Jak růžičková kapusta kvete?

Nejspecifičtější, texturou a chutí, ale neméně zdravá, růžičková kapusta je na našich zahradních záhonech nezaslouženě vzácná. Jedná se o jeden z nejjednodušších druhů zelí na pěstování pro podzimní a zimní použití. A velmi dekorativní. Stačí najít slunný záhon s úrodnou půdou a nezapomenout na elementární zálivku, abyste sklidili dobrou úrodu malých hlávek zelí rostoucích podél stonku v paždí listů. Nakládání, dušení, saláty, přílohy, zimní přípravy – s růžičkovou kapustou můžete v kuchyni donekonečna experimentovat.

Růžičková kapusta – výsadba, péče, sklizeň

Popis zařízení

Růstové klíčky (Brassica oleracea var. gemmifera) je dvouletá zeleninová plodina vyšlechtěná v Belgii z kapusty. O jeho postavení jako pouhé odrůdy běžného zahradního zelí nebo zvláštního druhu se stále vedou spory, což na rozpoznatelnosti rostliny nic nemění. Jedinečná je nadstandardně hodnotná vláknina, soubor minerálů a vitamínů dvojnásobný oproti ostatním kapustám.

“Sklízení” keře dávají v první sezóně a kvetou až ve druhém roce. Toto zelí tvoří velmi tlustý, hustý, vysoký, zaoblený stonek a úžasně silné kořeny. Dlouholisté, hladké nebo zvlněné, lyrovité listy až 40 cm dlouhé na vrcholu výhonů tvoří krásnou růžici.

Miniaturní, velikosti vlašského ořechu, hlávky zelí o hmotnosti od 10 do 30 g i více sedí na zkrácených stoncích v paždí listů. Vyvíjejí se z upravených pupenů od samého dna kmene, jsou válcovité nebo kuželovité. Na jednom stonku se tvoří v průměru 50-70 kulatých nebo oválných hlávek zelí s jasnou, sytou, tmavě zelenou a u některých odrůd s fialovou barvou.

Rysy, díky kterým je růžičková kapusta tak výjimečná, jsou:

1. Vegetace od 120 do 160 dnů (od raných po pozdní odrůdy).
2. Odolnost proti chladu: aktivní vegetace může být i při teplotě kolem 5 stupňů Celsia (sazenice např. pěstujeme při noční teplotě 6-8 stupňů). Taková výdrž umožňuje dřívější výsadbu rostlin, ale komplikuje údržbu sazenic v místnostech.
3. Dospělé rostliny si snadno poradí i s mrazy 7-10 stupňů.
4. Jedná se o pozdní, podzimní zeleninu (v Evropě je často považována za zimní zeleninu). Růžičková kapusta tvoří plody při průměrné denní teplotě ne vyšší než 20 stupňů, musí být zaseta a zasazena tak, aby období vázání zelí nepřipadlo na vrchol letních veder.
5. O růžičkovou kapustu, která je obecně podobná límcovým zeleným, se snáze pečuje než o bílé zelí a je odolná vůči kýlu a zelné mušce.
6. Velmi malá, načernalá semena růžičkové kapusty zůstávají životaschopná po dlouhou dobu (až 5 let), takže si jimi můžete udělat zásoby předem.

Růžičková kapusta se nejlépe pěstuje na chráněném balkoně, v teplém skleníku, skleníku nebo školce.

Sazenice jsou nepostradatelné

Zelí lze zasít do země v březnu až dubnu pouze v jižních oblastech (a dokonce i rané odrůdy). Ve středním pruhu nelze růžičkovou kapustu pěstovat bezsemenným způsobem. V prodeji jsou hotové sazenice růžičkové kapusty prezentovány méně než bílé a červené zelí, se špatným výběrem odrůd, takže mnoho lidí dává přednost pěstování sazenic samostatně.

Růžičková kapusta se nejlépe pěstuje na chráněném balkoně, v teplém skleníku, skleníku nebo školce, v obyčejné sadbě je horko. Semena se vysévají v dubnu (první nebo druhé desetiletí).

