Kde získat houbové mycelium?

Každého začínajícího houbaře zajímá několik otázek. Hlavní jsou:

1. Jaké druhy hub lze pěstovat, jaké jsou výhody a nevýhody výběru jednoho nebo druhého druhu, pěstitelské vlastnosti?
2. Co je houbové mycelium a kde ho mohu získat? Jaké podmínky jsou nutné pro jeho úspěšné pěstování?
3. Jaké podmínky jsou nezbytné pro pěstování hub doma a možná, jak zvýšit množství sklizně hub na průmyslové objemy?
4. Jaké chyby byste nikdy neměli dělat, když pěstujete houbové mycelium sami?

Podívejme se na každou otázku podrobně.

Jaké druhy můžete pěstovat sami?

Téměř každou houbu si můžete vypěstovat sami.
Nejčastěji si houbaři vybírají pro samopěstování:

• lišejník,
• Lanýže
• Bílé houby,
• medové houby,
• houby,
• houby.

Žádané jsou také houby osika a shiitake.

Pokud ale s houbami začínáte, vyplatí se začít s těmi, které se pěstují nejsnáze.

Mezi tyto houby patří:

• žampiony,
• shiitake,
• ústřice houby.

Mají vysokou chutnost a velmi rychle rostou. S jejich kultivací se můžete vyrovnat bez zkušeností a určitých dovedností, aniž byste k tomu vynakládali nadpřirozené úsilí. V tomto případě nepotřebujete velké finanční náklady.

Co je mycelium, jak k němu dochází a kde ho získávají

Mycelium jsou spory hub, tzn. vegetativní tělo houby. Skládá se z mnoha nejjemnějších vláken, kterým se říká hyfy. Hyfy rostou v substrátu a na něm a absorbují živiny nezbytné pro růst plísní. Hyfy mohou mít několik barev: bílou, nažloutlou nebo hnědou. Právě z těchto přerostlých nití začínají růst houby.

Mycelium se může lišit ve vnitřní struktuře. V závislosti na tom se dělí na dva typy:

Coenotické (nebuněčné)

Charakteristickým rysem jeho struktury je absence přepážek mezi buňkami. Tito. ve skutečnosti je tento typ mycelia jedna obrovská buňka naplněná obrovským počtem jader.

přepážka

Charakteristickým rysem struktury je přítomnost jader mezi buňkami (nazývají se septa). Každá buňka může mít jedno nebo více jader.

Také mycelium je rozděleno do několika typů v závislosti na živné základně určené pro růst mycelia:

Všechny výše uvedené druhy mycelia lze zakoupit hotové ve specializovaných prodejnách nebo si to můžete udělat sami doma. Spory hub prodávané v obchodech se vyrábějí v továrně – ve sterilitě.

Mycelium, vyrobené nezávisle, nemusí přinést požadovaný výnos nebo být dokonce zbytečné. Důvodem je vysoké riziko infekce patogenními bakteriemi a sporami plísní.

Typy mycelia

Hodnota

Omezení

Houby lze pěstovat dvěma způsoby:

1. rozsáhlý – tj. v přirozeném prostředí utrácet minimální množství peněz;
2. intenzivní – tj. v umělém prostředí investováním přiměřeného množství peněz. Je však třeba říci, že pokud je tato akce plánována za účelem rozvoje podnikání, tato metoda se velmi rychle vyplatí. S 1 kg mycelia je možné nasbírat až 3 kg hub.

Jak vybrat kvalitní nakupovaný materiál

Výběr houbového podhoubí, pokud se rozhodnete koupit hotové semeno, by měl být brán vážně. Koupíte ji v zahradních centrech.

Vyplatí se vybrat si důvěryhodného a spolehlivého dodavatele. Pokud žádné neznáte, zeptejte se lidí, kteří již mají s pěstováním hub zkušenosti. Nebo požádejte o radu konzultanty ve vámi vybraném zahradnictví.

Nekupujte velkou dávku mycelia najednou – je lepší vzít malé množství na testování.

Pokud s pěstováním tohoto podhoubí nejsou žádné zvláštní problémy, získáte plodinu, která splní vaše požadavky a budete se vším spokojeni, rozhodněte se pro nákup podhoubí od tohoto dodavatele. Pokud vám něco nevyhovuje, měli byste zkusit koupit mycelium od jiného výrobce.

