K čemu je čokoládová fontána?

Čokoládová fontána není jen originální dezert, je to vynikající pochoutka, kterou máte nyní k dispozici! Do lahodně teplé čokolády protékající patry fontány můžete namáčet ovoce, marshmallows a marshmallows, různé pečivo atd. Dobrá nálada a příjemné dojmy jsou zaručeny!

Čokoládové fontánové zařízení

Čokoládová fontána se skládá z mísy, základny fontány, věže s patry a šroubu.

• Mísa. Nalijete do něj rozpuštěnou čokoládu.
• Základna (základna fontány) je válcového tvaru. Nachází se pod mísou. Obsahuje topné těleso, které udržuje teplotu čokolády na 60°C. Zde je umístěn i motor, který pohání šnek.
• Věž s patry a šnekem umístěným uvnitř věže (podavač). Tento šnek zvedá rozpuštěnou čokoládu z misky na vrchol věže, kde se čokoláda vylévá a stéká po patrech (zpět do misky).

Jak funguje čokoládová fontána

Princip fungování fontány spočívá v tom, že roztavená čokoláda, nalitá do misky, stoupá na vrchol věže pomocí rotačního šneku. Čokoláda zároveň neztuhne, protože topné těleso umístěné na dně fontány udržuje stálou teplotu v misce (cca 60°C).

Když se čokoláda zvedne na vrchol věže, stéká po patrech v nepřetržitém proudu a padá zpět do mísy.

Technické vlastnosti fontány

Všechny fontány fungují ze sítě a vyžadují standardní napětí 220 V. Při výběru zařízení pro sebe věnujte pozornost následujícím charakteristikám:

Domácí nebo profesionální. Rozdíly mezi takovými fontánami jsou značné. Hlavní věc je, že domácí čokoládová fontána není určena pro dlouhodobý provoz (více než 1 hodinu). Po uplynutí této doby je třeba jej nechat 30-60 minut „odpočinout“ a teprve poté jej znovu zapnout. Design profesionálních fontán umožňuje jejich použití po mnohem delší dobu (zpravidla až 10 hodin).

Výška fontány. Čím vyšší je fontána, tím působivější na akci působí. Přitom doma vám příliš vysoká fontána způsobí velké potíže. Před nákupem byste se proto měli rozhodnout, kde a pro jakou příležitost jej hodláte použít.

Načítání čokolády. Množství čokolády potřebné k získání krásných kaskád a normálního fungování fontány jako celku.

Typ pohonu. Pohon fontány může být ozubený, přímý nebo magnetický.

• Převodový pohon používá se ve většině domácích fontán. Šnek není připevněn k motoru přímo, ale přes plastovou převodovku, která je rovněž umístěna na základně fontány. Převodovka může být ozubená nebo řemenová. Pásový typ se používá např. u fontán JM Posner Classic/Cascade®.
• Přímý pohon používané v profesionálních fontánách (proto mohou být používány až 10 hodin), stejně jako v domácích fontánách Sephra®.
• Magnetický pohon používané v některých profesionálních fontánách. Rotace motoru se přenáší na šroub díky interakci magnetů. Tento způsob přenosu nevyžaduje otvor pro hřídel motoru v míse fontány, což zcela eliminuje zatékání čokolády do základny fontány.

Vlastnosti čokoládové fontány

Při používání čokoládové fontány pamatujte na některé „jemnosti“ její činnosti:

