Existuje asi 20 odrůd černého bezu, liší se velikostí, tvarem a strukturou listů, plodů. Výsadba černého bezu se často provádí pro dekorativní účely. Tuto kulturu lze nalézt v přirozené přírodě mírných zeměpisných šířek. Dobře upravený keř potěší oko četnými větvemi, velkým hustým olistěním, krásně a bujně kvete. Keř černého bezu je užitečné vysadit na zahradě nebo na venkově, vůně z něj vycházející odpuzuje hlodavce a škůdce. Velké shluky černého bezu vypadají v krajinném designu jasně a neobvykle. Zralé bobule se odedávna používají v lidovém léčitelství, vyrábí se z nich džem, sirupy, šťávy, víno, jedí se čerstvé i suché.
Popis kultury
Bez černý patří do čeledi Adox, jeho nejbližším příbuzným je kalina. Keř malé velikosti, rychle roste, maximální výška může být 8-10 metrů. Kvetení je bujné, připadá na období jaro – začátek léta. Malé květy se shromažďují v květenstvích, jejich barva může být bílá, krémová nebo nažloutlá. Plody jsou drobné, je jich hodně, barva bobulí černá s fialovým nádechem, uvnitř jsou 2 nebo 4 semena. Sklizeň lze sklízet koncem léta – začátkem podzimu.
Bez černý je široce známý pro své blahodárné a léčivé vlastnosti, v lidovém léčitelství se používají všechny části rostliny – kořeny, listy, květy, bobule.
V různých částech rostliny se nachází celý komplex biologicky aktivních prvků. Jsou mezi nimi třísloviny a pryskyřičné látky, silice, organické kyseliny, vitamíny, cukry, karoten. Pro potravinářský průmysl jsou cenná především přírodní barviva – antokyany, které jsou součástí bezu.
Vyberte místo
Bez je nenáročný, odolný vůči suchu, ale miluje vlhko a světlo. Keř roste stejně dobře na osobních pozemcích, letních chatách, ve městě. V zatemněných oblastech rostlina ztrácí svou vnější přitažlivost – větve spěchají do růstu, ztenčují se, listy opadávají a ztenčují. Keř černého bezu bez problémů sousedí s ovocnými, okrasnými, kvetoucími rostlinami, pokud na něj nevrhají stín. Půda pod keřem by měla být vybrána s mírně kyselým prostředím. Pro snížení kyselosti lze do půdy přidat vápno a dolomitovou mouku. To by mělo být provedeno před zasazením rostliny do země.
Výsadba černého bezu
Bez černý se vysazuje na jaře černé. Připravenou rostlinu lze vysadit venku na podzim poté, co začnou opadávat listy. Je lepší začít přistávat za teplého počasí. V prvních dnech se doporučuje každodenní zalévání a časté kypření.
Kvetení mladého keře černého bezu obvykle začíná ve druhém nebo třetím roce života.
Správná výsadba černého bezu:
- měsíc před výsadbou by mělo být vybrané místo očištěno od plevele, potaš-fosforová hnojiva, humus nebo kompost;
- dva nebo tři roky staré sazenice jsou nejlepší volbou pro dosažení rychlého založení rostliny;
- jáma pro sazenici se vykope půl metru hluboko, dno se uvolní, přidá se asi půl kbelíku vody;
- připravená sazenice je posypána oplodněnou půdou a lehce zhutněna a přitlačena na půdu rukama;
- je prohloubena tak, že bazální krček zůstává nad povrchem země ve volné formě;
- zalévání nové rostliny se nejlépe provádí po několika hodinách, kdy se půda trochu usadí;
- pokud je sazenice nízká, pak se nechá volná, pokud je vysoká, pak se musí přivázat ke kolíčku.
Pravidla péče o bezinky
Výsadba a péče o černý bez není příliš náročná, hlavní je, aby měla rostlina dostatek světla a vláhy, nebyla zanesená plevelem. Keře rostou rychle, bez cizí pomoci. Pokud je to nežádoucí, pak i při výsadbě by měl být otvor omezen na železo, břidlici nebo stavební pletivo.
