Jakákoli grilovací pánev vám umožní rychle připravit chutné pokrmy bez použití grilu. Vzhledem k vlastnostem tohoto nádobí je ale jako každou pánev potřeba dobře čistit a hlavně správně. V opačném případě se na pánvi rychle objeví poškození a skvrny a pak ztratí nejen své vlastnosti, ale i atraktivitu. Způsob čištění závisí především na materiálu výroby. Pouze dodržováním všech pravidel a doporučení, o kterých si řekneme, můžete zachovat jeho vzhled a prodloužit jeho životnost.
Funkce mytí grilovací pánve
Zpravidla existují dva typy pánví, které umožňují vařit jakékoli grilované jídlo:
- litina;
- s nepřilnavým povlakem.
Metody čištění těchto materiálů se od sebe radikálně liší, protože, ať už se dá říci cokoli, tyto pánve jsou zcela odlišné. Zatímco litina je poměrně odolný materiál, teflon a nepřilnavý povrch vyžadují velmi opatrné zacházení a mytí. Navíc i nástroje, to znamená houby, škrabky, nástroje, jsou také radikálně odlišné.
Jak správně umýt litinovou grilovací pánev? Co je vhodné na nepřilnavé povrchy?
Jak vyčistit litinovou grilovací pánev
Nejprve musíte z nádobí vypustit všechen olej nebo tuk. V žádném případě to ale nedávejte do záchodu nebo kuchyňského dřezu, protože tuky mohou způsobit masivní ucpání a pak se objeví nový problém – prasklá kanalizace.
V některých případech lze zbytkový tuk odstranit suchými ubrousky a namočit jimi dno misky. Zde byste však měli být velmi opatrní, protože horký tuk může způsobit vážné popáleniny kůže.
Po odstranění zbytků jídla můžete začít umývat litinovou grilovací pánev:
- Zřeďte sůl v horké vodě, dokud se úplně nerozpustí;
- nalijte kompozici do pánve a nechte ji stát v této formě asi 20 minut;
- dále vezměte nylonovou houbu nebo kartáč s měkkými štětinami a pečlivě vyčistěte vnitřní povrchy nádobí;
- opláchněte velkým množstvím teplé vody.
Obvykle si po této metodě všimnete, že tukový film není zcela odstraněn. Ale není třeba se rozčilovat! Zpravidla je to pro grilovací pánev docela přijatelné, protože se ani nedoporučuje úplně odstraňovat tuk z nádobí, protože působí jako ochranný prostředek pro tak jemný povrch.
Na čištění litiny je vhodný i další lidový recept. Naplňte pánev teplou vodou. Přidejte trochu jedlé sody a octa a přiveďte směs k varu. Směs vařte na mírném ohni 3-5 minut, slijte tekutinu a opláchněte nádobí.
Rada! Pokud jste grilovací pánev zcela vyčistili od tuku a dno se leskne, výrobci stále doporučují nanést na dno pánve tenkou vrstvu slunečnicového nebo olivového oleje. Jak bylo uvedeno výše, působí jako ochranný film na povrchu. Tato rada platí nejen pro litinu, ale dokonce i pro nepřilnavé povrchy, rošty, grily a dokonce i mikrovlnné rošty.
Jak vyčistit nepřilnavou grilovací pánev
Nepřilnavý povlak se docela snadno čistí, a proto nemusíte běžet do obchodu s domácí chemií pro nějaký speciální produkt. Celá taktika mytí takové pánve je velmi jednoduchá.
Do misky nalijte velmi horkou vodu a přidejte asi 100 ml stolního octa. Nechte takto 15-20 minut a poté gril jednoduše umyjte běžným způsobem, můžete použít i prostředek na mytí nádobí.
Při čištění nepřilnavého povrchu však ihned odložte všechny hrubé houby, kovové škrabky a tuhé kartáče. Nejlepší je, když úplně opustíte jakékoli agresivní nástroje a dáte přednost jemnému hadříku z mikrovlákna nebo nylonu.
Dalším univerzálním prostředkem pro čištění pánví jakéhokoli typu je mýdlo na prádlo. Nastrouhejte malý kousek a hobliny rozpusťte v teplé vodě. Výslednou směs nalijte do nádoby a přiveďte směs k varu. Poté nechte roztok, dokud nevychladne a opláchněte pánev v čisté vodě. Obvykle tato metoda čistí povrchy nejen od mastnoty, ale také od plaku, rzi a uhlíkových usazenin.
Jak prodloužit životnost grilovací pánve
Aby nedošlo k poškození grilovací pánve, musíte se o ni řádně starat. Tím se nejen zachová jeho vzhled a funkčnost, ale také se prodlouží jeho životnost:
- Gril nikdy nemyjte v myčce na nádobí. Speciální výrobky, které se pro taková zařízení používají, mohou zničit nejen litinu, ale také teflon a nepřilnavost.
- Při vaření nepoužívejte kovové lžíce nebo špachtle. To povede k poškrábání povrchu a v důsledku toho k úplnému poškození pánve. Abyste předešli závadám, používejte pouze dřevěné nebo silikonové nástroje.
- Kovové škrabky jsou pro takové nádobí skutečným nepřítelem. Při mytí ani nepřemýšlejte o jejich existenci, i když se na dně pánve nahromadily saze a použití kovu se zdá být poslední nadějí. Pánev je lepší namočit do čisté teplé vody. Spalování to sice tak rychle neodstraní, ale nijak to nezkazíte.
Než gril umyjete od jakýchkoli nečistot, je velmi důležité pochopit, že tento povrch není tak jednoduchý, jak se na první pohled zdá. Postupujte podle tipů a doporučení pro jeho čištění a pak vás bude dlouho těšit svým vzhledem a budete moci potěšit své blízké lahodnými a zdravými pokrmy.
