Doslova lehké nádobí z nerezové oceli není snadné, pokud jde o jeho čištění. Zdálo by se, že nerez se ničeho nebojí a snadno se čistí. Někdy vás ale potřeba vyčistit dno pánve od usazenin uhlíku přirovnává k Popelce. O tom, jaké metody čištění jsou účinné doma, vám povíme v tomto článku.
Klady, zápory, úskalí
Nerezová ocel vznikla před 110 lety ve Velké Británii. Tento unikátní druh slitiny, který nepodléhá korozi, si okamžitě oblíbil každý. Od té doby se z něj vyrábí široká škála kuchyňského náčiní. Dnes říkáme „nerezová ocel“ o jakémkoli výrobku vyrobeném ze slitiny železa, uhlíku a chrómu (ten vytváří antikorozní film).
Nerezová ocel je dobrá pro svou nízkou hmotnost a tepelnou odolnost. Dá se uchovávat v mrazáku i v troubě. Nereziví a neláme se. Kov je šetrný k životnímu prostředí a na jeho povrchu se nehromadí patogenní flóra.
Proč je nerezová ocel špatná? V tepelné vodivosti – jídlo v takovém nádobí se může spálit. Kvalitní pánev by proto měla mít teplo akumulující vícevrstvé dno. Není to levné, ale umožňuje ohřívat jídlo rovnoměrně bez připalování.
duhové skvrny od teplotních změn – například když se za podmínek varu kapaliny z pánve nadále zahřívá nad ohněm;
usazeniny černého uhlíku na vnější straně – tvoří se z kapiček oleje, které se při zahřátí velmi pevně „lepí“ na stěny a dno a je obtížné je odstranit.
Ideální je umýt nádobí ihned po použití. Ale tato podmínka není vždy splněna – někdy na to prostě není čas. Nerezová ocel se navíc bojí myčky – v ní může pánev ztratit lesk. Jaké podmínky a metody vám pomohou vyčistit nádobí při zachování jeho lesku?
1. Vaření nebo máčení
Základní domácí recept: pokud nemyjete, měli byste nádobí alespoň hned namočit. Každá maminka a zastánce správné výživy ví, jak těžké je odstranit přilepené ovesné vločky nebo pohanku ze suché pánve.
Ale pokud nebylo možné nádobí namočit, můžete použít jinou tradiční metodu – vaření. Naplňte misku vodou (v závislosti na oblasti znečištění – od třetiny po plnou nádobu) a přiveďte k varu. Nechte 5-7 minut, poté odstraňte z tepla. Ochlaďte na přijatelnou úroveň a ručně odstraňte nečistoty houbou.
2. Abrazivní čištění
Klasické vyvaření nebo máčení je dobré pro vnitřní povrchy, ale vnější čištění vyžaduje jiné metody. Téměř každá domácí metoda zahrnuje použití abrazivních látek, ale ne pro tření: použití drsných směsí, ocelové vlny nebo škrabek poškozuje povrch.
Mezi měkké látky, které pomohou vyčistit stěny hrnce nebo pánve, patří jemná kuchyňská sůl, káva a aktivní uhlí – používají se také k namáčení. Domácí metoda je:
3. Kyseliny a zásady
Mnoho žen v domácnosti používá ocet, kyselinu citronovou nebo sodu. Tyto přípravky změkčují staré nečistoty, rozpouštějí část karbonových usazenin a tuků a dodávají povrchům lesk. Schéma aplikace je následující:
Na znečištěné povrchy naneste pastu z jedlé sody zředěné teplou vodou nebo hadřík navlhčený v tekuté kyselině citronové nebo stolním octu.
Existuje další domácí metoda – pomocí syrovátky. Je pravda, že se obvykle nanáší na skvrny alespoň jeden den: tímto způsobem můžete nasáknout a „odloupnout“ i odolné černé usazeniny ze dna pánve.
4. Mýdlový roztok
Pokud máte velký kastrol, do kterého je umístěn ten, který vyžaduje čištění, můžete kombinovat dva způsoby:
Přidejte 100-200 g (v závislosti na nádobě) mýdlového roztoku a stolního octa (jedna polévková lžíce na 1 litr vody).
Nechte vychladnout bez vyjmutí požadované pánve. Někteří doporučují vařit alespoň půl hodiny, ale za takových podmínek je důležité zajistit větrání místnosti.
5. Speciální prostředky
Nyní jsou v prodeji stovky kuchyňských výrobků, které rychle rozzáří nádobí z jakéhokoli materiálu jako nové. Mějte na paměti následující:
Vyhněte se kompozicím s chlórem – vyvolává oxidaci povrchů, proto se po čištění objeví na stěnách hluboké škrábance.
Nejlepší je volit domácí chemikálie, které jsou označeny jako vhodné pro čištění nerezového nádobí.
Co se dá dělat?
Dodejte pánvi lesk pomocí běžné zubní pasty. Naneste zubní pastu, která neobsahuje abrazivní částice, na měkký hadřík. Naneste na čisté povrchy, několik minut je leštěte a poté nádobí opláchněte vodou.
