Parní hrnec je jedním z nepostradatelných a nejpohodlnějších spotřebičů mezi domácími spotřebiči v kuchyni. Proces vaření je mnohem jednodušší. Díky šetrnému režimu tepelného zpracování jsou v potravinách zachovány vitamíny a další nutriční prvky. V tomto článku řekneme ženám v domácnosti, které stále nevědí o všech výhodách tohoto zařízení, jak používat dvojitý kotel a jaké produkty v něm lze vařit.
Při nákupu nového vybavení do vašeho domova byste si rozhodně měli prostudovat návod k použití. Parník není výjimkou. Manipulace s takovým zařízením zpravidla nezpůsobuje potíže.
Vlastnosti práce s dvojitým kotlem
Hlavním pravidlem pro použití dvojitého kotle je bezpečnost. Vzhledem k tomu, že potraviny vložené do mísy jsou vystaveny vysokým teplotám, měli byste nádobu používat opatrně. Vzniklé horké sloupce páry mohou způsobit vážné popáleniny.
Pro vytvoření podmínek pro bezpečný provoz zařízení je důležité vzít v úvahu rady výrobců a neporušovat určité požadavky:
- Napařovač umístěte pouze na rovný a stabilní povrch. Pokud jsou potraviny a voda nakloněny, bude jídlo nedovařené. Pára naplní mísu nerovnoměrně. V důsledku toho se topné těleso začne přehřívat a brzy selže.
- Parní hrnec musí být instalován mimo plynový sporák a dřez. Tělo zařízení reaguje na rostoucí teploty. Zařízení nebude trvat dlouho, pokud budete ignorovat pravidla. Voda, která se dostane na vnější prvky, může vést k řadě poruch nebo zkratu, proto se doporučuje umístit elektrické domácí spotřebiče mimo dřez.
- Odstraňte dráty ze stolu. Nejen děti, ale i dospělí mohou zapomenout na zapnuté zařízení a zachytit se o trčící dráty. Pokud horký parní hrnec spadne na podlahu, zvyšuje se riziko poškození zařízení. Jídlo se zkazí a kuchyňský nábytek, podlaha a stěny se budou dlouho umývat, nemluvě o popáleninách, které pokrývají kůži na rukou a nohou. Je lepší dráty přesunout na zeď nebo je úplně schovat, aby se předešlo nepředvídaným situacím.
- Při zpracování potravin zařízení vydává horkou páru, která způsobuje deformaci okolních materiálů, jako je dřevo, plast nebo tapety. Stojí za to se předem ujistit, že nad mísou nejsou žádné závěsné police nebo skříňky. V opačném případě přesuňte parník na jiné místo. Spotřebič by se neměl dotýkat kuchyňské linky ani se opírat o zeď.
Na poznámku! Návody k obsluze dodávané výrobci ke konkrétnímu modelu jasně vyzdvihují vlastnosti zapnutí, volby režimu a další nuance.
Jak správně používat parní hrnec
Zařízení je připojeno k síti až poté, co se ujistíte, že vodiče jsou neporušené a nepoškozené. Pokud jsou kdekoli na povrchu viditelné vady, je lepší vzít zařízení ke specialistovi, aby poškozené prvky vyměnil.
Postup zapnutí a vypnutí zařízení je popsán v návodu. Pokud budete ignorovat pokyny výrobce, riskujete drahé opravy.
Společnosti zabývající se výrobou domácích spotřebičů nabízejí spotřebitelům různé modely parních hrnců, které se vyznačují individuálními režimy a nastavením. Princip fungování všech zařízení je však téměř stejný.
Jak nalít vodu do parního hrnce
Zásobník je naplněn vodou, když je zařízení vypnuté. Je vhodnější plnit balenou nebo filtrovanou vodou. Samozřejmě to bude vyžadovat dodatečné náklady, ale ušetří to topné těleso z vodního kamene. Voda z vodovodu je velmi tvrdá a zanechává na stěnách bílé zbytky, které je třeba pravidelně čistit.
Pro referenci! Tvrdost vody se zjišťuje provedením speciální zkoušky. Pokud jsou indikátory tvrdosti 2-3, lze takovou vodu použít pro dvojitý kotel.
