Pokud nezajistíte cirkulaci vzduchu v kuchyni, proces vaření se změní v něco nepříjemného a dokonce nebezpečného. Vymyslíme, jak co nejlépe vyrobit digestoř, aby fungovala hladce a efektivně.
Proč potřebujete systém kuchyňských digestoří?
Někteří odmítají kapotu, aby ušetřili peníze. Někdo úplně nechápe smysl tohoto systému.
Řekneme, jaké funkce plní a co se stane bez něj:
- Digestoř odstraňuje malé částečky sazí, které se tvoří během procesu vaření.. Tato vlastnost zařízení je zvláště důležitá, pokud máte plynový sporák. Při absenci digestoře bude bolestivé a dlouhé otírání sazí kolem hořáků a ze stěn.
- Ventilační systém pomáhá bojovat s nadměrnou vlhkostí, která vzniká v důsledku pravidelně vytvářené páry.. Pokud digestoř nenainstalujete, částice kondenzátu se budou usazovat na stěnách, stropě a nábytku. A to bude mít velmi negativní dopad na vzhled a vlastnosti dokončovacích materiálů.
- Odsavač odstraňuje nepříjemné pachy. Tato vlastnost je zvláště cenná, pokud se na kamnech náhodou něco připálí. Bez zařízení zmizí „aroma“ hoření několikrát déle.
Mnozí odmítají digestoř kvůli její objemné velikosti a hluku. Ano, pro malou místnost budou tyto nedostatky významné. Výhody však stále převažují, a tak jsou odborníci přesvědčeni, že plnohodnotný ventilační systém by měl být v každé kuchyni.
Digestoř nad sporákem v kuchyni
Co říkají předpisy
Je lepší prostudovat požadavky GOST a SanPin ve fázi návrhu ventilace. Je velmi důležité, aby kuchyně dostávala čerstvý vzduch z ulice. Pokud po místnosti cirkulují masy odpadního vzduchu, rychle pocítíte nedostatek kyslíku a přebytečné pachy.
Důležité! Nuance zařízení digestoře v kuchyni v bytě přímo závisí na typu sporáku. Pokud máte například plynové zařízení, může nesprávné větrání způsobit výbuch paliva.
Rychlost výměny vzduchu v místnostech s plynovým sporákem je 100 m³/h. Je skvělé, když ventilační potrubí ve vašem domě má šířku 130-150 mm. Takové systémy jsou schopny procházet až 180 m³ / h.
Instalace ventilace v kuchyni: kterou možnost si vybrat
Při výběru digestoře byste se neměli řídit cenou zařízení, ale typem pravidelného větrání, možností sporáku a plochou místnosti. Řekneme vám, jaké typy klasifikací a možnosti vybavení jsou k dispozici.
Způsob čištění vzduchu
Toto je klíčové kritérium výběru, na kterém závisí kvalita provozu zařízení.
Možnosti kapuce:
- evakuované osoby – konstrukce, které přivádějí vzduchové hmoty ven speciálními kanály. Pro jejich uspořádání je nutný funkční větrací otvor. Systém bude muset obsahovat ventil, který zabrání pronikání „odpadního“ vzduchu zpět do kuchyně.
- Cirkulující – provedení s uhlíkovými filtry. Účinně destilují vzduch a odstraňují nepříjemné pachy. Hlavní výhodou cirkulačních digestoří je snadná instalace. Nevýhodou je nedostatečná výměna vzduchu s vnějším prostředím.
Zařízení prvního typu vedou s velkým náskokem, protože je stále lepší odvádět odpadní vzduch na ulici. Oběhová zařízení se instalují, pokud není možné zavést evakuační zařízení. Dokonale koexistují s běžným větráním, ale jsou dražší na údržbu.
Podle typu konstrukce
Nezapomeňte si položit otázku, jak nejlépe vyrobit digestoř v kuchyni. Důležité je, aby zařízení zapadlo do interiéru a nepůsobilo příliš objemně.
Typy zařízení ve vzhledu:
- Vložené – vzory skryté v nábytku. Pro snadné použití jsou často vybaveny výsuvnými panely. Takové digestoře šetří místo v kuchyni, nejsou nápadné a svou práci plní dobře.
