Pohřební náčiní v Rusku bylo převážně dřevěné. Dokonce i Adam Olearius, který znal zvyky moskevské Rusi, poznamenal: „V této oblasti roste hodně, dokonce celé lipové háje, ze kterých obyvatelé řežou lýko a převážejí ho po celé zemi, vyrábějí saně, nádobí nebo krabice. Rozřezali strom na válcové kusy, vydlabali je a použili jako kádě a sudy.“ Častěji však pohřební náčiní bývalo bednářské. Lišila se velikostí a tvarem. Velké – sudy a vany. Střední – laguny, vědra atd. Žlaby s nízkými stěnami, které měly podlouhlý tvar – koryta, podnosy.
Nejběžnějšími pohřebními dřevěnými nádobami velkého objemu jsou sud a vana.
Sud je běžné slovanské slovo, které vzniklo u starých Slovanů, ale bylo zaznamenáno ve starověkých ruských textech z roku 1471, předtím se používalo slovo b’ch’v. Sudy byly ve většině případů dřevěné, byly zakryty obručemi, měly otvor – trychtýř a rukáv – hřebík, byly v nich uloženy zásoby tekutých a sypkých potravin. Sudy se vyráběly z různých druhů dřeva: lípa, dub, smrk, vřes. Později se nalézají i kovové. Odrůdy sudů podle objemu se nazývaly sudové, těhotné (z beremya – „hromada, náruč“), růžové (od voz – „množství něčeho, co se vejde do vozíku“). Malé nádobě o objemu asi dvou věder se říkalo sud. A slovo sud se objevilo někde ve 20. letech XNUMX. století, ale zvláště se rozšířilo až v druhé polovině století. Zatímco se v jazyce osvojovalo slovo sud, malým nádobám se říkalo sud, sud, sud, sud, sud. Ke stejnému účelu sloužila označení půl sudy, půl sudy, půl sudy.
Byly tam sudy postele (jiné názvy: postel, postel, postel) a stojany – stojany. Názvy jsou uvedeny podle technologie výroby, tedy podle přítomnosti vertikálních nebo horizontálních dorazů. Lůžka byla zvláště běžná v severních oblastech až po Volokolamsk a Valdai a stojan – na jihu a ve středním Rusku. „Koupil jsem sud lozhanu,“ uvedl ve své poznámce vazský rolník v roce 1605. „Grigory Titov ukázal čtyři sudy ryb lodogi a sud ryb lodogi,“ je zaznamenáno v celní knize kláštera Tichvin z roku 1698. pohovky jsou zachovány pouze v národním období na Středním Uralu, poté jsou stojany široce používány na severu, v oblasti Volhy, Uralu a Ryazanu.
Sudy naskládané místními mírami měly svá jména: seledovka, voronozka, ostashevka. Ale sleďové nádrže mohly přepravovat nejen ryby a ostashevka mohla být nejen v Ostashkovo. Ale malé vrány byly pouze v Tichvinu, ale pouze ve staroruském období. Pravděpodobně díky svému tvaru nebo obsahu dostala vřetenová hlaveň jméno (od vřetena nebo od kombinace vřetenového oleje; takový olej se používal k mazání různých os – vřeten).
Jméno kadka bylo také dlouho známé v ruštině, ale pochází z řečtiny, v písemných záznamech kad – ze 1664. století. Na rozdíl od sudu mohl být caddy nižší a neměl horní víko, takže sudy byly někdy přestavovány na cadi. Takže na nádvoří vologdského arcibiskupa Lariona v roce 1665. Opravil jsem dva rozpadlé sudy s kadmiem a nakládanými okurkami.“ Všeruské jméno kadka znamenalo obyčejné nádoby a nemělo zdrobnělý význam. V severních oblastech se vanám častěji říkalo kadts: „Koupil jsem dvě vany s pneumatikami na čepice šafránového mléka a na kaviár,“ píše se v knize příjmů a výdajů kláštera Spaso-Prilutsky z roku 1674; „Dvě kádě šunky, ve které žije kvas, a katsa u školníka u Fedky, ve které se chová zelí,“ čteme v inventáři kláštera Svirského k roku 1651. Teprve od roku 1651 je v textech zaznamenáno slovo káď: „A byla zakoupena vana na mléko pro kravský tábor; koupil dvě kádě ryb na sůl“ (z knihy příjmů a výdajů kláštera Zvenigorod Savvo-Storozhevsky z roku XNUMX). Pravděpodobně bylo slovo kaduška v té době převážně jižní ruština, případů jeho použití v severoruských zdrojích je málo. V oblasti Vologda a Veliky Ustyug byly malé kádě často nazývány kadulny, seveřany a Sibiřany se toto slovo používá dodnes.