K přípravě semen (pokud jsou zakoupena jednoduchá, nezpracovaná) stačí jakákoli možnost namáčení:

• kontrast – po dobu 20 minut v horké (asi 50 stupňů) vodě s chlazením pod tekoucí studenou vodou (2 minuty);
• v roztoku růstových stimulantů (med, aloe, “Epin”, “Kornevin”) v noci nebo alespoň po dobu 3-4 hodin.

Růžičková kapusta neklíčí.

Abyste se vyhnuli problémům s růžičkovou kapustou, nesmíte zapomenout na nechuť k poranění kořenů a zahušťování. Výsev se nejlépe provádí v jednotlivých nádobách nebo kazetách, ve společných nádobách – méně často, se vzdáleností 4-5 cm a raným potápěním ve fázi listů děložních listů s velkou zásobou zeminy. Hloubka setí – 1-2 cm, v univerzální půdě pro sazenice.

Pokud udržujete stálou teplotu (19-20 stupňů), větrejte fólii nebo sklo a zabráníte vysychání, výhonky se objeví během několika dní. Semena klíčí i při 2-3 stupních tepla, sazenice se vyvíjejí při 5-8 stupních, ale tento proces může trvat až měsíc.

Po vzejití sazenic je žádoucí snížit teplotu na 16-18 stupňů, s nočními sazbami od 6-8 stupňů. Pro sazenice potřebujete:

• nejjasnější osvětlení;
• opatrné zavlažování při vysychání ornice (bez vlhkosti);
• volné uspořádání s dobrou cirkulací vzduchu;
• větrání.

Krmení je nejkontroverznější problém. Pokud jste použili kvalitní substrát, obejdete se bez vrchního obvazu. Při známkách „vyblednutí“, nedostatku zdrojů pro rostliny, je docela možné obejít se bez „chemie“ a sazenice krmit organickým huminovým hnojivem. Pokud nejste proti minerálním hnojivům, aplikujte dusíkaté přípravky dle návodu, maximálně však 1x za 10 dní.

Termíny výsadby pro záhony ve středním pruhu – ne dříve než v druhé polovině května nebo začátkem června, po návratu mrazů a zahřátí půdy na 10 stupňů. Sazenice by měly mít 4-5 pravých listů (maximálně 7). Otužování by mělo začít co nejdříve, již v dubnu, od půl hodiny až po celý den na čerstvém vzduchu. Před výsadbou 4-5 dní by sazenice měly “strávit noc” na čerstvém vzduchu. Zalévání se zastaví 4-5 dní před transplantací.

Růžičková kapusta je ideální pro smíšené výsadby. © Bowl Patrol

Ideální záhony – lehké a s připravenou půdou

Odolnost růžičkové kapusty by se neměla zaměňovat se stínomilností. Zelí může růst kdekoli, ale ve stínu nepřinese úrodu. Pro růžičkovou kapustu vybírejte otevřené, slunečné, málo větrné záhony.

Růžičková kapusta je jednou z nejcitlivějších na plodnost. Potřebuje kvalitní půdy s dobrým obsahem humusu. Výhodné jsou hlíny s neutrální nebo mírně kyselou reakcí (pH od 5,1 do 7,4). Půdu (a zahradní záhon) je nutné připravit na podzim.

Dvě fáze přípravy lůžek:

1. Hluboké kopání s výběrem suti a plevele.
2. Zapravení vyzrálých organických hnojiv (nelze použít čerstvý hnůj, je potřeba humus nebo kompost v množství 6-10 kg na metr čtvereční) a popela (250 g na čtvereční). Pokud jste příznivci minerálních hnojiv, aplikujte standardní dávku komplexní směsi na podzim.

Výsev zeleného hnojení před zimou nebo předjaří a zalévání biologickými přípravky pro obnovu mikrobioty nejsou povinná opatření, ale velmi užitečná.

Ihned po roztání sněhu a zahřátí půdy opakujte kypření nebo kopání.

Střídání plodin lze snadno vypočítat. Růžičková kapusta by se neměla střídat a kombinovat s jinými brukvovitými rostlinami (přestávka – 4-5 let), ale dobře roste po jiných okopaninách, luštěninách, okurkách. Spolu s kapustou se růžičková kapusta skvěle hodí do smíšených výsadeb, protože dodávají zahradním záhonům zajímavé akcenty. Vysoké stonky, dlouhá vegetační doba a dlouhá vzdálenost řádků ji umožňují libovolně kombinovat s jakýmikoli rostlinami s kratší vegetační dobou.

