Francouzská bageta je skutečný národní francouzský chléb s úžasnou křupavou kůrkou. Pokud jej upečete správně, získáte nesrovnatelnou chuť čerstvého bochníku. K přípravě francouzského bagetového chleba nepotřebujete žádné exotické produkty, vše je velmi jednoduché a cenově dostupné. Dají se s ním dělat báječné chlebíčky, ale nejlepší je tento chléb nekrájet nožem, ale lámat rukama.
Nutriční hodnota misky
| Proteiny | 59 g |
| Tuky | 24 g |
| Sacharidy | 467 g |
Přihlaste se nebo se zaregistrujte a my budeme moci zobrazit váš denní příjem bílkovin, tuků a sacharidů
Voda neboli oxid vodíku je za normálních podmínek průhledná kapalina, která nemá žádnou chuť, barvu ani vůni.
Sůl se nazývá chlorid sodný, tato látka vypadá jako malé bílé krystaly.
Rafinovaný cukr má absolutně bílou barvu, někdy dokonce vydává modrou.
Olivový olej je tradičně součástí středomořské stravy a populace, ve kterých je olivový olej běžným každodenním produktem, se vyznačují dlouhou životností a vynikajícím zdravím.
Bílá, hnědá, černá a žlutá semena se používají k extrakci oleje, cukrářských a pekařských výrobků a jako zálivka do masitých pokrmů.
Pšeničná mouka se vyrábí z pšeničných zrn a je dostupná v různých variacích – krupice, celozrnná mouka, mouka první, druhé a nejvyšší jakosti.
fotoreportáže k receptu 5
Krok za krokem recept s fotografií
# krok 1/17
# krok 2/17
Přidejte droždí, cukr a sůl. Vše dobře promíchejte a nechte 10 minut působit, dokud se nevytvoří bílá pěna.
# krok 3/17
# krok 4/17
# krok 5/17
Opatrně, po troškách, nalijeme do důlku naše zředěné droždí s cukrem a solí. Směs promíchejte lžící nebo vidličkou a snažte se nedotýkat jejích stěn.
# krok 6/17
# krok 7/17
# krok 8/17
# krok 9/17
Z těsta vytvarujte kouli, lehce posypte moukou a přikryjte utěrkou. Mísu s těstem dejte na 1 hodinu na teplé místo bez průvanu.
# krok 10/17
# krok 11/17
Rozdělte na 4 nebo 6 stejných dílů (podle velikosti bagety, kterou chcete získat). Dostal jsem 4 bagety + housky.
# krok 12/17
# krok 13/17
# krok 14/17
Bagety tvoříme tak, že je pokládáme na plech vysypaný moukou. Přikryjte utěrkou a nechte těsto 20 minut kynout.
# krok 15/17
Troubu předehřejte na 250°C, pokud je Vaše trouba vybavena funkcí horkovzdušné, pak lze stupeň snížit na 220°C. Na každé bagetě udělejte zářez a posypte sezamovými semínky. Vložte na 15 minut do horkovzdušné trouby a pečte, dokud bochníky nezezlátnou a nebudou křupavé.
# krok 16/17
Bageta je opravdu francouzská. Velmi chutné, aromatické a hlavně křupavé! Vašim blízkým se bude určitě líbit.
# krok 17/17
Recept na tento mazanec mám už sto let! Originál obsahuje vlašské ořechy a sušené meruňky, ale já jsem spojila sušené švestky a lískové ořechy, protože si myslím, že je to neuvěřitelně chutná kombinace! Můžete si vzít cokoliv. žádný
Tyto placky jsou úžasné s česnekovým máslem nebo obyčejným jogurtem šlehaným s česnekem a zelenou cibulkou.
Hrášek jsem den předem namočila a uvařila do měkka, abych mohla později uvařit polévku, rozhodla jsem se použít část hrášku na čapátí.
„Aloo“ znamená v hindštině brambor. „Parantha“ je plochý chléb. V souladu s tím máme pokrm nazvaný „Flatcakes s bramborovou náplní“.
HODNOCENÍ RECEPTU
Značkový šéfkuchař „Edimdoma.ru“ Ilya Kuvaev řekl, jaké chyby narušují přípravu šťavnatého
Odbornice na výživu Elena Solomatina identifikovala nejnebezpečnější ryby pro starší lidi – je to zdroj
Odbornice na výživu Vera Denezhka vysvětlila, proč houby nejsou nejnebezpečnějším produktem. Někdy to stojí za to
Jídlo ovlivňuje výkonnost lidského mozku. Neuropsycholožka Nara Sovková vysvětlila
lahodná bageta. Jen aby se mu mohlo říkat francouzské, musí těsto kynout XNUMX hodin! To je tajemství nepopsatelné chuti francouzské bagety z Francie!
Zajímavý. Příště to zkusím podle tebe.
Rozhodla jsem se, že to zkusím upéct v pekárně a udělala jsem poloviční dávku přesně podle receptu (i když jsem použila kvásek na plnou dávku). Nebyl tam žádný sezam, byla tam sušená cibule a sušený kopr, olivový olej (infuze s rozmarýnem). Nečekal jsem, že to dopadne, je to prostě křupavé jako v pekárně nebo obchodě. Dítě, které je v jídle vybíravé, požádalo, aby to zkusilo, a líbilo se mu to. Nechám to v oblíbených, zkusím to s jinými náplněmi a zkusím použít různé mouky.
Nevypadá moc jako francouzská bageta
Skvělý recept! Velmi chutná bageta. Pekla jsem poprvé (přikládám fotoreportáž) Děkuji!)