- kupole – konstrukce, jejichž přívod vzduchu visí přímo nad kamny. Takové digestoře jsou připojeny k ventilačnímu potrubí, takže účinně odvádějí vzduch mimo místnost.
Kopulovité digestoře se zdají být poměrně masivní, takže se hodí spíše do prostorných místností. Budou vypadat zajímavě v moderních kuchyňských interiérech, jako je loft, hi-tech, scandi nebo minimalismus. Do klasického designu je lepší zabudovat nenápadné vzory.
Kopulovitá digestoř ve stylovém interiéru
Vestavěná digestoř v minimalistickém interiéru
Důležité! Pokud jste původně neplánovali vestavěnou digestoř, budete si k ní muset objednat nábytek.
V místě instalace
Než se rozhodnete pro digestoř, musíte analyzovat velikost místnosti a umístění kamen. Tyto faktory je třeba vzít v úvahu při výběru způsobu a místa instalace.
Typy digestoří dle možnosti upevnění:
- Na zeď – konstrukce s jednou stranou kopule přiléhající ke stěně. Zbytek digestoře je umístěn nad sporákem.
- Strop – modely, které jsou připevněny ke stropu nad sporákem.
- Roh – konstrukce, jejichž dvě strany zapadají do rohu nad deskou. Estetická a praktická varianta pro malé kuchyně.
- ostrov – masivní konstrukce, které „vystupují“ ze stropu uprostřed místnosti. Obvykle jsou umístěny nad sporáky, vepsané do funkčního kuchyňského ostrůvku. Takové digestoře vypadají velkolepě a pevně, ale jsou vhodné pouze pro prostorné pokoje.
Tvar kapuce přímo závisí na umístění. Výrobci potěší kupující s rozmanitostí, takže si můžete vybrat možnosti pro kuchyni jakékoli konfigurace. Oblíbené jsou zejména ploché modely, které lze postavit kdekoli.
Digestoř šikmý strop v kuchyni
Stylová rohová digestoř do kuchyně
Oválná ostrůvková digestoř do kuchyně
Minimalistický nástěnný digestoř do kuchyně
Důležité! Bez ohledu na typ digestoře musí být zařízení umístěno minimálně 75 cm od plynového sporáku, minimálně 65 cm od elektrického. Zbývající parametry jsou ponechány na uvážení majitele kuchyně. Neumisťujte však zařízení příliš vysoko – v tomto případě bude provoz velmi obtížný.
Můžete si objednat konkrétní model digestoře pro individuální projekt. Taková zařízení se však montují samostatně, takže je lepší svěřit práci odborníkovi.
Podle norem by kvalitní digestoř měla čerpat alespoň 10-12 m³ / h vzduchu na metr krychlový kuchyně. Chcete-li získat indikátor speciálně pro váš pokoj, vynásobte plochu místnosti 12 a přidejte rezervu 15-20% (pokud je sporák plynový – 25-30%). Při výpočtu je také důležité vzít v úvahu, kde se nachází vyústění výfuku v kuchyni.
Poradenství! Pokud má kuchyně hodně nábytku, můžete zmenšit plochu pro výpočty.
Například kuchyně o velikosti 10 m² bude vyžadovat zařízení s kapacitou asi 500 m³ / h. Indikátor se zvýší o 50-100 m³ / h, pokud má místnost velmi vysoké stropy.
Pokud si nejste jisti, že výkon spočítáte správně, dejte přednost zařízení s několika režimy. Můžete nastavit rychlost zařízení, v důsledku toho se bude lišit i objem cirkulujícího vzduchu.
Podle úrovně hluku
Větrání v kuchyni s digestoří je podmíněně rozděleno na tiché a hlasité. Zařízení z druhé skupiny přidávají nepohodlí – poměrně silně bzučí. Ideálně, pokud hlučnost kupolového odsavače nepřesahuje 50 decibelů. Parametr uveďte při nákupu a pokud je to možné, zařízení vyzkoušejte.
Zákonnost instalace digestoře v kuchyni
Mnohé to překvapí, ale ne všechny domy lze napojit na společné ventilační potrubí. Zvláště často se zákazy týkají starých budov a budov z nového bytového fondu, kde se předpokládá instalace plynových kamen.
Důležité! Donedávna bylo dodržování norem hlídáno ledabyle. Po častějších explozích v obytných budovách však byla kontrola posílena.
