V tomto článku zvážímeproč se hliníková fólie v některých rozpouští řešení, stejně jako nebezpečí použití tohoto materiálu k vaření.
Co žere fólii?
Speciální jídlo fólie, určený ke kontaktu s jídlem, pokrytý ochranným oxidy, které zabraňují kontaktu materiálu s jídlem a přenos nebezpečných látek do těla. Ale, octová nebo kyselina citronová může tuto ochranu narušit film, což může vést k vnikání hliníku v potravinách a další negativní zdravotní důsledky.
Jak můžete rozpustit fólii?
Hliníková fólie je zvláště náchylná k poškození v přítomnosti agresivních látek přísadytakový jako citron nebo rajče šťáva, alkohol další látky, který se může částečně rozpustit fólie a podporovat vstup hliníku do potravin.
Jak roztavit fólii
Fólie má vysokou teplotu tání a dobrou tepelnou vodivostí. K roztavení hliníkového plechu fólie, je nutné dosáhnout teploty +660 °C, což v kuchyni není možné. To znamenáže při vaření v hliníku fólie, plech zůstane inertní a nereaguje s produktyi při dlouhodobém vystavení vysokým teplotám.
Proč nemůžete vařit v alobalu
I přes pro sílu a široký použití, hliníková fólie není bezpečný materiál pro vaření. Téměř 99% fólie je hliník, které se mohou hromadit v těle a vyvolat rozvoj různých nemocí. Použití fólie při vaření je obzvláště nebezpečné. s octem nebo citron kyselina, které korodují ochrannou fólii fólie a podporovat uvolňování hliníku do potravin.
Závěry
- Hliníková fólie se rozpouští v řešeníchobsahující ocet nebo kyselina citrónová.
- Použití agresivní přísadytakový jako citron nebo rajče šťáva, alkohol, může také vést ke zničení fólie.
- Selhání fólie může odhalit hliník v potravinách, což negativně ovlivňuje zdraví.
- Roztavení fólie trvá velmi vysoko teplota, čehož v běžných kuchyňských podmínkách nelze dosáhnout.
- Může se hromadit hliníková fólie v těle a způsobit různé nemoci.
Užitečné tipy
- Při vaření jídlo, je třeba se vyhnout použití hliníku fóliezejména v přítomnosti kyselých produktů.
- V případě potřeby zabalte jídlo, je lepší používat šetrné k životnímu prostředí Materiály, jako je jídlo papír nebo speciální filmy.
- Hliníkovou fólii skladujte v suchu místo, vyhnout se jeho poškození a kontakt s agresivními látkami.
Závěr
Hliníková fólie se může rozpustit v přítomnosti kyseliny řešenízvláště ocet a kyselina citrónová. Při použití agresivní přísadyjako je citron šťáva, rajče šťáva nebo alkohol, fólie může také kolaps a dostat se do jídla. To má negativní dopad ke zdraví, protože hliník se může hromadit v těle a vést k různým nemocem. Proto se při vaření doporučuje nepoužívat hliníkovou fólii jídlo a preferují alternativy šetrné k životnímu prostředí.
Co dělat, když je fólie přilepená
Pokud je fólie přilepená k varné desce, pak je v této situaci jediným řešením provést hluboké broušení a leštění. Tento proces je dlouhý a vyžaduje velkou péči a dovednost. Pokud však opravu provede zkušený odborník, konečný výsledek vás příjemně překvapí. Po práci bude povrch hladký a lesklý a stopy po nalepené fólii zcela zmizí. Je důležité vzít v úvahu, že oprava bude muset být svěřena odborníkům, protože nezávislé pokusy mohou situaci pouze zhoršit a poškodit povrch. Pokud je tedy fólie přilepená, doporučuje se vyhledat pomoc specialistů, aby vrátili povrchu starý vzhled a zbavili se stop starého nátěru.
Jak setřít spálenou látku
Pokud máte na látce připálenou skvrnu, musíte vědět, jak ji odstranit. Jednou z účinných metod je použití octa. Velký kus látky tedy nejprve namočíte do octa. Poté položte žehličku vodorovně na navlhčený hadřík. Doporučuje se nechat přes noc nebo nějakou dlouhou dobu. Ráno, když si vezmete žehličku, zbývá jen otřít žehlicí plochu mýdlovou vodou a vše opláchnout čistou vodou. Tato metoda vám umožní zbavit se spálených míst na látce bez větších potíží. Před použitím této metody se však ujistěte, že vaše tkanina odolá účinkům octa, abyste předešli nežádoucím následkům.
Co se stane, když ohřejete cukr?
Když se cukr zahřívá, prochází fyzikální a chemickou změnou. Nejprve se cukr začne rozpouštět ve vodě a vytvoří čirý roztok. Při dalším zahřívání se pak cukr roztaví na hustou tekutinu. Zároveň mění svou barvu na nažloutlou. Je však třeba si uvědomit, že cukr se může velmi rychle přehřát a přejít do fáze hoření. Pokud budete cukr po roztavení dále ohřívat, začne měnit barvu a zhnědne. Je to způsobeno procesem karamelizace, kdy se cukr rozpadá na malé úlomky a tvoří nové látky, které dodávají produktu hnědý odstín. Pokud je teplo extrémní, cukr se může změnit na uhlí, které se změní na tmavou pevnou látku bez jakéhokoli zápachu. Proto musíte být opatrní při zahřívání cukru, aby nedošlo k jeho spálení nebo přeměně na dřevěné uhlí.
Jak odstranit spálenou fólii z plechu na pečení
Chcete-li odstranit spálenou fólii z plechu na pečení, musíte na něj nasypat jedlou sodu, poté přidat peroxid vodíku a trochu více jedlé sody. Plech by měl být ponechán několik hodin, poté se uhlíkové usazeniny samy rozpustí. Poté byste měli nádobí důkladně opláchnout a přejet štětcem. Tato metoda pomáhá zbavit se sazí a skvrn na plechu a nezpůsobuje problémy při jejím používání. Je to také snadný a levný způsob čištění nádobí. Je nutné zajistit, abyste nezapomněli nechat plech několik hodin, jejich počet závisí na stupni znečištění nádobí a množství jedlé sody.
Tento jev lze vysvětlit chemickou reakcí mezi hliníkem a kyselinou octovou. Kyselina octová obsahuje vodíkové ionty (H+) a acetátové ionty (CH3COO-). Při ponoření fólie do octa dochází na jejím povrchu k oxidaci hliníku. Oxidací hliníku vzniká hliníkový iont (Al3+), který se spojí s acetátovými ionty za vzniku soli octanu hlinitého. Tato sůl je pozorována v roztoku jako malé usazeniny nebo mraky.
Hliníková fólie se tedy rozpouští v octu v důsledku chemické reakce mezi hliníkem a kyselinou octovou. Této vlastnosti hliníku lze využít k různým účelům, jako je čištění a leštění povrchů, ale i při výrobě různých chemických sloučenin. Mějte však na paměti, že proces rozpouštění hliníkové fólie v octě je pomalý a může trvat poměrně dlouho, než se úplně rozpustí.