Vaničky z lipového dřeva se nazývaly lepkavé nebo lipové a častěji byly vydlabané. Hrnce vyrobené z dutého polena se nazývaly duplyanka, duplyanochka a dupelka. Pravděpodobně poprvé se takové předměty pro domácnost a jejich jména objevily na severu. Jsou zmíněny pouze v materiálech Svir, Solovetsky a Ustyug. Během národního období jsou sluky a dutinky známé téměř všude.
Pouze v ruském jazyce existuje slovo izvara. Původně se tak nazývaly nádoby, ve kterých se něco vařilo a zalévalo smolou, tedy vařící vodou. Jednalo se o vanu s kapacitou 4 až 20 věder. Izvary sloužily k přípravě a skladování nápojů, potravinových zásob, nošení vody a dalších potřeb pro domácnost.
K měření kapalných a granulovaných látek byly použity dřevěné nádoby přesně definovaného objemu. Říkalo se jim měřiči. V rolnickém životě se používaly velmi dlouho.
Pouze na jihu byly cennosti, papíry a peníze uloženy ve speciálních nádobách s víkem, v bodnyas, jak je vidět například z petice z roku 1690: „Váš sirotek mi vzal třicet rublů peněz a obchodní lístek“. Toto slovo proniklo do ruského jazyka ze staré ukrajinštiny a staré běloruštiny a bylo jimi vypůjčeno z germánských jazyků. Rusové by takové nádoby mohli také nazývat vany: „Z mé klece byly ukradeny dvě vany s šaty, košilemi a plátny,“ stojí v jiné petici za rok 1691.
Na jihu známý lazben je jakousi vanou nebo džbánem původně určeným na tekutiny a pak se rozšířily i jeho funkce: do lazbenu se začalo dávat sádlo a maso. V oblasti Kurska a Voroněže se lasbenu někdy říká dřevěná nebo oblíbená krabice, krabice s víkem a zámkem na prádlo a oblečení. Toto je druh hrudníku.
Vana, která měla uši pro snadnější přenášení, byla nazývána vanou, což se projevuje v památkách psaní pozdního, teprve od XNUMX. IB. Objem vany byl asi deset kbelíků. Skladovaly se v ní kapalné i sypké látky, nosila se voda. Používá se také ve stavebnictví; funguje. Nosili to spolu, za což prostrčili jho přes uši.
Vana je známá před vanou, ačkoli její jméno bylo vypůjčeno z perského jazyka prostřednictvím tatarských médií (1358). Na med se používala malá vědra, v domácnosti kbelíky se zásuvkami na vodu a v solných dolech kbelíky na vypouštění vody. Lodičky na vodu byly obvykle připevněny ke studničnímu jeřábu nebo bráně, na severu se jim říkalo tasemnice.
Promluvme si ještě o jednom specializovaném plavidle, známém na jihu, a to napol (od podlahy – ‘polovina’) – nízké bednářské nebo dlabané plavidlo, poloviční sud.
Vany se také nazývaly kádě, jen kádě byly velmi široké a měly průměrnou výšku. Vždy se jedná o bednářské kontejnery, protože slovo káď pochází z desky. Ve staroruském jazyce byla známá i jména d’shan, dshan, doshchan, dchan a další. Do kádí se vešlo od 2 do 60 věder, byly naolejované, sloužily k výdeji vody, k nakládání a kvašení, skladování různých nápojů a také k řemeslným potřebám.