Čtení trvá ~3 minuty
Nerezové hrnce zaujaly své čestné místo na kuchyňských poličkách a uznaly je snad všechny hospodyňky i profesionálové, kteří se zabývají vařením. Ale co když se spálí? Jak umýt spálenou nerezovou pánev, řekneme v tomto článku.
Pohodlí a odolnost nerezových pánví
Krásný vzhled nádobí doplňuje pohodlí a praktičnost v provozu. Takové výrobky slouží velmi dlouho, jsou docela odolné. Ani za nepříznivých podmínek se jejich povrchy nekroutí, nepoškrábou a neodštípají. Tyto vlastnosti konkurují starým známým hrncům ze smaltu nebo hliníku. Průhledná poklice vám umožní kontrolovat proces vaření. Dalším výrazným plusem nerezového nádobí je, že se při jakékoliv teplotě nezahřívají jeho rukojeti, které musíte při přípravě jídla často brát rukama.
Varování! Vydělané na našem webu konstruktér kuchyně. Můžete se s ním seznámit a navrhnout si kuchyni snů zdarma! Můžete také použít návrhář šatníku.
Mají těžké vícevrstvé dno, které zabraňuje připalování jídla a pomáhá udržet teplotu vařeného jídla po dlouhou dobu. Materiál, ze kterého jsou takové pokrmy vyrobeny, je považován za šetrný k životnímu prostředí, protože mikroby se nehromadí na hladkém a leštěném povrchu. Nerezová ocel chemicky nereaguje s jídlem, takže vařené jídlo je pro tělo zcela bezpečné.
Nerezová pánev je spálená – jak ji vyčistit od sazí?
Jakékoli nádobí se doporučuje pravidelně čistit. Takže bude snazší a rychlejší mytí, protože sloužilo mnoho dalších let. Vzhledem k tomu, že pánve jsou vyrobeny z různých materiálů, liší se také způsoby čištění. A každá žena v domácnosti by měla znát “zvláštní tajemství”, jak čistit tu či onu věc.
Tato ocel obsahuje chrom. Při interakci se vzduchem vytváří film, který slouží jako ochranná vrstva kovu před rzí. Saze, mastnota a další nečistoty této reakci brání, proto je vhodné nádobí vyčistit při prvním znečištění.
Lidové způsoby čištění uvnitř i vně
Dnes existuje mnoho různých prostředků na čištění nerezového nádobí. A zde je důležité zvolit nejen účinnou metodu, ale také bezpečnou. Je třeba pamatovat na to, že při použití agresivních čisticích prostředků se na nerezové oceli mohou objevit skvrny, které kazí vzhled nádobí.
Dalším nežádoucím nástrojem při čištění nerezového materiálu jsou kovové drátěnky, které zanechávají drobné škrábance na stěnách pánve. Pro tento účel je lepší použít měkkou žínku nebo ubrousek, mytí nádobí hladkými krouživými pohyby. Pokud se k mytí připálené nerezové pánve používá pračka, je lepší výsledné saze předem namočit. Případné saze nebo mastnotu na nerezové oceli se nedoporučuje seškrabovat ostrými předměty. Zde je vhodnější metoda namáčení nebo vaření.
Jako alternativa k chemikáliím vždy existují lidové osvědčené metody. Jsou bezpečnější, ekonomičtější a správné nářadí pro ně najdete v každé domácnosti.
Topení
Někdy se při čištění spálené nerezové pánve obejdete bez jakýchkoliv nástrojů. Stačí jej pouze zahřát a odstranit nečistoty houbou.
Vaření je rychlý způsob, jak vyčistit dno nerezového hrnce.
Vyvaření je efektivní a snadný způsob čištění. Různé prostředky se přidávají do hrnce s vodou a vaří se. Zde je několik z těchto možností:
- Do vroucí vody přidejte sůl. Je třeba si uvědomit, že sůl se musí přidat do vroucí vody, ne dříve.
- Přidejte jedlou sodu a prací prostředek do misky s vodou. Směs vařte několik minut.
Chcete-li vyčistit uhlík zvenčí, musíte použít další misku s velkým objemem. Nalijte do ní vodu a octovou esenci 70-80% ve stejných částech, zahřívejte směs, dokud se neobjeví pára. Zašpiněné nádobí by mělo být ponecháno nad párou asi 10 minut. Poté navlhčete ubrousek v octovém roztoku, ponořte jej do směsi sody a soli, místa potřete sazemi. Je lepší používat rukavice, aby nedošlo k poškození pokožky rukou.
Čištění aktivním uhlím
Tento nástroj je téměř v každé domácí lékárničce. Navíc lze použít jak tradiční černé uhlí, tak i dnes oblíbené bílé uhlí. Několik balení tablet je třeba rozdrtit na prášek, nanést potřebné množství na vlhký ubrousek, krouživými pohyby otřít nečistoty. Pokud jsou saze složitější, pomůže kaše ze stejných tablet a vody. Tato pasta by měla být aplikována na kontaminovaná místa a ponechána 20-30 minut, poté opláchněte teplou vodou.