Roztok močoviny se používá jako dusíkaté hnojivo při výsadbě černého bezu, dále jako fungicid k ochraně rostliny před škůdci, ničení nežádoucího hmyzu, hub, plísní v horních vrstvách půdy, v kořenovém systému.
Pravidla a vlastnosti péče o černý bez:
- na jaře, aby se zabránilo popáleninám, jsou hlavní kmen a kosterní větve natřeny vápnem;
- pokud se po zimě ukázalo, že některé větve jsou zlomené nebo suché, jsou odříznuty, místa řezu musí být ošetřena zahradním hřištěm;
- dvakrát ročně (nejlépe na jaře a na podzim) jsou kolem kmene rozptýlena suchá hnojiva, zalévání se provádí kapalnými přípravky, aby se rostlina vyživovala a vyvíjela;
- u oslabených, pomalu rostoucích keřů jsou zapotřebí látky podporující růst a minerální doplňky;
- když nastane teplé počasí (polovina května – začátek června), keř by měl být dezinfikován od škůdců;
- formování prořezávání keřů se doporučuje provádět před výskytem barvy – v červnu nebo červenci;
- zavlažování keřů se provádí podle potřeby, přičemž se ujistěte, že voda nestagnuje v kořenové části;
- pro zachování vlhkosti se doporučuje mulčovat půdu pod keři pomocí dřevěných hoblin, pilin, rašeliny;
- je užitečné pravidelně uvolňovat půdu, odstraňovat plevel, aplikovat organický vrchní obvaz – kompost, močovinu, hnůj, kuřecí hnůj;
- na konci kvetení se provádí opětovné ošetření fungicidy ze škodlivého hmyzu, padlí a roztočů.
Bezinka dobře reaguje na řez. Brzy na jaře nebo pozdě na podzim můžete výhonky seříznout téměř k zemi, poté se aktivuje proces růstu, rostlina se rychle a plně zotaví.
Vegetativní množení černého bezu
Černý bez se množí řízkováním. Vegetativní metoda je považována za nejrychlejší a nejspolehlivější při zachování odrůdových vlastností plodiny. K tomu můžete použít nadzemní výhonky, oddenky, části rostliny.
Jak množit černý bez:
- v červnu nebo červenci, před rozkvětem, by mělo být několik výhonků řezáno ostrým nožem, jehož délka je 10-12 cm;
- nejlepším materiálem pro množení jsou zelené výhonky prvního roku života;
- na připravených řízcích by měly být ponechány 1-2 listy, zbytek by měl být odříznut;
- řízky se skladují až do výsadby ve vlhké směsi písku a rašeliny v poměru 1: 1.
Pro urychlení zakořenění řízků po výsadbě mohou být pokryty filmem. Pod filmem se vytváří atmosféra vysoké vlhkosti, která pozitivně ovlivňuje proces tvorby kořenů. Pro příliv čerstvého vzduchu do filmu je nutné vytvořit otvory. Po týdnu se film obvykle odstraní. Zpočátku se doporučuje vydatná a častá zálivka. Po jednom a půl až dvou měsících se rostlina zcela osamostatní.
Vysoké procento přežití (v rozmezí 95-98 %) vykazují stonkové vrstvy černého bezu.
Jak pěstovat černý bez v zemi:
- pro množení vrstvením se používají mladé nelignifikované výhonky, jejichž stáří je 2 nebo 3 roky;
- střední část výhonku je pohřbena v drážce, mulčovaná shora pilinami nebo starým hnojem;
- volná zůstává pouze horní část výhonu, asi 20-30 cm;
- pokud uděláte odklon černého bezu na začátku léta, pak na podzim výhonek dá kořeny;
- pro zimování je rostlina nejlépe ponechána ve formě neobřezaného vrstvení;
- příští léto lze zakořeněný výhonek vykopat a přesadit na jiné místo.