Problém je v tom – přítomnost digestoře v kuchyni značně ovlivňuje provoz přirozeného větrání. V důsledku toho se v bytě může hromadit plyn pro domácnost, jehož koncentrace se rychle stává výbušnou.
Mnozí se snaží problém vyřešit neustálým větráním, ale tímto způsobem není možné řídit větrání prostor.
Чтchystáte se uspořádat digestoř v kuchyni a neporušovat zákaz:
- Rozšiřte stávající ventilační potrubí, abyste zvýšili proudění vzduchu. Navíc můžete nainstalovat speciální rošt, aby hmoty bez problémů cirkulovaly po místnosti. Před manipulací najděte způsob, jak vyčistit ventilaci v bytě.
- Vytáhněte výfukové zařízení oknem. Ne, nejde o to mít neustále otevřené okno. Pokud neexistují jiné možnosti, odborníci doporučují vytvořit v okně větrací mřížku, kterou bude odpadní vzduch odcházet a čerstvý vzduch vstupovat.
- S podporou odpovědných orgánů přiveďte ventilační potrubí na ulici. To je povoleno, pokud jsou na fasádě budovy speciální boxy.
Alternativní možností je použití uhelných digestoří se speciálními filtry. Taková zařízení kvalitativně čistí vzduch a zabraňují hromadění sazí v kuchyni. Klíčový rozdíl od standardních zařízení spočívá v tom, že není nutné připojení k ventilačnímu potrubí.
Poradenství! V některých případech je snazší opustit používání plynového sporáku ve prospěch varné desky.
Co je potřeba pro provoz digestoře
Aby zařízení správně fungovalo, musí být ve schématu odsávání do kuchyně přítomny následující prvky:
- Ventilátor s elektromotorem – vícerychlostní zařízení, které spouští pohyb vzduchových hmot přes filtry. Bez tohoto atributu je téměř nemožné zajistit, aby odpadní vzduch vstupoval do ventilačního potrubí.
- Jednorázové nebo opakovaně použitelné prvky pro zachycení tuku. Zadržují produkty spalování a tuk, které se při vaření neustále uvolňují. Cirkulační digestoře jsou vybaveny uhlíkovými filtry, které zachycují několikanásobně více odpadních částic. Taková zařízení se však musí měnit častěji – při aktivním používání v průměru jednou za 1-2 měsíce.
- Osvětlovací lampy, například halogenové nebo LED. Tyto prvky jsou nezbytné pro pohodlnější provoz systému.
- Nástroje pro řazení. V závislosti na typu digestoře to mohou být nastavovací „jezdce“, tlačítka na pouzdře nebo dotykové panely.
Na fotografii je příklad standardního schématu kuchyňské digestoře. Design působí velmi jednoduše, každý jeho prvek je důležitý pro správné fungování.
Pokud například selže alespoň jedno tlačítko rychlostního spínače, sníží se účinnost výstupního proudu vzduchu. Filtry také plní nejdůležitější funkce, takže pokud jsou ucpané nebo rozbité, bude digestoř k ničemu. A bez lamp bude obtížné ovládat zařízení ve tmě.
Schéma prvků kuchyňské digestoře
Důležité! Abyste později nemuseli přemýšlet o tom, jak vylepšit digestoř v kuchyni, můžete okamžitě nainstalovat další prvky, pokud si přejete. Například časovač.
Správné větrání v kuchyni: možnosti pro plynové a elektrické sporáky
Častou mylnou představou je, že výměnu vzduchu zvládne každý ventilační systém. Vysvětlíme, proč tomu tak není a jakou možnost zvolit ve vašem případě.
Kuchyň s plynovým sporákem
Ve schématu digestoře v kuchyni s plynovým sporákem dominuje přirozená výměna vzduchu. Navíc se doporučuje použít systém s nucenou indukcí, ve kterém bude klíčovým prvkem ventilátor. Vezměte prosím na vědomí, že bez přirozeného zrychlení vzduchových hmot je takové větrání zakázáno požárními předpisy, protože je vysoce závislé na stabilitě elektřiny.
Co dělat, aby digestoř s ventilátorem fungovala hladce:
- Místnost větrejte častěji, aby se do ní dostalo co nejvíce čerstvého vzduchu z ulice.
