerušeními, když se vypne. Jedná se o silný, agresivní účinek na potravinový produkt uvnitř komory – neustálý var vody uvnitř nádobí.
Napětí je přiváděno neustále a regulátory v peci vypínají nebo zapínají magnetron
V invertorové mikrovlnné troubě místo transformátoru dodává elektřinu magnetronu jiná jednotka – invertor nebo DC měnič. Plynule reguluje napětí dodávané do generátoru vln v závislosti na programu vaření nebo zadaných parametrech. Obvykle se produkt nejprve rychle zahřeje a poté se ohřev postupně sníží na minimum. Molekuly produktu jsou ovlivněny hladce a šetrně, což vede ke znatelnému rozdílu v chuti a vzhledu hotového pokrmu. To je hlavní rozdíl, který vede k vlastnostem nového typu pece.
Invertorová mikrovlnná trouba – reklamní trik nebo skutečný přínos?
V procesu porovnávání mikrovlnných trub od stejného výrobce plus testování (vaření) při stejném výkonu se prokázalo, že se nejedná o reklamní trik, rozdíly jsou značné. Výhody této technologie spočívají v tom, že střídač je menší, efektivnější a mobilnější z hlediska dodávání energie generátoru mikrovln.
Prvním zjevným rozdílem při srovnání dvou podobných modelů je hmotnost produktu. Transformátor je 5x těžší a objemnější než elektronická jednotka. Proto je nový typ kamen o 2-5 kg lehčí než podobné modely bez invertorového typu.
Prvním rozdílem je velikost zařízení
Druhý rozdíl, který je hned vidět, je, že komora uvnitř je znatelně prostornější. Opět je to výhoda střídače – konvertor je několikanásobně menší než transformátor, takže rozměry domácích spotřebičů jsou používány co nejracionálněji – vnitřní komora invertorové trouby je prostornější, se stejnou vnější rozměry.
Druhým rozdílem je vnitřní objem
Dalším úspěšným řešením implementovaným v invertorových pecích je to, že nemají desky. To znamená, že užitečný objem se ještě zvětší. To znamená, že mytí vnitřních stěn trouby je velmi pohodlné, při čištění se nemusíte bát rozbití skleněného otočného talíře nebo polití kapkami čisticího roztoku.
Díky absenci talíře je o 60 % více užitečného objemu!
Pece se také liší principem dodávání elektrických vln. V běžném mikrovlnném modelu magnetron vždy pracuje na plný výkon s bliknutím, diskrétně, pak se rozsvítí a pak zhasne. Proto je výrobek vystaven agresivnějšímu účinku. A v mikrovlnných modelech s invertorem se používá přístup Inverter Combination Cooking, výkon je regulován – nejprve je maximální režim, poté výkon klesá. Jídlo není tak poškozené, není tak suché. To znamená, že vaření probíhá hladce, jako dušení.
Tento režim provozu ovlivňuje účinnost modelu – invertorové modely spotřebují elektřinu v průměru 1,5krát méně. To vše je způsobeno tím, že měnič neustále snižuje přívod elektřiny do magnetronu a v běžné mikrovlnné troubě je do magnetronu přiváděno maximální napětí.
Modely invertorového typu využívají Turbo odmrazování, které má režim proměnlivého výkonu. Díky správné aplikaci “teorie chaosu”, která využívá principu nepravidelnosti a nepravidelnosti, je odmrazování 2x rychlejší.
Rovnoměrný ohřev po celém povrchu nádobí
Nové modely mikrovlnných trub s invertory zaručují uživateli zvýšenou bezpečnost, trojitou ochranu – žádné poškození magnetronovým zářením, zahříváním nebo působením elektřiny.
Praktické testování výhod nové technologie
Experimentálně bylo testováno a prokázáno, že mléko se vaří u obou modelů, ale u invertorového modelu vyteče malé množství, zatímco v běžné mikrovlnné troubě se rozlije třetina nebo dokonce polovina sklenice. To je způsobeno pomalým ohřevem mléka pomocí invertorové technologie a rychlým, silným ohřevem v klasické mikrovlnné troubě.
Při pečení ovoce a zeleniny se hotový pokrm v běžné mikrovlnné troubě mírně deformuje kvůli nadměrnému trávení vnitřního obsahu. Chuť je ale velmi podobná, až na to, že dužina se vaří v neinvertorovém režimu.
