Moderní trouby poskytují širokou škálu funkcí a režimů, které se mohou zdát matoucí těm, kdo se s nimi setkávají poprvé. Jakmile však pochopíte symboly a označení na ovládacím panelu, budete moci spotřebič využívat co nejefektivněji a potěšit své blízké lahodnými pokrmy.

V tomto článku se podíváme na to, co znamenají některé z nejběžnějších symbolů trouby.

1.jpg

Jaká topná tělesa jsou v troubě?

Všechny trouby mají speciální topná tělesa (topná tělesa), která se zapínají v závislosti na zvoleném režimu a hrají důležitou roli při přípravě jakýchkoli pokrmů. Podívejme se na každou z nich podrobněji.

Horní topné těleso

Horní topné těleso je umístěno podél horní části trouby a zůstává vždy viditelné. Výkon tohoto topného tělesa je obvykle 900 W. Proto většina režimů v troubě zahrnuje použití horního topného tělesa, protože se používá pro smažení téměř hotových jídel, jako jsou koláče, kastrol, opékání, stejně jako pro vaření lehce smažené zeleniny na grilu.

2.jpg

Gril je topné těleso, které je rovněž umístěno v horní části komory trouby a má klikatý tvar. Výkon tohoto prvku se pohybuje od 1500 do 2000 W.

Tento režim umožňuje vařit různé pokrmy, jako jsou steaky, zeleninu, steaky, a také dosáhnout zlaté kůrky.

3.jpg

Spodní topné těleso

Spodní topné těleso má obvykle výkon 1100 W. Tato součást trouby je ukrytá pod dnem trouby a je skvělá, když chcete mít na dně pěknou kůrku a šťavnatou polevu. Jinými slovy, spodní topné těleso se obvykle používá pro dlouhé procesy pečení nebo ohřevu.

4.jpg

Prstencové topné těleso

Prstencové topné těleso je nám také skryto a je umístěno na zadní stěně trouby. Kromě vysokého výkonu (cca 2000 W) je rozdíl mezi tímto topným tělesem v tom, že vždy pracuje ve spojení s ventilátorem instalovaným uvnitř prstence.

Volba tvaru topného tělesa není náhodná: teplý vzduch vycházející z ohřívače je zcela zachycován vírovými proudy vytvářenými provozem ventilátoru. Tyto proudy jsou rovnoměrně rozloženy a rychle zaplní celou komoru pece.

5.jpg

Proudění

Na troubě můžete najít schematický obrázek ventilátoru v kombinaci s různými topnými tělesy, symbolizující přítomnost jedné z nejdůležitějších funkcí – konvekce.

Slovo „konvekce“ označuje proces přenosu tepelné energie pohybem vzduchových proudů. Během provozu zařízení speciální ventilátor destiluje a míchá vrstvy vzduchu. Funkce konvekce poskytuje zlepšené rozložení tepla, což umožňuje rovnoměrnější pečení a zlatavou kůrku. Pomocí konvekce navíc můžete vařit na několika úrovních současně.

READ
Jak vyrovnat hliněné stěny ve starém domě?

Konvekce má určité výhody. Kromě toho, že se všechna jídla připravují o něco rychleji, tento režim spotřebovává mnohem méně elektřiny (zejména při vaření více pokrmů současně). Konvekce také umožňuje nastavit teplotu asi o 20 nebo 30 stupňů nižší než u jiných běžných režimů vytápění.

Symboly provozních režimů

Každý model má sadu standardních a speciálních režimů pro vaření. Pojďme se o každém dozvědět více.

Horní topné těleso

7.jpg

Vodorovný pruh nakreslený v horní části čtverce označuje aktivaci horního PETN. Volbou tohoto programu můžete připravovat jakékoli pečivo, péct maso, zeleninu v obalení nebo omáčce a další podobná jídla.

Spodní topné těleso

8.jpg

Čára zobrazená ve čtverci dole označuje režim spodního ohřevu, který aktivuje spodní topné těleso uvnitř trouby. Využijete jej k různému pečení, dusení a také k ohřevu pokrmů před podáváním.

Horní a spodní topná tělesa

9.jpg

Pokud čtverec ukazuje horní i spodní vodorovné čáry, znamená to, že v tomto režimu jsou aktivovány horní i spodní topné články. Díky tomuto duálnímu zdroji tepla se pokrmy připravují rovnoměrně a na povrchu se vytvoří lahodná zlatavá kůrka.