• Abyste zajistili, že všechny vrstvy budou rovnoměrně pokryty čokoládou, pečlivě upravte nohy základny fontány. Zařízení by mělo stát co nejrovněji.
• Chcete-li zajistit rovnoměrné čokoládové kaskády, vypněte fontánu na 2 sekund 30 minuty poté, co fontána začne uvolňovat vzduchové bubliny. Poté lze zařízení znovu zapnout.
• Pro dosažení vynikajících výsledků použijte speciální čokoládu do fontán: obsahuje vyšší množství kakaového másla. Lze použít i běžnou čokoládu za předpokladu, že neobsahuje žádné přísady (oříšky, ovoce, sušenky, vafle atd.). Malé částice mohou ucpat šnek uvnitř věže a poškodit zařízení. Nezapomeňte tuto čokoládu zředit buď kakaovým máslem nebo rostlinným olejem. Přečtěte si více o čokoládě zde.
• Aby se zabránilo větru rozfoukat čokoládu přes oblečení hostů, neměla by být fontána používána venku nebo v blízkosti ventilačních systémů.
• Fontánu ihned po použití rozeberte a umyjte – až čokoláda vychladne, bude to mnohem obtížnější. V tomto případě zapnutí motoru ve stavu, kdy je fontána smontovaná a čokoláda zamrzla ve šneku, poškodí buď převodovku, nebo jinou část zařízení.
• Umyjte fontánu velmi pečlivě, aby se žádná voda nedostala do základny fontány.

Dodržujte výše uvedená doporučení a pak budete mít z používání tohoto neobvyklého zařízení jen příjemné dojmy. Upřímná slova díků hostů a jejich výborná nálada – co může být příjemnějšího?

Čokoládová fontána může být vynikající ozdobou téměř každé dovolené, zábavou pro hosty a zdrojem lahodného dezertu. Toto zařízení si zatím nezískalo velkou oblibu, takže jakákoliv oslava s šokovou fontánou bude opravdu nezapomenutelná.

Aby fontána byla zdrojem radosti a ne problémů, je nutné dodržovat přísná pravidla pro její zakládání a zatěžování. V našem článku vám řekneme, jak funguje čokoládová fontána, jaká omezení existují v jejím provozu a dáme nejlepší modely, které mají největší funkčnost a vynikající kvalitu.

Jak funguje čokoládová fontána

Čokoládová fontána připomíná obyčejnou vodní fontánu, ale v miniatuře: několik řad obrácených misek, instalovaných na sobě, kterými protéká ohřátá pochoutka. Základní kryt zařízení obsahuje topné těleso a motor. Rozpuštěná čokoláda umístěná v zařízení je přenášena šroubem do nejvyšší mísy. Odtud začíná kaskádovitě klesat přes úrovně. Když čokoláda dosáhne nejnižší misky, má čas mírně vychladnout. Topné těleso jej opět přivede na požadovanou teplotu a šnek opět přenese hmotu nahoru.

Čokoládová fontána skvěle doplní sváteční atmosféru. Za prvé vám umožňuje dodat pocit exotiky díky svému vzhledu a vydávaným vůním. A za druhé, zapojuje hosty do procesu vytváření lahodného dezertu. Ovoce, bobule, ořechy, sušenky a marshmallow můžete namáčet do rozpuštěné čokolády.

Je důležité vzít v úvahu, že nedostatečné množství čokolády vložené do zařízení povede k tomu, že použití fontány bude nepohodlné a vzhled bude ponechán hodně na přání: padající proud pochoutky nebude nepřetržitý , ale ve formě tenkých pramínků.

Problémy čokoládových fontán

Čokoládová fontána potěší vaše hosty. Skvěle se hodí jak na oficiální oslavy, tak na přátelské večírky a stane se středem pozornosti každého.

Taková sladká fontána je schopná:

• Staňte se originálním dárkem jak pro hrdinu této příležitosti, tak pro hosty dovolené.
• Udělejte oslavu obzvlášť atmosférickou.
• Splňte sny dospělých i dětí.
• Potvrďte vědecký fakt: vůně čokolády zvedne vaši náladu a také zlepší funkci mozku.
• Pomozte každému udělat pochoutku podle jeho osobního vkusu.
• Staňte se neobvyklou alternativou narozeninového dortu.
• Vyzdobte oslavu a vytvořte dobrou náladu všem přítomným. Na dovolenou, kde byla čokoládová fontána, budou hosté vzpomínat ještě velmi dlouho.

Čokoládové fontánové zařízení

Čokoládová fontána se skládá z následujících částí:

• Spodní miska – instalovaná na základnu. Do ní se nalije rozpuštěná čokoláda.
• Základna je na podpěrách – je v ní umístěn elektrický ohřívač a motor pro spouštění šneku. Topné těleso zabraňuje vychladnutí hmoty a udržuje její teplotu kolem 60 °C. Na těle jsou spínací tlačítka pro spuštění šneku a ohřívače.
• Věž se šnekem umístěným uvnitř a patry – šnek zajišťuje stoupání čokoládové hmoty až na samotný vrchol věže. Odtud čokoláda stéká po patrech do spodní misky.

