Ne každý si může dovolit zdravé stravování. Ceny zeleniny, ovoce a dobrých ryb každým rokem rostou a ne každý má svou zahrádku. Zde přichází na řadu akvaponie – umění pěstování rostlin a ryb současně bez použití půdy. Každý obyvatel města si tak bude moci doma vypěstovat vlastní bio zeleninu, ovoce a ryby.

Podstatou akvaponie je dovedné spojení hydroponie (pěstování rostlin bez půdy, ve vodě) a akvakultury (chov ryb, krevet a dalších vodních tvorů). Čili vše spočívá v uzavřeném biologickém systému, kde odpad z činnosti ryb slouží jako zdroj potravy pro rostliny a rostliny zase filtrují vodu pro ryby.

Dalším účastníkem procesu jsou mikrobi, nebo spíše nitrifikační bakterie. Slouží k přeměně amoniaku z rybího odpadu na dusitany a poté na dusičnany. Tyto látky se používají jako potrava pro rostliny a podporují jejich růst. Pokud jde o pevný odpad, stává se z něj vermikompost, který také podporuje růst rostlin.

Ukazuje se, že akvaponie umožňuje pěstovat ryby, jejichž odpad živí rostliny, které zase slouží jako filtry vody.

Podstata metody akvaponie

Aquaponie je jednou z nejmodernějších metod zemědělství v moderní době. Její metodou je využít odpad některých účastníků procesu jako potravu pro ostatní a naopak.

Vodní živočichové (ryby) vylučují různé odpady obsahující:

  • dusík;
  • draslík;
  • fosfor;
  • amoniak;
  • oxid uhličitý.

Všechny tyto látky mohou být zdraví ryb nebezpečné – při jejich vysokých koncentracích se voda stává toxickou. To je místo, kde prospěšné bakterie přicházejí na záchranu. Které zpracovávat odpad, aby byl vhodný pro rostliny.

Na akvaponii je skvělé, že se zde téměř nepoužívají chemická hnojiva. Celý proces probíhá přirozeně, takže takto vypěstované produkty neobsahují dusičnany a jiné škodlivé látky, jelikož jsou 100% organické.

Ale akvaponie má také svá úskalí. Například je třeba dodržovat důležitá pravidla:

  • sledovat kvalitu vody. Zde je důležité kontrolovat 5 klíčových bodů – hladinu kyslíku (5 mg/l), pH (6-7), teplotu vody (18-30°C), procento dusíku a obsah alkálií. Pokud si koupíte testovací systémy, je snadné sledovat indikátory.
  • doplnit živiny – vápník, draslík a železo. První dva se používají ve formě hydroxidu draselného nebo hydroxidu vápenatého a jsou potřebné k udržení úrovně pH. Železo se do vody přidává ve formě chelátové sloučeniny.
  • vyberte si správné krmivo pro své ryby. Pokud se chovají masožravci (například pstruzi), pak by krmivo mělo obsahovat hodně bílkovin – 40–50 %. U všežravých vodních živočichů (okouni, kapři) by bílkoviny měly být nižší než 32 %. Navíc čím jsou ryby mladší, tím více bílkovin potřebují.
  • včas odstraňte zbytky jídla z vody. V opačném případě začnou hnít, což způsobí onemocnění a komplikace a také sníží hladinu kyslíku ve vodě.

Dodržování těchto pravidel vám pomůže pěstovat zdravé a čisté rostliny a ryby.

