Oxid titaničitý se dnes objevuje na titulních stránkách médií zveřejňujících informace o medicíně a veřejném zdraví. Až donedávna byla považována za vynikající potravinářské barvivo – poskytující úžasný sněhově bílý odstín a zároveň bezpečné pro lidské tělo. Ale jak jsou jeho vlastnosti studovány, mnoho lékařů a vědců již není připraveno ho považovat za tak neškodný. A nejen on, ale i samotný titan, který je pověstný svou fyziologickou inertností vůči našemu tělu.

MedAboutMe zjistil, co nového se věda nedávno dozvěděla o nebezpečných vlastnostech oxidu titaničitého.

Má dítě dostatek mateřského mléka: jak to můžete zjistit?

Má kojené dítě dostatek jídla? Má maminka dost mléka a co dělat, když je mléka opravdu méně: rady odborníků

Oxid titaničitý jako potravinářská přísada

Oxid titaničitý nahradil v polovině minulého století toxická a extrémně nebezpečná barviva olova, která se používala při výrobě plastů a barev. Postupně se začal používat v potravinářství, farmaceutické výrobě a různých dalších oblastech, kde se dostal do přímého kontaktu s lidským tělem.

Oxid titaničitý (TiO2) je v podstatě bílé barvivo. Oxid titaničitý se od jiných podobných látek liší svou mimořádnou trvanlivostí a zářivě bílou barvou – poslední bod se vysvětluje vysokým indexem lomu. Jako fotokatalyzátor a tepelný stabilizátor je oxid titaničitý označen P25, jeho velikost částic je menší než 50 nm.

Navíc se jedná o potravinářskou přísadu s označením E171 a velikost částic TiO2 je v tomto případě průměrně 110 nm, přesněji se pohybuje od 30 do 400 nm. Něco přes třetinu částic (36 %) má velikost menší než 100 nm – a právě tato skutečnost určuje míru nebezpečnosti oxidu titaničitého pro lidské zdraví. Čím menší jsou částice, tím jsou biologicky aktivnější, protože mohou pronikat hlouběji do tkáně a tam se hromadit. Nanočástice (z rozsahu od 1 do 100 nm) také procházejí čisticími filtry a znovu se dostávají do lidského a zvířecího těla.

V přírodním stavu je oxid titaničitý směsí tří minerálů: rutilu (většina), anatasu a brookitu. Anatase je nejtoxičtější sloučenina ze všech – je 100x nebezpečnější než rutil.

Mnoho bílých výrobků obsahuje oxid titaničitý. Většina z toho (až 100 mg na porci) je v bílé glazuře – stejné, která dává žvýkačce sněhobílou barvu, kterou marketéři tak rádi inzerují. Podobné množství TiO2 se nachází v kokosových vločkách, kterými se často sypou cukrářské výrobky.

READ
Jak si připravit vlastní základní nátěr?

V množství až 1 mg na porci lze oxid titaničitý nalézt v omáčkách, mléčných výrobcích a čokoládě, stejně jako v tvrdých obalech oblíbených bonbonů, jako jsou M&Ms a další.

Je těžké říci, kolik oxidu titaničitého vstupuje do lidského těla, protože to závisí na jeho stravovacích preferencích. Například děti, které aktivně konzumují mléčné výrobky a sladkosti, mohou přijímat stovky miligramů TiO2 denně.

Oxid titaničitý je obsažen i v mnoha kosmetických přípravcích, je součástí obalů řady léků, používá se zejména při výrobě bílých želatinových kapslí.

Oxid titaničitý vs peroxid vodíku

Oxid titaničitý vs peroxid vodíku

Zubaři se domnívají, že oxid titaničitý může s malými úpravami nahradit peroxid vodíku při bělení zubů.

Po ošetření 30% peroxidem jsou na povrchu zubu pozorovány známky demineralizace skloviny, což vede ke snížení jejích ochranných vlastností a také ke zvýšené citlivosti zubů. Místo peroxidu se navrhuje použít nano-TiO2@PDA, komplex oxidu titaničitého a polydopaminu.

Bělící efekt se vyvíjí pod vlivem modrého světla. Experiment ukázal, že 4hodinovou procedurou lze dosáhnout stejných výsledků jako použitím peroxidu vodíku, ale bez poškození skloviny.

Zastánci použití nano-TiO2@PDA tvrdí, že tato modifikace oxidu titaničitého je pro sliznici méně toxická a má dokonce antibakteriální vlastnosti, to znamená, že zároveň čistí zuby od patogenních bakterií.