Čokoládová fontána je napojena na standardní napájecí zdroj 220 V.

Princip fungování je jednoduchý: rozpuštěná čokoláda se nalije do spodní misky. Poté začne stoupat kanálem uvnitř věže pomocí šneku (tyč se spirálovou plochou). Když je fontána zapnutá, čokoláda neztuhne, protože je na dně zahřívána.

Po průchodu vzhůru kanálem uvnitř věže se čokoládová hmota vylévá a proudí stejnoměrným proudem zpět do spodní misky, kde se opět začíná ohřívat a přivádět nahoru pomocí šneku. Tím je zajištěna nepřetržitá cirkulace čokoládové hmoty.

Nastavení čokoládové fontány

Při nákupu zařízení mějte na paměti, že bude rozebráno. To by se nemělo obávat, protože vlastní montáž není obtížná: balení obsahuje všechny potřebné díly a pokyny.

Ale měli byste se blíže podívat na to, jak používat čokoládovou fontánu.

1. Celkové rozměry zařízení se mohou lišit v závislosti na modelu. Měl by být sestaven přesně podle pokynů.
2. Fontána by měla být instalována na rovném povrchu, jinak bude čokoládová hmota proudit nerovnoměrně a bude vypadat nevzhledně.
3. Při připojování zařízení k síti zkontrolujte jeho přepínače – měly by být v režimu „vypnuto“.
4. Najděte v návodu informaci o doporučeném objemu tekuté čokolády, kterou je třeba nalít do misky. Držte se uvedených čísel.
5. Nyní můžete zapnout ohřívač, ale nezapomeňte promíchat čokoládovou směs.
6. Spodní miska by měla být zcela naplněna čokoládou. V případě potřeby přidejte další směs.
7. Šnek zapněte, až když je hmota homogenní.
8. Počkejte dvě minuty a vypněte šnek na 30 sekund – je to nutné, aby se zbavil vzduchových bublin, které ovlivňují rovnoměrnost toku čokolády.

• Do většiny rozpuštěné čokolády přidejte pevné přísady (kousky čokolády, rozinky, ořechy atd.);
• Přidání studené kapaliny může zastavit činnost stroje nebo způsobit jeho rozbití.

Výběr čokolády pro fontánu

Pro fontánu byste měli vybrat čokoládu s určitými vlastnostmi: neměla by být příliš tekutá nebo naopak příliš hustá. Jako náhradu čokolády nelze použít jiné produkty: omáčky, polevy, polevy – to vše může způsobit poškození zařízení a na takové poškození se nevztahuje záruka. Proč mohou takové náhražky způsobit poškození fontány?

• Obsahují látky, které mohou unikat přes těsnění a dostat se na části motoru, což vede k poruše.
• Náhražky mohou sestávat z malých pevných částic, které se dostanou mezi těsnění a rotující hřídel a začnou opotřebovávat díly. To způsobí, že čokoláda začne téci do motorového prostoru.
• Pokud je hmota příliš tlustá, motor bude muset pracovat se zvýšeným zatížením. Proto rychle selže.

Mezi odrůdami čokolády pro čokoládovou fontánu jsou ty, které obsahují nedostatečné množství kakaového másla. Takový produkt se ukáže být velmi hustý a fontánový šnek má potíže jej „zvednout“ nahoru. Navíc se místo krásné kaskády tekuté čokolády musíte spokojit s padajícími chuchvalci. V tomto případě může být provoz zařízení doprovázen zápachem spáleniny. Pokud máte „štěstí“ koupit takovou čokoládu, zřeďte ji rostlinným olejem.