Jak zasadit růžičkovou kapustu?

Pro růžičkovou kapustu není vhodné zahušťování z důvodu ozdoby a úspory místa. Při výsadbě stojí za to zvážit “rozpětí” listů a jejich růžice, ponechat 60 až 70 cm v řadě se stejnou roztečí řádků.

Sázejte sazenice růžičkové kapusty za zataženého dne nebo večer:

1. Zalévejte rostliny několik hodin před výsadbou.
2. Pro každou rostlinu vykopejte jamky o něco větší, než je kořenový bal.
3. Sazenice položte kvůli stabilitě trochu dolů, dávejte pozor, abyste udrželi půdu kolem kořenů, a jemně, ale opatrně přitlačte půdu dlaněmi dolů.
4. Zelí vydatně zalévejte. Výsadbu je lepší ihned mulčovat.

Vlastnosti péče

Navzdory skutečnosti, že růžičková kapusta snáší dlouhá sucha díky svým velmi silným kořenům lépe než jiné druhy, závisí počet klíčků, jejich struktura a chuť do značné míry na tom, jak dobře jsou zalévány. Zalévání za sucha se nejlépe provádí týdně, jedna třetina až půl kbelíku vody na keř, aby se zabránilo úplnému vyschnutí půdy (hloubka kontroly – 25 cm).

Růžičková kapusta je důležitá, ale je extrémně náchylná k hromadění dusičnanů a citlivá na překrmování. Na dobře naplněné půdě stačí minimální zálivka. Organická hnojiva, včetně zeleného hnojení v aktivní růstové fázi a nálevu z banánové slupky nebo popela ve fázi plodování, plně uspokojí potřeby rostlin na doplňkovou výživu.

Pokud jste příznivci tradičního způsobu hospodaření, používejte minerální hnojiva v minimálním množství: po výsadbě aplikujte slabý roztok dusíkatých hnojiv, na začátku tvorby klíčků – fosfor-draslík, snižte dávkování doporučené výrobcem (stačí 1/2 lžičky na rostlinu).

Plení a kypření nebo mulčování, které je zbaví, je na vás. Hilling, zejména u moderních odrůd, se neprovádí, protože spodní hlavy se tvoří na základně. Pro stabilitu silných stonků lze při prvním náznaku ztráty „vertikály“ instalovat podpěry.

Asi měsíc před sklizní (srpen pro rané, září-říjen pro střední a pozdní odrůdy) je potřeba zelí omezit v růstu – zaštípnout apikální pupen a odstřihnout listy. Dekapitace umožňuje rostlině nasměrovat všechny své síly k dozrávání velkých, vysoce kvalitních hlávek zelí. Listy podél kmene během růstu neodstraňujte, rostlina se musí nechat „spadnout“ sama.

Škůdci a choroby růžičkové kapusty

Růžičková kapusta, příjemně potěšená odolností vůči kýlu a zelné mušce, je jinak typickým zelí. Blecha brukvovitá, mšice zelná, síh, molice, listnáč, blešivka, lopatka, řepík, medvědi mohou zničit úrodu stejně jako hniloba, skvrnitost, bakterióza, mozaika, plíseň.

Nejlepší ochranou je střídání plodin, udržování výsadby v čistotě. Preventivní postřik a ošetření v raných stádiích infuzemi tabáku a popela, slabými roztoky manganistanu draselného, ​​bioinsekticidy a biofungicidy jsou nejlepší možností kontroly. Chemické prostředky používejte pouze v případě, že není jiné východisko, vzhledem k míře jejich toxicity a dopadu na zahradní ekosystém.

Je lepší střílet hlávky zelí zrající zdola nahoru v několika fázích.

Sbíráme dlouho očekávanou úrodu

Je snadné posoudit připravenost ke sklizni: na bázi klíčků listy žloutnou a zasychají a plody se začnou lesknout voskovým povlakem. Stejně jako límcová zeleň i růžičková kapusta prospívá chlazení. Mrazy až -6 . -10 stupňů, toto zelí se nebojí. V Británii se růžičková kapusta sklízí i v zimě, u nás – od října do příchodu zimy.

