Obecné informace Druhy chřestu Odrůdy chřestu Kam zasadit chřest Sázení chřestu Jarní výsadba Podzimní výsadba Pěstování chřestu ze semen Rozmnožování Dělení keře Řízky Nucení chřestu v zimě Péče o chřest Zalévání Krmení Sklizeň Jak správně skladovat chřest
Chřest (nebo chřest) byl pěstován lidmi za posledních 2,5 let. Ale jak správně pěstovat chřest v zemi vědí, jen málokdo.
Faktem je, že tato rostlina se netěší divoké popularitě kvůli své vrtošivosti a náročnosti v podmínkách pěstování. V tomto článku se podrobně podíváme na péči a venkovní pěstování všech druhů chřestu, aby si vitamíny jedné z prvních jarních zelenin mohl dopřát každý.
Chřest je bylinná vegetace, dosahující výšky jednoho a půl metru. Týká se víceletých rostlin. Životnost je cca 25 let. Každá rostlina tvoří až 50 cenných výhonků. Navenek to vypadá jako keř. K potravě slouží mohutné výhony vyrůstající z pupenů na kořenovém systému.
Chřest se vyskytuje po celém světě kvůli jeho nenáročnosti na klimatické podmínky. Je pohodlná v oblastech se suchým klimatem a v oblastech s mrazivými zimami, například na Sibiři nebo v moskevské oblasti.
Lehké jarní mrazíky přitom mohou snadno zničit všechny mladé rostlinky.
Chřest je ceněný nejen pro chuť, ale také pro nutriční vlastnosti. Obsahuje užitečné minerály, stejně jako vitamíny skupiny B, P a C.
Botanici znají asi 200 zástupců čeledi chřestovitých, z nichž jen 20 lze sníst. Nejedlé druhy okrasného chřestu se pěstují pro ozdobu zahrady nebo výrobu kytic.
Někdy v prodeji můžete vidět výhonky zelené, bílé nebo fialové. Nejedná se o různé druhy chřestu, ale o jeden a tentýž. Barva klíčků se liší v závislosti na způsobu pěstování.
Zelené výhonky jsou přirozeným stavem chřestu. Barva pochází z výroby chlorofylu. Jak roste bílý chřest? Je to velmi jednoduché: rostlina je zakrytá a zbavená slunečního světla. To zpomaluje proces růstu, takže cena bílých výhonků je vyšší. Tento chřest má velmi jemnou chuť. Výhonky získají fialovou barvu poté, co stráví trochu času na slunci. Pokud je budete držet příliš dlouho, stihnou zezelenat. Tyto výhonky mají sladší chuť.
Uvádíme nejoblíbenější odrůdy chřestu nalezené v prodeji:
Argentel brzy. Výhonky jsou bílé, 1 cm silné, vhodné ke konzervaci a konzumaci za syrova. Mrazuvzdorná raná odrůda, odolná proti houbovým chorobám. Maria Washingtonová. Středně raná odrůda. Výhony jsou masité, bílofialové nebo bílorůžové. Královský chřest. Vysoká rostlina (až 2 m na výšku). Odrůda odolná vůči mrazu a suchu. Téměř není náchylný k chorobám a škůdcům. Lahodné. Odrůda uprostřed sezóny. Výhonky jsou zelené a tenké. Vhodné pro mrazení a konzervování. Náchylné k útokům mouchy chřestové.
Kde zasadit chřest
Jedlý zahradní nebo léčivý chřest má rád dobře osvětlené, větrem chráněné polohy v nemokřadech. Vhodná úroveň kyselosti je 6-7 pH. Ideální půda je písčitá.
Rostlinu je nejlépe usadit na zahradě ke zdi nebo plotu, aby ji chránily před nepříznivými podmínkami a poléháním.
Výsadba chřestu v zemi začíná přípravou místa. Na podzim by se měl vykopat a odplevelit. Půda by měla být hnojena hnojem nebo kompostem. Kyselé půdy je třeba vápnit. Před výsadbou chřestu byste se měli rozhodnout pro vhodný čas pro výsadbu: na jaře nebo na podzim.