Je ale oxid titaničitý skutečně tak bezpečný?

Stále více vědců se domnívá, že názor na inertnost a bezpečnost této látky je mylný. A stojí za to se blíže podívat na jeho nejmenší zlomky – nanočástice.

Oxid titaničitý a diabetes

Oxid titaničitý a diabetes

Prudký nárůst používání oxidu titaničitého jako potravinářské přísady nastal v 1960. letech 1970. století. A od 2. let se výskyt diabetu 4. typu zčtyřnásobil. Část tohoto nárůstu je samozřejmě třeba připsat rozvoji diagnostických metod, ale řada odborníků se dnes přiklání k názoru, že jedním z důvodů byl oxid titaničitý.

Oxid titaničitý je jako potravinářská přísada obsažen v zubní pastě, kde jeho obsah může být až 5,6 μg/mg, šamponech, krémech na holení a deodorantech. TiO2 je také součástí opalovacích krémů. Ale ve všech těchto případech příjem oxidu titaničitého přes sliznice (při čištění zubů) a přes kůži (při aplikaci krémů) regulační organizace neberou v úvahu.

READ
Kde se používá LTX kabel?

Ale marně. V červnu letošního roku vědci z Texaské univerzity oznámili, že našli krystaly oxidu titaničitého ve slinivce diabetiků, zatímco nediabetici ve slinivce TiO2 neměli. Podle vědců mohou nanočástice svou přítomností vést k poškození orgánů a v důsledku toho vyvolat reakci imunitního systému. Zvýšená tvorba bílých krvinek vede k zánětu a smrti zdravých buněk slinivky břišní a snížení produkce inzulínu. V důsledku toho vzniká diabetes 2. typu.

Sami vědci srovnávají vliv oxidu titaničitého na slinivku s vlivem azbestu na plicní tkáň, což vede k rozvoji silikózy a azbestózy. To samozřejmě není jediný rizikový faktor pro vznik diabetu, ale je dost možné, že se na vzniku onemocnění významně podílí.

Oxid titaničitý a zdravotní rizika

Oxid titaničitý a zdravotní rizika

Teze o bezpečnosti TiO2 je založena na tvrzení, že tato látka není rozpustná ve vodě. A skutečně je. Nanočástice však pronikají buněčnými stěnami a mohou se hromadit v tkáních lidského těla.

Nedávné studie ukazují, že když je oxid titaničitý absorbován z potravy, stále interaguje s enzymy a proteiny gastrointestinálního traktu a může měnit jejich vlastnosti. Při pokusech na myších se ukázalo, že jeho částice jsou nebezpečné pro tkáně sleziny, krve a ledvin. Práce na krysách prokazuje karcinogenní účinek oxidu titaničitého.

Všechny tyto studie jsou samozřejmě prováděny s použitím poměrně vysokých dávek oxidu titaničitého. Jak je však uvedeno výše, látka se může hromadit v lidském těle. A rychlost jeho akumulace a množství závisí na jeho životním stylu a výživě.

Dokonce i vdechování jeho nanočástic ovlivňuje imunitní systém, způsobuje jeho nadměrnou aktivitu a může být rizikovým faktorem pro rozvoj alergií. A již existují důkazy o přecitlivělosti lidí na přísadu E171 při dlouhodobé a nadměrné konzumaci produktů, které ji obsahují.

Již existují důkazy o tom, že oxid titaničitý se do těla dostává přes sliznice např. z filmu TiO2 vzniklého v důsledku galvanické reakce v ústech při použití některých typů bioprotéz. Kardiostimulátory implantované lidem s onemocněním srdce, pokud obsahují titan, často vyvolávají zánět v okolních tkáních.

Oxid titaničitý lze nyní nalézt v obrovském množství potravinářských, kosmetických a farmaceutických výrobků. Pokud však nekonzumujete velké množství glazovaných sladkostí a žvýkaček, které dodávají vašim zubům „oslnivý lesk“, pak s vysokou mírou pravděpodobnosti zůstanou rizika vzniku alergií, rakoviny a dalších patologií poměrně nízká. Je to všechno o střídmosti a výběru zdravého jídla a krásy.

READ
Jak se zbavit škůdců na zahradě?

Číst dál

Má dítě dostatek mateřského mléka: jak to můžete zjistit?

Má kojené dítě dostatek jídla? Má maminka dost mléka a co dělat, když je mléka opravdu méně: rady odborníků

V Evropské unii bude začátkem roku 2022 zcela zakázáno používání oxidu titaničitého, bílého barviva E171, v potravinách. My, spolu s obyvateli mnoha dalších zemí, ho zatím budeme jíst. Podívejme se na potenciální zdravotní rizika tohoto doplňku stravy.