Rozdělení keře na části za účelem rozmnožování se doporučuje na podzim. K tomu zvolte dospělou rostlinu, většinou velký keř. Oddělenou část černého bezu můžeme ihned vysadit na trvalé místo, případně dočasně přesadit do nádoby. V otevřeném terénu z kontejneru je rostlina vysazena brzy na jaře. Keře můžete takto vysazovat pouze jednou za sezónu, abyste zachovali zdraví mateřské rostliny.
generativní množení černého bezu
K množení lze použít semena černého bezu. V tomto případě mohou být specifické rysy kultury nenávratně ztraceny. Výhodou je, že generativní metoda umožňuje získat mnoho sazenic černého bezu najednou připravených k výsadbě.
V přirozených podmínkách jsou semena černého bezu šířena ptáky a zvířaty, kteří plody požírají a uvolňují je do vnějšího prostředí. Při průchodu trávicím systémem živého organismu je obal semen mírně poškozen, což zlepšuje jejich klíčení ve volné půdě. Vertikutace semen černého bezu je proces zvláštního narušení celistvosti obalu semen za účelem zvýšení jejich klíčivosti.
V průmyslovém měřítku se pro skarifikaci semena ošetřují kyselinou sírovou, provádí se mletí hrubým pískem. Takto připravená semena se vysévají do vlhkého živného substrátu a očekává se, že vyklíčí. Rostliny jsou hojně a často zalévány, mulčovány a v zimním období roku musí být přikryty. Přistání na otevřeném prostranství se provádí asi po roce.
Správné prořezávání keřů
Sanitární prořezávání bezinek probíhá na jaře a na podzim. Jednou za 5 nebo 6 let se hlavní větve keře seříznou téměř až k zemi. Poté se rostlina rychle zotaví, na místě řezaných větví rychle rostou nové výhonky.
Jak správně prořezávat černý bez:
- Na jaře se obvykle provádí sanitární prořezávání s odstraněním zlomených a suchých výhonků.
- V silné zimě může černý bez hodně namrzat, v takovém případě se doporučuje keř pod kořenem seříznout.
- Jednou za 4–5 let se doporučuje seříznout hlavní větve černého bezu, přičemž z nich zůstane jen čtvrtina.
- Řez je zvláště potřebný u dospělých keřů nesoucích ovoce, rostlina se rychle zotavuje a přirozeně se obnovuje.
Choroby a škůdci černého bezu
Všechny odrůdy černého bezu mají jedno společné, uvolňují do prostředí speciální aromatické látky. Tyto sekrety zabraňují útoku malých hlodavců a hmyzích škůdců na samotnou rostlinu, stejně jako na plantáže umístěné v její blízkosti. Keř se vyznačuje vitalitou a vytrvalostí, zřídka onemocní. Snadno koexistuje s velmi odlišnými kulturami, dobře koexistuje s jehličnatými a listnatými druhy. Pro prevenci chorob a škůdců se doporučuje pravidelně stříkat insekticidy. Optimální doba pro preventivní ošetření keřů je brzy na jaře a na podzim, po dokončení procesu kvetení. K tomu lze použít roztok síranu měďnatého, karbofos.
Výsadba černého bezu poskytuje ozdobu dvorku, poskytuje všestranné využití plodů a částí cenné rostliny. Pěstování a péče o keř je jednoduchá, reprodukce probíhá několika způsoby, takže si můžete vybrat ten nejvhodnější. Odvary a nálevy z bezinek pomáhají lidem vyrovnat se s mnoha nemocemi.
POZORNOST.
Pokud máte dotaz, můžete se ho zeptat v komentářích pod článkem!
Naši odborníci na vaši otázku odpoví co nejdříve (1-2 dny), přihlaste se k odběru komentáře, abyste dostali upozornění na odpověď včas!
Na této stránce můžete také položit dotaz, poté vám připravíme podrobnou odpověď (5-7 dní), která bude zde!
Pěstování černého bezu na zahradě, jako bobule nebo okrasná plodina, vám poskytne nejen krásný keř na místě, ale také užitek. Bez černý (S. nigra) byl člověkem odedávna využíván jako léčivá a potravinářská rostlina.