Horní a spodní topné těleso + konvekce

10.jpg

Kombinovaný režim vytápění lze použít i s konvekcí – v tomto případě bude na ikoně vykreslen také ventilátor. Tato funkce umožňuje vařit různé pokrmy a je vhodná pro pečení masa, drůbeže nebo ryb. Zároveň, i když budete vařit na dvou úrovních současně, ohřev bude probíhat rovnoměrně díky neustálé cirkulaci vzduchu. Jakékoli jídlo bude důkladně propečené a nebudete se muset bát rozmočených míst.

11.jpg

Symbol s vlnovkou nebo třemi trojúhelníky směřujícími dolů označuje funkci grilu, která je určena k vytvoření lahodné kůrky na jídle. Tento režim pracuje na vysoký výkon a je ideální pro opékání a opékání masa, ryb nebo zeleniny.

Horní gril, umístěný v horní části trouby, je nejvýkonnějším topným tělesem a často se používá po uvaření pokrmu, aby získal zlatohnědý povrch. Tento režim je skvělý pro toasty, horké sendviče, klobásy nebo klobásy na grilu. Grilování lze navíc kombinovat s jinými způsoby vaření, jako je spodní ohřev a konvekce. Abyste zajistili rychlejší a rovnoměrnější propečení jídla, doporučuje se umístit rošt nebo zapékací misku na střední nebo horní polici.

READ
Co je to spodní podlaha?

3D vytápění

12.jpg

Ventilátor je přídavný mechanismus v konstrukci trouby, který pracuje buď samostatně, nebo ve spojení s topnými tělesy, zejména prstencovými. Kombinace ventilátoru a libovolného topného tělesa, jak již víme, se nazývá konvekční režim a spolu s prstencovým topným tělesem – 3D ohřev, kterému se budeme blíže věnovat později.

3D ohřev v troubách Hansa umožňuje vařit několik pokrmů najednou, což zajišťuje rovnoměrné pečení na všech úrovních.

Gril + konvekce

13.jpg

Kombinace grilu a konvekce vám umožní rychle vytvořit chutnou kůrku nebo zlatavý odstín na povrchu vašeho jídla. Použití tohoto kombinovaného režimu má však své vlastní charakteristiky.

Tato funkce může být užitečná při sušení, vaření sušeného ovoce, odpařování vlhkosti nebo pražení ořechů. Režim konvekčního grilu se doporučuje zapnout buď na samém začátku vaření nebo několik minut před jeho koncem. Tento přístup pomůže dosáhnout požadovaného výsledku a zachovat šťavnatost a texturu jídla.

Symboly pro další funkce usnadnění

Multifunkční moderní trouba má mnoho vlastních ikon, protože má více doplňkových možností a speciálních programů než jednoduché modely.

Horní topné těleso + gril + rožeň

14.jpg

Ikony na ovládacím panelu trouby ve formě šipek nebo dvou svislých a jedné vodorovné čáry označují režim plivání. Nejčastěji na obrázku uvidíte také vlnovku (gril) nebo její kombinaci s horním topným tělesem (super gril).

Tato funkce vám pomůže vaše jídlo dokonale ugrilovat. Jatečně upravené tělo nebo velký kus umístěný na rožni se neustále otáčí, takže kůrka je tenká a chutná. Potraviny uvnitř přitom mohou zůstat šťavnaté.

Horní topné těleso + gril + konvekce

15.jpg

Pokud jsou v horní části čtverce plné a zvlněné čáry, pak se v tomto režimu kromě cirkulace vzduchu a ohřevu shora využívá funkce grilu.

K dispozici je také možnost s ventilátorem uprostřed a vodorovnými pruhy dole a nahoře. V tomto případě se používá konvekce doprovázená ohřevem na obou stranách.

Rozmrazte

16.jpg

Na ovládacím panelu najdete obrázek sněhové vločky (nebo hvězdy) a kapku vedle ní. Tyto symboly označují funkci odmrazování.

V tomto režimu pracuje pouze ventilátor bez přídavných topných těles. Funkce bude užitečná zejména pro úsporu vašeho času, protože rozmrazí potraviny o 20-30 % rychleji než při pokojové teplotě.

READ
Jak dlouho vydrží kontrolka baterie?

Rychlý ohřev

17.jpg

Rychlý předehřev je jednou z funkcí, která vám může ušetřit spoustu času tím, že nebudete muset čekat na správnou teplotu. Na panelu je označen jednou vlnovkou dole a třemi uprostřed.