Výrobci fontán vyvinuli svůj vlastní seznam doporučených značek čokolády:

• “Barry Callebaut”, Belgie – čokoláda s příchutí různých druhů ovoce, které je dosaženo použitím přírodních příchutí. Dostupné ve formě malých kulatých sušenek. Pro zvýšení tekutosti přidejte 10% kakaového másla.
• Puratos, Belgie – koupíte hořkou, bílou a mléčnou čokoládu. Uvolňovací forma: malé kousky ve formě tablet. Nejsou zapotřebí žádné další přísady.
• „Unifine“, Belgie – bílá čokoláda „Cabo Blanco“, mléčná čokoláda – „Maracaibo“, hořká čokoláda – „San Felipe“.
• Karma produkuje hořkou, mléčnou a hořkou čokoládu. V některých případech může být nutné přidat 8 % kakaového másla.
• “Cacao Barry”, Francie – vyrábí pět druhů hořké čokolády s obsahem kakaové hmoty 70 – 76%.

Pro fontánu je přípustné použít běžnou nebo sycenou čokoládu v tabulkách. Je však třeba mít na paměti, že čokoláda musí být bez přísad v podobě rozinek, oříšků, cereálií a podobně, protože mohou přístroj poškodit. Obsah kakaa – minimálně 60 %.

Čokoládová tyčinka se předem roztaví ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Dále ji zřeďte čištěným rostlinným olejem, silným alkoholem nebo smetanou – na 200 g čokolády stačí neúplná sklenice. Nyní lze hotovou hmotu nalít do fontány.

Produkt v tyčinkách má významnou nevýhodu – bude to stát mnohem víc než speciální čokoláda pro čokoládové fontány.

Výběr výšky čokoládové fontány

Čokoládové fontány se od sebe liší:

• Počet pater – 3-7 ks.
• Celková výška – 28-140 cm.
• Možnost naložení – 1-15 kg čokolády.

Nemusíte kupovat fontánu. Řada firem nabízí k zapůjčení přístroje s náplní nad 5 kg čokolády, tedy určené pro velký počet lidí. Pronájem takového zařízení a náklady na suroviny jsou poměrně vysoké. Při výběru optimálního modelu fontány se proto nejprve seznamte s některými nuancemi.

• 28 cm vysoká fontána je dobrou volbou pro dovolenou s rodinou nebo pro romantickou večeři. Pro plnohodnotnou práci stačí 500-800 g surovin. Počet pater – 3 ks.
• 40 cm vysoký přístroj je nejoblíbenějším modelem, protože dokonale kombinuje kompaktnost, cenu a zábavu. Vhodné pro menší oslavy a přátelské večírky. K práci potřebujete 800 g čokolády. Počet pater – 3 ks.
• Fontána s výškou 55 cm je klasifikována jako velké zařízení. Doporučujeme pro velké oslavy: výročí, banket, svatba. Konstrukce věže je 5 vrstvá, základna se skládá ze dvou částí, což usnadňuje údržbu a čištění. Hmotnost naložené čokolády je od 2 kg.
• 60 cm vysoká fontána je profesionální zařízení, které se používá na přeplněných akcích se 40-80 hosty. Má 5 pater, nosnost je od 5 kg.
• Zařízení vysoké 80 cm je dalším zástupcem profesionálních fontán. Používá se při oslavách, kde se sejde 50-100 lidí. Počet pater je 5 kusů, pro plný provoz potřebujete od 8 kg čokolády.

Abyste lépe pochopili, který model je vhodný pro který případ, zaměřte se na počet hostů. Přibližný výpočet bude následující: 90 % pozvaných bude potřebovat 50–100 g produktu. To znamená, že na dovolenou s 60 hosty budete muset zásobit 3-5 kg ​​surovin.

Provozní a bezpečnostní pravidla pro čokoládovou fontánu

Nyní je čas zjistit, jak používat čokoládovou fontánu.

• Sestavte fontánu podle návodu. Před prvním použitím si prosím prostudujte popis a vlastnosti funkcí. Určitě dbejte na maximální dobu provozu – tuto dobu nepřekračujte, aby se čokoláda nepřipálila.
• Opětovné použití čokolády jako materiálu fontány se nedoporučuje. Zbytky můžete použít k přípravě dezertu nebo je jen sníst.
• Do směsi čokoládové fontány v žádném případě nepřidávejte pevné přísady (ani malé). Nerozpuštěné kousky čokolády, stejně jako oříšky, rozinky, sušenky atd. způsobí poškození zařízení.
• Je také přísně zakázáno přidávat studenou tekutinu do fungující fontány. To vede k zastavení fontány a jejímu rychlému selhání.