Z plavidel středního a malého objemu je nejznámější laguna. Jméno je turkické, proto je toto slovo z písemných pramenů známé již od roku 1608, ale vlastní jméno Vasilij Lagun je zaznamenáno již v textu z roku 1473. Laguny měly kapacitu nejvýše sedm věder. Poprvé se objevují na severoruském území. V suzdalském, vladimirském, moskevském a rjazaňském zákoně o nich najdeme zmínku až na konci 4. století. Malé laguny držely asi kbelík. Pokud laguna připomínala vanu, pak lagvitsa připomínala lilek, její objem nepřesahoval XNUMX kbelíky a v lagvitse byly uchovávány pouze silné nápoje. Ve staroruském období se lagwits používal v okrese Veliky Ustyug. V Podvinii a podél řeky. Ve Vyatce se jim říkalo lagovki a v jiných severních oblastech – lagushki.
Ve Valdaji a Voroněži se do lagun sypal dehet, odtud název maznitsa, dehet, dehet.
Ale asi nejzajímavější název je pero. Z textů je znám od roku 1096. V obecně neurčitém významu „nádoba“. Slovo se prakticky začalo ztrácet, ale dialekt Veliky Ustyug ho zachoval. V druhé polovině 1682. stol. ve zdrojích Velikiy Ustyug je rukojeť vana s ušima pro skladování tekutin. Například v účetní knize kláštera Trinity-Gledensky z roku 13: „Dvě velké rukojeti s kryty na mléko, každá dvanáct věder. velká rukojeť s krytem na kopr ve XNUMX vědrech.“ Podle V.I. Dahla se slovo rukojeť ve významu ‚vana, hrnek, džbán s ušima‘ používalo ve vologdských a permských dialektech v XNUMX. století.
K bednářskému náčiní patřila i tryska – dřevěný sud se dvěma dny, s kapacitou až sedmi věder, ve kterém se skladovaly silné nápoje. Ponožka vypadala zvláštně – malá dřevěná nádobka se dvěma dny, s ponožkou. Poprvé byl zaznamenán ve Vologdských a Jaroslavských aktech ze XNUMX. století, později byla podobná plavidla pozorována v tverských vesnicích. Široké a nízké nádoby velkého objemu, ve kterých se skladovaly nápoje, se ve staré Moskvě nazývaly plošiny. Název je dán i tvarem nádoby.
V XNUMX. stol Rusové se seznámí s několika cizími názvy: kufa je německý sud a galin a galenok jsou německé sudy. Mimochodem, galin – galina se původně používal pouze v Pomořansku, kde byly aktivní kontakty s cizinci a obchodníky. Anker – ‘vinný sud’ – je vypůjčeno z holandštiny nebo němčiny.
Z různých věder a věder se skládaly i bednářské nádoby s jedním dnem pro přenášení tekutin a jiných domácích potřeb. Samotný název „kbelík“ existuje ve slovanských jazycích již dlouhou dobu. Jeho původ je spojen se slovem voda. V minulosti se kbelíky často používaly jako odměrné nádoby vyrobené ze dřeva nebo mědi. Domácí byly dřevěné, pokryté obručí. Často se jim říkalo vodníci, vodníci, vodníci.
Slovo gang bylo vypůjčeno z turkických jazyků, soudě podle písemných pramenů, na počátku 1638. století. Samotný předmět byla nízká dřevěná nádoba, pokrytá obručemi, s jedním nebo dvěma uchy – bočními uchy, nosili v ní vodu a nabírali ji. Zejména v koupelích. Úplně první písemná zmínka se týká lázeňských gangů. Hodily se však i pro jiné účely. V účetní knize možajských cel a krčmy za rok XNUMX je napsáno: „Kobak koupen od mokanského lukostřelce od Michejka Sergejeva, pět gangů, které rozdávají pivo s pituchem.