Chřest se vysazuje brzy na jaře do půdy vyhnojené humusem. Schéma výsadby 60X30 (ne více než 4 rostliny na 1 m30). Oddenky sazenic jsou prohloubeny do země o XNUMX cm, pohřbeny a napojeny.
Na podzim se půda před výsadbou chřestu nehnojí humusem, ale směsí minerálních hnojiv. Za 1 mXNUMX Požadované:
60 g superfosfátu; 30 g síranu draselného; 20 g síranu amonného;
Výsadba je podobná jarní výsadbě, nicméně kořeny rostlin se nezakopávají, ale navrch se nasypou malé kopečky, aby byl chřest chráněn před mrazem.
Rostoucí chřest ze semen
Pěstování chřestu ze semen doma je pracný proces s nepředvídatelnými výsledky. Klíčivost chřestu je velmi nízká. Výsev semen se provádí v dubnu v rašelině nebo pilinách. Výhonky se objeví do 10 dnů. V červenci se sazenice přesazují do otevřené půdy. Po roce můžete rostliny přesadit na trvalá místa.
Pojďme zjistit, jak pěstovat chřest pomocí oddělení od dospělé rostliny.
Nejjednodušší způsob množení chřestu je rozdělením keře při jeho přesazování na jiné místo. K tomu rozdělte keř chřestu na více částí tak, aby na každé části zůstal alespoň jeden výhonek. Vysazují se ve vzdálenosti 0,5 m od sebe.
Chřest se množí řízkováním od března do června. Odříznuté výhonky jsou zasazeny do vlhkého písku a pomocí skleněné nádoby je uspořádán mini skleník. Zakořenění trvá 4-6 týdnů. Na podzim mohou být sazenice přesazeny do otevřené půdy.
Nucení chřestu v zimě
Chřest můžete sklízet nejen v létě, ale i v zimě. Chcete-li to provést, použijte metodu vynucení výhonků:
V říjnu se vykopávají oddenky rostlin a ukládají se do sklepa. Začátkem prosince jsou oddenky umístěny ve skleníku, vysazeny blízko sebe. Zakryjte humusem a zakryjte černou fólií. Postupně zvyšujte teplotu z 10 na 18 stupňů Celsia.
Vynucení výhonků umožňuje sklízet dva měsíce před začátkem oteplovací sezóny.
Péče o chřest se skládá z pravidelného zavlažování, kopání, hnojení a ochrany před chorobami a škůdci. Promluvme si o tom podrobněji.
Po výsadbě se doporučuje chřest často a vydatně zalévat, aby rostlina rychleji zakořenila. Poté podle potřeby zalévejte, zabráníte tak vysychání půdy.
Krmení je důležitou součástí pěstování chřestu venku. Na jaře přinášejí 1 m1. m. přistání pro XNUMX kbelík kompostu. O měsíc později se zalévají infuzí divizna. Po sklizni první plodiny je rostlina krmena superfosfáty a draslíkem, aby se zastavil růst výhonků a aby chřest získal sílu. Uprostřed léta se mullein rostlina znovu pohnojí a sklidí se druhá úroda.
První úroda chřestu se sklízí tři roky po vysazení rostliny do otevřené půdy. Odřízněte výhonky, které dosáhly výšky 10 cm. Sbírejte je po dobu 8-10 týdnů. Pro prodloužení doby sklizně se doporučuje vysadit na zahradě dvě různé odrůdy. Na začátku léta se výhonky přestávají stříhat, aby keř nevyčerpal veškerou svou sílu.
Jak správně skladovat chřest
Řezané výhonky můžete skladovat v lednici až 4 měsíce, pokud jsou zabalené ve vlhkém hadříku. Stojí za to postarat se o absenci produktů se štiplavým zápachem v sousedství s chřestem, protože jimi může být snadno nasycen. Výhonky jsou položeny svisle, aby se zabránilo deformaci.
