V nedávné minulosti majitelé bytů nestáli před otázkou, který sporák je pro jejich domácnost lepší – plynový nebo elektrický. Volba byla založena na možnostech připojení, protože některé vícepodlažní budovy měly přívod plynu, zatímco v jiných bylo možné nainstalovat pouze elektrický sporák. Ale moderní technické možnosti dát uživateli svobodu volby, protože mnoho lidí si staví své vlastní soukromé domy, takže již ve fázi návrhu si majitelé musí vybrat, co je lepší nainstalovat: plynový nebo elektrický sporák. Než si vyberete svou jedinečnou možnost, stojí za to pochopit vlastnosti každého modelu.

Dívka v kuchyni

Zásady výběru

Při určování typu kamen pro váš domov byste se neměli spoléhat pouze na osobní preference, je důležité vzít v úvahu velké množství kritérií. Nejvýznamnější jsou:

  • bezpečnost;
  • rychlost vaření;
  • funkčnost;
  • náklady;
  • schopnosti trouby;
  • vnější přitažlivost.

Stojí za zmínku, že relativně vzhled neexistuje žádná konkrétní odpověď na to, který sporák, elektrický nebo plynový, bude atraktivnější. Dnes se výrobce snaží zohlednit všechna přání uživatele, takže oba modely jsou prezentovány v široké škále, mezi nimiž není těžké vybrat si možnost podle vašeho vkusu. Také někteří lidé kupují to, co je levnější a nebudou dbát příliš na vzhled nebo funkčnost. Ale pro ostatní je důležitější koupit zařízení, které bude ekonomičtější používat.

Vlastnosti plynových spotřebičů

Plynové sporáky jsou známé již od starověku, nacházejí se téměř v každé domácnosti. K vaření používají otevřený oheň. Provoz plynového sporáku je založen na použití plynu. Hořáky se zapalují velmi rychle, přičemž umožňují rovnoměrný ohřev a v případě potřeby urychlují proces vaření zvýšením teploty. Velkou výhodou přístrojů je, že neexistují žádná omezení na používané nádobí.

Vaření na plynovém sporáku

Plynové zařízení má však ve srovnání s jinými modely pracujícími z elektrické sítě nízkou požární a výbuchovou bezpečnost. Většina moderních novostaveb je proto vybavena více vysoce kvalitní elektroinstalaceaby bylo možné používat výkonné elektrické spotřebiče.

Moderní plynové sporáky mají řadu výhod:

  1. Rychlost vaření, protože teplota otevřeného plamene je vyšší než u elektrických hořáků.
  2. Nižší cena ve srovnání se síťově napájenými modely se stejnou funkčností.
  3. Jednoduchost a snadné použití. S plynem je díky pohodlné regulaci teploty vaření mnohem jednodušší.
READ
Jak vybrat správný jeřáb Buksu?

Výrobce vybavuje moderní plynový sporák různým zbožím doplňkové funkce, které činí provoz velmi pohodlným:

  • elektrické zapalování;
  • hodiny;
  • časovač; ; a další.

Kamna Kaiser s časovačem

Vlastnosti elektrických modelů

Navzdory funkčnosti a spolehlivosti moderních plynových zařízení jsou tato zařízení stále častěji nahrazována elektrickými sporáky. Jsou charakterizovány větší bezpečnost a funkčnosta k tomu všemu mají atraktivní vzhled.

Stojí za to připomenout, že jejich instalace je možná v domech s dobrou a kvalitní elektroinstalací, protože mají vysoký výkon. Pokud není místnost správně vybavena, existuje vysoké riziko požáru.

Mezi hlavní výhody elektrického sporáku je třeba zdůraznit následující faktory.

  1. Vysoký stupeň zabezpečení. Nedostatek elektřiny nepovede k velkým problémům ve srovnání s únikem plynu: zařízení v takových případech prostě nefunguje.
  2. Ekologická bezpečnost a čistota. V důsledku provozu se do ovzduší neuvolňují žádné zplodiny hoření.
  3. Vysoká funkčnost. Moderní elektrické sporáky mají mnoho dalších možností, díky čemuž je proces vaření velmi pohodlný a jednoduchý.
  4. Obzvláště snadné použití elektrické trouby, protože umožňují co nejjasněji nastavit požadovanou teplotu, ale neušetříte s nimi.