Některé modely mají funkci přidání kapaliny podle potřeby. Když v zásobníku dojde vlhkost, mechanismus vydá zvukové varování. Pokud se hladina vody v běžných parních hrncích blíží kritické hodnotě, zařízení se automaticky vypne v důsledku činnosti vestavěné pojistky. Kvůli zlevnění produktů však bezohlední výrobci často neinstalují pojistky, takže je třeba hlídat provoz napařovače a nevzdalovat se daleko od zapnutého zařízení.
Vlastnosti nakládání produktů do parního hrnce
Produkty v parním hrnci jsou připraveny díky konvekčním procesům a tvorbě páry.
Uvnitř se zařízení skládá z několika vrstev. Čím vyšší je vrstva, tím vyšší teplotě ohřevu jsou produkty vystaveny. Dole se jídlo bude vařit pomalu. Je důležité brát tato doporučení v úvahu, abyste jídlo nepřevařili nebo naopak nedovařili. Pokud je třeba připravit pouze jednu složku, volná vrstva se opatrně odstraní. Pokud chcete současně vařit jídla s různým složením, musíte produkty distribuovat tak, aby přísady, které vyžadují dlouhé vaření, byly nahoře.
Pachy vydávané jídlem jsou v uzavřené misce distribuovány odspodu nahoru, což je také vhodné vzít v úvahu pro správnou přípravu jídla. Pokud je spodní část parníku naplněna masem a poslední vrstva bramborami, bude hostitelka očekávat lahodnou a aromatickou večeři, jako by byla vařená v troubě.
Důležité! Zvýšení teploty v tkáních vede k úniku šťáv. Byla by chyba dát pod pečící se maso sladký koláč. Pouze některé modely jsou vybaveny speciálními podnosy pro vypouštění přebytečné kapaliny.
Produkty lze zabalit do fólie a uvařit je ve vlastní šťávě. Mluvíme o mase, rybách a zelenině. Koláče pokryté kouskem fólie se nenasáknou kondenzací.
Jak spustit dvojitý kotel: pokyny krok za krokem
Pokyny jsou poměrně jednoduché, ale vyžadují pečlivou pozornost.
- Pánev je naplněna vodou, která zabraňuje přetečení kapaliny za značky, které označují maximální a minimální hladinu.
- Připevněte nádobu na odvod kondenzátu, pokud je prvek v návrhu zahrnut.
- Vrstvy jsou nabité produkty.
- Nastavte časovač.
- Stiskněte tlačítko Zapnout.
Důležité! Je třeba si uvědomit, že některé modely vyžadují přidání tekutiny během provozu, jinak se jídlo nebude moci dobře vařit.
Jak používat plynový parní hrnec
Plynový parní hrnec vypadá jako obyčejná velká pánev skládající se z několika pater. Název zařízení samozřejmě mnohé zavádí, ale tento typ parníku lze instalovat na elektrické sporáky. Takové návrhy jsou levnější a jsou dostupné velké většině spotřebitelů.
Do spodní části „pánve“ se nalije voda a patra se naplní jídlem. Na rozdíl od tradičních modelů plynových typů je důležité dodržovat následující body:
- voda by měla být pod úrovní jídla;
- vlhkost se odpařuje rychleji;
- Ne všechna jídla lze připravit tímto způsobem.
Mezi nevýhody používání plynových napařovačů patří nízký výkon a omezený objem mísy. Elektrické prototypy jsou považovány za řádově efektivnější a mají větší výkon. Jídlo chutná lépe v elektrických zařízeních.
Co nedělat ve dvoukotli
Zařízení je samozřejmě multifunkční, ale existuje skupina produktů, které se na napařování nedoporučují.
- Těstoviny. Díky vysokému obsahu mouky v těstovinách se pokrm změní na kus těsta.
- Houby. Ukázalo se, že jsou příliš drsné.
- Fazole, hrách a fazole, které potřebují neustálý přísun vody.
Parní hrnec je nepostradatelným pomocníkem v kuchyni. Výrazně zjednodušuje vaření a šetří čas. Naučit se používat zařízení je docela jednoduché. Techniku zvládne každý, kdo se snaží dodržovat zdravý životní styl a dodržuje správnou výživu.