Vařené rybí a masové steaky s použitím různých typů technologií při stejném výkonu prokázaly, že v případě neinvertorové expozice se objeví vysušená slupka a samotný produkt se ukáže být sušší než kontrolní vzorek z moderní invertorové mikrovlnky.
Dokonce i s řidší konzistencí, jako je omeleta, se v invertorové mikrovlnné troubě ukáže jako homogenní a rovnoměrně uvařená.
Pokrm se nejen upeče, ale také se nepřipálí – díky rovnoměrnému ohřevu
A při vaření jater, jehněčího, tučného masa, kdy vaření jde hladce, kousky se netrhají, tuk nestříká, maso ani droby se nedeformují. Proto při dušení takových produktů nemusíte používat další poklici, vypadají mnohem chutněji než při vaření v mikrovlnné troubě konvenční technologií.
Praktické zdravotní přínosy této složité technologie?
Struktura výrobků při šetrném vaření zůstává podle výzkumného ústavu prakticky nedotčená, nemění se a zůstává v ní více vlhkosti. Hotová jídla jsou šťavnatá, aromatická, se spoustou vitamínů. V invertorovém režimu se vitamíny uchovávají o 6-40 % lépe.
Invertorová mikrovlnná trouba zachovává příznivé vlastnosti potravin
Výhody invertorové trouby
Takže hlavní výhody invertorových mikrovlnných trub:
- Hmotnost zařízení je o 2-10 kg nižší než u analogů na transformátorech.
- Rozměry vnitřní pracovní komory jsou větší při stejných vnějších rozměrech.
- Energetická účinnost je 1,5krát vyšší.
- Proces vaření je intenzivní – od rychlého ohřátí a přivedení pokrmu k připravenosti při současném snížení výkonu.
- Struktura buněk a vláken není zničena.
- Zachová se více vitamínů – v závislosti na stabilitě vitamínu – o 6 – 40 % více než při použití klasické mikrovlnné trouby.
- Hotová jídla se vyznačují celistvým tvarem, jemnou chutí (zadrží více vlhkosti) a jemnou, nevysušenou kůrkou.
Molekuly produktů se nezničí – odtud příjemnější konzistence a bohatší chuť hotových pokrmů
Existují nějaké nevýhody invertorových pecí?
V tuto chvíli nemají mikrovlnné trouby s invertory žádné nevýhody, kromě vyšší ceny než klasické modely. S novým rokem a novým modelem ale měniče zlevňují. Pokud rozdíl okamžitě dosáhl 50 %, nyní může být mezi oběma modely (například modely Panasonic NN-GD10S a NN-GT20W) rozdíl pouze 392-352 %.
Pokud se k problematice postavíme globálně, pak v invertorových mikrovlnných troubách není nic radikálně nového. To je jednoduše logický vývoj technologie domácích spotřebičů – touha učinit ji progresivnější, a tedy hospodárnou, pohodlnou, bezpečnou pro lidi a produkt, který vyrábí. Je to jako srovnávat rychlovarnou konvici se spirálkou nebo na kotouči – voda se ohřeje ve dvou konvicích, ale pohodlnější, rychlejší a lepší je moderní model bez spirálky.
Ano, jídlo je šťavnatější, zdravější, krásnější. Znatelná úspora elektřiny a místa v kuchyni (výkonnější model bude skladnější). Jsou pohodlnější na péči – prostorná vnitřní komora, žádná deska a přístup k vnitřnímu mechanismu (otvor pod deskou). Invertory mají potřebné funkce a jejich kombinace – gril, rozmrazování, ohřev, pára, konvekce a další. Vyznačují se tichým chodem. Nové produkty zaručují uživateli zvýšenou ochranu před jakýmikoli škodlivými vlivy.
Invertorové trouby brzy zcela nahradí modely se zastaralou technologií vytápění a vaření.
Zveřejněno 16.07.2018 Aktualizováno 13.04.2021 digrandem
Specialista na opravy praček, myček, ledniček, ledniček, klimatizací, varných desek, trub a dalších domácích spotřebičů. Více než 7 let zkušeností. Má specializované technické vzdělání.
Veřejná nabídka k uzavření darovací smlouvy
(ředitel: ),
vyzývá občany k poskytnutí daru za následujících podmínek:
1. Obecná ustanovení
1.1. V souladu s odstavcem 2 Čl. 437 Občanského zákoníku Ruské federace je tato nabídka veřejnou nabídkou (dále jen Nabídka).