Elektrická trouba

Existují však také nevýhody takových zařízení a pro některé jsou docela vážné:

  1. Vysoká cena.
  2. Ohřev probíhá v souladu s nastavenými hodnotami. Není možné rychle změnit teplotu, získání požadovaných indikátorů trvá dlouho.
  3. Vzhledem k tomu, že hořáky se zahřívají déle, trochu více času na přípravu.
  4. Náklady na elektřinu jsou dnes vyšší než plyn, takže během provozu bude elektrický sporák vyžadovat velké finanční náklady.

Porovnání plynových a elektrických sporáků podle parametrů

Každé zařízení má své klady a zápory. Srovnávací analýza klíčových parametrů vám pomůže vybrat tu nejlepší možnost.

Управление

Plynová kamna jsou tradičně řízena otočné ovladače. Nové modely jsou někdy vybaveny možností ovládání tlačítkem, ale zkušenosti ukazují, že mechanika je pohodlnější. U starších modelů byl ovládací panel umístěn výhradně vpředu. Nyní existuje mnoho modelů s bočním panelem.

mechanické regulátory plynových sporáků

Moderní plynové plochy mají často boční ovládání

Větší rozmanitost lze pozorovat u elektrických sporáků. Jsou tam desky s mechanickými regulátory a tlačítkovým ovládáním. Otočné spínače se často nacházejí v jednoduchých, levných modelech, ale najdeme je také v luxusních verzích, stylizovaných jako „retro“. Dotykové ovládání umožňuje nastavit mnoho parametrů pomocí několika tlačítek. Dotykové panely jsou kompaktní, obvykle skryté za sklokeramikou. Je to pohodlné během používání a během čištění.

READ
Jak správně nosit uzavřený deštník?

zabezpečení

Plynový sporák je zdrojem zvýšeného nebezpečí. I ta nejmodernější kamna s regulací plynu je nutné pravidelně kontrolovat na těsnost (včetně vnitřních spojů). Problémy může způsobit i samotný požár. Může se spálit a může se rozšířit na okolní předměty. Proto provoz plynového sporáku vyžaduje přísné dodržování bezpečnostních pravidel, extrémní opatrnost a pozornost.

ovládání plynu

Funkce regulace plynu zajišťuje bezpečný provoz plynového sporáku

Pokud to váš rozpočet dovolí, je lepší se blíže podívat na ty modely sporáků, které mají ovládání plynu jak nahoře, tak v troubě. Jedná se o bezpečnostní variantu: pokud oheň z nějakého důvodu bez povolení zmizí (je sfouknut průvanem nebo při krátkodobém přerušení dodávky plynu), automatika sama uzavře plyn a zastaví jeho přívod do hořáku.

Na tomto pozadí se elektrické sporáky zdají být naprosto bezpečné. Využívá senzory, které hlídají provozní bezpečnost (proti přehřátí, přetečení apod.), indikátory upozorňující uživatele na možnost popálení, časovače a bezpečnostní zámky.

Důležité! Aby byl provoz elektrického sporáku skutečně bezpečný, je třeba hned na začátku dbát na jeho správné zapojení: síť a zásuvka musí být dimenzovány na maximální výkon kamen.

Péče o kamna

Čištění plynového sporáku je celý příběh. Je nutné odstranit mřížky, víčka hořáků a někdy i vypínače. Vše omyjte, osušte a dejte zpět dohromady. Obrovské množství nepravidelností a drážek komplikuje úkol. Otevřený oheň kouří povrchy. Litinové rošty se lepí, když se na ně dostane tuk. Lze je umýt pouze silnými saponáty a horkou vodou. Po každém čištění se musíte ujistit, že je vše správně smontováno a nedochází k úniku plynu.

čištění trouby

Uklidit troubu také není snadný úkol. Plynové modely mají zřídka nějaké další možnosti, které by usnadnily péči o ně. I povlak vnitřní komory je jen smalt, na který dobře ulpívají nečistoty a špatně se smývají. V nejlepším případě má plynová trouba funkci katalytického čištění.

Elektrická kamna nekouří. Proto se na nich při neopatrném používání objevuje kontaminace. Sklokeramiku lze snadno umýt, je rovná a hladká. Ovládací prvky jsou skryty pod povrchem, na sporáku nejsou žádné vyčnívající části (zřídka ozdobný okraj). Aby se hospodyňkám snáze starala o elektrické trouby, přišli výrobci s různými samočistící mechanismy: hydrolytické, pyrolytické (nečistoty vyhoří při 500 stupních) a katalytické.