První použití slova gang se nacházejí na Sibiři a ve východní zóně severního ruského území, což naznačuje, že slovo tam bylo vypůjčeno z turkických jazyků v důsledku přímých kontaktů Rusů s turkicky mluvícími národy.
Pokud jde o vydlabané nádobí s nízkými stěnami, jsou dobře známé: koryta a polena, různé podnosy. Pravda, ve staroruském období se spolu se slovem koryto velmi často používal název nochva. Znamenalo to mělký, široký a tenkostěnný vykopaný žlab používaný pro potřeby domácnosti a řemesla. Vykopaný žlab na vodu a krmivo pro hospodářská zvířata v místech Voroněže a Mozhaisk se ve starověku nazýval komyaga. Mimochodem, tady se také říká lodičkám. Jihoruské slovo je kayuk – vykopané koryto na namáčení obilí. Existují také lodě s tímto „jménem“.
Ve většině případů jsou všechny typy nádob vyrobených ze dřeva pojmenovány v ruštině slovy původního původu. To se vysvětluje tradiční povahou bednářského řemesla u východních Slovanů, závislostí na klimatických podmínkách oblasti při výběru materiálu pro domácí řemesla.
Základní ruská premetrická míra objemu kapaliny kbelík = 1/40 sudu = 10 hrnků = 30 liber vody = 20 lahví vodky (0,6) = 16 lahví vína (0,75) = 100 sklenic = 200 vah = 12 litrů (15 l – dle jiné zdroje, vzácně) B. železné, dřevěné nebo kožené nádobí, většinou válcového tvaru, s ušima nebo mašličkou na přenášení. V každodenním životě by měly být dva kbelíky na houpačce v „ženském výtahu“. Dělení na menší míry se provádělo podle binárního principu: vědro se dělilo na 2 poloviční vědra nebo 4 čtvrtky vědra nebo 8 půlčtvrtek, dále na hrnky a šálky. Nejstarší „mezinárodní“ měřítko objemu je [hrstka.
Do poloviny 12. stol. vědro obsahovalo 10 hrnků, ve 10. polovině 100. stol. tzv. vládní vědro obsahovalo 1652 hrnků a hrnek obsahoval 8 hrnků, kbelík tedy obsahoval 3 hrnků. Poté byly podle výnosu z roku 1228,5 vyrobeny sklenice třikrát větší než dříve („tři sklenice“). Prodejní kbelík pojal 134,297 hrnků. Hodnota kbelíku byla proměnlivá, ale hodnota hrnku byla konstantní, XNUMX libry vody (XNUMX gramů). Objem lopaty byl XNUMX kubických palců.
Sud jako odměrka tekutin se používal především při obchodu s cizinci, kteří měli zakázáno provozovat maloobchod s vínem v malém množství. Rovná se 40 kbelíkům (492 l)
Materiál pro výrobu hlavně byl zvolen v závislosti na jeho účelu:
dub – na pivo a rostlinné oleje
smrk – pod vodou
lípa – na mléko a med
Nejčastěji se v rolnickém životě používaly malé sudy a sudy od 5 do 120 litrů. Velké sudy mohly pojmout až čtyřicet kbelíků (čtyřicet)
Sudy sloužily i k praní (bití) prádla.
V 6. stol Starověká opatření byla stále běžná – golvazhnya, lukno a sklizeň. V XVI-XVII století. Spolu s docela běžnou korobyou a břichem se často vyskytuje kuna Vjatka, permská sapsa (míra soli a chleba), staroruské lýko a pošev. Kuna Vjatka byla považována za rovnou třem moskevským čtvrtím, saptsa obsahovala 3 liber soli a přibližně 5 libry žita, lýko – 15 liber soli, poshev – asi XNUMX liber soli.
Domácí míry objemu tekutin byly velmi rozmanité a hojně se používaly ještě na konci 8. století: smolenský sud, bocha-selyodovka (XNUMX liber sleďů; jedenapůlkrát méně než Smolensk).
