Pokud v místech, kde žijete, rostou duby, pak jste si pravděpodobně všimli, že někdy na spodní části listů bobtnají poměrně velké zelené koule, z nichž některé se na podzim mohou pochlubit červenými stranami. Někdy na jednom listu visí celý trs. Se nazývají “dubová jablka“”dubové hrozny” inkoustové ořechya z vědeckého hlediska – hálky nebo cecidie. Odkud pocházejí a proč se jim tak říká? Jablka, hrozny a ořechy jsou na pohled pochopitelné, i když se v poživatelnosti a chuti neliší, protože dubové plody jsou žaludy. Ale proč inkoust? Inkoust se z nich vyrábí už více než dva tisíce let, sahající až do dob Římské říše. Dubové hálky obsahují velké množství tříslovin – přírodních polyfenolů, které tvoří se solemi železa komplexní sloučeninu, zbarvenou černě, kterou lze použít jako inkoust. Proto se tomuto inkoustu říká železný nebo železitý inkoust. Růst těchto „kuliček“ způsobuje velmi malá muška z čeledi blanokřídlých – můra dubová, je to stejné žlučník, (lat. Cynips quercus folii), i když existuje několik dalších podobných druhů z nadčeledi žlučníkových (cynipoidů). Propíchne žílu na spodní straně dubového listu a položí tam vajíčko. Vylíhne se z něj larva a do pletiva listů aktivně vylučuje speciální látky – auxiny, které způsobují místní proliferaci rostlinného pletiva a růst nových přírůstků – hálek. To má pro larvy dvojí přínos – poblíž je potrava a kolem spolehlivá ochrana (poněkud podobné chování pennixu). Na fotografii je jak živá komora, tak samotná bezbarvá larva. Jak vidíte, velikost hmyzu je výrazně menší než velká žlučová koule, sestávající z houbovité, jakoby pěnové tkáně. Na podzim hálky opadávají spolu s listy. Larva, která se proměnila v imago (dospělý hmyz), se prokousává ven. Nyní má křídla, může létat, najít si partnera a naklást vajíčka, aby porodila novou generaci hmyzu.
inkoustové ořechy – soukromý pohled Galové, tvořený larvami řady hmyzu z čeledi žlučníkových (Cynipidae) na mladých větvích a listech některých druhů dubů (Quercus). Jsou to porézní útvary kulatého nebo podlouhlého tvaru ve formě výrůstků o průměru 1,5-2 centimetrů nebo více. Inkoustové ořechy mohou tvořit shluky na postižených listech. Obsahují třísloviny (až 70 % sušiny). Barva může být zelenožlutá, žlutobílá, nažloutlá, často s červenou stranou. Pro svůj tvar a barvu se jim v angličtině říká „oak apples“. Duběnka).
Struktura hálky je měkká a volná, vnitřní obsah je porézní. V samém středu hálky je malá komůrka o průměru do 5-7 mm, uvnitř které se vyvíjí larva. Louskáčci pomocí vejcovodu kladou vajíčka jedno po druhém do dužiny listu. To způsobuje zvýšený růst okolních tkání, což má za následek tvorbu žluči. Z vajíčka se vylíhne larva, ze které se nakonec vyvine dospělý hmyz. Dospělý jedinec udělá průchod v dřeni hálky a vynoří se skrz ni. V Evropě jsou hlavní primární zdroje inkoustových ořechů můra dubová (Cynips quercus folii) A Biorhiza pallida, a v Severní Americe – druhy Amphibolips confluenta и Atrusca bella.
Inkoustové ořechy dostaly své jméno, protože za starých časů se z nich vyráběl inkoust na psaní. Inknut obsahují mnoho taninů, což jsou přírodní polyfenoly (látky, které mají několik skupin –OH připojených k benzenovému kruhu). Třísloviny tvoří se solemi železa komplex, zbarvený do černa a na tom byl inkoust založen. Podle způsobu přípravy se tomuto inkoustu říkalo železitá nebo železná hálka.
Inkoustové ořechy jsou známé a používané při výrobě inkoustu přinejmenším od římských dob. Po dlouhou dobu, od středověku, byl tento inkoust standardní pro použití v psaní; nejčastěji se vyskytovaly od XNUMX. století do poloviny XNUMX. století kvůli postupnému nárůstu gramotnosti. K výrobě železitého inkoustu byly hálky vyluhovány v kyselém roztoku a byly přidány železné piliny. Proces trval až měsíc. Aby inkoust „lépe seděl“ na papíru, byla do jeho složení zavedena třešňová pryskyřice – guma. Takto získaný inkoust byl docela odolný – na světle málo vybledl a byl voděodolný. I přes dobrou odolnost inkoustu vůči vyblednutí a praní, díky přítomnosti účinných látek ve složení, způsobují destrukci papíru.
Na Rusi používali opisovači rukopisů také „černění dubem a železem“ – „železný“ inkoust, který se připravoval ze síranu železnatého přidáním odvaru inkoustových ořechů z dubových listů. Kromě toho se inkoustové ořechy používaly k činění kůže a výrobě adstringentních léků. Ve starém Římě bezohlední prodejci ředili síran měďnatý levnějším síranem železnatým. K odhalení padělku byly použity inkoustové ořechy: černá barva indikovala přítomnost železa ve vitriolu. V dnešní době se z hálky získává tanin používaný k léčebným účelům.
Můra dubováNebo žlučník, (lat. Cynips quercus folii) je druh hmyzu z nadčeledi žlučníkových. Poté, co samička naklade vajíčko do pletiva listů dubu, objevují se kulovité hálky. Hlavním rysem tohoto druhu je střídání generací, to znamená, že v jedné sezóně samice kladou neoplodněná vajíčka a v další – oplodněné. Na jaře, když na stromech ještě nerozkvetly listy, se po pupenech dubů pohybují hálky a propichují je svými tenkými vejci. Uvnitř se vyvíjí larva, která zprvu dosahuje délky pouze 3 milimetry. Rychle roste a tvoří se ořech.
Partenogenetická samička 2,8-4,4 mm dlouhá. Jeho tělo je červenohnědé a pokryté chlupy. Křídla se špatně vyvinutými žilkami. Antény jsou 13-segmentové. Dospělci bisexuální generace mají délku těla 2,0-2,5 mm. Černá barva. Hlava je matná, vrásčitá, pokrytá krátkými šedými chloupky. Tykadla jsou hnědočerná; u samců jsou 15článkové, u samic 14článkové.
Vajíčka jsou kladena do pletiva listů různých druhů dubů. Vylíhlé larvy vylučují auxiny, stimulující lokální růst rostlinné tkáně, což vede k tvorbě háčků – nových výrůstků, které slouží jako stanoviště pro larvy žlučníku. V důsledku toho se objevují hálky – takzvané „inkoustové ořechy“ – nové formace, které slouží jako stanoviště pro larvy.
Generace stejného pohlaví tvoří masité jednokomorové kulovité hálky na žilkách spodního povrchu dubových listů. Průměr hálek je obvykle v rozmezí 8-16 mm; až 21 mm. Hálky na podzim odpadávají spolu s listy, na kterých jsou přichyceny. Dospělci vylézají z hálek koncem října – začátkem prosince, v závislosti na povětrnostních podmínkách. Oboupohlavní generace vytváří pýřité, vejčité hálky na pupenech velkých dubových větví. Tyto hálky dospívají v květnu. Doba letu je od druhé poloviny května.
Pokračujte ve sledování videa o tom, jak vyrobit inkoust z dubových háčků (inkoustových ořechů).