Pokud zasadíte keře černého bezu vedle verandy, pak v létě na verandě nejsou žádní komáři a větve černého bezu položené v ložnici vyženou z domu nebo chaty štěnice, šváby, myši, krysy. Doporučuje se také vysadit černý bez kolem stodoly nebo spíže, kde se skladují zásoby jídla, aby hlodavci odešli.
O těkavých vlastnostech černého bezu je již dlouho známo. Tam, kde roste vedle ovocných a bobulovinových stromů a keřů, se nevyskytuje mnoho zahradních škůdců (můra, zavíječ, molice, nosatci, mšice, svilušky atd.), protože specifická vůně černého bezu tento hmyz odpuzuje.
Dodržováním pravidel a doporučení uvedených na této stránce můžete na svém webu pěstovat zdravou a krásnou rostlinu.
Jak vypadá černý bez na webu (s fotografií)
Popis toho, jak černý bez vypadá, by měl začít tím, co to je – velký rychle rostoucí keř nebo malý strom – 2-5 m vysoký s šedou kůrou na kmeni. Listy opačné, podlouhlé. Květy jsou žlutavě bílé, voňavé, shromážděné v květenstvích. V mimočernozemské zóně kvete v červnu. Plody dozrávají koncem srpna – začátkem září. Sklízí se v období plné zralosti, kdy získávají černofialovou barvu a stávají se šťavnatými, kyselosladkými. Bobule jsou kulovité, v průměru 3-5 mm, váží 0,3 g, dužnina je červenofialová. Z jednoho plodonosného keře vyšlechtěného stromovitého černého bezu získáte 1-3 kg bobulí.
Podívejte se na fotografii černého bezu, jehož popis je uveden na této stránce:
Kultura odolná vůči stínu, kouři a plynu, potřebuje vysokou úrodnost půdy. Kořeny se nacházejí blízko povrchu půdy, jsou jemné a křehké. Bez je teplomilný, nelze jej pěstovat severně od Petrohradu.
Bobule pěstovaného stromovitého černého bezu jsou jedlé. Nezralé bobule bezu jedlého, stejně jako plody bylinného bezu nejedlého, by se neměly jíst, protože obsahují látky škodlivé pro člověka. Zralé bobule se konzumují čerstvé a sušené. Připravuje se z nich i džem, želé, marmeláda, víno. Suché květy se přidávají do čaje, mladé výhonky se vaří a nakládají jako medvědí česnek, listy se dávají do salátu.
Podívejte se na fotografii, jak vypadá černý bez na místě, kde jsou prezentovány jednotlivé a skupinové výsadby tohoto keře:
Jak zasadit černý bez a vybrat sazenice
Před výsadbou černého bezu je nutné zakoupit pěstované sazenice tohoto keře. V žádném případě nekupujte sazenice z rukou cizích lidí a v obchodních a nákupních firmách s pochybnou pověstí. Mezi 11 druhy černého bezu rostoucího v Rusku a zemích SNS jsou ty, které mohou být zdraví škodlivé nebo prostě nepřinesou ovoce.
Pštrosí – velmi jemná rostlina a při vykopávání sazenic listy a kořeny rychle vadnou. Je lepší vybrat sazenice s lignifikovaným výhonkem (stonkem) a čerstvým kořenem, spuštěným do hliněné kaše nebo zasazeným do rašelinového květináče (na podzim) a se zelenými pupeny (na jaře). Při nákupu sazenice se zeleným nelignifikovaným kmínkem, zelenými listy a holým kořenem je nutné sazenici ihned umístit do nádoby s vlhkou zeminou a odvézt na zahradu, kde ji před výsadbou nebo kopáním ve stínu výsadba, pokud není jamka připravena.