Chřest můžete skladovat i ve sklepě. Šťavnatost a měkkost chřestu lze zachovat, pokud je plodina posypána pískem.
Zmrazení je další populární metoda. K tomu jsou výhonky tříděny podle tloušťky, umyty a svázány ve formě svazků. Silné výhonky vložíme na 4 minuty do vroucí vody a tenké výhonky na 2. Poté se chřest ochladí, vloží do plastových nádob a zmrazí.
Chřest je neuvěřitelně oblíbená zelenina. Jaké je tajemství? Proč se tak aktivně pěstuje a nazývá se zázračnou rostlinou a královskou zeleninou? To je to, co se pokusíme zjistit.
Tento výživný zástupce Rodina chřestu se nevyznačuje ani tak vynikající chutí, jako spíše jedinečným složením. Jeho výhonky obsahují základní živiny pro lidský organismus. betakaroten a cholin, thiamin a niacin, kyselina listová a askorbová, draslík a železo, hořčík a vápník, sodík, fosfor, měď, mangan a selen .
Chřest (v překladu z řečtiny toto slovo znamená „střílet“) nebo chřest (Asparagus) je nenáročný a mrazuvzdorný. Daří se mu ve volné přírodě: jeho houštiny najdete po celé Evropě, Asii, Africe a dokonce i na Sibiři. Tajemství spočívá v tom, že bez problémů odolá i silným mrazům, a to až do -30 °C. I když může trpět malými (asi -5 °C) jarními mrazíky. Tento vytrvalá bylinná rostlina , dosahující výšky 1,5 m. Na jednom místě může růst asi 20 let, přičemž za tuto dobu vytvoří více než 50 výhonů.
Chřest – dvoudomá rostlina . Jeho květy na samičích exemplářích tvoří nejprve vaječníky a poté malé nejedlé červené bobule. Samci produkují pyl. Bobule, trochu jako jeřáb, obsahují maximálně dvě semena, která zůstávají životaschopná až 5 let.
Keř chřestu je vysoký, zelený, vysoce rozvětvený stonek, který je rozdělen do mnoha malých stonků. Nejmladší jsou sbírány v přeslenech a mají tvar větví jehličnanů. A velké jedlé výhonky vyrůstají z více pupenů umístěných na silných tmavě šedých oddencích.
Výsadba chřestu
Chřest preferuje slunná místa a úrodné půdy zbavené plevele, ale dobře roste i v písčité hlíně.
Přistání na jar
Chřest by měl být vysazen brzy na jaře než jí začnou růst ledviny . Při jarní výsadbě se půda pohnojí běžným humusem pomocí na 1 m10 půdy asi XNUMX kg humusu . Oddenky je třeba pečlivě umístit do předem vykopaného příkopu asi 30 cm hlubokého a zasypat vrstvou zeminy, aby byla samotná rostlina zasazena jakoby do výklenku: zavlažování tak bude mnohem snazší.
Ihned po výsadbě je třeba chřest vydatně zalít. Vzdálenost mezi příkopy je ponechána ne méně než 60 cm , protože Postupem času keře vyrostou. Mezery mezi rostlinami v řadě (pro jejich normální vývoj a růst) by měly být ne méně než 30 cm , tedy pokuste se umístit ne více než 3-4 rostliny na 1 mXNUMX.
Podzimní přistání
Plocha pro podzimní výsadbu by měla být dobře vyhrabat a pohnojit , přidáním do půdy na 1 mXNUMX:
- 60 g superfosfátu,
- asi 30 gramů síranu draselného
- a 20 gramů síranu amonného.
Při výsadbě chřestu před zimou se nezakopává, ale spíše se nad ním vytvoří nízký val. Tímto způsobem můžete chránit kořeny před zimním chladem. Vzdálenost mezi samotnými rostlinami je stejná jako při jarní výsadbě.