Aquaponická farma

Výhody použití akvaponie

Co je akvaponie? Je to způsob hospodaření, který poskytuje mnoho výhod:

  • přirozenost – v akvaponii se nepoužívají žádné škodlivé látky, herbicidy ani pesticidy. Jídlo vypěstované tímto způsobem bude zdravé a čisté;
  • úspora vody – pokud porovnáte akvaponii a konvenční zahradničení s využitím půdy, pak v prvním případě budete potřebovat pouze 1/10 vody;
  • absence toxického odpadu – v systému akvaponie probíhá nepřetržitá cirkulace vody bohaté na živiny;
  • nepřítomnost nepříjemného plevele – ve vodě rostou pouze rostliny, které si člověk sám zasadí;
  • estetika – ryby plavající mezi rostlinami vypadají krásně a jsou příjemné pro oči;
  • méně starostí – není třeba zalévat rostliny, plevelit záhony atd. Můžete soustředit veškerou svou energii na péči o ryby a rostliny;
  • mobilita systémů – mohou být umístěny kdekoli a kdykoli přesunuty;
  • systémy lze vždy zvýšit nebo snížit podle potřeby.
READ
Jak vybrat dveře podle velikosti otvoru?

Při použití akvaponie není třeba vodu měnit a neustále vypouštět – bude čištěna automaticky, za pomoci organismů v ní žijících. Voda může být používána neomezeně dlouho, dokud se nezmenší v důsledku odpařování.

Výhody akvaponie

Ve srovnání s jinými způsoby zemědělství poskytuje pěstování plodin řadu výhod:

  • dvojitá sklizeň – zahradník sbírá nejen rostliny, ale i chované ryby;
  • Snadno přidávejte živiny a minerály nezbytné pro růst rostlin a ryb;
  • sklizeň bude šetrná k životnímu prostředí díky opuštění chemických hnojiv od škodlivých pesticidů a herbicidů;
  • voda je základem pro výsadbu rostlin a chov ryb, v akvaponii je automaticky filtrována a nasycena kyslíkem;
  • kompaktnost akvaponických systémů – pro pěstování nejsou potřeba velké plochy;
  • není třeba udržovat velké sklady pro skladování nebezpečných hnojiv, protože se zde nepoužívají;
  • úspora peněz na placení účtů za vodu a nákup hnojiv;
  • nemusíte kupovat velké množství krmiva pro ryby, protože jedí některé rostliny;

Akvaponie vám pomůže vyhnout se problémům s pěstováním v půdě – potřebě pravidelného zavlažování, plenění, plýtvání mnoha litry vody a neustálé kontrole škůdců.

Nevýhody akvaponie

Přes všechny své výhody má akvaponie také nevýhody:

  • musí mít rozsáhlé znalosti z botaniky, biologie a akvakultury;
  • Začínající akvaponisté budou muset utratit spoustu peněz na nákup vybavení a semen;
  • musíte umět kombinovat rostliny a ryby tak, aby se navzájem nerušily. Jejich samostatné pěstování je mnohem jednodušší;
  • začátečníci mohou udělat i drobnou chybu, která povede ke smrti celého systému;
  • systém musí být neustále monitorován, aby bylo možné úspěšně sklízet;
  • Pro údržbu systému je nutný stálý přístup k elektřině.

Všem těmto problémům se lze vyhnout, pokud si nejprve prostudujete potřebný materiál a důkladně se připravíte.

Ryby pěstované ve vodě, která zalévá rostliny metodou akvaponie

Jaké rostliny lze pěstovat v akvaponii?

Téměř každá rostlina může růst v akvaponických systémech. Nejnenáročnější budou:

  • listový salát;
  • kadeřavé zelí;
  • rukolou;
  • řepa;
  • mátou;
  • bazalka;
  • dekorativní řezané květiny.

Některé rostliny jsou náročnější na podmínky. Například v systémech s vysokou hustotou osazení budou ryby růst:

  • rajčata;
  • pepř;
  • jahoda;
  • fazole;
  • lilek;
  • dýně;
  • bílý a květák;
  • brokolice

Něco, co je třeba zvážit při výběru rostlin. Jaké podmínky preferují? V tomto případě je lepší vzít v úvahu zkušenosti zahraničních firem, kde je akvaponie velmi oblíbená.

Základní prvky akvaponie

Aquaponické systémy jsou složité a skládají se z následujících prvků:

  • nádoba na pěstování ryb;
  • nádoba na pěstování rostlin;
  • vodní čerpadlo pro zásobování vodou;
  • vzduchové čerpadlo pro provzdušňování;
  • biofiltr
READ
Co je flexibilní slínek?