Při používání zařízení byste měli pamatovat na základní bezpečnostní pravidla, abyste nezastínili mimořádnou událost nouzovou situací.

Takže dětem není zakázáno používat čokoládovou fontánu, ale stále je nutný dohled dospělých. Bude se moci postarat o to, aby se malí hosté nespálili horkým pamlskem nebo si zařízení nesrazili.

Aby se minimalizovalo riziko převrácení fontány, musí být umístěna na rovném povrchu nebo upravena do její polohy pomocí otočných podpěrných nožiček. Tento postup je nutné provést před vložením čokolády.

Když fontána běží, nedotýkejte se rukama jejích částí ani tekuté čokolády, jinak se můžete snadno popálit. Je povoleno pracovat pouze s tlačítky zapnutí/vypnutí zařízení.

Výrobci nedoporučují používat fontánu venku. Vítr ji může převrátit nebo poházet odpadky: do čokoládové hmoty se může dostat prach, listí a hmyz. Pokud je důležité venkovní použití, zvažte a postavte pro fontánu ochrannou kopuli.

Top 5 oblíbených modelů čokoládových fontán

• Clatronic, model SKB 3248

Tento model čokoládové fontány je ideální pro rodinné použití. Spínač má 4 režimy, mezi kterými je pouze zahřívání nebo pouze zvedání hmoty. Zařízení je dodáváno s podrobným návodem, který byste si měli přečíst před použitím fontány.

Nakládání – od 500 g čokolády, což vystačí pro společnost 4-5 osob.

Cena je asi 5 tisíc rublů.

Další fontána pro domácí použití. Má vylepšenou funkčnost, protože je vybaven čtyřmi vrstvami. Pouzdro je vyrobeno z nerezové oceli, která zajišťuje dlouhou životnost a ochranu před mechanickým poškozením. Zařízení se snadno používá. Minimální zatížení – 1 kg.

Model je jedním z nejoblíbenějších díky nízké ceně a vysoké spolehlivosti.

Náklady – asi 3 tisíce 500 rublů.

Kompaktní čokoládová fontána se třemi patry, která je vhodná pro malá setkání ve společnosti 2-3 osob. Pohodlné ovládání, jednoduché použití: naložte čokoládu do spodní misky a vychutnejte si lahodný dezert.

Pro plný provoz je potřeba 700 gramů čokolády.

Cena je asi 1 tisíc 200 rublů.

Pouzdro je vyrobeno z nerezové oceli, což nám umožňuje hovořit o dlouhé životnosti zařízení. Fontána má 3 patra a celkovou výšku 24 cm.Ovládání se provádí pomocí jedné otočné rukojeti.

Zařízení může ozdobit malou rodinnou dovolenou. K naložení budete potřebovat 500 g surovin.

Náklady – asi 3 tisíce 500 rublů.

• KEYA, model Chocolate Fondue Fountain

Pokud si chcete koupit čokoládovou fontánu, která se snadno vyrovná s rodinnými oslavami a oslavami s velkou společností, pak věnujte pozornost tomuto modelu. Má vysoký výkon 170 W, což znamená, že nemusíte dlouho čekat, než čokoláda dosáhne požadované teploty. Fontána má 4 patra, celková výška – 45 cm, nosnost – od 900 g.

Náklady – asi 4 tisíce 500 rublů.

Čokoládová fontána je ideální pro oslavu jakéhokoli tématu a velikosti. Ať už se jedná o romantickou večeři při svíčkách nebo hlučný večírek s přáteli, skvělá nálada a lahodný dezert jsou zaručeny pro každého účastníka. A co je nejdůležitější: není třeba kupovat objemné a drahé zařízení, postačí kompaktní fontána.

Veškeré informace o cenách a partnerech jsou aktuální v době vydání článku. Aktuální partnerské prodejny Halva