Zde je video o tom, jak zasadit chřest:
Vezměte prosím na vědomí : Pokud chcete získat semena chřestu, budete muset zasadit alespoň 2 rostliny, nejlépe ještě více. To je způsobeno tím, že na jednom exempláři se vyvinou pouze samčí nebo pouze samičí květy .
Rostoucí chřest ze semen
Většina zahrádkářů tuto metodu opravdu nemá ráda. To je způsobeno špatnou klíčivostí, i když pokud k věci přistoupíte správně, pěstování chřestu ze semen nebude obtížné.
Přibližně začátkem dubna je potřeba semena namočit na dva dny do teplé vody s přídavkem růstového stimulantu. Připravená semena vyséváme do lehké půdy sestávající ze dvou částí zahradní zeminy a po jedné části písku, hnoje a rašeliny . Lehce ji posypte (asi 1 cm) zeminou a pravidelně ji navlhčete rozprašovačem, aby nevyschla. Pokud nemáte čas sledovat plodiny, zakryjte nádobu běžným sklem: tímto způsobem rozhodně nevyschnou.
Optimální teplota pro klíčení semena je o 25-27 °C , tohle si pamatuj. Aby se plodiny pod sklem cítily normálně, musí se denně větrat, pokaždé je otočit a sklo otřít.
Semena chřestu klíčí poměrně dlouho – až 6 týdnů, takže buďte trpěliví. Po výsevu uplyne maximálně jeden a půl měsíce, a pokud jste vše udělali správně, nad zemí se objeví malé půvabné keříčky – sazenice chřestu.
Mohou být transplantovány na trvalé místo nejdříve v polovině června . A když dozrají, lze je znovu vysadit jak na jaře, tak na podzim.
Množení chřestu dělením keře
Chřest se nejsnáze rozmnožuje dělením keře; To lze provést nejen na jaře, ale také na podzim a dokonce i v létě. Nejlepší je rozdělit keř během přesazování: mladé rostliny je třeba přesazovat každý rok a dospělé – každých 10 let. Při množení chřestu dělením keře nezapomeňte: každá divize musí mít alespoň jeden výstřel .
Reprodukce pomocí řízků
Chřest lze také množit ze zelených výhonků, které se používají jako řízky. Pro tohle březen až červen Řízky se odebírají z loňských výhonků dospělé rostliny a vysazují se pro zakořenění ve vlhkém písku. Vysazené řízky se nahoře zakryjí uzávěrem (například půlkou plastové láhve).
Řízky je třeba pravidelně stříkat a větrat a vyjímat láhev na několik hodin denně. Zakoření asi za měsíc až měsíc a půl. Poté, co k tomu dojde, je třeba je zasadit do květináčů vhodné velikosti.
Nucení chřestu v zimě
Tato univerzální zeleninová plodina se úspěšně pěstuje nejen v létě, ale také v zimě (ve sklenících) a na jaře (ve sklenících). Pojďme si tedy o pěstování chřestu v období zima-jaro povědět podrobněji.
Chřest seženete v zimě a brzy na jaře vytlačováním výhonků z oddenků dospělých 5-6 letých rostlin . Za tímto účelem musí být v říjnu vykopány oddenky rostlin a uloženy v suterénu až do prosince, přičemž teplota se udržuje na od 0 do +2 °С .
Asi na začátku prosince jsou potřeba oddenky chřestu rostlina ve skleníku , do malých nádob, pevně přitisknutých k sobě a pokusit se je umístit na 1 metr čtvereční. m alespoň 18-20 oddenků. Nahoře jsou pokryty poměrně hustou vrstvou humusu (asi 20 cm) a samotné nádoby jsou navíc pokryty černým filmem.
První týden ve skleníku je potřeba udržovat teplotu kolem +10 °C, ale jakmile začnou růst kořeny, je třeba teplotu zvýšit na cca +18 °C. Teplotní režim je nutné udržovat asi 2 měsíce – po celou dobu sklizně.
Péče o chřest
Chřest, stejně jako většina plodin, které pěstujeme ve sklenících a na zahradě, potřebuje péči, která se skládá z: včasné zavlažování, hnojení a uvolňování půdy .