Smažte, vařte nebo vařte v páře – někdy je těžké rozhodnout, jakým způsobem je nejlepší připravit vaše oblíbené jídlo. Podle výživových poradců je ale nejzdravější jídlo v páře. Pára umožňuje zachovat většinu živin a vitamínů, nedochází k jejich zničení, jako u jiných způsobů vaření. Prozradíme vám, jak vařit jídlo v páře a jak používat parní hrnec, aby bylo zdravé a chutné.
Obsah
- Co je to parník?
- Jak správně používat dvojitý kotel: pokyny krok za krokem
- Výhody použití parního hrnce
- Tipy, jak chutně vařit ve dvoukotli
- Co lze vařit ve dvojitém kotli: recepty
- Jak vyčistit parní hrnec?
Co je to parník?
Parní hrnec je zařízení pro vaření potravin pomocí horké páry. Pojďme zjistit, jak funguje dvojitý kotel. Má dva požadované prvky: nádobu s vodou a podnosy, které jsou instalovány nahoře. Pára stoupá vzhůru a zahalí jídlo do oblaku – takto se vaří rovnoměrně, bez nutnosti obracet nebo přidávat olej.
Nejjednodušší parní hrnec je železná pánev, kterou lze ohřívat na sporáku. Dodává se s plastovými nádobami nebo jinými vkládacími pánvemi s otvory. Stupeň připravenosti pokrmu však budete muset sledovat sami a také zkontrolovat, zda se voda nevyvařila.
Existují také vylepšené elektrické modely s dalšími funkcemi. Parní hrnce „Advanced“ mají programy vaření pro různé produkty, jako v multivarkách, a také funkce ohřevu a odloženého startu.
Například parní hrnec Tefal Convenient Series VC145130 má časovač, ukazatel hladiny vody a připomínku času, během kterého se určité produkty vaří. Díky tomu se velmi snadno ovládá. Sada obsahuje 2 misky o celkovém objemu 6 litrů – dostačující pro celou rodinu. Nádržka na vodu pojme 1,5 litru a po nastartování ji můžete doplnit. Je vhodné, že existuje miska na rýži – rozhodně se nedostane do vody a zachová si všechny své prospěšné vlastnosti. Výkon zařízení – 900 W.
Parní hrnec Tefal Convenient Series VC145130
Vařené pokrmy lze jíst v rámci diety – jsou méně kalorické než ty smažené kvůli nedostatku oleje. Takové jídlo má jemnou chuť a měkkost a zachovává si všechny mikroelementy potřebné pro tělo.
Jak správně používat dvojitý kotel: pokyny krok za krokem
Pojďme zjistit, jak používat dvojitý kotel.
- Neumisťujte zařízení do blízkosti zdí nebo pod kuchyňský nábytek, na okraj pracovní desky, do blízkosti dřezu nebo do blízkosti sporáku.
- Nalijte vodu do spodní nádoby. Je lepší používat vyčištěnou vodu, aby zařízení vydrželo déle. Voda by měla dosahovat ke značce na pánvi, a pokud tam žádná taková značka není, ujistěte se, že se tekutina nedotýká jídla.
- Opatrně uložte jídlo do horního tácu nebo pánve.
- Nastavte časovač a spusťte proces vaření.
Dříve jsme řekli:
Výhody použití parního hrnce
Mnoho moderních typů spotřebičů má dvojitou funkci kotle. Například u multivarků je někdy součástí napařovací tác.
Podobnou funkci mohou mít i trouby, ale jsou mnohem dražší. Na rozdíl od jednoduchého a prostorného parníku, jako je Marta MT-FS1911A.
Parní hrnec Marta MT-FS1911A
Navíc, když je košů více, můžete najednou připravit jak hlavní chod, tak různé přílohy. Marta MT-FS1911A má tři patra o objemu 7,5 litru, takže si můžete udělat například večeři z jemných řízků s rýží a brokolicí. Nádoby jsou navíc vyrobeny z průhledného plastu, takže je snadné sledovat stupeň připravenosti potravin. Nádoby mají držadla, takže je lze ze spotřebiče pohodlně a bezpečně vyjmout. Obsluha „Martha“ je extrémně jednoduchá, starší lidé ji snadno zvládnou – pro zapnutí parního hrnce stačí otočit časový spínač a nastavit dobu vaření. Pokud se voda vyvaří, parní hrnec se automaticky vypne. A spotřebovává málo energie – pouze 400 W.