- Ujistěte se, že výstupní potrubí neblokuje přirozený ventilační kanál.
- Pravidelně kontrolujte stav ventilačního potrubí. Je velmi důležité, aby vždy procházelo správné množství vzduchu.
Problémy číhají, pokud se chystáte instalovat plynový sporák v bytovém domě, kde takové zařízení v zásadě není k dispozici. V tomto případě bude nutné uspořádat nástěnné ventily pro další příliv vzduchových hmot. Pravidelné ventilační potrubí totiž ne vždy zajistí dodržení požadovaných parametrů destilace vzduchu.
Kuchyňská linka s elektrickým sporákem
Mnoho lidí si myslí, že digestoř je potřeba pouze v případě, že je k dispozici plynový sporák. To však není tento případ, protože v procesu vaření se v každém případě uvolňují produkty spalování a vzniká zvýšená vlhkost. Jediným bodem je, že větrací výkon pro místnost s elektrickým sporákem může být o něco menší než u plynových zařízení.
Důležité! Při výpočtu rozměrů digestoře použijte následující pravidlo – přidejte 10-30% k ploše varné desky.
Do kuchyně s elektrickým sporákem se hodí odsávací i cirkulační digestoř. Typ zařízení a umístění by měly být zvoleny v závislosti na velikosti kuchyně a stylu interiéru.
Instalace ventilace v kuchyni
Aby digestoř správně fungovala, je nutné dodržet všechny montážní kroky. Pokud se rozhodnete jednat samostatně, přečtěte si návod k zařízení. Spolehliví výrobci vždy předepisují postup instalace a uvádějí nuance.
Příprava na instalaci
Prohlédněte si schéma digestoře v kuchyni a určete, kolik spojovacích prvků budete potřebovat. Obvykle jsou zahrnuty svorky, ale pro každý případ se stále vyplatí koupit náhradní díly.
Důležité! V návodu k zařízení je vždy uveden typ a velikost spojovacího materiálu. Ujistěte se, že parametry prvků přesně odpovídají deklarovaným.
Nezapomeňte připravit místo pro kapotu: očistěte ji od nečistot a prachu, zkontrolujte spolehlivost (pokud mluvíme o nábytku pro vestavěné vybavení). Poté proveďte označení, aby bylo snazší zařízení rovnoměrně opravit. Při tom nezapomeňte zvážit doporučenou vzdálenost k plynovým a elektrickým sporákům.
Postarejte se o sadu nástrojů, které budete k instalaci potřebovat. Tento:
- Příklepová vrtačka nebo šroubovák pro vrtání otvorů pro spojovací prvky.
- Vrtáky požadovaného průměru.
- Šroubovák, nástrčná hlava nebo vidlicový klíč (v závislosti na typu upevňovacích prvků).
- Úroveň budovy.
- Pilka na řezání přebytečných prvků.
- Jednoduchá tužka, pravítko nebo svinovací metr pro označení letadla.
Před zahájením práce se ujistěte, že v sadě vybavení jsou všechny deklarované prvky. Poté zkontrolujte stacionární větrání, ke kterému je vysoce žádoucí připojit digestoř.
Jak víte, kuchyňské digestoře jsou klasické a recirkulační. První odvádí vzduch do ventilační šachty nebo přímo do ulice.
Recirkulace ho jednoduše prohání sama sebou a zadržuje tuk. Ve své konstrukci má filtry pro čištění vzduchu od zápachu.
Hlavní otázky a problémy vznikají při instalaci a připojení klasické verze. Zvážíme to co nejpodrobněji.
Nejprve si stručně vyjmenujme hlavní chyby, které na vás na cestě číhají. Zde jsou způsoby, jak je vyřešit, a nejoblíbenější způsoby instalace.
1 Slepé napojení potrubí na přirozené větrání je nejčastější chybou.
Někteří samozřejmě nechávají mřížku pro přirozený pohyb vzduchu, ale zároveň ji dokážou i tak zablokovat samotným vzduchovodem.
2 Připojení příliš malého průměru vzduchového potrubí přes adaptér k výkonné digestoři s velkou výstupní přírubou.
Doporučené rozměry pro kruhové vzduchové potrubí jsou d=125mm. Pro obdélníkové – 204 * 60 mm.
