Ponorný mixér je jednoduché zařízení. Jaké další možnosti může mít? Šlehací metla na šlehání vajec; někdy mísu, ve které se nakrájí salátová zelenina. Ve většině případů je to všechno, ale ne vždy. Tento článek je o neobvyklých funkcích a schopnostech některých modelů známých kuchyňských spotřebičů.
Výroba pyré
Pokud jste nezkoušeli připravovat pyré pomocí mixéru, pak je lepší to nezkoušet: výsledkem je viskózní lepkavá hmota, která není podobná pyré ani vzhledem, ani chutí. Ale to pouze v případě, že sada neobsahuje speciální nástavec.
S nástavcem na bramborovou kaši již nemusíte ztrácet čas a námahu mačkáním vařených brambor pomocí mačkadla. Pyré se vyrábí rychle a snadno, je měkké a homogenní.
Tento nástavec byl nedávno nalezen v mnoha mixérech, včetně těch levných.
Pěnivé mléko
Mléko je vrtošivý produkt. Někdy je teplota správná a mléko správné, ale nepění a to je vše. Pět, sedm, deset minut – v mléce se objevují hrudky másla, ale stále žádná pěna.
Pomůže speciální nástavec na napěnění mléka – na rozdíl od běžného nástavce nemá špachtle, vypadá jako disk se štěrbinami (ale může být i bez štěrbin). Mimochodem, s tímto nástavcem je také lepší šlehat bílky – působí mnohem jemněji a zabraňuje oddělování bílků při „přešlehání“.
cepín
Neměli byste se ani pokoušet rozbít kus ledu (nebo zmrazené bobule) běžným mixérem – náklad bude příliš těžký a mixér s největší pravděpodobností selže. Existují ale modely, u kterých je drcení ledu uvedeno jako jedna z hlavních funkcí přímo v návodu.
Nejedná se samozřejmě o běžné mixéry – mají kompletně kovovou převodovku a ocelový nástavec, vhodný buď na šlehání smoothie, nebo sekání ledu.
Kuchyňský robot
Další přílohy? Mnoho výrobců se rozhodlo neztrácet čas maličkostmi, a proto jsou mixéry těchto značek základem pro plnohodnotné kuchyňské roboty – se struhadly několika velikostí, nástavci na krájení plátků a kostek, nástavcem na šlehání těsta atd.
Objem mísy takových mixérů je obvykle nižší než objem mísy „skutečných“ kuchyňských robotů, ale pro malou rodinu může být optimálním řešením možnost s kuchyňským robotem.
U modelů některých výrobců lze kuchyňský robot se sadou nástavců zakoupit samostatně od samotného mixéru.
Evakuace
Některé modely mixérů jsou schopny odčerpat vzduch z nádob pomocí vhodného nástavce, čímž se prodlouží životnost produktů v nich obsažených. Je dobře známo, že kyslík podporuje životně důležitou aktivitu většiny bakterií, včetně těch, které způsobují kažení potravin. To je základ konzervační metody vakuováním – odčerpáváním vzduchu.
Mixér se pomocí speciálního nástavce promění ve vakuovou pumpu schopnou odčerpávat vzduch z přiložených nádob a sáčků. Produkty stačí vložit do sáčku, připojit jej k mixéru s nainstalovaným vakuovým nástavcem a na minutu nebo dvě zapnout mixér.
Pomocí některých nástavců můžete jídlo na salát nejen nasekat, ale také rozdrtit na prášek nebo pyré. To zahrnuje tvrdé potraviny, jako jsou ořechy nebo kávová zrna. K tomu budete potřebovat mixér s mlýnkem nebo mlecím kotoučem, který je součástí balení.
U některých modelů však lze frézovací nástavec zakoupit samostatně.
Akumulátorový mixér
Nejedná se sice o úplně samostatnou funkci, ale u tohoto typu kuchyňského spotřebiče stále nestandardní možnost. Pokud jste tak zvyklí používat pouze mixér, že se nechcete vzdát jeho schopností, pak se vám při pobytu venku bude hodit model na baterie. Není však nutné chodit ven – i v městské kuchyni je mnohem pohodlnější používat zařízení bez napájecího kabelu.