Obvykle se pod rostliny umístí nádoba s rybami a pomocí čerpadla se voda přivádí z nádoby s rybami do nádoby s rostlinami. Poté voda stéká zpět, proto je lepší umístit odtokový otvor na druhý konec, aby voda mohla projít celým tácem. Rostliny tak budou schopny absorbovat více živin.

Pro vytvoření optimálních podmínek pro bakterie je nezbytný biofiltr a sifon pro akvaponii a čerpadlo nasytí vodu kyslíkem.

Schematické znázornění principu akvaponického systému

Jaké vybavení potřebujete pro akvaponii?

Akaponický systém se skládá ze 2 částí – pro ryby a pro rostliny. Chcete-li zajistit úspěšnou kultivaci, musíte si zakoupit následující vybavení:

  • nádoby pro hydroponii a akvakulturu – musí být odolné, vzduchotěsné a dostatečně objemné;
  • podnos pro sběr přebytečné vody;
  • biofiltr pro čištění vody;
  • jímka;
  • hydroponický systém.

Akvaponie lze sestavit různými způsoby – buď v jedné sekci, nebo rozdělené do podsystémů. Schéma akvaponie se nejlépe hodí pro soukromý dům – systém lze dokonce umístit na verandu, pokud je tam topení.

Jak vyrobit akvaponii vlastníma rukama?

Výkresy pro vytváření akvaponie s vlastními rukama jsou velmi jednoduché. Zde je hlavní věcí správné provedení potrubí. K tomu potřebujete dobré čerpadlo. Který je navržen tak, aby udržoval požadovaný tlak. Neméně důležitým detailem je kulový kohout pro uzavření potrubí vedoucího do nádoby.

Aquaponista bude potřebovat také tvarovky s vnějším a vnitřním závitem – otvory v nádobě s rostlinami musí lícovat s tvarovkou s vnějšími závity a tvarovka s vnitřními závity je určena pro filtr se síťkou.

Další důležitou součástí akvaponie je sifon. Musíte do něj udělat otvor ne nižší než 3 cm od spodního okraje trubky. Voda tak bude do nádoby pomalu proudit a v případě potřeby ji lze rychle vypustit.

K sestavení systému budete také potřebovat filtr z trubky (o průměru asi 100 mm), kde je potřeba udělat několik otvorů. To je nezbytné pro zadržení velkých nečistot, když voda vstoupí do nádoby.

Vracet vodu zpět pomůže kohoutek s čerpadlem a regulovat průtok vody pro nádobu s rostlinami obtokové potrubí s kulovým ventilem.

Nádoby na ryby a rostliny je třeba pečlivě vybírat. Pro tyto účely se nejlépe hodí nádoba o objemu 1000 litrů. Pokud ji rozpůlíte, získáte 2 nádoby vysoké 55 centimetrů, široké 50 centimetrů a dlouhé 60 cm, na dno nádoby na chov ryb je lepší nasypat drť nebo dát keramické trubičky – usnadní to aby se mikroorganismy rozmnožovaly.

Otázky a odpovědi související s akvaponií

Odpovědi na otázky související s akvaponií

Chcete-li úspěšně cvičit akvaponii doma, musíte dodržovat řadu pravidel. Lidé, kteří nejsou obeznámeni se základy zahradničení a akvakultury, to však budou mít složitější. Proto má mnoho začátečníků otázky:

  1. Jak snížit hladinu pH ve vodě?
    Zde pomůže použití kyseliny dusičné, chlorovodíkové nebo fosforečné. Fosforický je velmi oblíbený, protože je nejbezpečnější a přináší velké množství fosfátů. Pokud však řasy v akváriu rostou velmi aktivně, je lepší použít jinou kyselinu, protože kyselina fosforečná podporuje jejich aktivní růst. Nedoporučuje se používat kyselinu citronovou a ocet, protože mohou poškodit systém.
  2. Jaká úroveň pH je v akvaponii žádoucí?
    Správa systému se zdá být jednoduchá. Ve skutečnosti musíte neustále sledovat ryby, rostliny a bakterie. Většina rostlin má ráda prostředí se slabým obsahem kyselin (5.5 – 6,5), zatímco ryby a bakterie preferují slabý obsah alkálií (7-8). Pro úspěšné fungování systému je nutné najít mezi těmito ukazateli „zlatý průměr“. Doporučuje se udržovat hladinu pH od 6,8 ​​do 7. Pak budou spokojeni všichni účastníci systému.
  3. Jak často a jakými látkami byste měli krmit ryby v akvaponii?
    Vše záleží na druhu ryby. Masožravci preferují bílkovinné potraviny, všežravci naopak. Za zvážení stojí i věk ryb – mladé vyžadují více bílkovin než starší. V prvních měsících by se ryby neměly vydatně krmit – veškerou potravu by měly sníst do 5 minut. To je přibližně 1 polévková lžíce krmiva na 20 ryb denně. Faktem je, že ryby jsou v jídle nenáročné a mohou bez něj žít dlouhou dobu. Když je voda stabilně čistá, můžete zvýšit počet krmení na 2-3krát denně. V tomto případě musíte kontrolovat, kolik jídla ryby snědí za 5 minut.
  4. Kdy lze plodiny sázet v systému?
    Rostliny potřebují více času na zakořenění, takže je třeba je zasadit dříve, já jím ryby. Potřebují čas na zakořenění a přežití transplantace a také na to, aby si zvykli na nové prostředí.
  5. Jak důležité je provzdušňování?
    Pro úspěšný a rychlý růst ryb a rostlin v akvaponii potřebují optimální hladinu kyslíku rozpuštěného ve vodě. U nádob s rybami a rostlinami by hladina kyslíku měla být alespoň 5 mg na litr vody. Kyslík je důležitý i pro bakterie, které hrají v systému důležitou roli. Přeměňují škodlivý čpavek a dusitany z rybího odpadu na prospěšné dusičnany. Všechny tyto operace jsou nemožné bez normální hladiny kyslíku ve vodě.
  6. Jak v takovém systému zahájit růstový cyklus?
    Nejprve je potřeba zakoupit veškeré potřebné vybavení a správně sestavit systém akvaponie. Chcete-li spustit cyklus, musíte do systému umístit zdroj čpavku. Optimálním řešením je zavést do vody ryby, jejichž odpad obsahuje velké procento této látky.
READ
Kam umístit vývod pro pračku v koupelně?

Pro další úspěšné pěstování zeleniny a ryb v akvaponii je potřeba velmi pečlivě sledovat stav systému, kontrolovat indikátory a pravidelně měřit teplotu.

Technologie akvaponie je v zahraničí velmi populární a často se komerčně využívá k pěstování potravin pro export. Například v Chicagu se akvaponie používá po celý rok pomocí vertikálních struktur. Náklady na tuto metodu jsou minimální a přínosy a příjmy mnohonásobně vyšší než u tradičních metod.

Každý si může vytvořit svůj vlastní systém, dokonce i obyvatel města ve svém bytě. Aquaponie je nenáročná, i když vyžaduje neustálé sledování.

Aquaponie je kombinací dvou biologických systémů, kde ryby, mikrobi a rostliny rostou společně a tvoří ekologicky čisté prostředí. Technologie zachovává biologickou rozmanitost prostřednictvím udržitelného zpracování odpadu. Zabraňuje pronikání škodlivin do životního prostředí. V jediném systému rostliny přijímají dusičnany, které jsou v dostupné formě a čistí vodu pro ryby.

Aquaponie: multitrofický přístup k pěstování ryb a zeleniny

Ve světě, který je přelidněný, zatím neexistují dostatečné strategie pro využití půdy a vodních zdrojů k úspěšnému rozvoji ekonomik a společností. Analytici říkají, že v současné době 1 miliarda lidí nemá dostatek jídla.