3 Vyústění potrubí do ulice provizorním otvorem ve zdi.
Ve většině případů to pravidla zakazují. Dále v textu budou uvedeny konkrétní body.
Samostatný box můžete samozřejmě položit podél fasády rovnou na střechu. Ale stojí to za to? Přestože v restauracích a kavárnách umístěných v prvních patrech výškových budov je toto řešení široce používáno.
Mimochodem, zákaz výstupu vzduchu přes zeď se nevztahuje na soukromé domy, ale pouze na výškové budovy.
4 Složitá geometrie tratě s mnoha přechody a křivkami.
V první řadě to ovlivní hluk. I když zatáčky samotné samozřejmě nejsou tím největším zlem. A někdy se bez nich neobejdete.
Právě zatáčky, které jdou jedna za druhou, bez zrychlujících úseků, jsou nebezpečné.
5 Připojení velmi výkonného odsavače par (například 1000 m3/h) ke standardnímu ventilačnímu potrubí, které může projít kolem 300 m3/h.
Pamatujte, že výkon 200-300 m3 / h je zcela dostačující pro kvalitní odstranění všech pachů s minimálním zatížením větrání domu.
6 Instalace digestoře ve špatné výšce.
Výška instalace přímo závisí na tom, jaký máte sporák – plynové nebo indukční vaření.
7 Montáž plastového ventilačního potrubí bez dobrého těsnění nebo spojování dílů superlepidlem.
Věřte mi, že někdy musí být tento design rozebrán.
8 Horní, nikoli spodní, uspořádání štěrbin v ozdobné mřížce ve stejném rámu se vzduchovým kanálem.
Proč je to chyba a kdy je to ještě možné, je diskutováno dále.
9 Chybějící samostatný vývod v horní části stěny pod digestoří.
Výsledkem je náhodné připojení pomocí přenosných a prodlužovacích kabelů. Mějte na paměti, že se koneckonců nejedná o přenosný spotřebič, jako je ventilátor, topení nebo mobilní klimatizace.
To znamená, že kabeláž pod ním musí být provedena stacionárně a moudře.
10 Nesprávná instalace zpětného ventilu.
Musí být řezán a instalován v souladu s příslušnými úhly a sklony. Jinak to bude časem fungovat.
Obecně lze instalaci digestoře rozdělit do dvou hlavních etap. Za prvé je to jeho připojení k elektřině. Druhým je zařízení vzduchovodu a vše s ním spojené.
Podívejme se na každou z nich zvlášť.
Tato fáze je nejjednodušší. Je velmi dobré, když jste původně naplánovali kuchyň, správně položili umístění všech zásuvek a elektrických zásuvek.
Jak neudělat kupu elementárních chyb a dodržet všechny rozestupy, najdete v samostatném článku.
Pokud nemáte volný vývod pro digestoř, budete jej muset namontovat. K tomu budete potřebovat následující materiály:
V domácí elektroinstalaci použijte kabel této konkrétní značky (s indexem Ls).
- obyčejná zásuvka na proud 16A s uzemňovacími kontakty
Samotná digestoř je na rozdíl od ostatních kuchyňských spotřebičů zařízení s nízkou spotřebou. V souladu s tím není vůbec nutné pod ním tahat samostatnou kabeláž přímo z rozvaděče.
Co se nedá říct o varné desce nebo myčce.
Ukazuje se, že tuto jednotku můžete připojit ze společné výstupní skupiny z nejbližší distribuční krabice.
Vytáhněte stroboskop nebo kabelový kanál ze spojovací krabice na místo budoucí zásuvky a namontujte zásuvkovou krabici.
Tento výstup je umístěn nahoře, téměř pod stropem, mírně nad nebo po straně samotné digestoře. Výběr konkrétního umístění bude záviset na délce šňůry a požadavku na minimální instalační výšku odsávací jednotky nad kamny.
Často musíte pro tento případ vyříznout díru do nejbližší kuchyňské skříňky.
Dále odstraňte izolaci z kabelu, označte žíly a spojte je dohromady ve spojovací krabici.
Zbývá pouze správně připojit zásuvku.
Rozvody pro kuchyňskou linku jsou pro Vás připraveny. Pojďme k potrubí.