Měřicí hlaveň. od okraje k okraji jeden a půl arshinu a napříč – arshin, a nahoru, jako olovo, polovina arshinu.”
V každodenním životě a v obchodě používali různé domácí nádoby: kotle, džbány, hrnce, bratiny, údolí. Význam takových opatření pro domácnost se na různých místech lišil: například kapacita kotlů se pohybovala od půl kbelíku až po 20 kbelíků. V 7. stol byl zaveden systém kubických jednotek založených na sáhu 27 stop a byl také zaveden termín kubický (nebo „kubický“). Kubický sáh obsahoval 343 krychlových arshinů nebo 4096 krychlových stop; kubický arshin 21952 kubických arshinů nebo XNUMX kubických palců.
Vinařská charta z roku 1781 stanovila, že každé zařízení na pití by mělo mít [opatření certifikovaná v komoře státní pokladny].
Pail Ruská premetrická míra objemu kapalin, která se rovná 12 litrům
Čtvrtka = 3 litry (dříve to byla skleněná láhev s úzkým hrdlem)
Opatření „láhve“ se objevilo v Rusku za Petra I.
Ruská láhev = 1/20 kbelíku = 1/2 shtof = 5 sklenic = 0,6 litru (půllitr se objevil později ve dvacátých letech XNUMX. století)
Protože kbelík pojal 20 lahví (2 0 * 0,6 = 12 litrů) a v obchodě se počítalo na kbelíky, krabice stále pojme 20 lahví.
U vína byla ruská láhev větší – 0,75 litru.
V Rusku začala výroba skla továrním způsobem v roce 1635. Do této doby se datuje i výroba skleněných nádob. První tuzemská láhev byla vyrobena v závodě, který byl postaven na území moderní stanice Istra u Moskvy, a výrobky byly zprvu určeny výhradně pro lékárníky.
V zámoří má standardní láhev jednu šestinu galonu; v různých zemích se pohybuje od 0,63 do 0,76 litru
Plochá láhev se nazývá baňka.
Shtof (z němčiny Stof) = 1/10 kbelíku = 10 sklenic = 1,23 litru. Objevil se za Petra I. Sloužil jako měřítko objemu všech alkoholických nápojů. Tvar damašku byl jako čtvrtina.
Hrnek (slovo znamená ‘na pití v kruhu’) = 10 sklenic = 1,23 litru.
Moderní fazetové sklo se dříve nazývalo „doskan“ („hoblované desky“), skládající se z pražců svázaných provazem kolem dřevěného dna.
Charka (ruská míra kapaliny) = 1/10 shtofa = 2 váhy = 0,123 l.
Zásobník = 1/6 lahvičky = 100 gramů Byla uvažována velikost jedné dávky.
Shkalik (lidový název – ‘sekačka’, od slova ‘mow’, podle charakteristického pohybu ruky) = 1/2 šálku = 0,06 l.
Čtvrtina (polovina stupnice nebo 1/16 láhve) = 37,5 gramů.
Sudové nádobí (to znamená pro tekuté a volně ložené produkty) se vyznačovalo různými názvy v závislosti na místě výroby (baklazhka, baklusha, sudy), velikosti a objemu badia, pudovka, sorokovka), jeho hlavním účelu (pryskyřice, sůl, víno, dehet) a dřevo použité k jejich výrobě (dub, borovice, lípa, osika). Hotové bednářské výrobky se dělily na vědra, kádě, kádě, soudky a sudy.
endova
Dřevěné nebo kovové nádobí (často zdobené ornamenty) používané k podávání nápojů. Byla to nízká miska s výlevkou. Kovové údolí bylo vyrobeno z mědi nebo mosazi. Dřevěná údolí se vyráběla z osiky, lípy nebo břízy.