Parník je skutečným nálezem pro rodiče malých dětí. Za prvé, může být použit ke sterilizaci lahví a dalšího dětského nádobí. Za druhé, bezpečné a hypoalergenní potraviny, jako jsou dětské řízky v páře, lze rychle a snadno připravit v parním hrnci.
V těchto zařízeních můžete vařit nejen zeleninu a ryby, ale také kaši a cereálie – k tomu budete potřebovat speciální nádobu, jako v parním hrnci Hi HFS-301. Její nádoba na rýži pojme 1,5 litru, nemá otvory a lze ji použít k přípravě tvarohových kastrolů, omelet v páře nebo různých cereálií. Model od Hi má tři patra o objemu 9 litrů a spotřeba energie je pouhých 950 W. Během vaření můžete do nádrže přidat vodu.
Parní hrnec Hi HFS-301
Tipy, jak chutně vařit ve dvoukotli
- Pokud vaříte na několika úrovních, je lepší umístit maso nebo ryby na dno. Jak pára stoupá, ochlazuje se, takže horní patra by měla být ponechána pro produkty, které se vaří rychleji. Zároveň je důležité vzít v úvahu dobu vaření a nezapomenout odstranit ty úrovně, kde již bylo jídlo uvařeno.
- Pokud jste zvyklí své jídlo solit, připravte se na to, že po uvaření v páře se vám může zdát stále nedosolené. Sůl se během vaření v každém případě vypaří, proto je lepší pokrm osolit, když jej vyjmete z nádoby.
- Když vaříte maso, ryby nebo drůbež, zabalte je do fólie, aby zůstaly šťavnaté a chutné.
- Jsou potraviny, které je nežádoucí vařit ve dvojitém kotli – buď ztratí chuť, nebo se neuvaří – houby, luštěniny a těstoviny.
Dříve jsme řekli:
Co lze vařit ve dvojitém kotli: recepty
Před zakoupením této kuchyňské vychytávky byste měli vědět, co můžete s parním hrncem dělat. S jeho pomocí připravíte širokou škálu pokrmů, každodenních i svátečních.
Manty
Existuje mnoho způsobů, jak lahodně vařit manti ve dvojitém kotli. Budete potřebovat:
- 400 g mletého vepřového a hovězího masa;
- Cibule 4;
- sůl a pepř na dochucení;
- 600 z pšeničné mouky;
- 1 vejce;
- 250 ml mléka.
- Nejprve začněte masovou náplní. Mleté maso osolíme, opepříme, cibuli nakrájíme nadrobno a vmícháme do mletého masa. Nechte 30 minut marinovat.
- Smícháme mouku, vejce, mléko, sůl, uhněteme do homogenního elastického těsta. Zabalte do fólie a dejte na hodinu do lednice.
- Na pomoučené ploše těsto rozválíme na klobásu. Rozdělte na kousky široké asi 3 cm, každý vyválejte do špalku a vyválejte na tenký koláč o tloušťce asi 2 mm.
- Na placky rozprostřete mleté maso. Zajistěte rohy „obálkou“. Koše musíte udělat vzduchotěsné, aniž byste opustili otvory, pak bude manti šťavnatá.
- Vložte manti do pařáku a nechte mezi nimi centimetr, aby se neslepily. Manti bude hotová za 40-45 minut. Podávají se s kouskem másla, zakysanou smetanou a bylinkami.
Krůtí kotlety
Recepty na dušené kotlety jsou různé: můžete je připravit z mletého kuřete, rybího filé nebo krůty. Krůtí maso se obvykle může zdát trochu tvrdé, ale dušené krůtí řízky jsou chutné a měkké.
- 500 g krůtího filé;
- 100 g bílého chleba;
- 1 žárovka;
- 200 ml mléka;
- 1 vejce.
- Z chleba odkrojíme kůrku, zalijeme mlékem a necháme 10 minut odstát.