1.2. V této nabídce se používají pojmy, které mají následující význam:
„Darování“ – „darování věci nebo práva k obecně prospěšným účelům“;
„Dárce“ – „darující občané“;
„Příjemce daru“ – „“.
1.3. Nabídka je platná na dobu neurčitou od okamžiku zveřejnění na webových stránkách Příjemce daru.
1.4. Příjemce daru má právo Nabídku kdykoli zrušit jejím smazáním ze stránky svého webu na internetu.
1.5. Neplatnost jedné nebo více podmínek Nabídky neznamená neplatnost všech ostatních podmínek Nabídky.
2. Základní podmínky darovací smlouvy:
2.1. Dar slouží k udržení a provádění zákonem stanovených činností Příjemce daru.
2.2. Výši daru určuje dárce.
3. Postup při uzavření darovací smlouvy:
3.1. V souladu s odstavcem 3 Čl. 434 Občanského zákoníku Ruské federace je darovací smlouva uzavřena písemně přijetím Nabídky dárcem.
3.2. Nabídku může přijmout Dárce převodem peněžních prostředků ve prospěch Příjemce daru platebním příkazem s použitím údajů uvedených v části 5 Nabídky s uvedením v řádku „účel platby“: „dar na údržbu a vedení zákonem stanovené činnosti“, jakož i používání plastových karet, elektronických platebních systémů a dalších prostředků a systémů, které dárci umožňují převádět dary finančních prostředků na příjemce.
3.3. Provize dárcem za kteroukoli z akcí uvedených v článku 3.2. Nabídka se považuje za přijetí Nabídky v souladu s článkem 3 čl. 438 občanského zákoníku Ruské federace.
3.4. Datum přijetí Nabídky – datem uzavření darovací smlouvy je datum přijetí daru ve formě peněžních prostředků od Dárce na běžný účet Příjemce daru.
4. Závěrečná ustanovení:
4.1. Provedením úkonů uvedených v této Nabídce Dárce potvrzuje, že je seznámen s podmínkami Nabídky, cíli Příjemce daru, je si vědom významu svého jednání a má plné právo je provést a plně a bezpodmínečně přijímá podmínky této nabídky.
4.2. Tato Nabídka se řídí a vykládá v souladu s aktuálním ruským právem.
5. Podpis a údaje o příjemci daru
OGRN:
INN/KPP: /
Adresa místa:
Bankovní detaily:
Číslo bankovního účtu:
Banka:
Bankovní BIC:
Číslo korespondenčního bankovního účtu:
Souhlas se zpracováním osobních údajů
Uživatel tím, že zanechá žádost, přihlásí se k odběru, okomentuje, požádá o zpětnou vazbu, zaregistruje se nebo provede jiné úkony související se zadáním jeho osobních údajů na webové stránce https://technosova.ru, přijímá tento Souhlas se zpracováním osobních údajů (dále jen jako souhlas), který se nachází na adrese https://technosova.ru/personal-data-usage-terms/.
Přijetí Souhlasu je potvrzením skutečnosti, že Uživatel souhlasí se všemi body Souhlasu. Uživatel dává souhlas organizaci „“, která vlastní webovou stránku https://technosova.ru, se zpracováním jeho osobních údajů za následujících podmínek:
Uživatel souhlasí se zpracováním svých osobních údajů, a to jak bez použití nástrojů automatizace, tak s jejich využitím.
Souhlas je udělen se zpracováním následujících osobních údajů (nejedná se o zvláštní nebo biometrické):
• Celé jméno;
• emailová adresa);
• další údaje poskytnuté Uživatelem.
Osobní údaje uživatele nejsou veřejně dostupné.
1. Účelem zpracování osobních údajů je poskytnout plný přístup k funkčnosti webu https://technosova.ru.
2. Základem pro shromažďování, zpracování a uchovávání osobních údajů jsou:
• Umění. 23, 24 Ústavy Ruské federace;
• Umění. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 federálního zákona ze dne 27.07.06. července 152 č. XNUMX-FZ „O osobních údajích“;
• Umění. 18 federálního zákona ze dne 13.03.06. března 38 č. XNUMX-FZ „o reklamě“;
• Stanovy “”;
• Zásady zpracování osobních údajů.
3. Při zpracování osobních údajů budou prováděny následující úkony s osobními údaji: shromažďování, evidence, systematizace, shromažďování, uchovávání, upřesňování (aktualizace, změna), vytěžování, použití, přenos (distribuce, poskytování, zpřístupňování), depersonalizace , blokování, odstranění, zničení.