Kožená taška (kůže) do 60 l
Korchagu – 12 l
Hubice – 2,5 vědra (Nogorodská odměrka, XNUMX. století)
Bucket
Zhban
Vana výška nádoby 30-35 centimetrů, průměr 40 centimetrů, objem 2 kbelíky nebo 22-25 litrů
Krynki
Sudenci, misa
Tuesa
box – z pevných kusů lýka, sešívaných pruhy lýka. Spodní a horní kryt jsou vyrobeny z desek. Velikosti od malých krabic po velké „komody“
Balakir vydlabaná dřevěná nádoba o objemu 1/41/5, vědra.
Ve střední a západní části Ruska byly odměrné nádoby na uchovávání mléka zpravidla úměrné denním potřebám rodiny a sestávaly z různých hliněných hrnců, hrnců, nádob na mléko, poklic, džbánů, hrdel, misek na dojení, březová kůra s víky, nádoby, jejichž kapacita byla přibližně 1/4 1/2 vědra (asi 35 l). Nádoby makhotok, stavtsy, tuesk, ve kterých byly uchovávány fermentované mléčné výrobky, jako je zakysaná smetana, jogurt a smetana, odpovídaly přibližně 1/8 kbelíku.
Kvas se připravoval pro celou rodinu v kádích, vanách, sudech a vanách (lagushki, izhemki atd.) s kapacitou až 20 kbelíků a na svatbu – 40 nebo více pudrů. V nápojových zařízeních v Rusku se kvas obvykle podával v kvasových hrncích, karafách a džbánech, jejichž kapacita se v různých oblastech lišila od 1/8-1/16 do asi 1/3-1/4 vědra. Obchodní mírou kvasu v centrálních oblastech Ruska byla velká hliněná (pitná) sklenice a džbán.
Za Ivana Hrozného se v Rusku poprvé objevil orel (označený znakem orla), tedy standardizované pitné míry: vědro, osmiúhelník, půl osmiúhelník, zastávka a hrnek.
Nehledě na to, že zůstaly v provozu údolí, naběračky, tyče, stohy a pro malý prodej háčky (hrnky s dlouhým háčkem na konci místo ucha, visící podél okrajů údolí).
Ve staroruských mírách a v nádobách používaných k pití je princip objemového poměru 1: 2: 4: 8: 16.
Starověké míry objemu:
1 cu. sáh = 9,713 metrů krychlových metrů
1 cu. arshin = 0,3597 metrů krychlových metry=
1 cu. vershok = 87,82 metrů krychlových. cm
1 cu. ft = 28,32 cu. decimetr (litr)
1 cu. palec = 16,39 cu. cm
1 cu. čára = 16,39 cu. mm
1 litr je o něco více než litr.
V obchodní praxi a v každodenním životě se podle L. F. Magnitského po dlouhou dobu používaly následující míry sypkých látek („zrná míry“):
ploutev – 12 čtvrtletí
čtvrtina (chet) 1/4 dílu cadi
chobotnice (osmička – osmá část)
Kad (vana, okov) = 20 kbelíků nebo více
Velká vana – větší vana
Tsybik – krabice (čaje) = 40 až 80 liber (podle hmotnosti).
Podrobnosti: Čaj byl pevně zabalen do dřevěných krabic, „tsibiki“, kůží potažených rámů, ve tvaru čtverce (dvě stopy na straně), zvenčí opletený rákosím ve dvou nebo třech vrstvách, které bylo možné unést dva lidé. Na Sibiři se takové krabici čaje říkalo Umesta (možná možnost je „Místo“).
půl osmiúhelníku
čtyřnásobek
Tekuté odměrky („odměrky na víno“):
barel (40 kbelíků)
kotel (od půl kbelíku do 20 kbelíků)
kbelík
půl kbelíku
čtvrt kbelík
osmukha (1 / 8)
rozdrtit (1/16 kbelíku)
Míry objemu kapalných a zrnitých těles:
1 čtvrtletí = 2,099 hektolitrů = 209,9 l
1 čtyřnásobek („míra“) = 2,624 decilitrů = 26,24 l
1 granáty = 3,280 litrů