V pecích Hansa s tímto režimem se ohřev na 150 stupňů Celsia provede za pouhé 4 minuty. A u modelů se systémem Baking Pro – za 3 minuty, což je o 25 % rychleji.

Další funkce, které lze nalézt na programátoru

Kromě režimů vaření můžete v troubě najít mnoho dalších užitečných možností.

18.jpg

Žárovka

Obrázek hořící žárovky symbolizuje standardní funkci trouby – vnitřní osvětlení. Poskytuje pohodlný přehled o celé vnitřní komoře zařízení a doporučuje se používat při tradičním ručním čištění vnitřní komory zařízení. Funkce poskytuje lepší viditelnost nečistot na stěnách, což umožňuje jejich účinné a rychlé odstranění.

Pro správný provoz trouby je první věcí, kterou musíte po připojení zařízení k napájení udělat, nastavit čas na displeji.

U většiny trub Hansa jej lze upravit pomocí tlačítek plus nebo minus. Přibližně po 5 sekundách blikání přestane a na displeji se zobrazí nastavený čas. Pokud uděláte chybu, můžete kdykoli změnit parametr současným stisknutím těchto tlačítek.

Časový spínač

Funkce časovače spánku vám umožní nastavit konkrétní čas vaření jídla, aniž byste se museli obávat, že se vysuší nebo spálí.

V závislosti na nastavených parametrech může trouba po uplynutí nastavené doby automaticky přestat dodávat teplo a varovat uživatele zvukovým signálem.

19.jpg

Bellflower

Tuto doplňkovou funkci v troubě aktivuje uživatel při použití časovače zvuku. V tomto případě se topení po uplynutí nastavené doby automaticky nevypne a zařízení vydá pouze zvukový signál.

Tato funkce je zvláště užitečná, když je třeba během vaření pokrm pravidelně osolit, opepřit nebo přidat jiné koření podle receptu.

20.jpg

Pokud si nejste jisti, jaký režim zvolit, pak vám vždy pomohou recepty na vnitřní straně dvířek trouby Hansa. V závislosti na typu pokrmu doporučení navrhnou takové parametry, jako jsou: režim ohřevu, teplota vaření, požadovaná úroveň instalace plechu/roštu a doba vaření pro konkrétní pokrm. A laserová technologie nanášení těchto hrotů umožňuje mýt sklo i v myčce.

READ
Jak skrýt vady na linoleu?

Závěr

Trouba je důležitým pomocníkem v moderní kuchyni. Při domácím pečení se často objevují potíže: potraviny jsou suché, nedosahují požadované křupavé barvy nebo jsou nerovnoměrně propečené. Pokud však víte, který režim použít, lze tyto potíže snadno překonat.

Udělejte ze své kuchyně místo, kde se s pecí Hansa vytvářejí lahodná mistrovská díla. V katalogu na našich stránkách si nepochybně můžete najít model, který je pro vás ten pravý.

Pochopení symbolů trouby je důležité nejen pro úspěšné vaření, ale také pro udržení vaší trouby v dobrém stavu.

Průvodce režimy trouby: pochopení programů pro pečení, vaření masa a ryb

Označení ikon na troubě

Deset nejčastějších symbolů:

1. Ikona režimu konvekce trouby

Průvodce režimy trouby: pochopení programů pro pečení, vaření masa a ryb

Ventilátor v kruhu znamená, že zařízení využívá k distribuci tepla konvektor. Tyto trouby jsou navrženy tak, aby se rychle zahřály, zkrátily dobu vaření a snížily spotřebu energie. Skvělé pro pečení více plechů současně (sušenky, muffiny na horní, střední a spodní polici). Doporučujeme pro gurmány, kteří mají rádi maso křupavé zvenku a křehké uvnitř.

2. Normální vytápění

Průvodce režimy trouby: pochopení programů pro pečení, vaření masa a ryb

Symbol pro normální ohřev jsou dvě čáry, jedna nahoře a jedna ve spodní části čtverce. Čáry označují dva použité topné články, jeden nahoře a jeden dole. Teplo se odvádí přirozenou konvekcí. K pečení masa a zeleniny nebo pečení koláčů používejte normální nastavení teploty.