Nezapomeňte zkontrolovat obal s myceliem. Mělo by uvádět odrůdu houby a její kmen. Na obalu musí být také uvedeny následující informace:

• procento a míra znečištění;
• odolnost proti plísním;
• skladovatelnost.

Před umístěním zakoupeného mycelia do substrátu je nutné jej rozdrtit bez otevření obalu. Teplota mycelia by se měla rovnat teplotě substrátu. V opačném případě podhoubí hrozí, že bude vystaveno teplotnímu šoku, v důsledku čehož dojde ke ztrátě jeho vlastností.

Dávejte pozor! Mycelium určené k výsevu skladujeme v lednici při teplotě 3-4 stupňů Celsia. V žádném případě jej neskladujte v mrazáku.

Každé zakoupené balení mycelia by mělo být uchováváno v dostatečné vzdálenosti od druhého. Pro každý sáček tak bude zajištěno proudění vzduchu. Otevření obalů se sporami hub připravenými k výsevu musí být doprovázeno jejich souběžným ošetřením dezinfekčním roztokem.

Důležité! Pokládání mycelia by mělo být prováděno přísně v rukavicích. Velkou roli pro úspěšné přistání a úspěšný růst mycelia je dodržování sterility.

Nedávno se na trh dostaly dřevěné tyčinky infikované myceliem. Jejich skladovatelnost je asi šest měsíců při vlhkosti nad 50 %. Tato inovace je vhodná i pro ty, kteří nechtějí trávit čas přípravou mycelia.

Vlastní produkce z těla houby a děložního mycelia doma

Abyste získali houby bez nákupu hotového podhoubí, budete si muset sami vyrobit některý z následujících typů podhoubí:

1. Děložní.
2. Mycelium z těla houby.

Výsev mycelia musí být prováděn za podmínek úplné sterility. To vyžaduje neustálý přístup k vodě, plynu a elektřině.

K přípravě děložního mycelia si musíte zakoupit: zkumavky s korkovými zátkami, lihový hořák, pinzetu, sterilní rukavice, sladinu, peroxid vodíku a agar-agar (má rosolovitou formu).

Pracovní plocha je pečlivě sterilizována a odebrána pro výrobu média určeného k setí:

1. Sklizeň částice hub. Musí být pečlivě ošetřeny peroxidem vodíku, po kterém jsou všechny částice umístěny do absolutně sterilní nádoby.
2. Agar-agar a mladina se smíchají a vaří se, dokud směs nezhoustne. Poté se směs nalije do předem sterilizovaných zkumavek. Poté se nechají v nakloněné poloze, dokud výsledná směs nevychladne a nezíská rosolovitý tvar. Do každé sterilní zkumavky s hotovou směsí se pinzetou spustí kousek houby, poté je nutné ji utěsnit. Korek před tím musí být sterilizován lihovým hořákem. To pomůže zabránit růstu bakterií ve zkumavce a tvorbě plísní.
3. Zkumavky s výsevem se čistí na tmavém, ale teplém místě po dobu 14 dnů. Teplota by se měla pohybovat mezi 13 až 21 stupni Celsia. V žádném případě by neměly být povoleny jeho náhlé změny, jinak bude veškeré úsilí anulováno. Po stanovené době budou plodiny připraveny k výsadbě do substrátu – to bude doloženo výskytem bělavého chmýří ve zkumavkách.

Pokud je ve zkumavkách s myceliem pozorována plíseň, nikdy by se neměly otevírat v místnosti se zdravým inokulem. Obsah takových zkumavek musí být zlikvidován a samotná nádoba by měla být důkladně omyta dezinfekčním prostředkem a horkou vodou.

Příprava mycelia z těl hub vyžaduje také přípravu. Po výrobě není možné tento druh plodin skladovat. Postarejte se proto předem o přípravu substrátu nebo odřezků dřeva – podle toho, jaké houby plánujete pěstovat. Pro přípravu semen je nutné použít klobouky hub – ty musí být zralé. Je žádoucí, aby klobouky byly velké. Nesmí být nijak poškozeny.