Pokud rostliny vykopete a vykopete ve skleníku, skleníku, nádobách ve sklepě, udržíte půdu vlhkou, sezona se může prodloužit (růžičkový kel se pěstuje při teplotě 3 až 5 stupňů).

Málokdy je možné sklidit celou úrodu „v celku“, pouze u raných odrůd a hlavně na jihu. Hlávky dozrávajícího zelí je lepší střílet zdola nahoru v několika fázích – ručně je vylamovat při dozrávání, aby se zbytek hlávek mohl plně „nalít“.

Koncem října, pokud je teplý podzim, nebo v listopadu se odstraní všechny stonky, které se odříznou nebo nasekají u kořenového krčku. Na stonku se klíčky uchovávají čerstvé po dobu až 3-4 měsíců, ale odstraněné během několika týdnů vadnou. Optimální teplota skladování je 1-5 stupňů Celsia, na poličkách, na věšáku, v lednici v igelitu.

Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:

• Nejlepší nový obsah webu
• Populární články a diskuze
• Zajímavá témata fóra

Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.

Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!

Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.

Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!

Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!

Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.

Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!

Růžičková kapusta se vyznačuje velmi vysokou chutí a nutričními vlastnostmi, ale tato kultura není mezi amatéry běžná. Malé husté hlávky zelí o něco větší než vlašský ořech, které se používají v prvním a druhém chodu, mají vynikající chuťové a dietetické vlastnosti. Obsah vitamínu C v něm je třikrát větší než v bílém zelí.

Růžičková kapusta (Brassica oleracea). © Rudiger Wolk

Popis růžičkové kapusty

Růžičková kapusta (Brassica oleracea) – rostlina z čeledi zelí (brukvovité) – Brassicaceae (Cruciferae), zeleninová plodina. Vztahuje se na druh zelí.

Růžičková kapusta je dvouletá, cizosprašná rostlina na rozdíl od jakéhokoli jiného druhu zelí. V prvním roce vytváří válcovitou silnou lodyhu vysokou 20-60 cm i více, s malými nebo středně velkými slabě lyrovitými listy na tenkých řapících dlouhých 14-33 cm, s malým počtem malých laloků.

Čepele listů jsou zelené nebo šedozelené, s jemným voskovým povlakem s celými hladkými nebo mírně zakřivenými okraji od plochých až po lžičkovité, 18-40 cm dlouhé, 18-32 cm široké. Na jedné rostlině se tvoří 20-40 i více hlávek.

Ve druhém roce života se u růžičkové kapusty vyvinou vysoce rozvětvené kvetoucí výhonky, rostlina kvete a vytváří semena. Květy jsou nažloutlé, shromážděné v kartáči, střední velikosti, okvětní lístky se zvýšenými okraji. Plodem je vícesemenný lusk. Semena jsou malá, 1,5-2 mm v průměru, kulovitého tvaru, s hladkým povrchem, tmavě hnědá, téměř černá. 1 g obsahuje 200-300 ks. semena. Semena zůstávají životaschopná po dobu 5 let.

Ve volné přírodě se nevyskytuje. Předkem růžičkové kapusty je zelí listové – Brassica oleracea L. convar. acephala (DC) Alef., která divoce roste ve Středomoří, kde byla ve starověku zavedena do kultury. Růžičková kapusta byla vyvinuta z kapusty pěstiteli zeleniny v Belgii, odkud se rozšířila do Francie, Německa a Holandska.

Carl Linné jako první vědecky popsal zelí a na počest belgických zahradníků z Bruselu ho pojmenoval růžičková kapusta. V Rusku se objevil v polovině XNUMX. století, ale kvůli drsným klimatickým podmínkám se nedostal do distribuce. Růžičková kapusta se široce pěstuje v západní Evropě (zejména ve Spojeném království), USA a Kanadě. V Rusku se pěstuje v omezeném množství, hlavně v centrálních oblastech.