Situace je obzvláště kritická v subsaharské Africe. Počet lidí je téměř 239 milionů.V Asii 578 milionů nemůže každý den dostat adekvátní výživu. I když zemědělství zvýší produkční kapacitu, do roku 2050 bude jeden z 20 lidí ohrožen podvýživou.

Voda, zejména sladká, je stále cennější než ropa. Je vyžadován pro pití, hygienu, zemědělství a průmysl. S rozvojem ekonomiky se výrazně zvýší poptávka po vodě. Indie, která má 4 % světových zásob sladké vody, je považována za vzácnou zemi.

Svět potřebuje nové technologie, produkci potravin šetrnou k životnímu prostředí, která dokáže šetřit vodní zdroje.

Rybolov hraje v ekonomice důležitou roli. Rybí maso obsahuje bílkoviny, vitamíny a minerály, které jsou nezbytné pro všechny lidi. Průmysl snižuje tlak na méně udržitelné zemědělské systémy. Ryby se pěstují ve velkém, ale problém s odpady a vodou zůstává.

K organizaci farem využívají otevřenou vodu, klece, kotce, rozvíjejí rybniční kulturu a recirkulační systémy (RAS). Tyto systémy jsou spojeny s odpadními vodami. Vypouštění se často provádí bez jakékoli úpravy odpadních vod. Znečištění vede k hypoxii a vyčerpání biologické rozmanitosti přirozeného ekosystému.

READ
Jak porozumět čerstvému ​​ananasu?

Aquaponie je udržitelná technologie pro pěstování rostlin bez půdy. To je hydroponie s akvakulturou. Dokáže vyřešit mnoho problémů, snížit spotřebu vody o 80 % a zabránit vypouštění nebezpečných odpadních vod do životního prostředí.

Pomáhá získat ekonomické výhody pěstováním zeleniny ve vodě bohaté na živiny. Výrobek je organický a získává vyšší tržní hodnotu, což je spojeno s větší poptávkou po potravinách šetrných k životnímu prostředí.

Технология

Aquaponie je soběstačný systém výroby potravin. Kombinuje akvakulturu a pěstování rostlin bez půdy. Snižuje náklady na likvidaci odpadních vod a nepoužívá hnojiva, která stojí nemalé peníze.

Aquaponie: multitrofický přístup k pěstování ryb a zeleniny

Tato technologie je obzvláště ekonomicky proveditelná v regionech, kde je půda a voda v omezeném množství. V akvaponii se odtok přenáší na záhony a rostliny. Neskončí v životním prostředí. Pěstování rostlin se stává nákladově efektivním způsobem s nechemickými živinami a žádným odpadem.

Voda v bazénu je obohacena o minerální soli a cirkuluje přes filtry, což jsou kořenové procesy rostlin. Z přistávacích modulů se voda vrací do bazénu k rybám.

K odstranění pevného a rozpuštěného rybího odpadu jsou k dispozici mechanické a biofiltry. Během biofiltrace prospěšné bakterie přeměňují odpad na látky, které mohou být absorbovány rostlinami. Sazenice je absorbují.

systém

Biofiltr – prochází jím voda z akvakulturního bazénu. Obsahuje bakterie, které oxidují čpavek a přeměňují ho na přístupnou formu, kterou sazenice snadno vstřebávají. Zabraňuje pronikání toxických sloučenin dusíku do vody a umožňuje tak rybám i rostlinám symbiotický vývoj ve zdravém prostředí.

Nitrofizační bakterie se používají k přeměně amoniaku. Rozkládají NH3 na dusitanové sloučeniny, dusičnany, které jsou snadno absorbovány zeleninou.

Akvakultura – Ne všechny druhy ryb jsou vhodné pro pěstování rostlin pro použití v akvaponii. Volba závisí na biologii, toleranci k určitým parametrům vody a chování.

Nejčastěji používanými druhy jsou tilapie, kapr, jadeit a tolstolobik, barramundi, parmice, sumec kanálový a africký, pstruh, losos a obří říční krevety.

