Digestoř je kuchyňský elektrický spotřebič, který se instaluje nad varnou desku nebo elektrický sporák. Jeho funkcemi je čistit vzduch a chránit nábytek, stěny a stropy před postříkáním, párou a dokonce i kouřem a chránit domácnosti a sousedy před zápachem z neúspěšných kulinářských experimentů. Při vaření masa, ryb a některých druhů zeleniny, s přidáním koření nebo bez něj, bude vůně poměrně silná, zvláště pokud je pokrm spálený. Digestoř je zvláště potřebná v kuchyních, kde je instalován plynový sporák nebo povrch.
Další užitečnou funkcí je osvětlení pracovní plochy kamen pomocí vestavěných svítidel. Nejčastěji se jedná o LED žárovky, někdy halogenové, a v levných digestořích lze nainstalovat žárovky.
Princip činnosti digestoří a jejich vlastnosti
Úkolem každé digestoře je odstranit páru, kouř a pachy z místnosti. Dále jsou všechny digestoře rozděleny do dvou hlavních typů podle principu činnosti.
Režim recirkulace. Tato digestoř nevyžaduje připojení k vzduchovému potrubí. Znečištěný vzduch je nasáván, částice tuku a sazí se usazují na tukovém filtru, následně prochází uhlíkovým filtrem a již vyčištěný se vrací do místnosti.
- snadná instalace – není třeba se připojovat k ventilaci;
- možnost instalace na libovolném vhodném místě;
- úspora tepla v chladném období – není třeba otevírat okno pro čerstvý vzduch;
- malé rozměry;
- schopnost zcela skrýt kapotu v závěsné skříni;
- stojí méně než průtokové digestoře.
- Uhlíkový filtr je nutné pravidelně měnit.
Režim retrakce. Digestoře s přímým prouděním vyžadují, aby byl odpadní vzduch odváděn mimo kuchyň. V nich je uhlíkový filtr volitelný – vzduch s párou a sazemi jde přímo ven nebo do ventilačního potrubí. V tomto případě je vzduchové potrubí připojeno ke kanálu přes speciální horní adaptérový panel s mřížkou, aby neblokoval přirozený odtok vzduchu. Vzduchotechnické potrubí je nejlepší vést pokud možno do samostatného otvoru ve vnější stěně domu nebo bytu.
- vysoká účinnost;
- nedostatek vyměnitelných filtrů.
- potřeba vést vzduchové potrubí k ventilaci;
- potřeba otevřít okno pro větrání a doplňování čerstvého vzduchu v místnosti;
- vyšší náklady;
- větší rozměry.
Některé kombinované modely jsou schopny pracovat v režimu výfuku a recirkulace. Díky tomu je lze střídat: v zimě pro úsporu tepla zapněte recirkulaci a v létě použijte režim odsávání.
Výkon, známý také jako výkon odsavače, určuje rychlost, jakou se bude vzduch v místnosti obnovovat, když odsavač běží. Dobrý kuchyňský digestoř by měl kompletně vyčistit vzduch v místnosti alespoň 10-12krát za hodinu. Neznamená to, že bude fungovat nepřetržitě, ale při vaření by měl jeho výkon stačit k rychlému vyčištění vzduchu v kuchyni a jeho obnově.
Vypočítá se takto: plocha kuchyně se vynásobí její výškou a poté 10-12. Dostaneme něco takového: 8 čtverečních. m. x 2,5 (výška stropu) x 10 = 200 metrů krychlových/hod. To bude minimální výkon pro digestoř. Je lepší vzít o něco více – 240 metrů krychlových/hodinu a v ideálním případě ponechat rezervu 20–25 % získaného výsledku (pro náš výpočet je to 300 metrů krychlových/m). Pokud je kuchyně spojena s obývacím pokojem, měli byste přemýšlet o výkonnější variantě.
Hladina hluku
Hlučná digestoř nepřidá kuchyni pohodlí. Proto při nákupu musíte věnovat pozornost hladině hluku v charakteristikách. Výrobci udávají dva parametry – hladinu hluku při minimálním výkonu a při maximálním. Navíc u nejtišších modelů může být první parametr 30-42 dB a druhý – 45-48 dB, což také není špatné. Jsou samozřejmě dražší než běžné modely.
Standardní hlučnost digestoře je od 45 do 50 dB. Výkonné modely nejen rychleji čistí vzduch, ale také vydávají více hluku – až 68 dB.