Pěstování růžičkového kapusty

Příprava půdy pro růžičkovou kapustu

Půda by měla být připravena v předchozím podzimu přidáním vrstvy hnoje a kompostu v množství jeden a půl kbelíku na metr čtvereční. m. Nechte půdu otevřenou působení sněhu a větru a poté ji na jaře zkypřete v hloubce 2,5 nebo 5 cm a přidejte rybí trus v množství 120 g. za m120 Místo toho můžete použít směs jednoho dílu síranu draselného, ​​čtyř dílů kostní moučky v množství XNUMX gramů. za čtvereční m. Rostliny by měly být zasazeny do země koncem května nebo začátkem června.

výsev růžičkové kapusty

Semena by měla být vysazena na odlehlém místě v zahradním záhonu v březnu nebo dubnu do jamek ne hlubších než 12 mm, vzdálených od sebe asi 15 cm. Měly by být zakryty plastovými sáčky, aby byly v teple a chráněny. Když začnou klíčit, je potřeba je prořídnout, aby měly prostor pro vývoj.

Výsadba růžičkové kapusty

Výsadba by měla začít, když sazenice dosáhnou výšky 10-15 cm. Musíte zasadit do polohy, ve které budou připraveny dozrát, měli byste pokračovat v sezení až do poloviny srpna. Bude dobré, když je den před přesazováním polijete velkým množstvím vody. Zelí by mělo být sázeno ve vzdálenosti 90 cm od sebe, aby jejich spodní listy byly nad úrovní půdy.

Po přesazení je třeba rostliny dobře zalévat. Když rostou, možná je budete muset zajistit tyčemi, pokud jsou silné větry.

Růžičková kapusta (Brassica oleracea). © susna

Péče o růstové klíčky

Týden po výsadbě na místech mrtvých rostlin se sazenice ručně znovu vysadí z sazenice, která byla ponechána v rezervě, s předběžným uvolněním otvorů a zaléváním. Jedním z nejdůležitějších opatření pro péči o růžičkovou kapustu, ale i další druhy kapusty, je meziřádkové pěstování. Jeho účelem je hubení plevelů a udržování půdy ve kyprém stavu, aby se vytvořil příznivý vodní a vzdušný režim pro růst a vývoj rostlin.

Během léta se provádí až šest kypření. Je velmi důležité provést první kypření včas, protože při výsadbě je půda obvykle velmi utužená (je třeba označit záhon, zalít, rozložit sazenice, uzavřít). Zpoždění kypření vede ke zpoždění růstu zelí a ke zvýšení ztrát rostlin, zejména na těžkých půdách. První kypření se provádí ihned po výsadbě sazenic v květináčích, při výsadbě sazenic bez květináčů – nejpozději o 3-5 dní později. Hilling růžičková kapusta se neprovádí, protože tato rostlina tvoří největší hlávky zelí v paždí spodních listů, takže je nelze zasypat zeminou.

Pokud při výsadbě sazenic růžičkové kapusty byla do jamek aplikována hnojiva, nedoporučuje se hnojení po výsadbě (po 10–15 dnech). Pozitivní vliv na zvýšení výnosu má přihnojování, které je načasováno do fáze začátku tvorby hlávek. Na dobře oplodněných půdách se můžete omezit na hnojení dusíkem po výsadbě a na začátku tvorby klíčků – potašová hnojiva.

Na sodno-podzolových půdách, kde je úrodnost relativně nízká, se obvykle aplikuje na 1 m² v první zálivce růžičkové kapusty následující množství živin: dusík – 2-3 g (5-10 g dusičnanu amonného nebo močoviny), fosfor – 1,5-2 g (7-15 g superfosfátu) a 2-3 g draslíku (5 g chloridu nebo síranu draselného). Při prvním krmení se hnojiva umístí po stranách ve vzdálenosti 8-10 cm od rostlin a v hloubce 8-10 cm.

Do druhého vrchního obvazu přidávají: dusík 2,5-3,5 g / m² (7-12 g dusičnanu amonného nebo močoviny), fosfor – 2-2,5 g (7-15 g superfosfátu) a 3-4 g / m² draslík (7-10 g chloridu draselného). Umisťují se do středu rozteče řádků do hloubky 10-15 cm.Pro přihnojování lze použít komplexní minerální hnojiva: azofoska, ekofoska, nitrofoska, Kemira a další a chybějící živiny pak doplnit jednoduchými hnojivy. Při ručním prosévání suchých hnojiv by se měla okamžitě zasadit do půdy motykou, takže hnojení se provádí před uvolněním mezery mezi řádky.