3. Ohřev spodního tělesa

Průvodce režimy trouby: pochopení programů pro pečení, vaření masa a ryb

Symbol je jedna čára ve spodní části čtverce, která označuje použité spodní topné těleso. Tato metoda je ideální pro pečení čehokoli, co vyžaduje křupavý základ, jako je pizza. Používá se také na kastrol.

4. Ohřev spodního topného tělesa pomocí grilu

Průvodce režimy trouby: pochopení programů pro pečení, vaření masa a ryb

Symbolem této funkce je klikatá čára (gril) nahoře a rovná čára ve spodní části čtverce. Tato funkce je užitečná pro koláče, quiche a pizzu s křupavou kůrkou.

5. Ventilátor s grilem

Průvodce režimy trouby: pochopení programů pro pečení, vaření masa a ryb

Symbol je klikatá čára v horní části čtverce se symbolem vějíře pod ní. Konvektor rozvádí teplo, zatímco gril se peče nahoře. Gril se zapíná a vypíná, aby se udržela nastavená teplota. Tato metoda je ideální pro maso a drůbež.

6. Gril

Průvodce režimy trouby: pochopení programů pro pečení, vaření masa a ryb

Symbol je jednoduše klikatá čára v horní části čtverce. Abyste zajistili rovnoměrné vaření, musíte ingredience umístit přesně do středu. Gril je skvělý pro křupání a opékání, takže jej používejte pro opékání nebo opékání sendvičů, rozpouštění a opékání sýra na lasagních a lahodných steaků.

READ
Co je automatický vanový sifon?

7. Podsvícení

Průvodce režimy trouby: pochopení programů pro pečení, vaření masa a ryb

Je zřejmé, že symbolem je žárovka ve čtverci. Některé modely vaří s automaticky zapnutým podsvícením, takže můžete snadno sledovat průběh vaření. Mnoho modelů je vybaveno vypínačem.

8. Rozmrazování

Průvodce režimy trouby: pochopení programů pro pečení, vaření masa a ryb

Ne všechny modely mají funkci odmrazování, ale pokud má ten váš, uvidíte to na symbolu, který vypadá jako sněhová vločka nad kapkou vody. V tomto režimu je ventilátor zapnutý, ale nevytváří se žádné teplo. Díky cirkulaci vzduchu se potraviny rozmrazují. To je skvělé, pokud jste náhle zapomněli vyndat jídlo na noční rozmrazování a potřebujete rychle připravit večeři.

9. Zahřejte se

Průvodce režimy trouby: pochopení programů pro pečení, vaření masa a ryb

Symbol představuje pokrm, nad nímž stoupá pára. Pomocí této funkce udržíte jídlo teplé, aniž byste je museli znovu vařit. Produkty zůstávají šťavnaté a nejsou přesušené.

10. Zahřívání desky

Průvodce režimy trouby: pochopení programů pro pečení, vaření masa a ryb

Tuto funkci symbolizují tři desky umístěné vodorovně nad sebou. Etiketa večírků vyžaduje, aby se talíře podávaly teplé. Toto nastavení zajišťuje bezpečný ohřev nádobí bez jeho poškození.

Ikony režimu elektrické trouby: pokyny

Průvodce režimy trouby: pochopení programů pro pečení, vaření masa a ryb

Jaké režimy byste měli používat k vaření a pečení v troubě?

Pečení masa a drůbeže

  • Běžné pečivo – teplo vychází ze spodního tělesa trouby a teplota je nastavena podle receptu. Tento režim je vhodný pro většinu druhů masa a drůbeže.
  • Konvekční pečení – Trouba využívá ventilátor k cirkulaci horkého vzduchu kolem jídla, takže se peče rychleji a rovnoměrněji. Ideální pro pečení velkých kusů masa, jako je celá krůta, rostbíf nebo vepřová panenka.
  • Smažení – Metoda vaření využívající vysoké teplo z horní části trouby. Vhodné pro tenké kusy masa, jako jsou steaky nebo kuřecí prsa. Zvenku se rychle vaří a přitom si zachovává šťavnatost uvnitř.
  • Konvekční smažení – kombinuje režimy konvekce a smažení, přičemž zařízení využívá ventilátor k cirkulaci horkého vzduchu kolem jídla a vrchní prvek k zhnědnutí povrchu. Pro velké kusy masa, jako je celé kuře nebo krůta.

Zajímavý fakt: První elektrická trouba byla vynalezena v roce 1882 Thomasem Ahernem z Kanady. Ale kamna Ahearn byla uvedena do provozu v hotelu Windsor v Ottawě až v roce 1892.