Zalévání chřestu nutné v malých porcích, systematicky. Hlavní věcí je snažit se vyhnout stagnaci vody, chřest to nemůže tolerovat. Sebemenší vyschnutí půdy jí však také neudělá dobře. Uvolňování půdy by mělo být provedeno ihned po zavlažování a odplevelení, ale minimálně 7-8x za sezónu .
Výnos chřestu přímo závisí na hnojivech, a proto horní obvaz by měla začít před výsadbou a pokračovat po celou dobu životnosti rostliny:
- Při jarní výsadbě do půdy přidáváme obyčejné humus(spotřeba cca 1 kg humusu na 10 mXNUMX půdy).
- Při podzimní výsadbě přispíváme na 1 m60 30 g superfosfátu, asi 20 g síranu draselného a XNUMX g síranu amonného.
- Měsíc po přistání je třeba přidat do půdy mullein zředěný vodou(v poměru 1:5). Každý rok po sklizni chřestu (kolem konce června) je potřeba rostliny nakrmit (na 1 m30 spotřebujeme XNUMX gramů superfosfátu, draselné soli a močoviny) a rozvolnit a vyrovnat hřebeny. Díky takovým opatřením dáme chřestu možnost vyvinout stonky a zvětšit hmotu, aby se do zimy v oddencích nashromáždilo dostatečné množství živin.
- V okamžiku květu je nutné provádět periodicky preventivní postřik systémový insekticid. Tento jednoduchý postup pomůže odrazit škůdce.
- Do července, když chřest začne znovu růst, je třeba ho znovu krmit – minerální nebo organická hnojiva. Například ptačí trus zředěný ve vodě by byl vynikajícím krmivem: k tomu zřeďte 1 díl trusu 10 díly vody.
- Čtvrtý a poslední sezóna vrchní oblékání je třeba provést speciálně komplexní hnojivo asi koncem října – před prvním mrazem. Chcete-li zastavit růst chřestu, můžete do půdy přidat superfosfát a draselnou sůl (s použitím 30 gramů na 1 mXNUMX).
Na podzim , před nástupem stabilních mrazů všechny staré stonky je třeba odstranit (to platí pro mladé i staré keře) a vyhrňte spodní část rostlin a zakryjte je rašelinou (1,5 kbelíku na 1 m5) nebo kompostem, přičemž spodní část stonku zcela zakryjete kopcem asi XNUMX cm na výšku – ochráníte tak rostliny před mrazem.
Na jaře , ve druhém a třetím roce života chřest je také nutný krmit – kompletní minerální hnojivo : dusík, draslík a fosfor, každý spotřebuje asi 30 gramů na 1 mXNUMX.
Sklizeň
Poprvé se výhonky potravy objevují pouze na chřestu ve čtvrtém roce života . A je třeba je vylomit, až když začnou zvedat půdní kůru. Sklizeň zpravidla začíná v květnu. Ale pokud je zima teplá a jaro brzy, pak můžete chřest sklízet od prvních deseti dnů v dubnu.
V místě, kde se objevily trhliny, opatrně shrabte půdu, a když najdete sazenici, odřízněte ji na bázi, dávejte pozor, abyste nepoškodili mladé výhonky a oddenky. Všechny klíčky musí být odříznuty : To přispěje pouze ke zvýšenému růstu nových. Otvory vytvořené po řezání musí být znovu vyplněny zeminou.
V prvním roce plodu Sklizeň by se neměla prodlužovat na více než měsíc, aby nedošlo k dalšímu oslabení mladých oddenků. Sběr sazenic ze starých rostlin by měl být ukončen do konce června. Čím je venku tepleji, tím rychleji chřest začíná růst. Jakmile se však jeho výhonky objeví na povrchu země, hlavy rostlin se začnou rozpadat a samotné výhonky ztratí chuť, zbarví se do tmavě růžové a někdy fialové. Chcete-li tomu zabránit, sklizeň včas – dvakrát denně: brzy ráno a pozdě večer. Při teplotách kolem +15 °C by se měl chřest sklízet každé 2-3 dny.