4. Předávání osobních údajů skrytých pro obecné nahlížení třetím stranám se neprovádí, s výjimkou případů stanovených právními předpisy Ruské federace.
5. Uživatel potvrzuje, že jím uvedené osobní údaje patří jemu osobně.
6. Osobní údaje jsou uchovávány a zpracovávány do doby likvidace organizace „“. Uchovávání osobních údajů se provádí v souladu s federálním zákonem č. 125-FZ „O archivnictví v Ruské federaci“ a dalšími regulačními právními akty v oblasti archivace a archivace.
7. Uživatel souhlasí s přijímáním informačních zpráv z webu https://technosova.ru. Osobní údaje jsou zpracovávány do doby, než se Uživatel odhlásí z odběru informačních zpráv.
8. Souhlas může Uživatel nebo jeho zákonný zástupce odvolat zasláním Odvolání souhlasu na email – [email protected] s označením „Odvolání souhlasu se zpracováním osobních údajů.“ Pokud Uživatel odvolá souhlas se zpracováním osobních údajů, má organizace “” právo nadále zpracovávat osobní údaje bez souhlasu Uživatele, pokud existují důvody uvedené v odst. 2 – 11 části 1 čl. 6, část 2 čl. 10 a část 2 článku 11 federálního zákona č. 152-FZ „O osobních údajích“ ze dne 27.07.2006. července XNUMX. Smazání osobních údajů má za následek nemožnost přístupu k plné verzi funkčnosti webu https://technosova.ru .
9. Tento Souhlas je neomezený a platí po celou dobu až do ukončení zpracování osobních údajů uvedených v bodech 7 a 8 tohoto Souhlasu.
10. Umístění organizace “” v souladu se zakládajícími dokumenty: .
Díky špičkovým kuchyňským spotřebičům Panasonic budou vaše jídla mnohem chutnější.
Srovnání invertorové mikrovlnné trouby s klasickou
Na rozdíl od jiných mikrovlnných trub poskytuje invertorová technologie plynulé a plynulé ovládání výkonu i při nízkém nastavení, což vám umožní vařit jídla při zachování chuti a textury. Jiné mikrovlnné trouby simulují nastavení nízké teploty periodickým zapínáním a vypínáním mikrovlnného zdroje, což může vést k přesušení a nedostatečnému zahřívání produktu v centrální části. S pomocí invertorové technologie můžete také rychle a pohodlně dusit, dusit a dokonce i vařit v páře sofistikovanější pokrmy. Oceníte lahodné a zdravé pokrmy, které lze připravit ještě rychleji!
Výhody invertorové technologie
Jemné vyladění systému řízení výkonu invertoru zabraňuje zničení buněk produktu, což vede k lahodnějšímu pokrmu. Regulace výkonu v konvenčních mikrovlnných troubách probíhá periodickým zapínáním a vypínáním mikrovlnného zdroje, což vede k přesušení potravin. Naproti tomu invertorový systém řízení výkonu
zabraňuje přehřátí produktu a ztrátě chuti.
Nový systém řízení spotřeby a specifikace mikrovlnné trouby s invertorem Panasonic výrazně zlepšily schopnost trouby uchovat živiny v určitých potravinách ve srovnání s jinými metodami vaření, jako je vaření a vaření v páře.* Nejen, že uvaříte jídlo rychleji, ale také rychleji. zachová si i živiny.
*Údaje převzaty ze studie Ústavu nutričních věd na Cornell University, USA, která porovnávala vlastnosti vaření mikrovlnných trub Panasonic s tradičními metodami vaření potravin.
Specialisté společnosti Panasonic vytvořili technologii invertorového turbo rozmrazování, která umožňuje rozmrazovat potraviny ještě rychleji než s předchozí generací technologie automatického rozmrazování Panasonic. Technologie Inverter Turbo Defrost společnosti Panasonic je pokročilý sekvenční systém řízení mikrovlnného zdroje, který využívá nepřetržité dodávání energie.
Díky nepřetržitému přísunu mikrovlnné energie pomocí speciálního systému řízení nízkého výkonu již nejsou potraviny ve středu vysušené a okraje nejsou připečené. Tato technologie umožňuje získat rovnoměrně a správně rozmražený produkt, což znamená, že bude mít přirozenou barvu, atraktivnější tvar a lepší konzistenci.