EU zakázala běžné potravinářské barvivo E171. Jak moc je nebezpečný?

Pozadí

Oxid titaničitý nebo přísada E171 se používá při výrobě tablet, cukrovinek a pekařských výrobků, žvýkaček a dalších potravinářských výrobků. Evropa zakazuje její používání v potravinách na základě prohlášení Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA), že potravinářskou přídatnou látku již nelze považovat za bezpečnou. Hlavním důvodem tohoto závěru bylo, že organizace nemohla vyloučit, že částice oxidu titaničitého mohou být genotoxické. EFSA neprohlásil, že je tato látka genotoxická, ale nebyl schopen v tomto ohledu stanovit bezpečný limit denní dávky.

Genotoxicita je schopnost látek poškozovat DNA. Možným důsledkem expozice genotoxickým látkám je rozvoj rakoviny.

Prevence rakoviny se stala módním tématem. Je ale skutečně možné zdravým životním stylem a správným jídlem uniknout zhoubným nádorům?

EFSA se ve svých rozhodnutích opíral o data z různých studií, naposledy se obrátil k práci na nanočásticích oxidu titaničitého. Ve Francii byl E171 zakázán v potravinách již v roce 2019. Evropský zákaz se nedotkne farmaceutického průmyslu, aby se předešlo nedostatku léků.

Po květnových prohlášeních úřadu EFSA nařídila šéfka Rospotrebnadzoru Anna Popova přezkoumání bezpečnosti oxidu titaničitého. Zkouška provedená v roce 2019 potvrdila, že tuto přísadu lze použít. Tato látka byla považována za nebezpečnou pouze v nanoformě.

E171 – karcinogen?

Mezinárodní agentura pro výzkum rakoviny (IARC) považuje oxid titaničitý za karcinogen skupiny 2B, což znamená, že je možné, že může způsobit rakovinu, ale zatím neexistují dostatečné důkazy. Bavíme se ale pouze o vdechování této látky v práškové formě. Agentura k tomuto závěru dospěla na základě studií na zvířatech. V současnosti netvrdí, že E171 je nebezpečný jako potravinářská přídatná látka. FDA ho také uznává jako bezpečné potravinářské barvivo.

READ
Jak izolovat stěny domu zvenku nebo zevnitř?

Bylo vysvětleno mnoho geografických rysů rakoviny. Ale tajemství je dost

IARC v současnosti doporučuje omezit pracovní expozici oxidu titaničitému v inhalační formě (např. prachu).

Co se stane s oxidem titaničitým, když ho požijeme?

Dnes je nebezpečí oxidu titaničitého spojeno s jeho částicemi o průměru menším než 100 nanometrů, tedy s nanočásticemi. Některé laboratorní studie prokázaly, že mohou být absorbovány střevními buňkami s další možností jejich rakovinné degenerace. Ne všechny studie však tato zjištění podporují.

Je důležité zdůraznit, že potravinářský průmysl používá oxid titaničitý ve větších částicích. Ve střevech se špatně vstřebávají a nepředstavují nebezpečí.

Ukládá se oxid titaničitý v orgánech?

V roce 2016 EFSA zveřejnil přehled, který uvádí, že oxid titaničitý se velmi špatně vstřebává a je téměř beze ztrát vylučován stolicí. Organizace zároveň uvedla, že nebyly zjištěny žádné důkazy genotoxicity nebo karcinogenity. Později se však ukázalo, že asi 0,01 % barviva zadržely střevní imunitní buňky v jeho lymfoidních tkáních. Oxid titaničitý může hypoteticky „dosáhnout“ dalších orgánů. Jak to však může ovlivnit zdraví, není známo.

Еще одно из опасений EFSA состоит в том, что есть подозрение, что потенциально диоксид титана может быть нейротоксичным и вызывать воспаление.

V některých studiích na zvířatech vědci našli usazeniny E171 v játrech, ledvinách a slezině laboratorních zvířat. Při takových pokusech však použili velmi vysoké koncentrace látky, která se v potravinách nepoužívá. Zda je takový účinek možný u lidí, není v současné době známo.

O oxidu titaničitém bylo provedeno mnoho studií, z nichž většina nezjistila žádné škodlivé účinky. Dlouhodobých studií na lidech však bylo provedeno velmi málo. Dnes tedy prakticky neexistují žádné závažné důkazy o nebezpečnosti tohoto barviva při použití v potravinách. Jeho výzkum ale pokračuje.