Po sklizni chřestu je potřeba vyklidit hrboly půdy a pečlivě urovnat povrch půdy. Rostliny, pokud na ně nebyl aplikován hnůj, musí být krmit pomocí kaše nebo dusičnanu amonného.
Řezání krásných prolamovaných zelených chřestu pro aranžování kytic, nestříhejte všechny větve z jednoho keře : To může mít škodlivý účinek na rostlinu. Semena sbírejte, až když se bobule zbarví do sytě červené barvy.
Jak správně skladovat chřest
Zdá se, že to je vše: sbírají se výhonky chřestu, samotné rostliny jsou bezpečně zakryty a už se nebojí mrazu. Ne každý ale ví, jak chřest správně skladovat. Zachování úrody samozřejmě nebude pro zkušeného zahradníka těžké. A ti, kteří pěstují tuto plodinu první rok, si často stěžují, že výhonky rychle vadnou a tmavnou. Jak se tomu vyhnout?
Výhonky chřestu musíte skladovat na tmavém chladném místě – na spodní polici chladničky. Jedině tak neztratí chuť na poměrně dlouhou dobu – cca 3 měsíce. Chřest je také dokonale konzervován v obyčejné dřevěné bedně umístěné v chladném, dobře větraném sklepě. Aby výhonky neuvadly, posypte je pískem.
Odrůdy chřestu
Není jen velké, ale obrovské množství druhů chřestu – přes 300, mezi nimiž jsou rostlinné, léčivé a dekorativní .
V tomto článku nebudeme hovořit o každém typu a jak již víte, budeme hovořit pouze o tom nejběžnějším v naší zemi. zeleninový chřest a její nejběžnější odrůdy.
Sněhová hlava
Jednou z nejoblíbenějších odrůd zeleninového chřestu je středně raná odrůda Snow Head. Středně velké výhony se vyznačují špičatou zelenkavě krémovou, poměrně volnou hlavou. Dužnina je velmi jemná, chutná jako zelený hrášek.
Sláva Braunschweiga
Neméně oblíbená pozdní odrůda, jedna z mála, jejíž šťavnaté bílé plody jsou určeny především ke konzervování.
Zvláštnost odrůdy Slava Braunschweig spočívá nejen v nejvyšší chuti plodů odolných vůči zazelenání, ale také v jejich velkém množství.
Argenteuilian pozdě
Tato odrůda chřestu má poměrně velké bílé výhonky s nízkým obsahem vláken s mírně rozevřenými šupinami.
Vyznačuje se dlouhou dobou zásobení ovocem vhodným pro konzervaci i použití v čerstvém stavu.
Choroby a škůdci chřestu
Přestože je chřest extrémně odolná rostlina vůči chorobám, je může být ovlivněna nebezpečnou houbou Helicobasidium purpureum , který je schopen zničit chřest za pouhých pár dní. Prvním příznakem napadení chřestu touto nebezpečnou houbou jsou opadané větve. Důvodem je odumírání kořenového krčku. Takové nebezpečné nemoci se můžete zbavit pomocí léku „Fundazol“.
Nejnebezpečnějším nepřítelem chřestu je brouci chřestovití – malí černí brouci, jejichž larvy požírají listy, v důsledku čehož rostliny rychle umírají. K účinnému boji proti chřestovým broukům se používají insekticidy – „Fitoverm“, „Fufanon“ atd.
Na jaře jsou často napadány rostliny chřestu chřest mušky , jejichž larvy ohlodávají drobné otvory ve výhonech, proto se růst výhonů zastavuje a bohužel se již nehodí k potravě. V boji proti chřestové mušce hodně pomáhá obyčejný chlorofos. Odstraňte všechny poškozené výhony a ošetřete mladé rostliny přípravkem.
Líbil se vám článek? Přihlaste se k odběru kanálu, abyste byli informováni o nejzajímavějších materiálech