Pro první krmení lze s úspěchem použít vodný roztok divizna (1:10), kejdu zředěnou (1:3) vodou, ptačí trus (1:10) nebo týden fermentované listy plevele (1:3). Pod každou rostlinu nalijte 1-1,5 litru živné směsi. Po tekutém krmení je třeba rostliny omýt čistou vodou, aby na listech nebyly žádné popáleniny. Poté, co se kapalina vstřebá z půdy, je třeba provést kypření, aby se udržela vlhkost. V jednotlivých oblastech je užitečné provádět tekutý vrchní obvaz.

Růžičková kapusta, a to i v podmínkách severozápadu, by měla být během léta zalévána 2-3krát a v centrálních oblastech mimočernozemské zóny se počet zavlažování zvyšuje na 3-5.

Pro stimulaci růstu hlávek zelí, zvýšení jejich prodejnosti a urychlení sklizně se z růžičkové kapusty odstraňuje apikální pupen. Zálivka je zvláště důležitá při pěstování pozdních odrůd. I když v chladných letech všude dává pozitivní výsledky i v raných odrůdách.

Koncem srpna – začátkem září (měsíc před sklizní) se odstraní apikální pupen. Poté jsou živiny posílány do postranních pupenů, klíčky dozrávají rychleji a jejich velikost se výrazně zvyšuje. Pokud se zálivka provádí později, odstraní se kromě apikálního pupenu i horní část stonku se špatně vyvinutými axilárními pupeny.

Sklizeň růžičkové kapusty

Sklizeň začíná, když hlávky zelí dosáhnou ekonomické vhodnosti. Více raně zrající odrůdy růžičkové kapusty se smírným dozráváním klíčků lze sklízet najednou, pozdější odrůdy se sklízejí ve 2-3 termínech. Za tímto účelem se asi týden před sklizní zelí odstraní listy a u jednou sklizených rostlin se zcela odstraní, aby nedošlo k poškození hlávek zelí. Pokud se sklizeň provádí v několika krocích, listy se odstraňují pokaždé z té části stonku, na které se má sklízet, počínaje spodní částí stonku. Při jediné sklizni se stonky s hlávkami zelí odříznou na základně.

Vytvarované hlavy se vyříznou nebo vylamují. Za příznivého počasí se veškerá sklizeň v září až říjnu provádí na poli. Za nepříznivých podmínek (s nástupem stálých mrazů kolem -5 °C) se posekané rostliny vyjmou k dočasnému uskladnění v chladných krytých místnostech, kde se skladují 2-3 týdny. Řez hlávek zelí se z těchto rostlin provádí postupně podle potřeby.

Pro prodloužení konzumace čerstvé růžičkové kapusty můžete rostliny odstranit i s kořeny a po oříznutí listů (s výjimkou vrcholových) je zakopat do skleníků nebo pařenišť, odkud postupně odstraňují a odřezávají hlávky zelí. Růžičkovou kapustu můžete zarýt do písku ve sklepě, abyste zakryli kořeny. U skladovaných rostlin by měly být včas odstraněny odumírající řapíky listů. Teplota v místnosti, kde se růžičková kapusta skladuje, se udržuje na cca 0 °C při relativní vlhkosti 92-98 %.

Za těchto podmínek vydrží růžičková kapusta až do ledna. Zelí můžete držet v suterénu po dobu 20-30 dní. Chcete-li to provést, vyberte nejtvrdší, s těsně přiléhajícími listy, zdravými hlávkami zelí, umístěte je do malých krabic (s kapacitou 2-3 kg).

Růžičková kapusta (Brassica oleracea). © Forest & Kim Starr

Odrůdy a kříženci růžičkové kapusty

Hybridní F1

Moderní F1 hybridy růžičkové kapusty jsou stále oblíbenější – produkují krátké rostliny s velkým množstvím stejně velkých klíčků umístěných po celé výšce stonku. Všechny klíčky dozrávají téměř současně, takže je vhodné je sklízet na zimu, ale zkracuje se tím doba použití čerstvých produktů. Tato nevýhoda hybridů F1 je však často zveličená – zralé klíčky zůstávají zpravidla několik týdnů pevně svinuté na stonku.