Hlavním problémem při instalaci je správně připojit potrubí a zároveň nenarušit přirozené větrání v bytě.
Někteří řemeslníci obecně radí vynést celou věc na ulici přes nejbližší zeď. To je však podle SNiP zakázáno.
Jasně stanoví, že takový otvor nesmí být umístěn blíže než 8 m od sousedního okna. Protože toto okno je považováno za zařízení pro přívod venkovního vzduchu.
Zde si přečtěte odstavce souboru pravidel SP54 a SP60.
Čili vyvrtejte zdravou díru do zdi, utraťte spoustu nervů a peněz a soused si na vás bude stěžovat a vy budete POVINNÍ to vše opravit.
Jaké je připojení pro většinu spotřebitelů? Vezme se obyčejná zvlnění, nasadí se na výstup, natáhne a připevní k přírubě, která se přišroubuje k ventilačnímu otvoru.
To je vše. Jednoduché, levné a špatné. Jaké jsou nevýhody této metody? Za prvé, hluk.
Když vzduch prochází takovým žebrovaným zvlněním, vydává extrémně nepříjemné zvuky.
Ale co je nejdůležitější, když je vaše zařízení vypnuté a nefunguje, přirozené větrání je nuceno odsávat vzduch z bytu přes digestoř. Nejen, že se vám může ucpat box, ale v létě někdy není tah vůbec (kvůli stejné teplotě doma i venku).
Navíc do cesty vzduchu ve skutečnosti dáte zaolejovanou mřížku, motor, turbínu atd. A přesto k nasávání vzduchu nedojde na úrovni stropu, ale na úrovni středu kuchyně.
I když je odběr všech pachů odpadních látek stejně, měl by být prováděn z maximální výšky.
Je celkem jasné, že v tomto případě nebude tah. To znamená, že se vlastníma rukama připravíte o přirozené větrání.
To ohrožuje výskyt plísní, vysoká vlhkost. Mimo sezónu vám dveře jednoduše začnou bobtnat a špatně se zavírat.
A také bude nedostatek kyslíku a neustálý pocit nevolnosti. Zároveň se někdo dostane do mystiky a začne si myslet, že byl poškozen nebo byt se špatnou energií, ale ve skutečnosti je to tam – nesprávné větrání!
Zpočátku, v dobách Sovětského svazu, při projektování našich vícepodlažních budov inženýři počítali s tím, že vzduch se do bytu dostane mimo jiné kvůli netěsnostem dřevěných oken.
Montáží plastových oken a vzduchotěsných dveří jsme však tento kanál čerstvého vzduchu v domě zablokovali. Uzavřete i ventilaci a budete žít jako v ponorce.
Pro nápravu situace v takových případech se doporučuje umístit přívodní ventil na plastové okno.
Místo zanášení můžete vše dělat inteligentněji. Jaké jsou pro to alternativní možnosti?
Za prvé – místo zvlnění se vezme plastová trubka (například d-125 mm) a přes jedno nebo více kolen je vedena do otvoru ventilačního potrubí. Zároveň je provedeno určité rozdělení v samotném otvoru pod stropem.
Vstup pod trubku je namontován nahoře a přes mřížku je ponechán malý obdélník s ventilem dole pro přirozený přítok.
Kromě toho by mřížka měla být přesně pod, a ne nad. V opačném případě se proud vzduchu z digestoře vyfoukne a zvedne, tzv. zpětný ventil.
I když samozřejmě, pokud máte pokročilejší konstrukci ventilu – kruh nebo obdélník s odsazenou osou, a ne jednoduché proužky z polyethylenu, nebo existuje pevná přepážka, můžete jej bezpečně umístit, jak chcete – shora , ze strany, zespodu.
Ve skutečnosti však celý tento design často nefunguje podle představ. Když zapnete odsávací jednotku a vytvoříte tlak, malá část prachu stále prosakuje škvírami, mikrootvory, po kterých se bezpečně dostane do vaší kuchyně na jídelní stůl.
Žádné zpětné ventily nejsou 100% bezpečné. Většina vzduchu jde samozřejmě ven, ale postupná tvorba prachu uvnitř bytu je fakt.
A při vypnutí digestoře kvůli zmenšení průměru původního otvoru bude přirozené větrání úzkými mřížkami mnohem horší.