READ
Proč se do sádry přidává vápno?

hydrolytické čištění

Hydrolyzační čištění pece se provádí pomocí speciální kapaliny.

Funkčnost

Plynové sporáky mohou mít následující doplňkové funkce:

  • regulace plynu;
  • elektrické zapalování;
  • hodiny a časovače;
  • bezpečnostní zámek.

Plynová trouba může mít také ovládání plynu, automatické zapalování a bezpečnostní zámek. Teleskopická vodítka a plynový gril zvyšují komfort. U některých pokročilých modelů existuje konvekce. Jedná se však o drahé trouby, protože konvekce nefunguje dobře s regulací plynu a je obtížné je implementovat v jednom zařízení.

I ty nejjednodušší elektrické sporáky a trouby mají více možností než plynové. Jednoduše proto, že v tomto případě jsou jednodušší na implementaci. Levná kamna mají ovládání výkonu, bezpečnostní zámky, časovače a často i elektrický gril.

elektrický gril v troubě

Elektrický gril v troubě

Dražší modely sporáků mají následující vlastnosti:

  • bezpečnostní kontrola;
  • indikátory zbytkového tepla;
  • indikátory provozního režimu;
  • senzory pro přítomnost nádobí na hořáku;
  • softwarové ovládání procesu vaření, automatické vypnutí (nebo alarm) v určený čas.

Trouby mohou být multifunkční a pracovat nejen v režimu trouby, ale také jako mikrovlnné, a také mají kombinované režimy vaření (například mikrovlnky + gril). Výrobci vybavují své sporáky v maximální možné míře: konvekční funkce, rožeň, horní, spodní gril, potravinová sonda – to je v současnosti běžná výbava trouby střední a luxusní třídy.

Důležité! Každá funkce zvyšuje pohodlí při práci s kamny a přidává k ceně několik tisíc. Je lepší si předem určit: které funkce budou skutečně použity a které nemá smysl přeplácet.

Kalkulace nákladů na provoz elektrického a plynového sporáku

Spotřebu plynu lze vypočítat na základě znalosti velikosti hořáků a četnosti jejich používání. Podle GOST se výkon hořáků dělí na:

  • nízký – 0,6 kW;
  • normální – 1,7 kW;
  • vysoký – 2,6 kW.

Vařič má tradičně 1 velký a malý hořák a 2 střední. Celkový výkon je přibližně 7 kW. Hořák o výkonu 10 kW spotřebuje 1 metr krychlový plynu. Ve výsledku je maximální spotřeba kamen 0,7 kubíků za hodinu. Když víte, jak často a v jakém množství se hořáky používají, můžete pochopit, kolik to stojí v peněžním vyjádření.

hořáky plynových sporáků

Elektrický sporák spotřebovává energii nejen na přímou přípravu jídla, ale i na pomocné operace. Norma upravuje následující parametry:

  • zapalování – 1 W/hod;
  • topné těleso grilu – 1,5 kW/hod;
  • horní a spodní topné těleso trouby – 0,8 a 1 kW/hod.
  • hořáky – od 1 do 2 kW/hod;
  • osvětlení a indikace – 15-25 W/hod;
  • motor na rožni – 6 W/hod.
READ
Jak správně spustit ohřívač vody?

Ukazuje se, že průměrně se spotřebuje 1,5 kW/hod na hořák a 3-4 kW na troubu. Vše dohromady dává tak vysoký výkon, který ne každá domácí síť vydrží.

Rada! Doporučuje se vařit současně na maximálně 2 hořácích (tak, aby celková zátěž nepřesáhla 3-4 kW).

Kombinované možnosti

Kombinovaná deska

Při výběru konkrétní možnosti se budete muset smířit s nevyhnutelnými nevýhodami spojenými s oběma typy zařízení. Dnes však mnoho výrobců, s ohledem na potřeby svých zákazníků, začalo vyrábět kombinované modely. Existuje obrovské množství variant, například jeden spotřebič může mít varnou desku na plyn a troubu na elektřinu. Není také neobvyklé, že modely mají na varné desce tři plynové hořáky a jeden elektrický. Nyní si každý může vybrat svou vlastní jedinečnou možnost.

Na závěr bych rád poznamenal, že výběr pomocníka pro vaši kuchyni by měl být diktován nejen osobními preferencemi a vzhledem, ale také možností připojení tohoto typu zařízení v konkrétním domě.