Připravené houbové čepice se nalijí vařenou vodou, která se po dobu jednoho dne ochladí na pokojovou teplotu. Po uplynutí stanovené doby je nutné vodu vypustit. Namočené čepice rozmačkejte na kaši – to je semínko. Nyní může být kaše pokládána v dřevěných odřezcích nebo ve vrstvách do substrátu. Po výsadbě by mycelium mělo být v místnosti s vysokou vlhkostí, s teplotním režimem 23-25 ​​stupňů Celsia.

Po objevení prvních výhonků by měla být pokojová teplota snížena na 12-18 stupňů Celsia a udržována v těchto mezích.

Všechny nuance pěstování hub uvnitř

Pro úspěšný vývoj mycelia je důležité správně připravit místnost. Měl by obsahovat police nebo regály pro umístění bloků a sáčků s myceliem. Alternativně lze tašky zavěsit ze stropu pomocí speciálních háčků. Musí být přítomen dobře promyšlený ventilační systém.

Místnost musí být vytápěna – je lepší, aby vytápění probíhalo pomocí plynu. Používání elektřiny bude stát mnohem více. A teplotní režim s plynovým vytápěním se ovládá mnohem snadněji. To je velmi důležité, protože v různých fázích růstu mycelia musí být teplotní režim individuální.

Dalším důležitým požadavkem na uspořádání prostor je přítomnost umělého osvětlení v něm. Ale pokud mluvíme o pěstování žampionů nebo hub shiitake, dobře rostou v tmavých místnostech s vysokou vlhkostí.

Je žádoucí, aby místnost určená pro pěstování hub nebyla postavena ze dřeva. Dřevěný rám a podlahy velmi rychle hnijí z podmínek, které je nutné v této místnosti dodržovat.

Pokud není pěstování hub plánováno v průmyslovém měřítku, může být pro umístění nádob s myceliem vhodná garáž, skleník nebo jakýkoli stávající suterén.

Technologie pěstování mycelia v otevřeném terénu

Uvnitř lze jakékoli houby pěstovat po celý rok a vytvořit tak všechny potřebné podmínky. Někteří však dávají přednost pěstování hub na svých zahradních pozemcích. K tomu se doporučuje zvolit období od května do září. Houby a lesní houby nejlépe zakoření ve volné půdě. Pro jejich úspěšné pěstování doporučujeme dodržovat níže uvedené rady.

Při výsadbě mycelia do substrátu je důležité dodržet správné proporce. Tento proces je pozorován zvýšením teploty substrátu (jeho roli mohou hrát obyčejné piliny nebo sláma). Nadměrné množství vnesených spor plísní proto může vyvolat smrt celého mycelia v důsledku nadměrného přehřátí.

Po zvolení zastíněného místa vykopou jámu ne více než 40 cm hlubokou. Zároveň se doporučuje ustoupit od samotného stromu, ideálně o 50-70 cm. Do připravené jámy je třeba položit substrát – může to být listí, jehličnaté jehličí a piliny. Tloušťka vrstvy by měla být do 20 cm Semenný materiál se umístí na připravený substrát po předchozím smíchání s půdou: místní a lesní.

Doporučuje se zasadit spory hub na severní straně domu nebo stodoly – plodiny tak budou skryty před nadměrně spalujícím slunečním zářením a také chráněny před rychlým vysycháním.

Pro dobré klíčení a výnos musí plodiny vytvořit podmínky, které se co nejvíce přibližují jejich přirozenému pěstebnímu prostředí. Je důležité sledovat vlhkost půdy – měla by být mírná. V žádném případě by neměl být nadměrně podmáčený nebo vysušený. Ideálním řešením by bylo provádět kapkovou závlahu plodin. První sklizeň po naočkování (výsadbě) mycelia lze sklízet po 3 týdnech.

Sčítání

Pěstování hub je zajímavá činnost. Možná si po vyzkoušení jednou uvědomíte, že to chcete dělat celý život a udělat ze svého koníčka ziskový obchod. Abyste mohli začít pěstovat houby, nepotřebujete velké finanční vlivy. Začněte tím nejjednodušším – vyberte si některý z nenáročných druhů. Pokud vše funguje tak, jak jste si naplánovali, pokračujte a začněte pěstovat rozmarnější odrůdy.

Videorecenze získání suspenze spor pro pěstování mycelia