- Cibuli nakrájejte na čtvrtky a společně s krůtím řízkem umelte na mlýnku na maso nebo umelte v misce kuchyňského robotu spolu s namočeným chlebem. Do mletého masa přidáme vejce, sůl, pepř, promícháme.
- Vytvarujte řízky a vložte je do napařovací mísy. Za 15 minut budou řízky hotové.
Lahodná rýže se dá vařit i v dvojitém kotli, pokud máte speciální misku. Pro zajištění nadýchané rýže je lepší volit dlouhozrnné odrůdy. Budete potřebovat:
- Xnumx rýže;
- 400 ml vody.
- Rýži propláchněte, vložte do mísy, zalijte studenou vodou a před vařením v páře nechte hodinu mírně změknout.
- Vodu slijte a rýži přendejte do napařovací mísy. Přidejte vodu – měla by být 1 cm nad úrovní rýže.
- Umístěte misku s rýží na spodní mřížku parního hrnce a nastavte časovač na 30 minut. Po signálu časovače nespěchejte, abyste rýži okamžitě vyndali, nechte ji asi 10 minut odležet.
Jedním z nejjednodušších receptů je dušená ryba. Můžete si vzít bílou rybu, tresku, okouna, sumce nebo jakoukoli jinou. K vaření například steaku z lososa v páře budete potřebovat:
- 600 g lososa;
- 2 plátky citronu;
- sůl a pepř dle chuti.
- Pokud máte velký kus ryby, nakrájejte ji na steaky. 600 g dá 3-4 kusy.
- Každý kousek potřeme solí a pokapeme citronovou šťávou. Nechte působit 15 minut.
- Rybu vložte do pařáku a vařte 15–20 minut.
Zelenina
V páře můžete libovolnou zeleninu, kterou máte rádi. Můžete dát dohromady čerstvé i mražené, například:
- 5 růžiček brokolice;
- 5 květenství květáku;
- 2 mrkev;
- 6-7 kusů dýně;
- sůl, pepř, bylinky podle chuti.
- Oloupejte zeleninu. Dýni nakrájíme na plátky a mrkev na kolečka.
- Vložte zeleninu do parní mísy. Pokud jsou brokolice a květák z mrazáku, není třeba je rozmrazovat.
- Nastavte časovač na 15-20 minut. Poté zeleninu vyjmeme, dáme na talíř, přidáme olivový olej a sůl. Sortiment můžete ozdobit čerstvými bylinkami.
Dříve jsme řekli:
Jak vyčistit parní hrnec
Misky na jídlo je třeba umýt teplou tekoucí vodou a běžným mycím prostředkem. Zda je lze mýt v myčce, si raději ověřte v návodu k vašemu zařízení.
Pokud jsou nádoby vyrobeny z nerezové oceli, jako je například parní hrnec Morphy Richards Intellisteam 470006M, pak je lze mýt v myčce. Poklice tohoto modelu jsou vyrobeny z nárazuvzdorného skla a lze je také bezpečně prát v pračce. Celkem má parní hrnec tři přihrádky o objemu 6,8 litru, jsou umístěny tak, aby se při vaření nemíchaly vůně různých produktů. K dispozici je oddělená přihrádka na koření a odkapávací miska, stejně jako dotyková obrazovka, kde můžete nastavit režimy pro různé potraviny.
Parník Morphy Richards Intellisteam 470006M
Pokud se ve spotřebiči objeví vodní kámen, můžete jej odstranit domácími prostředky – sodou nebo kyselinou citronovou.
Za tímto účelem nalijte kyselinu citronovou do spodní misky, zalijte vodou a zapněte parní hrnec na 25-30 minut. Poté, co se nádrže vyvaří, důkladně je opláchněte tekoucí vodou, abyste odstranili kyselinu.
Reklamní. Inzerent: MVM LLC
2SDnjcG1Edv
Prohlédněte si všechny parníky a vyberte si ten svůj
*Informace o produktech zveřejněné na Eldoblogu nejsou veřejnou nabídkou. Cena zboží je uvedena pro orientaci. Aktuální ceny zboží v odpovídajícím regionu najdete na webu eldorado.ru
Chcete se podělit o svůj názor na technologii? Pak napište recenzi produktu do Eldoblogu a získejte až 1000 bonusů za nové nákupy!