Rostliny – stejně jako ryby nejsou všechny plodiny vhodné k pěstování. Nehledě na to, že jejich rozmanitost je velká. Specialisté praktikují pouze 150 druhů zeleniny, bylinek a stromů, které nemají bujnou korunu.

Podnikatelé nejčastěji pěstují listovou zeleninu a bylinky. Hlávkový salát, mangold, rukola, bazalka, petržel, máta, zelená cibule, pak choy, špenát a řeřicha jsou na trhu žádané. Jsou vysoce produktivní a nenáročné na živiny.

Květák a čínské zelí, brokolice, kedlubny, plodová zelenina a luštěniny jsou rostliny se střední a vysokou poptávkou. Pro ně existují samostatné technologie. Obvykle se používá listová výživa.

Kvalita vody je důležitou složkou v akvaponii, protože obsahuje živiny. Voda s hodnotou soli 0,8 ppt není vhodná pro rostliny.

  • Optimální pH je 5,5-6 jednotek. Některé rostliny a ryby snesou 8 jednotek.
  • Teplota závisí na typu akvakultury. Pokud je ryba teplomilná, pak se udržuje na 22-30 0C. Pro chladu odolné vodní ptactvo – 10-18 0С.
  • Je nutné sledovat množství kyslíku. Optimální hodnota je 4-8 mg/l.
  • Hladina amonia – 1-3 mg/l.
READ
Jak smrk ovlivňuje půdu?

Druhy akvaponie

Pokud vezmeme v úvahu schéma akvaponického systému, lze jej rozdělit do několika skupin.

Multimediální založené (MBS). Má jedno z nejjednodušších schémat. Říká se tomu metoda periodického zaplavování. Přistávací moduly jsou vyplněny substrátem, štěrkem, perlitem, keramzitem. Čas od času se naplní vodou z bazénu.

Poté se nalije zpět do nádoby bez amoniaku. Substrát plní funkci biofiltru. Poskytuje také podporu rostlin. Doba zaplavení je regulována časovačem nebo sifonovým mechanismem. V komerčních podnicích se periodické zaplavování používá zřídka.

Deep Water Culture (DWC). V tomto uspořádání akvaponie jsou rostliny na voru. Jejich kořeny klesají do vody bazénu. Vodní vložka pod raftem poskytuje dostatek prostoru pro prospěšné bakterie. Systém vyžaduje instalaci dodatečného provzdušňovacího systému. DWC se často používá k pěstování listové zeleniny na velkých farmách.

Aquaponie: multitrofický přístup k pěstování ryb a zeleniny

Nutrient Film Technology (NFT). Rostliny jsou umístěny na horních výsadbových modulech, vyrobených ve formě kanálů. Neustále jimi protéká voda obohacená živinami. Technologie vyžaduje dodatečné čištění vody a vyžaduje biologický filtr. Kořeny sazenic jsou v uzavřeném modulu. Ve fázi návrhu systému je nutné zajistit rozmanitost rostlin a objem kořenového systému.

Ohodnocení

Odborníci jmenují hlavní výhody akvaponického systému:

  • ekologická bezpečnost, environmentální udržitelnost, intenzita produkce biopotravin;
  • symbióza rostlin a ryb; přijímají potravu z jednoho zdroje;
  • není nutná úrodná půda; rostliny netrpí infekčními chorobami, které jsou vlastní plodinám pěstovaným na půdě;
  • technologie neobsahuje pesticidy a chemikálie;
  • výroba není náročná na práci; snadno se udržuje;
  • účinnost; snížení spotřeby vody a množství odpadu.

Spolu s výhodami existují některé nevýhody technologie. Zahrnují velké počáteční investice do instalace systému.

V současné době se výrobci potravin potýkají s velkými problémy souvisejícími s vodou a podmínkami prostředí. Metody pěstování rostlin se musí zlepšit a zefektivnit.

Akvaponie je ekologicky šetrná výroba, která nemá negativní vliv na životní prostředí. Může podporovat potravinovou bezpečnost a uspokojovat potřeby lidí. Může být organizován v jakýchkoli klimatických podmínkách.