Vzhledem k tomu, že aktivní uhlí je absolutně bezpečné pro lidské zdraví, lze touto metodou vyčistit vnější i vnitřní povrch.
Whey Whey
Tento všestranný produkt je vhodný pro hrnce vyrobené z jakéhokoli materiálu: smalt, hliník a nerezová ocel. V syrovátce je spousta kyselin a zásad, které účinně bojují s usazeninami uhlíku. Připálené místo je nutné naplnit syrovátkou natolik, aby zcela zakryla znečištění. V tomto stavu musíte nádobí nechat jeden den. Poté omyjte běžnou houbou a prostředkem na mytí nádobí.
Čištění pomocí jedlé sody a octa
Chcete-li použít sodu k čištění uhlíkových usazenin na nerezové oceli, potřebujete velkou nádobu. Nalijte do ní vodu a přidejte sodu v poměru: na litr vody 2-3 polévkové lžíce. l. soda. Špinavé nádobí vložte do nádoby s roztokem a přiveďte k varu. Vařte na mírném ohni asi dvě hodiny. Po tomto postupu se saze snadno vyčistí.
Druhým způsobem čištění nerezové oceli od uhlíkových usazenin pomocí sody je soda. Předtím je nutné z pánve odstranit všechny zbytky jídla, které se nepřichytily a snadno se vzdalují. Poté naneste vrstvu sody na zbývající nečistoty. Suchá soda nedrží dobře na stěnách nádobí, takže je třeba navlhčit buď sodu, nebo samotnou pánev. Po nanesení kaše by měla být pánev ponechána několik hodin a poté opláchnuta tekoucí vodou.
Při práci s octem je lepší používat gumové rukavice na ochranu rukou. Ocet se nanáší na místa se sazemi houbou namočenou v tomto produktu. Ocetem nelze šetřit. Doba expozice je 2-3 hodiny, přičemž pánev by měla být zakryta víkem. Po proceduře umyjte pánev saponátem, opláchněte pod tekoucí vodou a osušte. Místo octa můžete použít kyselinu citronovou nebo čerstvou citronovou šťávu.
Domácí mýdlo
Tato metoda je vhodná pro lehké znečištění. Pokud se uvnitř pánve vytvořily saze, měla by být naplněna vodou, přidejte nastrouhané mýdlo na prádlo. Vařte kompozici na mírném ohni po dobu 20 minut. Pokud potřebujete odstranit uhlíkové usazeniny na vnějších stěnách pánve, pak opět budete potřebovat větší nádobí. Nádoba se naplní vodou a mýdlovými hoblinami a do vody se vloží špinavé nádobí. Stejně dlouho trvá vaření. Po tomto postupu saze znatelně změknou, lze je snadno odstranit houbou. V případě potřeby můžete opatrně použít škrabku.
Kyselina citronová – rychlé čištění (video)
Spálený? Jak čistit domácími chemikáliemi
Je třeba si uvědomit, že ne všechny odstraňovače uhlíku jsou vhodné pro nerezové nádobí. Musíte si vybrat lék určený speciálně pro nerezovou ocel. Jedná se o šetrné formulace, které neobsahují chlór a abraziva. Aplikujte podle návodu. Nebo aplikujte přípravek na nečistoty, po 10-15 minutách očistěte usazeniny uhlíku houbou, vytřete pánev do sucha. Abyste se zbavili karbonových usazenin uvnitř nádobí, stačí je naplnit vodou se saponátem a povařit 15 minut.
Obecné tipy pro péči o nerezový hrnec
Aby nerezové nádobí dlouho sloužilo, potěší oko svou brilancí a vaření v něm je jen potěšením, musíte znát základní pravidla péče – co lze použít a co je přísně zakázáno.
- Používejte čisticí prášky a přípravky speciálně určené pro nerezovou ocel.
- Čistěte kuchyňskými houbičkami nebo hadříkem z mikrovlákna.
- Kolísání teplot negativně ovlivňuje stav nerezových pánví. Nelijte horkou vodu do studené pánve a naopak.
- Pro zářivý lesk je třeba povrch potřít plátkem syrových brambor, jen oloupaných. Stejného efektu lze dosáhnout octem.
- Odolné skvrny lze snadno odstranit směsí zubní pasty a čpavku. Navlhčete hadřík kompozicí a otřete skvrny. Umyjte nádobí studenou vodou.
- Pokud je to možné, nepoužívejte myčku.
- Nepoužívejte ocelové kartáče a kartáče, kovové houby. Nežádoucí jsou také leštící pasty.
- Po každém čištění otřete povrch hrnce a poklici do sucha.
Video: jak vyčistit spálenou nerezovou pánev
Při dodržení těchto jednoduchých pravidel si nerezové nádobí zachová dokonalý lesk po dlouhou dobu.