Při výsadbě černého bezu a péči o něj na volném prostranství – jámy pro sazenice jsou předem připraveny. Před jejich vykopáním je třeba určit “větrnou růži” na zahradě, to znamená zjistit, z které strany vane vítr převládající v oblasti. Černý bez je nutné zasadit na stranu, ze které fouká vítr, aby se vůně šířila právě k vám, a ne na sousední stanoviště – za této podmínky ochráníte svou zahradu před škůdci. Termíny výsadby sazenic pro střední pruh: na podzim od poloviny září do poloviny října; na jaře od poloviny dubna do poloviny května. Přistání je žádoucí produkovat za oblačného počasí nebo v pozdních odpoledních hodinách. Pokud se bez černý pěstuje na samostatné plantáži, je schéma výsadby následující: mezi rostlinami v řadě 80-100 cm, mezi řadami 2-2,5 m.
Jak se o bezinky pečuje a jak se sází, se podívejte na fotografii, která celý proces názorně ilustruje:
Hloubka a průměr výsadbové jámy je 35-40 cm Pokud se podzemní voda nachází blízko povrchu půdy, pak se bez sází na kopeček o výšce a průměru do 50 cm Půl kbelíku prosátého písku Do jámy se nasype rašelina, shnilý hnůj nebo kompost, stejně jako sklenice dřeva.popel a 2-3 polévkové lžíce superfosfátu. To vše se smíchá s půdou vytaženou z jámy. Půda se zhutní a rozlije vroucí vodou s lehkým malinovým manganistanem draselným (1/2 kbelíku na jámu), čímž se současně řeší problémy se zaléváním, dezinfekcí půdy a zaváděním mikrohnojiv (manganistan draselný).
Když se tekutina vstřebá, vezmou sazeničku černého bezu, odříznou ulomené kořínky, kořen ponoří do jílové kaše a zasadí rostlinu, kořeny narovnají a zasypou zeminou až po kořenový krček. Pokud je kořenový krček nad nebo pod úrovní půdy, pak se sazenice zatlačí rukama nebo zvedne tak, aby kořenový krček byl 3-5 cm nad úrovní půdy (později se půda v jámě usadí na obecnou úroveň pozemku). V případě potřeby se vedle sazenice zapíchnou 1-2 kůly a výhon (stonek) sazenice se k kůlům přiváže osmičkou (pokud je výhon zelený nebo polodřevitý, tak při výsadbě leží na zemi ).
Péče o keře
Péče o černý bez po výsadbě je následující: kolem jámy se vytvoří půdní válec o výšce 5 cm, aby se voda při zalévání nešířila za jámu, a zalévá se v poměru 1/2 kbelíku na rostlinu. Během vegetačního období (od května do konce září) je zálivka kombinována s hnojením hnojem nebo nálevem z popela a minerálními hnojivy podle norem pro hnojení černého rybízu.
Prořezávání dospělé, 3-5leté rostliny se provádí každoročně v říjnu nebo dubnu. Současně jsou zcela vyříznuty zlomené a suché větve. Zbytek výhonků se pro obnovu seřízne na 80-100 cm. Během vegetačního období rostou výhonky o 80-100 cm, objevují se na nich květenství a plody jsou svázány.
Jak množit černý bez: 4 způsoby
Reprodukce černého bezu se vyrábí 4 způsoby: semena, vrstvení, výhonky z pařezu, stejně jako letní řízky. Hnědá, zploštělá semena klíčí rok po výsevu. Pro jarní výsev potřebují stratifikaci po dobu 2–4 měsíců na spodní polici chladničky při teplotě 0–2 °C.
Nejúčinnější způsob množení černého bezu – zelené řízky, které se začátkem června odřezávají z horních částí mladých výhonků. Délka řezu se 2-3 internodií je 12-15 cm, průměr je 3-5 mm. Před množením černého bezu z řízků se odstraní spodní listy s řapíky a ponechávají se horní. Kořen pod fólií v prodyšné směsi prosátého písku a rašeliny (1:1). Tvorba kořenů v řízcích zeleného bezu při vlhkosti 80 % a teplotě vzduchu 22-24 °C trvá od 20 do 30 dnů. Péče o řízky je normální: kypření, plenění, zalévání, hnojení.