PEER GYNT: Nejoblíbenější hybrid. Středně velké klíčky se tvoří v říjnu, vrchol plodnosti je v listopadu.

OLIVER: Raný produktivní hybrid s dobrou chutí. Sklízí se koncem podzimu. Rostliny nejsou vysoké, ale hlavy jsou velké.

CITADELA: Pozdní hybrid, dozrává koncem podzimu. Středně velké tmavě zelené klíčky jsou vhodné ke zmrazení.

DIVOKÁ KACHNA: Plody jsou stejné jako Citadela, ale jsou odolnější vůči chorobám a mají vyšší chutnost.

ŠERIF: Liší se hojnou sklizní malých kochesk, které po uvaření nemají hořkost charakteristickou pro tuto kulturu. Odolná proti padlí. V oblastech s teplými zimami dozrává v lednu až březnu.

HRADBA: Další pozdní hybrid s dlouhotrvajícími klíčky. Rostliny jsou vysoké, velké pupeny se vyznačují dobrou chutí.

PEVNOST: Nejlepší pozdní odrůda. Vysoké rostliny s hustými tmavě zelenými hlavami se nebojí mrazu.

DOLMIC: Nenáročný na půdu a povětrnostní podmínky hybrid. V západní Evropě nenese ovoce od konce října do února

Tradiční odrůdy

V poslední době hybridy F1 nahradily starou růžičkovou kapustu pocházející z volného křížení. U starších odrůd nejsou klíčky tak rovnoměrné a husté, a když jsou zralé, rychle se otevírají. Starší odrůdy však mají své výhody – hlávky jsou větší a dá se říci, že chutnější než modernější odrůdy a doba sklizně je delší.

ZAČASNÁ PŮL VÝŠKA: Kompaktní odrůda dozrává v září až prosinci.

BEDFORD: Rozmanitost lidového výběru, proslulá velkými trsy na vysokých stoncích. Nejproduktivnější je Bedford-Fillbasket. Bedford-Asmer Monitor je vhodný pro malou plochu.

HLUČNOST: Tvoří malé hrudky s výraznou ořechovou chutí. Francouzi je používají do bílého vína.

RUBINE: Nová červená odrůda se používá syrová do salátů nebo vařená. Prý má nepřekonatelný vkus.

CAMBRIDGE NO. 5: Pozdní odrůda s velkými pupeny. Svého času byl velmi oblíbený, ale postupně mizí z katalogů.

RODNERF: Odrůdy této skupiny – Roodnerf-Seven Hills, Roodnerf-Early Buttons atd. – udržují zralé hlávky husté po dlouhou dobu.

Růžičková kapusta (Brassica oleracea). © Phr

Výhody růžičkové kapusty

Růžičková kapusta obsahuje vitamíny, minerály, karoteny a chemické látky rostlinného původu, které pomáhají předcházet různým onemocněním a zlepšují zdraví těla. Beta-karoten a vitamín C mají silné antioxidační vlastnosti. Látky obsažené v růžičkové kapustě poskytují prevenci mnoha nemocí, včetně rakoviny trávicího traktu a plic.

Pro prevenci a léčbu rakoviny, zejména rakoviny prsu, konečníku a děložního čípku, chudokrevnosti, zácpy, dále ischemické choroby srdeční, cukrovky, nespavosti, nachlazení horních cest dýchacích, bronchitidy, astmatu, tuberkulózy se doporučuje pít šťávu z růžičkové kapusty. Při astmatu, bronchitidě a dalších plicních onemocněních se hodí směs šťávy z růžičkové kapusty, mrkve, celeru a ředkviček.

Směs šťávy s mrkví, hlávkovým salátem a šťávou ze zelených fazolí pomáhá vstřebávat a obnovovat funkce slinivky břišní, je užitečná při cukrovce. Ze stravy je však nutné vyřadit koncentrované škroby a cukr a pravidelně čistit střeva klystýry.

Těšíme se na vaše rady!

Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:

• Nejlepší nový obsah webu
• Populární články a diskuze
• Zajímavá témata fóra

Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.

Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!

Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.

Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!

Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!

Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.

Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!