Co dělat, když je model, který se vám líbí, hlučný? Digestoře nejčastěji pracují na minimální nebo střední výkon a maximální výkon se zapíná pouze ve výjimečných případech – při kulinářských katastrofách, vaření jídla se silným zápachem a podobně. Nepříjemný hluk proto neuslyšíte tak často.
Pokud mluvíme o průtočné digestoři, při instalaci je lepší zvolit hladké potrubní potrubí a pokud možno se vyhnout ostrým rohům. Vzduch procházející vlnitými stěnami vysokou rychlostí způsobí hluk. Úhly větší než 90 stupňů zpomalují proudění vzduchu, stejně jako zbytečné zatáčky, takže digestoř bude hlučná a neefektivní ve spotřebě energie. Předpokládá se, že vzduchové potrubí by nemělo mít více než 3 ohyby (otočky).
Digestoře mohou také více hlučet kvůli zaneseným filtrům, to se projeví zejména u modelů s recirkulací, které mají nainstalované dva typy filtrů najednou – kovový a uhlíkový.
Typy digestoří podle způsobu instalace
Závěsné kapuce
Takové modely mají malé rozměry, jsou připevněny ke skříni nebo polici nad sporákem nebo varnou deskou, ale mohou být také připevněny ke stěně, pokud není skříň. Jsou pouze recirkulační a vyžadují poměrně častou výměnu filtru, ale bez problémů se vejdou i do malé kuchyně. Takové modely se někdy nazývají kazetové nebo ploché.
Zapuštěné
Mohou to být buď odsávací digestoře, nebo recirkulační digestoře. Instalují se do závěsné kuchyňské skříňky. Nejčastěji se uvnitř skříně skrývá kopulovitý odsavač par, ale mohou existovat i jiné možnosti, například teleskopická. Zvenku vypadá jako úzký panel s ovládacími prvky a za provozu jej lze vytáhnout, čímž se plocha filtru zdvojnásobí.
Samostatným typem vestavných odsavačů par jsou ty, které vybíhají vertikálně ze stolu vedle varné desky, jsou však méně obvyklé.
Na zeď
Takové digestoře jsou připevněny ke stěně a mohou mít jakýkoli design – šikmé, kopulovité, kazetové.
Strop
Tyto digestoře jsou připevněny ke stropu a instalovány nad kuchyňským ostrůvkem se sporákem nebo varnou deskou. Některé modely mají nastavitelnou výšku – lze je zvednout blíže ke stropu a během vaření je snížit na varnou desku.
Velikost digestoře a vzdálenost od sporáku
Hloubka digestoře může být různá, zejména pokud se jedná o teleskopický vestavný model nebo ostrůvkový. Šířka by neměla být menší než varná deska, a pokud je to možné, o něco více. Kopulovité modely tak mají po stranách často speciální skleněná „křídla“ – zvětšují plochu zachycení vzduchu a slouží také jako dekorace.
Nejběžnější digestoře jsou široké od 60 do 90 cm, ale existují možnosti s šířkou od 45 do 100 cm, někdy i více. Vše závisí na konkrétním modelu zařízení.
Při výběru a následné instalaci se musíte řídit pravidlem: mezi plynovým sporákem nebo povrchem a dnem odsavače par musí být minimálně 75 cm, u elektrických modelů to můžete zmenšit na 60 cm. filtry se zahřejí, což může vést k poškození, můžete také narazit hlavou na kapuci, která visí příliš nízko. Překročení doporučené vzdálenosti není dobrý nápad, protože to sníží výkon i při maximálním výkonu.
Pokud jsou stropy v kuchyni příliš nízké, měli byste se blíže podívat na kompaktnější modely – vestavěné nebo závěsné (kazetové) digestoře. Můžete zkusit nainstalovat šikmý model bez vývodu, pokud to prostor nad sporákem umožňuje – cca 20 cm pod normou – od 35 cm mezi spodní částí digestoře a sporákem.
Typy digestoří
Filtry se dělí na tukové a uhlíkové. První jmenované se nacházejí ve všech kapotách a slouží k ochraně lopatek motoru a ventilátoru před mastnotou a nečistotami.
Tukové filtry jsou buď vyměnitelné nebo trvalé. Vyměnitelné se nacházejí v levných modelech vyrobených z akrylu, netkané textilie, vycpávkového polyesteru a dokonce i papíru.
Permanentní filtry jsou vyrobeny z několika vrstev kovové sítě (hliník, nerez, pozink). Jednou za 2-3 měsíce je třeba je umýt ručně kartáčem s odmašťovacími prostředky nebo v myčce, pokud to výrobce umožňuje a rozměry umožňují. Tato možnost je běžnější a ekonomičtější.
Uhlíkové filtry lze nalézt u modelů s funkcí recirkulace, i když často nejsou součástí sady a je nutné je zakoupit samostatně. Ve většině případů je třeba je vyměnit, ale někteří výrobci nabízejí možnost obnovit filtr svépomocí umytím a vysušením nebo výměnou uhlíkové náplně uvnitř filtru.
Existují i kombinované výměnné filtry, kde je mezi vrstvy síťovaného materiálu, který zadržuje tuk, položena uhlíková vrstva proti zápachu.
U „chytrých“ modelů se na ovládacím panelu zobrazí upozornění, že je čas vyměnit filtrační vložku, u běžných modelů lze k tomuto účelu využít symboly vytištěné přímo na filtru, které zmizí, jakmile se zašpiní.
Ovládací panel
Nejběžnější typy ovládacích prvků jsou:
- posuvné spínače;
- tlačítkové spínače;
- otočné spínače;
- dotykové ovládání.
Mezi mechanické ovládání patří
Nejjednodušším typem ovládání jsou posuvné nebo posuvné spínače. Nacházejí se na rozpočtových digestořích. Chcete-li upravit výkon nebo rozsvítit světlo, posuňte posuvník do strany.
Ovládání pomocí fyzických tlačítek najdeme v jakékoli cenové kategorii. Takové digestoře jsou vhodné pro ty, kteří milují jednoduchá a pohodlná řešení. Jedinou nevýhodou je, že se kolem tlačítek mohou hromadit nečistoty.
Otočné spínače jsou méně časté: jsou vybaveny modely s retro designem nebo v high-tech stylu.
Dotykové ovládání je technologicky nejpokročilejší. Často jsou digestoře s takovým ovládáním vybaveny displejem, který zobrazuje zvolený provozní režim, čas, indikátor zapnutého časovače a nutnost výměny filtru. Vzhledem k absenci vyčnívajících prvků se takové modely snadno čistí – stačí otřít vlhkým hadříkem nebo houbou. Někdy jsou doplněny dálkovým ovládáním a funkcí zbytkového zdvihu – po vypnutí digestoř pracuje nějakou dobu v minimálním režimu eliminující zbývající pachy.
Внешний вид
Klasický, moderní nebo futuristický design? Stylové a funkční kuchyňské digestoře lze snadno vybrat do jakéhokoli interiéru s ohledem na dispozice, rozpočet a vaše vlastní přání.
Nejběžnějšími materiály pro kryty digestoří jsou kov, sklo, v levných modelech najdete tepelně odolný plast a v prémiových modelech dokonce mramor. Některé modely kombinují dva nebo více materiálů najednou: kov a sklo.
Kapuce se také liší tvarem. Ty mohou být kupolovité, tvarované jako kupole nad krbem (proto se jim také říká krb), šikmé, obdélníkové nebo trubkové (obvykle zavěšené).
Ty nejneviditelnější v interiéru jsou plně vestavné a teleskopické, které lze schovat dovnitř závěsné skříňky. Pokud by se kapuce měla stát součástí celkového designu, můžete věnovat pozornost kupolovým nebo šikmým modelům. Mohou být vyrobeny ve venkovském, retro, moderním, hi-tech stylu.
Country a retro mají často obrazy a dekorativní prvky z mosazi nebo jiných kovů. Digestoře v secesním stylu mohou být různé barvy, s potisky, skleněné panely, neobvyklé tvary nebo klasické s lakonickým designem, matným povrchem, černé, béžové, bílé nebo nerezové.
Modely se skleněným nebo kovovým tělem jsou ideální pro kuchyně zařízené v high-tech nebo loft stylu.
Lesklý černý povrch se hůře stírá otisky prstů a je na nich více patrný prach, takže pro ty, kteří si cení více pohodlí než stylu, je lepší zvolit světlé barvy nebo matný povrch – otisky prstů, prach a drobné nečistoty jsou méně viditelné na to.
Závěry
Abyste si vybrali tu správnou spolehlivou digestoř, která se efektivně vyrovná se svými funkcemi a zároveň nejen nezkazí, ale také ozdobí interiér, musíte udělat několik kroků:
